وصول أسرع من المتصفح!
112 علاقات: فيتا (جبن)، فول، فول مدمس، فلافل، فاصولياء شائعة، فتة، فجل، فريكة، فراولة، فسيخ، فطير مشلتت، كفتة، كوارع، كوسى، كنافة، كباب، كبدة إسكندراني، كراث، كشك (توضيح)، كشري، كعك العيد، ورق العنب، قلقاس، قهوة، قمح، قشدة، قطايف، قصب السكر، لوبيا، لانشون، لحم مفروم، نودلز، ملوخية، منين بالعجوة، مهلبية، ممبار، محشي، مخلل، مديدة بلح، مسقعة، مش، مطبخ فرنسي، مطبخ هندي، مطبخ إيطالي، مطبخ عربي، مصر، أم علي (حلوى)، أبلة نظيرة، أرز (توضيح)، أرز بالحليب، ...، المخروطة، الإسكندرية، البيض (توضيح)، الخليج العربي، بيض مقلي، بيض مسلوق، بوري (سمك)، بقلاوة، بلح الشام، بلطي (سمك)، بامية، بابا غنوج، باذنجان، بسلة، بسبوسة، بسطرمة، بطاطا، بصل، بصل أخضر، بصارة، تقلية، تمر هندي، ثوم، جبن، جبن قريش، جبن رومي، جرجير، جزر، خبز، خروب، خس، دمياط، روبيان، رنكة، رمضان (شهر)، زيتون، زلابية، زبادي، سوبيا، سلوريات الشكل، سلطة (طعام)، سبانخ، سحلب (مشروب)، سردين، شكشوكة، شوربة عدس، شم النسيم، شاي، شاورما، شركسية (طعام)، شربات، شطيرة، طحينة، عيد الفطر، عيش شمسي، عناب، عجة، عرقسوس، عصير قصب، غريبة (حلوى)، صيادية، صعيد مصر. توسيع قائمة (62 أكثر) »
فيتا (جبن)
الفِيتة أو الفيتا جبن مملح يصنع من خثارة اللبن، وهي من المطبخ اليوناني.
الجديد!!: مطبخ مصري وفيتا (جبن) · شاهد المزيد »
فول
نبات الفول، أثناء نموّه، في مدينة الخليل الفول أو الباقلاء نوع نباتي يتبع جنس البيقية من الفصيلة البقولية.
الجديد!!: مطبخ مصري وفول · شاهد المزيد »
فول مدمس
الفُول المُدَمَس أكلة شعبية منتشرة في عدة بلدان عربية، وطبق أساسي على المائدة المصرية في وجبة الإفطار، وتختص مطاعمبتقديمهذه الأكلة صباحًا.
الجديد!!: مطبخ مصري وفول مدمس · شاهد المزيد »
فلافل
الفلافل وتُسمى الطعمية في معظمأنحاء مصر والسودان، وتسمى الباجية في اليمن.
الجديد!!: مطبخ مصري وفلافل · شاهد المزيد »
فاصولياء شائعة
''Phaseolus vulgaris” الفاصولياء الشائعة أو لُوبياء أو ثامر أو حُنبَل أو فَريقة أو دُجر أو فصولية نوع نباتي يتبع جنس الفاصولياء من الفصيلة البقولية.
الجديد!!: مطبخ مصري وفاصولياء شائعة · شاهد المزيد »
فتة
الفتة هي طعامشعبي في بلاد الشامومصر والسودان والعراق، ويتناولها الصائمون عند الإفطار في شهر رمضان.
الجديد!!: مطبخ مصري وفتة · شاهد المزيد »
فجل
الفُجْلُ بِضَمِّ أوله أو فجل حريف من الخضروات الجذرية المأكولة، يتبع الفصيلة الصليبية تؤكل جذور الفجل الأبيض أو الأحمر كجذور أو أوراق وتعمل على تنشيط الشهية للطعاموهاضم.
الجديد!!: مطبخ مصري وفجل · شاهد المزيد »
فريكة
حبوب الفريك النيئة حساء من الفريك من تونسالفرِيكة (في الشام) أو الفريك (في مصر وشمالي أفريقيا) منتج غذائي من حبوب القمح أو الحنطة الخضراء (القمح الأخضر) المأكولات والمشروبات الشعبية.
الجديد!!: مطبخ مصري وفريكة · شاهد المزيد »
فراولة
الفراولة (عن اليونانية) أو الفريز (عن الفرنسية) أو توت الأرض أو الشيلك هي نوع نباتي يتبع جنس الشليك من الفصيلة الوردية.
الجديد!!: مطبخ مصري وفراولة · شاهد المزيد »
فسيخ
date.
الجديد!!: مطبخ مصري وفسيخ · شاهد المزيد »
فطير مشلتت
الفطير المشلتت بعسل في القاهرة مصريات يخبزن فطير مشلتت في قرية مصرية الفطير المشلتت او الملتوت او الدوك من أشهر فطائر المطبخ المصري، وهو عبارة عن رقائق عجين بحشوات متنوعة.
الجديد!!: مطبخ مصري وفطير مشلتت · شاهد المزيد »
كفتة
كفتة فلسطينية كفتة مصرية تصغير الكُفْتَة نوع من الأطعمة تُحَضَّر بفرماللحموالبقدونس والبصل وأحياناً مع البطاطس فَرماً ناعماً وتفرش فرشاً كاملاً في الصينية أو تُشَكَّل كالأصابع (حسب الرغبة) ثميسكب عليها الماء وتوضع في الفرن وبعد 5 دقائق يتمالتخلص من الماء الذي يمتص المواد الكريهة الموجودة في اللحم(الزفرة) ويضاف إليها بدلاً منه الطحينية (زيت السمسم) ويعلوها شرائح أو أصابع البطاطا ولمن لا يحبون الطحينية فهناك طريقة أخرى باستخدامشرائح البندورة حسب الرغبة.
