شعار
يونيونبيديا
الاتصالات
'احصل عليه من Google Play    
الجديد! تحميل يونيونبيديا على جهاز الروبوت الخاص بك!
حر
وصول أسرع من المتصفح!
 

فلافل

فهرس فلافل

الفلافل وتُسمى الطعمية في معظمأنحاء مصر والسودان، وتسمى الباجية في اليمن. [1]

56 علاقات: فول، فول مدمس، فلفل أسود، فلسطين، فجل، كمون، كراث، كربونات الصوديوم، كزبرة، كشري، ليمون حامض، لهجة مصرية، مقبلات، ملفوف، ملح الطعام، مخلل، مطبخ الشرق الأوسط، معكرونة، مصر، مصر القديمة، أقباط، اليمن، اللغة الفارسية، اللغة القبطية، الأردن، الإسكندرية، البيض (توضيح)، السودان، العراق، بيكربونات، بقل، بقدونس، بلاد الشام، بروتين، بصارة، تتبيل، تخليل، تصغير (لغة)، جذر سامي، حمص (نبات)، حمص شائع، خبز مفرود، خبز طابون، خس، خضار ورقية، دبس الرمان، سوريا، سماق، سمسم، شطيرة، ...، شطة، طماطم، طبق رئيسي، طحينة، عمبه، غرام (وحدة قياس). توسيع قائمة (6 أكثر) »

فول

نبات الفول، أثناء نموّه، في مدينة الخليل الفول أو الباقلاء نوع نباتي يتبع جنس البيقية من الفصيلة البقولية.

الجديد!!: فلافل وفول · شاهد المزيد »

فول مدمس

الفُول المُدَمَس أكلة شعبية منتشرة في عدة بلدان عربية، وطبق أساسي على المائدة المصرية في وجبة الإفطار، وتختص مطاعمبتقديمهذه الأكلة صباحًا.

الجديد!!: فلافل وفول مدمس · شاهد المزيد »

فلفل أسود

الفلفل الأسود أو الفلفل الأكحل أو الإبزار وتلفظ: بايبر نيجرم) هي نبتة متسلقة من نباتات الكرمة المزهرة في الأسرة الفلفلية، تُزرع من أجل ثمارها، ومغطاة البذور، والتي تجفف عادة وتستخدمكمنكه للأكل وكتوابل أيضا. وتعتبر مناطق جنوب الهند المصدر الطبيعي للفلفل الأسود ولا سيما ولاية كارناتاكا. عادةً ما يتمتجفيفها واستخدامها كأداة من التوابل وثمار التوابل، والمعروفة باسمالفلفل عندما تجفف، ما يقرب من في القطر، الأحمر الداكن عندما تنضج تماما، ومثل جميع الحسلات ، تحتوي على واحدة من البذور. حبوب الفلفل، والفلفل المطحون المستخلص منها، ويمكن وصفها ببساطة بأنها الفلفل، أو بصورة أكثر دقة، الفلفل الأسود (المطبوخة والفواكه المجففة غير الناضجة)، الفلفل الأخضر (الفواكه المجففة غير الناضجة) والفلفل الأبيض (بذور ثمار ناضجة). الفلفل الأسود موطنه في جنوب الهند، وعلى نطاق واسع المزروعة هناك وفي أماكن أخرى في المناطق الاستوائية. فيتنامهو حاليا أكبر منتج ومصدر للفلفل في العالم، وتنتج 34٪ من محاصيل العالممن بايبر نيجرماعتبارا من عام2008. وقد استخدممسحوق الفلفل المجفف منذ العصور القديمة على حد سواء لنكهته ونتيجة للطب التقليدي. الفلفل الأسود هو الأكثر تداولا من أنواع التوابل في العالم. وهو واحد من التوابل الأكثر شيوعا يضاف إلى المطبخ الأوروبي وما يتبعه. إن المحتوى من البهارات والتوابل في الفلفل الأسود تعزى إلى مادة كيميائية بيبيرين، وينبغي عدمالخلط بينه وبين الكابسايسين الذي يعطي الفلفل نكهته الحامية. ومن كل مكان في العالمالحديث باعتبارها توابل، وغالبا ما يقترن بالملح.

