جدول المحتويات
3 علاقات: استخلاص بالإغلاء، شاي، شاي أعشاب.
- تقنيات طبخ
- مصطلحات طبخية
استخلاص بالإغلاء
التخلل. الاستخلاص بالإغلاء هي عملية استخلاص عن طريق غلي المواد الكيميائية الذائبة من المواد العشبية أو النباتية، والتي قد تشمل الجذوع، الجذور، اللحاء والجذامير.
شاي
'''نبتة الشاي''' كأس الشاي الأحمر النعناع في مقهى الفيشاوي بالقاهرة الشَّاي اسمصيني يطلق على شجرة أو شجيرة وعلى أوراقها وعلى المشروب الذي يصنع من الأوراق، ونباته دائمالخضرة.
رؤية تنقيع وشاي
شاي أعشاب
التنقيع شاي الأعشاب أو الشاي العشبي يطلق على أي مشروب مصنوع بطريقة التسريب أو الإستخلاص بالإغلاء للأعشاب الطبية، البهارات، أو أي مواد نباتية في الماء الساخن، وعادة لا تحتوي على الكافيين.
رؤية تنقيع وشاي أعشاب
انظر أيضًا
تقنيات طبخ
- إزالة الشحوم
- باربكيو
- بلنشنج
- تبخير
- تتبيل
- تجفيف (طريقة حفظ الأطعمة)
- تجفيف الطعام
- تحميص
- تخليل
- تدخين (طبخ)
- تنقيع
- حلة ضغط
- خبز (طبخ)
- سلق (طبخ)
- شواء
- شوي
- غلي (طبخ)
- غليان
- فوندو
- قدر صدفي
- قلي
- قلي خفيف
- قلي سريع
- قلي غير عميق
- كسرولة
- نار
- يخنة
مصطلحات طبخية
- أموز-بوش
- أومامي
- باربكيو
- بريجيت دي كوزين
- تبخير
- تتبيل
- تجفيف (طريقة حفظ الأطعمة)
- تخليل
- تخمير (أغذية)
- تدخين (طبخ)
- تنقيع
- جزارة
- حلة ضغط
- حلواني
- حمام ماريا
- خباز
- خبز (طبخ)
- خبز محمص
- زينة (طعام)
- سلق (طبخ)
- شواء
- شوي
- صلصة
- طاه
- طاهي القسم
- طاهي تنفيذي
- طاهي تنفيذي مساعد
- طباخ
- غلي (طبخ)
- غولادين
- فن الطبخ
- فن الطبخ الجزيئي
- قلي
- قلي خفيف
- قلي سريع
- قلي غير عميق
- كوردون بلو الدجاج
- مشاهير الطهاة
- مطعم
- ميربوا
- يخنة