الجديد!!: مطبخ مصري وكفتة · شاهد المزيد »
كوارع
كوارع الكوارع من أشهر الأكلات في العديد من الدول العربية، وخاصة في مصر، السودان، العراق والأردن وغيرها من البلدان، والتي تقدمفي بعض من المطاعم، وكذلك في اغلب البيوت وعلى اختلاف طبقاتها ولكن تشتهر بها مطاعمالقاهرة الشعبية بالذات.
الجديد!!: مطبخ مصري وكوارع · شاهد المزيد »
كوسى
كوسا صفراء الكوسا أو القريع نبات ذو ثمار صفراء أو خضراء، وشكله عموما مماثل للخيار، وإن كان عدد قليل تنتج على شكل فاكهة أو زجاجة.
الجديد!!: مطبخ مصري وكوسى · شاهد المزيد »
كنافة
كنافة مبرومة الكنافة أو القطايف (في الجزائر وتونس) هي حلوى تتكون من خيوط عجين، يضاف إليها السمن والسكر والمكسرات.
الجديد!!: مطبخ مصري وكنافة · شاهد المزيد »
كباب
كباب مشوي على الفحمالكباب طعاميحضر من اللحمالمفروممع الدهن باستعمال أسياخ الشوي ويشوى على الفحموتسمى «المشاوي» في العديد من البلدان.
الجديد!!: مطبخ مصري وكباب · شاهد المزيد »
كبدة إسكندراني
الكبدة الاسكندراني هي أحد طرق طهي الكبد البقري والجاموسي الشهيرة في المطبخ المصري، وتُنسب الطريقة إلى مدينة الإسكندرية المصرية.
الجديد!!: مطبخ مصري وكبدة إسكندراني · شاهد المزيد »
كراث
الكُرّاث نوع نباتي عشبي من الفصيلة الثومية.
الجديد!!: مطبخ مصري وكراث · شاهد المزيد »
كشك (توضيح)
كشك قد تشير إلى.
الجديد!!: مطبخ مصري وكشك (توضيح) · شاهد المزيد »
كشري
صحن كشري من القاهرة تصغير تصغير تصغير صحن كشري على الطريقة المصرية كشري من القاهرة مكونات الكشري قبل الخلط كشري الصلصة على صحن الكشري الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المصرية وتتكون من المعكرونة والأرز والعدس الأسود والبصل المقلي وصلصة الطماطمأي البندورة الحارة والتقلية، ويعتبر أكلة منخفضة الكلفة عالية السعرات الحرارية وذات زيوت نباتية متأكسدة بسبب القلي الذي يثير حول الوجبة كمًا من الانتقادات الصحية ونحوها.
الجديد!!: مطبخ مصري وكشري · شاهد المزيد »
كعك العيد
كعك العيد الأردني كعك العيد، أو الكحك في مصر، هو الكعك الذي يصنعه المصريون في عيد الفطر.
الجديد!!: مطبخ مصري وكعك العيد · شاهد المزيد »
ورق العنب
ورق أشجار العنب ورق العنب (أو يبرق أو ورق الدوالي أو ورق العريش اللبناني أو الدولمة أو الضُّلمة أو اليَلنجي أو الملفوف) هو طبق مكون من أوراق عنب ملفوفة ونباتات أخرى محشية بالأرز والخضروات والبهارات واللحمأحياناً وغيرها.
الجديد!!: مطبخ مصري وورق العنب · شاهد المزيد »
قلقاس
القُلْقاس هو اسمشائع لمجموعة من القرمات والدرنات التي تنتمي للفصيلة القلقاسية.
الجديد!!: مطبخ مصري وقلقاس · شاهد المزيد »
قهوة
فنجان قهوة عربية جزوة المملكة العربية السعودية القهوة هو مشروب يعد من بذور البن المحمصة، وينمو في أكثر من 70 بلداً.
الجديد!!: مطبخ مصري وقهوة · شاهد المزيد »
قمح
القمح أو الحِنطة جنس نبات حولي من الفصيلة النجيلية، وينتج القمح حبوباً مركبة على شكل سنابل حيث تعتبر هذه الحبوب الغذاء الرئيسي لكثير من شعوب العالم، لا ينافسها في هذا المجال إلا الذرة والأرز، حيث تتقاسمهذه الحبوب غذاء البشر على وجه الأرض.
الجديد!!: مطبخ مصري وقمح · شاهد المزيد »
قشدة
الشكولاتة القِشدَة يُقَابله: cream أو القِشْطَة أو قشطة الحليب هي إحدى منتجات الألبان وهي المادة المتزبدة على سطح الحليب بعد تسخينه تسخيناً هادئاً وجيداً (مدة طويلة) دون غليان، وهناك العديد من الطرق لتحضيره منها المنزلية والصناعية (بكميات كبيرة).
الجديد!!: مطبخ مصري وقشدة · شاهد المزيد »
قطايف
مقلي القطايف هي فطيرة تؤكل نيئة أو مقلية بحشواتٍ متنوعة منها القشطة والجبنة والجوز، ويشتهر إعدادها في مصر وبلاد الشامخلال شهر رمضان وهي عبارة عن فطيرة مصنوعةٍ من عجينة سائلة مخبوزة، وتؤكل إما باردةً بعد حشوها بالقشطة والجوز وتحلى بالقطر أو مقلية قلياً عميقاً بالزيت وتكثرُ الروايات في أصولها التاريخية، فيزعمُ البعض أنها عُرِفَت منذ أيامالخلافة الإسلامية الأموية والعباسية.