الجديد!!: فلافل وفلفل أسود · شاهد المزيد »

فلسطين

فِلَسْطِين (بالعبرية: פלשתינה أو פלסטין حسب السياق، باليونانية: Παλαιστίνη) هي المنطقة الجغرافية الواقعة جنوب شرق البحر المتوسط حتى وادي الأردن، وفي بعض التعاريف، يمتد التعريف ليشمل مناطق شرق نهر الأردن، تقع في غرب آسيا وتصل بشمالي أفريقيا بوقوعها وشبه جزيرة سيناء عند نقطة التقاء القارتين، مكونة الجزء الجنوبي الغربي من بلاد الشامالمتصل بمصر؛ فكانت نقطة عبور وتقاطع للثقافات والتجارة والسياسة بالإضافة إلى مركزيتها في تاريخ الأديان، ولذلك لكثير من مدنها أهمية تاريخية أو دينية، وعلى رأسها القدس.

الجديد!!: فلافل وفلسطين · شاهد المزيد »

فجل

الفُجْلُ بِضَمِّ أوله أو فجل حريف من الخضروات الجذرية المأكولة، يتبع الفصيلة الصليبية تؤكل جذور الفجل الأبيض أو الأحمر كجذور أو أوراق وتعمل على تنشيط الشهية للطعاموهاضم.

الجديد!!: فلافل وفجل · شاهد المزيد »

كمون

بذور الكمون الكمون أو السَّنُّوت أو كومينون أو كمون أبيض ينتمي للفصيلة الخيمية.

الجديد!!: فلافل وكمون · شاهد المزيد »

كراث

الكُرّاث نوع نباتي عشبي من الفصيلة الثومية.

الجديد!!: فلافل وكراث · شاهد المزيد »

كربونات الصوديوم

كربونات الصوديومهو مركب كيميائي له الصيغة Na2CO3، ويدعى أيضاً بالاسمالشائع رماد الصودا أو صودا الغسيل، يتواجد بالشكل العادي على شكل بودرة بيضاء، محاليله في الماء قلوية.

الجديد!!: فلافل وكربونات الصوديوم · شاهد المزيد »

كزبرة

القزبر أو القسبر أو الكُـزْبـَرَة أو الكسبرة أو التِّـقْـدَة نبات عشبي حولي يتبع الفصيلة الخيمية.

الجديد!!: فلافل وكزبرة · شاهد المزيد »

كشري

صحن كشري من القاهرة تصغير تصغير تصغير صحن كشري على الطريقة المصرية كشري من القاهرة مكونات الكشري قبل الخلط كشري الصلصة على صحن الكشري الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المصرية وتتكون من المعكرونة والأرز والعدس الأسود والبصل المقلي وصلصة الطماطمأي البندورة الحارة والتقلية، ويعتبر أكلة منخفضة الكلفة عالية السعرات الحرارية وذات زيوت نباتية متأكسدة بسبب القلي الذي يثير حول الوجبة كمًا من الانتقادات الصحية ونحوها.

الجديد!!: فلافل وكشري · شاهد المزيد »

ليمون حامض

ليمون 250بك الليمون الحامض هو من النباتات يتبع الليمون من ال السذابية.

الجديد!!: فلافل وليمون حامض · شاهد المزيد »

لهجة مصرية

اللهجة العربية المصرية، المعروفة محليًا باسمالعامية المصرية أو المصري، يتحدث بها معظمالمصريين المعاصرين.

الجديد!!: فلافل ولهجة مصرية · شاهد المزيد »

مقبلات

السجق. المقبلات الأردنية مزة لبنانية المقبلات أو المشهيات أو المزة (في الشام) أو المفتحات (في تونس) هي مادة غذائية من الخضار أو الفاكهة تكون مطبوخا أو مخللا أو مفرومًا وعادة ما يُستخدمكـتوابل خصوصًا لتجميل الطبق الرئيسي.

الجديد!!: فلافل ومقبلات · شاهد المزيد »

ملفوف

محشي الملفوف الفلسطيني الملفوف ويسمى أيضًا الكرنب أو لخنة هو أحد الخضراوات الورقية التي تنمو في المغرب العربي، ونصف آسيا الجنوبي، وجنوب أوروبا وهو من الفصيلة الصليبية.

