شعار
يونيونبيديا
الاتصالات
'احصل عليه من Google Play    
الجديد! تحميل يونيونبيديا على جهاز الروبوت الخاص بك!
حر
وصول أسرع من المتصفح!
 

غلي (طبخ)

فهرس غلي (طبخ)

تحضير طبق بغلي المقادير على فرن. الغلي هي وسيلة طبخ تتضمن تعريض مكونات الطعامإلى درجة حرارة مرتفعة عن طريق غمرها بالماء الساخن الذي تقارب درجة حرارته نقطة غليان الماء وهي 100 °س، وهي غالباً دونها. [1]

6 علاقات: نقطة الغليان، تدخين (طبخ)، حليب، درجة حرارة، سلق (طبخ)، طبخ.

نقطة الغليان

درجة غليان الماء نقطة الغليان لمادة هي درجة الحرارة التي تتغير فيها من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية خلال كل جزء من أجزاء السائل.

الجديد!!: غلي (طبخ) ونقطة الغليان · شاهد المزيد »

تدخين (طبخ)

دولاب تدخين الأسماك. الخنزير عند عملية تدخينهاتدخين هي طريقة لطبخ وإضافة النكهات للطعامكما تعتبر طريقة لحفظ الأطعمة كذلك.

الجديد!!: غلي (طبخ) وتدخين (طبخ) · شاهد المزيد »

حليب

كوب حليب الأبقار في قاعة الحلب الدائرية الحَلِيْب إحدى صور الطعامالسائل وهو غنى بالمواد المغذية، ويٌنتج الحليب من غدد الثدي عند الثدييات، وهو مصدر التغذية الأساسي لصغار الثدييات، وينطبق هذا أيضًا على صغار البشر فرضيع الإنسان يتغذى عن طريق الرضاعة الطبيعية إلي أن يتمكن من هضمالأطعمة الصلبة.

الجديد!!: غلي (طبخ) وحليب · شاهد المزيد »

درجة حرارة

درجة حرارة هي مؤشر على كمية الطاقة الحرارية التي يختزنها الجسمكما أنها مؤشر على مدى حركية ذراته حيث يمكن رياضياً إيجاد معادلة تصل بين الطاقة الحركية لجزيئات أو ذرات جسمما ودرجة حرارته.

الجديد!!: غلي (طبخ) ودرجة حرارة · شاهد المزيد »

سلق (طبخ)

السلق (بالإنكليزية: poaching، نقحرة: بوتشنج) هو أسلوب لطهي الطعامتحت درجة الغليان حيث تتراوح درجة الحرارة بين 65-80.

الجديد!!: غلي (طبخ) وسلق (طبخ) · شاهد المزيد »

طبخ

طهو الطعامعلى المقلاة. حلويات مغربية الطبخ أو الطهو أو الطهي أو إنضاج الطعامهو عملية لجعل المواد الغذائية جاهزة للأكل بتسخينه.

الجديد!!: غلي (طبخ) وطبخ · شاهد المزيد »

المراجع

[1] https://ar.wikipedia.org/wiki/غلي_(طبخ)

الصادرةالوارد
مرحبا! نحن في الفيسبوك الآن! »