الجديد!!: مطبخ مصري وقطايف · شاهد المزيد »
قصب السكر
«عصير القصب» من المشروبات المفضلة لدى المصريين قَصَب السُّكَّر جنس نباتي من الفصيلة النجيلية، يضمستة إلى 37 نوعاً (يختلف العدد حسب النظامالتصنيفي المستخدم).
الجديد!!: مطبخ مصري وقصب السكر · شاهد المزيد »
لوبيا
*.
الجديد!!: مطبخ مصري ولوبيا · شاهد المزيد »
لانشون
لَنشُون أو (نقحرة: لانشون) هو نوع من اللحومالمحفوظة.
الجديد!!: مطبخ مصري ولانشون · شاهد المزيد »
لحم مفروم
آلة الفرمالكباب اللحمالمفرومهو لحميتمطحنه أو فرمه بواسطة آلة فرماللحم، وسابقا كان يفرمبواسطة مدية أو سكين خاص يستعمل في الكثير من المطابخ العالمية من الغربية إلى الشرقية منها كصنع الكباب و بعض الشوربات والمقبلات.
الجديد!!: مطبخ مصري ولحم مفروم · شاهد المزيد »
نودلز
نودل مصنوعة في تايوان العَصائبيّة، تسمى أيضًا النودلز أو الشعيرية أو المكرونة ، وهو نوع من الطعاميتكون من نوع من العجائن المسلوق في الماء المغلي، كلمة نودل مشتقة من كلمة Nudel الألمانية التي تعنى المكرونة.
الجديد!!: مطبخ مصري ونودلز · شاهد المزيد »
ملوخية
ملوخية الملوخية هي جنس من النباتات الزهرية تضممن 40 إلى 100 صنف.
الجديد!!: مطبخ مصري وملوخية · شاهد المزيد »
منين بالعجوة
المنين بالعجوة، حلوى من المطبخ المصري.
الجديد!!: مطبخ مصري ومنين بالعجوة · شاهد المزيد »
مهلبية
طبق المهلبية بالقرفة طبق المهلبية بالمكسرات المُهلّبية (الأصل كما في كتب التراث) أو المحلبية (في بعض البلدان) وفي مصر مهلبية، وفي سوريا محلاية وفي ليبيا محلبية وفي العراق والجزائر محلبي ومن ناحية ناطقيها بالمحلبية فيقولون أن اسمها مشتق من الحليب، المكون الأساسي للطبق ومع الزمن تنطق بالهاء لسهولتها ولذَلك فهي حلوى الحليب تعد أحد الأطباق الحلوة التي يشتهر بها الوطن العربي، تصنع من لب شجرة المحلب وهي ذات أنواع: إما أن تكون مع الأرز (في مصر مع الأرز اسمه أرز باللبن) أو مع القشطة أو السميد أو البسكويت، وإما أن تكون عبارة عن حليب مطبوخ مع النشا حتى يتكثف المزيج ويصبح له قوامأغلظ ثمتصب في أطباق وتزين بالمكسرات أو القرفة.
الجديد!!: مطبخ مصري ومهلبية · شاهد المزيد »
ممبار
الممبار على الطريقة المصرية المِنبار أو الممبار أو الفوارغ وكذلك يسمى الطراف أو الشخاتير (في فلسطين) هو طبق يحضّر في البلدان العربية، خاصّةً في المناسبات، ويتطلّب تحضيره بعض الوقت ويعتبر طبق دسم، ويمكن أن يحضّر أيضًا بطريقة خفيفة بحيث يتألف من كروش الخروف ومصرانه التي تحشى بالأرز وقد يضاف إليه الطماطموالبصل والثوموالكزبرة والزيت وصلصة الطماطموالبهارات.
الجديد!!: مطبخ مصري وممبار · شاهد المزيد »
محشي
محشي، مجموعة أطعمة من منطقة حوض البحر المتوسط تختلف من مكان لآخر ولكنها تشترك في لف أو حشو الأوراق أو الخضروات بالأرز أو البرغل، وتختلف الإضافات بين هذين المكونين، حيث يمزج معهما اللحمالمفرومأو البندورة أو خضروات أخرى ويضاف إليها البهار والملح.
الجديد!!: مطبخ مصري ومحشي · شاهد المزيد »
مخلل
المخلل هو وضع الخضروات في إناء زجاجي خالٍ من الهواء وغمرها بالماء والملح وإغلاقه جيداً، ثمتركها لفترة من الزمن حتى تنمو البكتيريا الجيدة عليها.
الجديد!!: مطبخ مصري ومخلل · شاهد المزيد »
مديدة بلح
مديدة البلح أو مديدة التمر من الأطباق السودانية الشعبية المتعارف عليها في مناطق مختلفة من السودان والمكون الرئيسي هو التمر الذي يعطي الطعمالحلو للطبق ويرتبط الطبق بالمناسبات الإجتماعية المختلفة وغالبا ما يقدممع الزلابية أو اللقيمات وتختلف الإضافات وطريقة التقديمحسب المنطقة الجغرافية، قديما في شمال السودان في المواسمالتي لا يكون التمرالطازج متوفرا كانت مديدة التمر تحضر من التمر الجاف بعد دقه أو تكسيره لأجزاء صغيرة ومن ثمغليه.