الجديد!!: فلافل وملفوف · شاهد المزيد »

ملح الطعام

ملح الطعامحبيبات ملح بحيرة ملحية في بوليفيا ملح الطعاميتكون الملح المعروف بشكل رئيسي من مركب كيميائي يعرف بكلوريد الصوديوم(NaCl) والذي ينتمي لمجموعة أكبر من الأملاح.

الجديد!!: فلافل وملح الطعام · شاهد المزيد »

مخلل

المخلل هو وضع الخضروات في إناء زجاجي خالٍ من الهواء وغمرها بالماء والملح وإغلاقه جيداً، ثمتركها لفترة من الزمن حتى تنمو البكتيريا الجيدة عليها.

الجديد!!: فلافل ومخلل · شاهد المزيد »

مطبخ الشرق الأوسط

يسار مطبخ الشرق الأوسط يشمل طعاممجموعات الحضارات في منطقة الشرق الأوسط.

الجديد!!: فلافل ومطبخ الشرق الأوسط · شاهد المزيد »

معكرونة

المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، وتُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق.

الجديد!!: فلافل ومعكرونة · شاهد المزيد »

مصر

مِصرُ (رسميًّا: جُمْهُورِيّةُ مِصْرَ العَرَبيّةِ) هي دولة عربية عابرة للقارات تمتد على الركن الشمالي الشرقي لإفريقيا والركن الجنوبي الغربي من آسيا عبر جسر بري شكلته شبه جزيرة سيناء.

الجديد!!: فلافل ومصر · شاهد المزيد »

مصر القديمة

أهرامات الجيزة هي من بين أكثر الرموز المعروفة للحضارة المصرية القديمة. خريطة مصر القديمة، تبين المدن الرئيسية وأماكن من عصر الاسر (ج)3150 قبل الميلاد إلى 30 قبل الميلاد) مصر القديمة هي حضارة قديمة في الشمال الشرقي لأفريقيا وقد تركزت الحضارة المصرية القديمة على ضفاف نهر النيل فيما يعرف الآن بجمهورية مصر العربية.

الجديد!!: فلافل ومصر القديمة · شاهد المزيد »

أقباط

الأقباط (بالقبطيَّة: ⲚⲓⲢⲉⲙⲛ̀ⲭⲏⲙⲓ ⲛ̀ⲭ̀ⲣⲏⲥⲧⲓⲁ̀ⲛⲟⲥ) هي إثنية دينية من شمال شرق أفريقيا والتي تسكن في المقامالأول في منطقة مصر الحديثة، وتعد أكبر طائفة مسيحية في البلاد.

الجديد!!: فلافل وأقباط · شاهد المزيد »

اليمن

اليَمَن أو (رسمياً: الجُمْهُوْرِيَّةُ اليَمَنِيَّة)، هي دولة عربية تقع جنوب غرب شبه الجزيرة العربية في غرب آسيا.

الجديد!!: فلافل واليمن · شاهد المزيد »

اللغة الفارسية

اللُغَةُ الْفَارِسِيَّةُ (زبان فارسی أو زبان پارسی) هي إحدى اللغات الهندية-أوروبية والتي تنتشر في إيران ويتحدث بشقيقاتها الطاجيكية في طاجيكستان والدرية في أفغانستان و في العديد من الدول الأخرى.

الجديد!!: فلافل واللغة الفارسية · شاهد المزيد »

اللغة القبطية

العربية والقبطية على سبيل في مصر. الكتاب المقدس بالقبطية مترجمللعربية. اللغة القبطية هي المرحلة الأخيرة من مراحل تطور اللغة المصرية التي تكلمبها وكتبها قدماء المصريين منذ أكثر من خمسة آلاف سنة.

الجديد!!: فلافل واللغة القبطية · شاهد المزيد »

الأردن

الأردن (رسميًا: الْمَمْلَكَةُ الْأُرْدُنِيَةُ الْهَاشِمِيَة) هي دولة عربية تقع غرب آسيا، تتوسط الشرق الأوسط بوقوعها في الجزء الجنوبي من منطقة بلاد الشام، والشمالي لمنطقة شبه الجزيرة العربية.