الجديد!!: مطبخ مصري ومديدة بلح · شاهد المزيد »
مسقعة
المسقعة أو المصقعة أو المغمور أو التبسي موقع طعامهي طبق يتكون بشكل رئيسي من الباذنجان أو البطاطس مع البصل، غالباً ما تحتوي على اللحمالمفرومفي المطبخ العثماني، وهي منتشرة في الشرق الأوسط وأوروبا، يُقال أنها مصرية الأصل والبعض يقول أنها شامية وهناك اختلاف في منشئها والصحيح أن أصلها يوناني أو تركي وانتقلت بعدها للشرق الأوسط في أواخر القرن التاسع عشر الميلادي.
الجديد!!: مطبخ مصري ومسقعة · شاهد المزيد »
مش
برطمانات مش المش يعتبر من الأغذية الأساسية لدى الفلاحين (ريف مصر)، ويصنع تقليديا من زيادة الجبن القريش.
الجديد!!: مطبخ مصري ومش · شاهد المزيد »
مطبخ فرنسي
المطبخ الفرنسي هو أسلوب الطبخ المستمد من الشعب الفرنسي, وهو نتيجة قرون من التغيرات الاجتماعية والسياسية، أشتهر المطبخ الفرنسي في القرون الوسطى بالموائد الفخمة المزخرفة التي تستخدمها الطبقات العليا، معظمالأطعمة الفرنسية الموسمية أعدها الطهاة أمثال جيلامتيرل، الذي عاش في عصر الثورة الفرنسية.
الجديد!!: مطبخ مصري ومطبخ فرنسي · شاهد المزيد »
مطبخ هندي
المطبخ الهندي يتكون من مجموعة متنوعة من المأكولات الإقليمية والتقليدية المحلية في شبه القارة الهندية.
الجديد!!: مطبخ مصري ومطبخ هندي · شاهد المزيد »
مطبخ إيطالي
باتولوميو سكابي الطباخ الخاص للبابا ”بيوس الخامس“ زعفران المطبخ الإيطالي هو مطبخ متوسطي David 1988, Introduction, pp.101–103 يتكون من المكونات والوصفات وتقنيات الطبخ التي تمتطويرها عبر شبه الجزيرة الإيطالية منذ العصور القديمة، وانتشرت لاحقًا حول العالمجنبًا إلى جنب مع موجات الشتات الإيطالي.
الجديد!!: مطبخ مصري ومطبخ إيطالي · شاهد المزيد »
مطبخ عربي
حلويات مغربية المطبخ العربي هو أحد المطابخ التي تغطي الوطن العربي من شرقه إلى غربه، وقد أثر وتأثر المطبخ العربي بمطابخ بلاد الشام، وتركيا، والأمازيغ، والأقباط وغيرهممن الشعوب في تلك المناطق.
الجديد!!: مطبخ مصري ومطبخ عربي · شاهد المزيد »
مصر
مِصرُ (رسميًّا: جُمْهُورِيّةُ مِصْرَ العَرَبيّةِ) هي دولة عربية عابرة للقارات تمتد على الركن الشمالي الشرقي لإفريقيا والركن الجنوبي الغربي من آسيا عبر جسر بري شكلته شبه جزيرة سيناء.
الجديد!!: مطبخ مصري ومصر · شاهد المزيد »
أم علي (حلوى)
أمعلي هي حلوى مصرية تقليدية، وهي حلوى وطنية في مصر.
الجديد!!: مطبخ مصري وأم علي (حلوى) · شاهد المزيد »
أبلة نظيرة
أبلة نظيرة صاحبة أول موسوعة عربية في الطبخ ومن أشهر مؤلفي كتب فن الطهي، اسمها الحقيقي نظيرة نيقولا ولدت في عام1902مبمصر.
الجديد!!: مطبخ مصري وأبلة نظيرة · شاهد المزيد »
أرز (توضيح)
* الأرُزّ: هو نبات من الفصيلة النجيلية، محصول من الحبوب يحضر منه طعامالأرُزّ (أو التُمّن أو الرُزّ).
الجديد!!: مطبخ مصري وأرز (توضيح) · شاهد المزيد »
أرز بالحليب
الأرز بالحليب أو الأرز باللبن هو طبق يتكون بشكلٍ أساسي من الأرز، والماء أو الحليب، بالإضافة إلى مكونات أخرى كالقرفة والزبيب.
الجديد!!: مطبخ مصري وأرز بالحليب · شاهد المزيد »
المخروطة
المخروطة المخروطة هي أكلة مصرية منتشرة في وجهين مصر البحري والقبلي مع اختلاف الاضافات المستخدمة وتتكون المخروطة من الدقيق والماء والملح.
الجديد!!: مطبخ مصري والمخروطة · شاهد المزيد »
الإسكندرية
الإسْكَنْدَرِيَّة هي العاصمة الثانية لمصر وكانت عاصمتها قديمًا، وهي عاصمة محافظة الإسكندرية وأكبر مدنها، تقع على ساحل البحر الأبيض المتوسط بطول حوالي 55 كمشمال غرب دلتا النيل، على مساحة 2523 كم²، يحدها من الشمال البحر الأبيض المتوسط، ومن الجنوب محافظة البحيرة وبحيرة مريوط حتى الكيلو 71 على طريق القاهرة - الإسكندرية الصحراوي، ويحدها من جهة الشرق محافظة البحيرة وخليج أبو قير، ومن الغرب حتى الكيلو 36.30 على الطريق الساحلي الدولي، ومركز برج العرب.
الجديد!!: مطبخ مصري والإسكندرية · شاهد المزيد »
البيض (توضيح)
البيض قد تعني.
الجديد!!: مطبخ مصري والبيض (توضيح) · شاهد المزيد »
الخليج العربي
الخَلِيِجُ العَرَبِيّ هو ذراع مائية لبحر العرب يمتد من خليج عمان جنوباً حتى شط العرب شمالاً بطول 965 كيلومترا.
الجديد!!: مطبخ مصري والخليج العربي · شاهد المزيد »
بيض مقلي
البَيْضُ المَقْلِيّ يعتبر من وجبات الإفطار الأساسية على مستوى العالموهو بيضٌ يطهى على المقلاة مع زيت نباتي، يمكن أن يقدمفوق شريحة توست أو مع النقانق، البيض المقلي وجبة سريعة التحضير.
الجديد!!: مطبخ مصري وبيض مقلي · شاهد المزيد »
بيض مسلوق
بيض نصف مسلوق (بيض برشت) بيض خلال عملية سلقه البيض المسلوق هو البيض (غالبًا بيض الدجاج) المطهُوّ دون كسر قشرته الخارجية من خلال وضعه في الماء المغلية.
الجديد!!: مطبخ مصري وبيض مسلوق · شاهد المزيد »
بوري (سمك)
البوري أو البياحيات أو البوري الرمادي هي فصيلة من السمك (فصيلة البوريات Mugilidae) و رتبة من الأسماك شعاعية الزعانف.
الجديد!!: مطبخ مصري وبوري (سمك) · شاهد المزيد »
بقلاوة
بقلاوة فلسطينية طبق من البقلاوة الفلسطينية المزينة بالفستق البَقلاَوَة أو الجلاش هِي مُعَجَّنَات مُحلاة تَتكون من طَبَقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي وتُحلى بسكب القطر أو العسل عليها ويجعلها ذلك أكثر تماسكاً.
الجديد!!: مطبخ مصري وبقلاوة · شاهد المزيد »
بلح الشام
بلح الشامهو حلوى سورية المنشأ ويرجع سبب تسميتها إلى سبب ابتكارها، وقامصانعوا الحلوى بإنتاج صنف يشبه البلح في تشكيله، ومن هنا أطلق عليه بلح الشام، حيث تشكل العجينة وتسقى بالقطر، وينتشر تناولها في السعودية مصر وبلاد الشاموالعراق وتركيا والسودان. ويطلق عليها في العراق تسمية داطلي، وفي السعودية طُرُمبة، وفي إيران باميه ، وفي تركيا طُلُمبَة.
الجديد!!: مطبخ مصري وبلح الشام · شاهد المزيد »
بلطي (سمك)
سمك النيل البلطي سمك البلطي أو سمك المشط هو الاسمالشائع لجنس من الأسماك يضمما يقرب من مائة نوع.
الجديد!!: مطبخ مصري وبلطي (سمك) · شاهد المزيد »
بامية
بامية في سوق خضار في مصر. البامية أو القناوية (في تونس والجزائر والسودان) أو الملوخية (في المغرب) أو حب المسك المغذي هي نوع نباتي يتبع جنس حب المسك من الفصيلة الخبازية.
الجديد!!: مطبخ مصري وبامية · شاهد المزيد »
بابا غنوج
بابا غنوج بابا غنوج أو متبّل (باليونانية: μελιτζανοσαλάτα) هو مقبل في الشرق الأوسط، يتكون بالأساس من الباذنجان.
الجديد!!: مطبخ مصري وبابا غنوج · شاهد المزيد »
باذنجان
شتلات باذنجان قبل مرحلة الإزهار البَاذِنْجَان أو الأنَبَة ، هو نبات حولي عشبي يتبع الفصيلة الباذنجانية ونوع من الخضراوات الموسمية، ويتميز بلونه الأسود.
الجديد!!: مطبخ مصري وباذنجان · شاهد المزيد »
بسلة
البسلة أو البِسِلَّى أو البزيلياء أو بسلى هي من النباتات تتبع ال البقولية من الفوليات.
الجديد!!: مطبخ مصري وبسلة · شاهد المزيد »
بسبوسة
تصغير البسبوسة أو النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد هي حلويات شرقية-شامية ومصريّة ومغاربية.
الجديد!!: مطبخ مصري وبسبوسة · شاهد المزيد »
بسطرمة
بسطرمة بيض بالبسطرمة في مصر بَسطِرمة أو باسطرمة هي لحمبقر مجفف ومملح في الهواء الطلق وشديد التتبيل من المطبخ الأرمني وتحضر البسطرمة من اللحمالبقرى الكبير.
الجديد!!: مطبخ مصري وبسطرمة · شاهد المزيد »
بطاطا
درنتا بطاطا مع براعمخضرية البَطَاطا أو البَطَاطِس هي نبات من الفصيلة الباذنجانية وهي من أكثر محاصيل الخضراوات انتشارًا في العالم، كما أنها واحدة من أشهر الأطعمة، ولها قيمةٌ غذائية وأضرار صحية كذلك.
الجديد!!: مطبخ مصري وبطاطا · شاهد المزيد »
بصل
البصل خضار أوراقه أنبوبية غضة، قواعده تحت سطح التربة متشحمة، مهمتها خزن المواد الغذائية، له ساق قرصية، أسفل قواعد الأوراق الشحمية تنتهي بجذور ليفية.