الجديد!!: فلافل والأردن · شاهد المزيد »

الإسكندرية

الإسْكَنْدَرِيَّة هي العاصمة الثانية لمصر وكانت عاصمتها قديمًا، وهي عاصمة محافظة الإسكندرية وأكبر مدنها، تقع على ساحل البحر الأبيض المتوسط بطول حوالي 55 كمشمال غرب دلتا النيل، على مساحة 2523 كم²، يحدها من الشمال البحر الأبيض المتوسط، ومن الجنوب محافظة البحيرة وبحيرة مريوط حتى الكيلو 71 على طريق القاهرة - الإسكندرية الصحراوي، ويحدها من جهة الشرق محافظة البحيرة وخليج أبو قير، ومن الغرب حتى الكيلو 36.30 على الطريق الساحلي الدولي، ومركز برج العرب.

الجديد!!: فلافل والإسكندرية · شاهد المزيد »

البيض (توضيح)

البيض قد تعني.

الجديد!!: فلافل والبيض (توضيح) · شاهد المزيد »

السودان

السُّودان (رسمياً: جمهورية السودان)، هي دولة عربية تقع في شمال شرقي إفريقيا.

الجديد!!: فلافل والسودان · شاهد المزيد »

العراق

العِرَاقُ رسمِيّاً جُمْهُوريَّة العِرَاق دولة عربية وجمهورية برلمانية اتحادية وفقاً لدستور العراق، ويتكون رسمياً من تسعة عشر محافظة، عاصمته بغداد.

الجديد!!: فلافل والعراق · شاهد المزيد »

بيكربونات

بيكربونات أو هيدروجين كربونات (كربونات هيدروجينية)) هي أملاح حمض الكربونيك، ونحصل عليها عن طريق معادلة يمين هذا الحمض بأحد القواعد. كما يسمى أحيانا أيون تلك الأملاح «أيون هيدروجين الكربونات» (HCO3−). مع إضافة القاعدة تستبدل أولا أحد رابطتي الهيدروجين في حمض الكربونيك بذرة من الفلز فينتج «بيكربونات الفلز»، ومع استمرار إضافة محلول الفلز (قاعدي) إلى محلول البيكربونات تستبدل الرابطة الهيدروجينية الثانية في البيكربونات بالفلز وينتج كربونات. من الأملاح المتداولة «بيكربونات الصودا» التي تستخدمكثيرا في صناعة الخبز والمعجنات لتعوض عن الخميرة أو لزيادة مفعول الخميرة. بسبب شحنتي أيون البيكربونات فهو يستطيع أن يعطي بروتونا، ولذلك فهو يعتبر واحد من المواد مانحة البروتون، كما في استطاعته أكتساب برتونا ثانيا ويسمى آخذ بروتون وهو يلعب دورا مهما في الفيزيولوجيا كأحد مكونات أنظمة «حمض الكربونيك-بيكربونات»، ويستخدمكمحلول منظموفي محاليل الدم، وتنظيممحتوي حمض-قلوي في الكائنات الحية والثدييات. من أهمهيدروجين الكربونات بيكربونات الصوديوم(NaHCO3), وبيكربونات الأمونيومNH4HCO3) وهيدروكربونات الكالسيوم. تتسبب كثرة الكربونات في الماء فيما يسمى عسر الماء وهو لا يساعد على نشأة رغوة الصابون. في الكيمياء غير العضوية، تعتبر البيكربونات (أو التسمية الموصى بها من قبل IUPAC: «كربونات الهيدروجين») شكلًا وسيطًا في نزع بروتونات حمض الكربونيك. وهو أنيون متعدد الذرات صيغته الكيميائية HCO3.

الجديد!!: فلافل وبيكربونات · شاهد المزيد »

بقل

من أشهر البقول بذور فول الصويا. نبات البازلاء. البقل أو البقول أو البقليات هي ثمار النباتات من الفصيلة البقولية المستعملة في تغذية الإنسان.