الجديد!!: مطبخ مصري وبصل · شاهد المزيد »
بصل أخضر
البصل الأخضر (Scallions) (المعروف باسمالبصل الأخضر (green onions)، أو بصل الربيع (spring onions)، أو بصل السلطة (salad onions) أو عصى البصل (onion sticks) أو البصل الطويل (long onions)، أو البصل الصغير (baby onions)، أو البصل النفيس (precious onions)، أو بصل الحظيرة (yard onions)، أو الجبون (gibbons)، أو السيبوس (syboes)) هو النبات الصالح للأكل الذي يأتي من أنواع الثوم(Allium) المختلفة، وجميع أنواع البصل و«أشباه البصل»، التي بها أوراق خضراء مجوفة وينقصها البصيلة الجذرية المتطورة بشكل كامل.
الجديد!!: مطبخ مصري وبصل أخضر · شاهد المزيد »
بصارة
البصارة هي حساء من الأكلات الغذائية واسعة الانتشار في كُل من المغرب ومصر وفلسطين.
الجديد!!: مطبخ مصري وبصارة · شاهد المزيد »
تقلية
التقلية أو التقليّة هو نوع من الطعامالعطري يجهز في مصر لإعطاء أطباق الأكل طعما مميزا.
الجديد!!: مطبخ مصري وتقلية · شاهد المزيد »
تمر هندي
ثمرة التمر الهندي شجرة التمر الهندي تمر هنديإدوار غالب، الموسوعة في العلومالطبيعية (ط. الثانية)، دار المشرق، بيروت، ج.
الجديد!!: مطبخ مصري وتمر هندي · شاهد المزيد »
ثوم
الثومالمزروع نوع نباتي عشبي ثنائي الحول من جنس الثوممن الفصيلة الثومية وتنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم، ويتميز بوجود بصلة تحت أرضية تتكون من عدة فصوص، أوراقه شريطية غليظة لها رائحة مميزة نفاذة، من النادر أن يزهر الثومفي الحقول، لذلك فإن زراعته تعتمد على التكاثر الخضري حيث إن كل فص من فصوصه يعطي نباتاً جديداً ويتشابه كثيرا مع البصل والكراث، والكراث الأندلسي، والثومالمعمر، والبصل الصيني.استخدمه الإنسان منذ أكثر من 7000 سنة، موطنه الأصلي يعود إلى آسيا الوسطى، وكان غذاءً رئيسيا لوقت طويل في منطقة الشرق الأوسط، ويستخدمكالتوابل في آسيا وإفريقيا وأوروبا.
الجديد!!: مطبخ مصري وثوم · شاهد المزيد »
جبن
الجُبنَةُ غذاء معروف مصنوع من الحليب.
الجديد!!: مطبخ مصري وجبن · شاهد المزيد »
جبن قريش
جبن قريش معد بالمنزل زبدية من الجبن القريشة أو الجبن القريش أحد أنواع الجبن الطرية البيضاء، تنتج عن طريق تخمر اللبن بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك، في عملية تسمى «تجبن حامضي».
الجديد!!: مطبخ مصري وجبن قريش · شاهد المزيد »
جبن رومي
تصغير الجبن الرومي هو نوع من الأجبان المصنعة من حليب البقر أو الجاموس ويصنع غالبا في مصر، وعلى الرغممن اسمه، إلا أنه مصري.
الجديد!!: مطبخ مصري وجبن رومي · شاهد المزيد »
جرجير
الجرجير المزروع أو ، نبات من الخضروات الورقية، مثل الخس، وهو عشب حولي ينمو في التربة الرطبة وعلى أطراف القنوات والجداول.
الجديد!!: مطبخ مصري وجرجير · شاهد المزيد »
جزر
الجَزَر ويسمى في ليبيا وتونس وبعض نواحي الجزائر الاسفناري أو السفنارية (تحريفا عن اليونانية القديمة) وفي بقية الجزائر الزرودية واسمه العلمي أحد أنواع الخضراوات الجذرية وغالباً ما يكون برتقالي اللون، وقد يكون لونه أبيض أو أصفر أو أحمر أو قرمزي.
الجديد!!: مطبخ مصري وجزر · شاهد المزيد »
خبز
« عيش بلدي » مصري ويسمى أيضا خبز ماوي. صانع خبز التمر في مصر 1878م. ختمأثري كان يُختمبه الخبز مكتوب عليه «كل هنيئا» بالخط الكوفي. أنواع من الخبز الغربي الخُبْز هو الغذاء الرئيسي في الشرق الأوسط وأوروبا والثقافات الهندية وشمال أفريقيا.
الجديد!!: مطبخ مصري وخبز · شاهد المزيد »
خروب
الخَرّوب أو الخُرْنُوب تذكر المصادر العالمية أن التسمية ذات أصل عربي وهي شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى الأسرة (تحت الفصيلة) من الفصيلة البقولية تعيش بشكل طبيعي في المنطقة المتوسطية بما يشمل المشرق العربي والمغرب العربي ومن الدول العربية الموجودة بها غابات الخروب ليبيا بالقرب من مدينة البيضاء.
الجديد!!: مطبخ مصري وخروب · شاهد المزيد »
خس
الخَسّ البستاني أو الخس المزروع نوع من النبات يتبع جنس الخس من الفصيلة النجمية أو المرُكَّبة عريضة الأوراق.
الجديد!!: مطبخ مصري وخس · شاهد المزيد »
دمياط
الكوبري القديمكورنيش النيل بدمياط جامع عمرو ابن العاص ثاني مسجد بُني في مصر الهجومعلى دمياط في عهد حملات صليبية. شارع تجاري بدمياط أحد المساجد بدمياط مدينة دمياط هي عاصمة محافظة دمياط بأقصى شمال مصر، وبعدها بـ 15 كميصب فرع دمياط من النيل في البحر الأبيض المتوسط عند رأس البر.
الجديد!!: مطبخ مصري ودمياط · شاهد المزيد »
روبيان
تصغير الروبيان والجمبري وسمي القَمرون وربما القريدس، حيوان مائي لافقاري قشري يتنوع إلى حوالي ألفي نوع.
الجديد!!: مطبخ مصري وروبيان · شاهد المزيد »
رنكة
رنجة مخللة. صيد الرنجة بكميات تجارية. الرنكة أو الرَّنْجَة أو الرِّنجة هي من الأسماك يتبع ال الرنكات من الصابوغيات.
الجديد!!: مطبخ مصري ورنكة · شاهد المزيد »
رمضان (شهر)
يسار شَهْرُ رَمَضَانَ هو الشهر التاسع في التقويمالهجري يَأْتي بعدَ شهرِ شعبانَ.
الجديد!!: مطبخ مصري ورمضان (شهر) · شاهد المزيد »
زيتون
ٱلزَّيۡتُونُ أو الشجرة المباركة أو زيتونة هو نوع نبات شجري يتبع الفصيلة الزيتونية وهو من النباتات الزيتية دائمة الخضرة.
الجديد!!: مطبخ مصري وزيتون · شاهد المزيد »
زلابية
زلابية زلابية وهرانية الزلابيا أَو المشبك هي نوع من أنواع الحلويات الشعبية مشهورة في عدد من البلدان العربية خاصة في مصر والشاموالمغرب العربي والعراق.
الجديد!!: مطبخ مصري وزلابية · شاهد المزيد »
زبادي
الرَّوْب أو الرائب أو الخاثر أو اللبن الماست (الیاغورت: أو الرایب: في المغرب)، (الزبادي: في الخليج واليمن ومصروالسودان)، (اللبن: في مصر وسوريا)، (الرُّوبَةُ: في العراق)، (بالعثمانية): هو أحد نواتج الحليب، يتمالحصول عليه من أي نوع من أنواع الحليب وذلك بتخميره بواسطة بكتيريا لبنية أو فطريات خاصة.
الجديد!!: مطبخ مصري وزبادي · شاهد المزيد »
سوبيا
السوبيا هو شراب بارد يصنعه أهل الحجاز من الشعير أو الزبيب أو من بقايا الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض، ينقعونه في الماء يوما أو ليلة، أو أكثر من ذلك بقليل، ثميصفونه، ثميحلونه بالسكر، وقد يضيفون إليه قليلا من القرفة.
الجديد!!: مطبخ مصري وسوبيا · شاهد المزيد »
سلوريات الشكل
السلوريات أو القراميط أو أسماك الجرّي هي رتبة من الأسماك التي تضمالكثير من الأنواع، تتميز هذه الأسماك عن غيرها بأنها تمتلك طبقة عظمية تغطي جلدها بدلاً من القشور والحراشف.
الجديد!!: مطبخ مصري وسلوريات الشكل · شاهد المزيد »
سلطة (طعام)
سلطة خضراء مصرية (والصلَطة والصلاطة، لاتينية: salāta «مُمَلَّحة») من أنواع المقبلات، تتألف غالباً من خضراوات مقطّعة مع إضافة ملح و/أو زيت و/أو خل وأعشاب وتوابل وجبن وغيرها.
الجديد!!: مطبخ مصري وسلطة (طعام) · شاهد المزيد »
سبانخ
حقل سبانخ السبانخ أو الإِسفاناخ هو نبات زهري حولي ينتمي للفصيلة القُطَيفية.
الجديد!!: مطبخ مصري وسبانخ · شاهد المزيد »
سحلب (مشروب)
نبات السحلب. السَّحلَب هو شراب شعبي مشهور عربيًّا وخاصةً في بلاد الشاموفي مصر والحجاز.
الجديد!!: مطبخ مصري وسحلب (مشروب) · شاهد المزيد »
سردين
سردين سردين مشوي السردين أو صَحْنَاة هو أحد أنواع الأسماك التي تعيش في المحيط الأطلسي.
الجديد!!: مطبخ مصري وسردين · شاهد المزيد »
شكشوكة
الشكشوكة هو طبق من البيض المسلوق في صلصة الطماطموزيت الزيتون والفلفل والبصل والثوم، وعادة ما يكون متبل بالكمون والبابريكا والفلفل الحار.
الجديد!!: مطبخ مصري وشكشوكة · شاهد المزيد »
شوربة عدس
275x275بك حساء شوربة العدس تقدمعادة ساخنة، هي في الأصل نباتية، ولكن من الممكن أن تعمل بقطع من اللحم.
الجديد!!: مطبخ مصري وشوربة عدس · شاهد المزيد »
شم النسيم
شمالنسيم, Sham Ennessim) هو عطلة وطنية مصرية بمناسبة بداية فصل الربيع. حيث نشأ من مهرجان شمو المصري القديم. يقع شمالنسيمدائما في اليومالتالي لعيد الفصح المسيحي الشرقي (اتباعا لتقاليد أكبر طائفة مسيحية في البلاد، القبطية الأرثوذكسية). على الرغممن موعده المرتبط بالمسيحية، يعد شمالنسيمعطلة يحتفل بها المصريون من كل الأديان، لذلك فهو يعتبر مهرجان وطني وليس ديني. الخصائص الرئيسية للعيد هي.