الجديد!!: فلافل وبقل · شاهد المزيد »

بقدونس

البقدونسية الفلسطينية نبات المقدونس المَقْدُونِس وفي اللهجات العامية يُسمَّى: البقدونس أو المعدَنوس جنس: نباتي ينتمي إلى الفصيلة الخيمية.

الجديد!!: فلافل وبقدونس · شاهد المزيد »

بلاد الشام

محافظة هاتاي. بلاد الشَّامأو سوريا التاريخية، أو سوريا الطبيعية ؛ و؛ نقحرة: ، هو اسمتاريخي لجزء من المشرق العربي يمتد على الساحل الشرقي للبحر الأبيض المتوسط إلى حدود بلاد الرافدين.

الجديد!!: فلافل وبلاد الشام · شاهد المزيد »

بروتين

علمالبلورات السيني. بين اللفات في المنتصف إلى اليمين مجموعة ضميمية تسمى الهيم(باللون الرمادي) مع جزيء أكسجين مرتبط (بالأحمر). البروتينات هي جزيئات حيوية ضخمة تتكون من سلسلة أو أكثر من الأحماض الأمينية.تتركب كيميائياً من الكربون،الهيدروجين والنتروجين كمكونات أساسية بينما الفسفور والكبريت كمكونات ثانوية.تقومالبروتينات بوظائف كثيرة ومتنوعة داخل أجسامالكائنات منها: تحفيز التفاعلات الأيضية، تضاعف الدنا، الاستجابة للمنبهات، توفير بنية للخلايا والكائنات، ونقل الجزيئات من مكان لآخر.

الجديد!!: فلافل وبروتين · شاهد المزيد »

بصارة

البصارة هي حساء من الأكلات الغذائية واسعة الانتشار في كُل من المغرب ومصر وفلسطين.

الجديد!!: فلافل وبصارة · شاهد المزيد »

تتبيل

معجون أشيوت: أناتو مطحون وأوريجانو وكمون مطحون وقرنفل مطحون التتبيل هو عملية نقل نكهة، أو تحسين نكهة، الغذاء.

الجديد!!: فلافل وتتبيل · شاهد المزيد »

تخليل

التخليل ، عملية حفظ الغذاء بعمل اختمار لا هوائي في محلول ملحي (محلول الملح في الماء)، لإنتاج حامض اللبنيك.

الجديد!!: فلافل وتخليل · شاهد المزيد »

تصغير (لغة)

التصغير في اللغة العربية تغيير في بناء الاسمللدلالة على معان شتى منها التصغير والتحقير والتقليل والتقريب.

الجديد!!: فلافل وتصغير (لغة) · شاهد المزيد »

جذر سامي

يسار الجذر (بالأمهرية ሥር؛ بالعبرية שֹׁרֶשׁ؛ بالمالطية. Għerq) مصطلح في النحو العربي ولسانيات اللغات السامية، يعبر عن مجموعات من ثلاثة حروف أو أربعة، تتغير عن أوزان تنظمالتحويل والصرف.

الجديد!!: فلافل وجذر سامي · شاهد المزيد »

حمص (نبات)

الحِمَّص أو الحِـمِّص هو جنس نباتي يتبع فصيلة البقولية من رتبة الفوليات.

الجديد!!: فلافل وحمص (نبات) · شاهد المزيد »

حمص شائع

''Cicer arietinum noir'' الحمص الشائع أو الحمص الكبشي أو الحمص نوع نباتي يتبع جنس الحمص من الفصيلة البقولية.

الجديد!!: فلافل وحمص شائع · شاهد المزيد »

خبز مفرود

الخبز المفرود أو الخبز المسطح، خبز مصنوع من الدقيق والماء والملح، ثمتفرد العجينة جيدا حتى تصبح مسطحة، وتكون بدون خميرة.

الجديد!!: فلافل وخبز مفرود · شاهد المزيد »

خبز طابون

خبز الطابون أو خبر التنور أو الخبز البلدي أو اللفة، هو خبز مفرود يستخدمفي الشرق الأوسط لفَّة ويستخدمفي بعض الطبخات التراثية أيضا مثل المسخن والفتتات الشامية.