الجديد!!: مطبخ مصري وشم النسيم · شاهد المزيد »
شاي
'''نبتة الشاي''' كأس الشاي الأحمر النعناع في مقهى الفيشاوي بالقاهرة الشَّاي اسمصيني يطلق على شجرة أو شجيرة وعلى أوراقها وعلى المشروب الذي يصنع من الأوراق، ونباته دائمالخضرة.
الجديد!!: مطبخ مصري وشاي · شاهد المزيد »
شاورما
سيخ شاورما تقطيع اللحملتهيئة صحن الشاورما الشاورما أو الشاوِرمة نوع من أنواع مأكولات الشرق الأوسط التي تعود جذورها إلى بلاد الشام، والدولة العثمانية، وهي عبارة عن لحممشوي بطريقة خاصة حيث يشوى اللحمبواسطة الحرارة والأشعاع الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدر كهربائي أو غازي أو من الفحم.
الجديد!!: مطبخ مصري وشاورما · شاهد المزيد »
شركسية (طعام)
الشركسية هي طبق من المأكولات المصرية أو التركية، تتكون من العديد من المكونات مثل الدجاج وعين الجمل والكريمة والخبز (التوست) والأرز واللبن والكزبره وتختلف المقادير من طريقة إلى أخرى.
الجديد!!: مطبخ مصري وشركسية (طعام) · شاهد المزيد »
شربات
الأعشاب، وهو مركب غير كحولي. الشربات (بالفارسية والأردية: شربت، بالتركية: Şerbet؛ بالأذرية: Şərbət)، مشروب شعبي في الوطن العربي وغرب آسيا، ويكون إعداده عادة من الفواكه أو بتلات الزهور.
الجديد!!: مطبخ مصري وشربات · شاهد المزيد »
شطيرة
شطيرة خضار الشطيرة أو الصندويشة أو الساندويتش (عن الإنجليزية) أو الكسكروط أو الكسكروت (عن الفرنسية) هي أسماء متعددة لشيء واحد هو أي طعامبالخبز يمكن تناوله على عجل باردا كان أو ساخنا، يتناولها المرء عادة في المكتب، أو على قارعة الطريق، إسكاتاً لجوعه، وقد يتناولها في الرحلات والأسفار مستعصياً بها عن الوجبات الدسمة المألوفة في البيوت والمطاعم.
الجديد!!: مطبخ مصري وشطيرة · شاهد المزيد »
طحينة
صحن من الطحينة المصرية الطَحِيْنة أو الطحينية أو الراشي أو الرهش هي عصارة حب السمسم، حيث يعصر السمسمبعد تنظيفه وتحميصه على النار، كما ويمكن عصره بدون تحميصه.
الجديد!!: مطبخ مصري وطحينة · شاهد المزيد »
عيد الفطر
عيدُ الفِطر هو عيد إسلامي يكون في اليومالأول من شهر شوال الذي يفطر فيه المسلمون محتفلين بإتمامعبادة الصيامفي شهر رمضان.
الجديد!!: مطبخ مصري وعيد الفطر · شاهد المزيد »
عيش شمسي
العيش الشمسي 'الملتوت' هو خبز مصري يصنع من دقيق القمح ويمر بست مراحل.
الجديد!!: مطبخ مصري وعيش شمسي · شاهد المزيد »
عناب
العُنّاب (الاسمالعلمي:Ziziphus jujuba) هو من النباتات يتبع الزفيزف من ال السدرية.
الجديد!!: مطبخ مصري وعناب · شاهد المزيد »
عجة
العجة (في تونس) هو طبق معروف في تونس لسهولة وسرعة التحضير.
الجديد!!: مطبخ مصري وعجة · شاهد المزيد »
عرقسوس
''عرقسوس'' العرقسوسقاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.
الجديد!!: مطبخ مصري وعرقسوس · شاهد المزيد »
عصير قصب
عصير قصب السكر ويعرف أيضاً (عصير القصب)، مشروب شعبي في بعض دول العالموخاصة في أفريقيا وجنوب آسيا وجنوب شرق آسيا وأمريكا اللاتينية.
الجديد!!: مطبخ مصري وعصير قصب · شاهد المزيد »
غريبة (حلوى)
حلوى غريبة من النوع المغربي الغرَيبَة، هي نوع من الحلويات التقليدية العربية التي وأكبت على إعدادها الشعوب العربية خاصة أيامأعياد الفطر، وقد تمإحصاء أنواع عدة قامت بتحضيرها العائلات العربية أهمها غريبة الفرينة (الطحين) وغريبة الحمص وغريبة الدرع (الذرة البيضاء).
الجديد!!: مطبخ مصري وغريبة (حلوى) · شاهد المزيد »
صيادية
الصيادية عباره عن صوصي يعد للأسماك.
الجديد!!: مطبخ مصري وصيادية · شاهد المزيد »
صعيد مصر
صعيد مصر ويسمى أيضا بالوجه القبلي (أي الوجه الجنوبي) أو مصر العليا (سميت بالعليا بسبب علو وارتفاع أراضيها عن مستوى سطح البحر مقارنة بمصر السفلى) ويطلق عليها أيضا اسموادي النيل هي منطقة تمثل الجنوب من مصر أو الجزء العلوي من أراضي نهر النيل في مصر.
الجديد!!: مطبخ مصري وصعيد مصر · شاهد المزيد »
المراجع
[1] https://ar.wikipedia.org/wiki/مطبخ_مصري