الجديد!!: فلافل وخبز طابون · شاهد المزيد »

خس

الخَسّ البستاني أو الخس المزروع نوع من النبات يتبع جنس الخس من الفصيلة النجمية أو المرُكَّبة عريضة الأوراق.

الجديد!!: فلافل وخس · شاهد المزيد »

خضار ورقية

سلق طازج سبانخ مسلوقة سبانخ مائية طازجة الخضروات الورقية هي أوراق النبات التي تؤكل كخضار، تشمل أحيانا السيقان والبتلات.

الجديد!!: فلافل وخضار ورقية · شاهد المزيد »

دبس الرمان

دبس الرمان دبس الرمان هو سائل سميك يحضر من عصير ثمرات الرمان المكثف.

الجديد!!: فلافل ودبس الرمان · شاهد المزيد »

سوريا

سُورِيَا أو سُورِيَة أو (رسمياً: الجُمهُورِيّةُ العَرَبِيّةُ السُّورِيَّةُ كما صار اسمها منذ 1961)، هي دولة عربية تعد جمهورية مركزية، مؤلفة من 14 محافظة، عاصمتها وأكبر مدنها هي دمشق.

الجديد!!: فلافل وسوريا · شاهد المزيد »

سماق

السُّمَّاقُ أو التَّألَب جنس نباتي من الفصيلة البطمية يضمحوالي 250 نوعًا.

الجديد!!: فلافل وسماق · شاهد المزيد »

سمسم

السِّمْسِمأو الزلنجان أو الجُلجُلان أو السَّمْسَق أو الجَلجان هو نوع من النبات يتبع فصيلة البيدالية من رتبة الشفويات.

الجديد!!: فلافل وسمسم · شاهد المزيد »

شطيرة

شطيرة خضار الشطيرة أو الصندويشة أو الساندويتش (عن الإنجليزية) أو الكسكروط أو الكسكروت (عن الفرنسية) هي أسماء متعددة لشيء واحد هو أي طعامبالخبز يمكن تناوله على عجل باردا كان أو ساخنا، يتناولها المرء عادة في المكتب، أو على قارعة الطريق، إسكاتاً لجوعه، وقد يتناولها في الرحلات والأسفار مستعصياً بها عن الوجبات الدسمة المألوفة في البيوت والمطاعم.

الجديد!!: فلافل وشطيرة · شاهد المزيد »

شطة

يوجد هناك مئات الأنواع من الشطة أحد أنواع الشطة في تايلند الشَّطَّة هي خلطة توابل حريفة ذات شعبية كبيرة في العالموأيضاً في الوطن العربي.

الجديد!!: فلافل وشطة · شاهد المزيد »

طماطم

الطَّماطِمأو البندورة نبات ذو أهمية اقتصادية عالية من الفصيلة الباذنجانية.

الجديد!!: فلافل وطماطم · شاهد المزيد »

طبق رئيسي

الطبق الرئيس أو الطبق الرئيسي هو الطبق المميز أو الأساسي في أي وجبة تتكون من عدة أطباق.

الجديد!!: فلافل وطبق رئيسي · شاهد المزيد »

طحينة

صحن من الطحينة المصرية الطَحِيْنة أو الطحينية أو الراشي أو الرهش هي عصارة حب السمسم، حيث يعصر السمسمبعد تنظيفه وتحميصه على النار، كما ويمكن عصره بدون تحميصه.

الجديد!!: فلافل وطحينة · شاهد المزيد »

عمبه

العنبة العراقية مادة سائلة حارة الطعممنتشرة الاستخدامفي الطعامالعراقي تستخرج من المانغو كما أنها منتشرة في الهند وفي الخليج العربي حيث يسمى أجار.

الجديد!!: فلافل وعمبه · شاهد المزيد »

غرام (وحدة قياس)

الغرامأو الجرامهو أحد وحدات قياس الكتلة.

الجديد!!: فلافل وغرام (وحدة قياس) · شاهد المزيد »

المراجع

[1] https://ar.wikipedia.org/wiki/فلافل

الصادرةالوارد
مرحبا! نحن في الفيسبوك الآن! »