جدول المحتويات
156 علاقات: يونسكو، يوم عرفة، ينبع، فلفل أسود، فلافل، فجل، فريكة، فرموزة، فطيرة، كليجا، كبسة، كراث، وقواقية، وليمة، ولادة، وادي الدواسر، قوزي، قمح، قمر الدين، قائمة الأكلات الشعبية السعودية، قرفة، قرنفل، قرصان (طعام)، ليمون حامض، ليبيا، لوز، لؤلؤ، لبنية (طعام)، لحوح، لحم، لحم مفروم، لحم بعجين، نجد، هال، هارون الرشيد، هريس، مفطح، مكة، ملوخية، منتو (طعام)، مندي، منسف، منطقة القصيم، منطقة المدينة المنورة، منطقة الباحة، منطقة الحدود الشمالية، منطقة حائل، منطقة عسير، مهياوة، ماعز، ... توسيع قائمة (106 أكثر) »
يونسكو
منظمة الأممالمتحدة للتربية والعلموالثقافة أو ما يعرف اختصاراً بالـيونسكو (موقع تراث عالمي)، هي وكالة متخصصة تتبع منظمة الأممالمتحدة تأسست عام1945.
رؤية مطبخ سعودي ويونسكو
يوم عرفة
يومعرفة هو يومالتاسع من شهر ذي الحجة، ويُعَد من أفضل الأيامعند المسلمين إذ أنه أحد أيامالعشر من ذي الحجة.
رؤية مطبخ سعودي ويوم عرفة
ينبع
ينبع هي مدينة سعودية والمركز الإداري لمحافظة ينبع، وهي إحدى محافظات منطقة المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية.
رؤية مطبخ سعودي وينبع
فلفل أسود
الفلفل الأسود أو الفلفل الأكحل أو الإبزار وتلفظ: بايبر نيجرم) هي نبتة متسلقة من نباتات الكرمة المزهرة في الأسرة الفلفلية، تُزرع من أجل ثمارها، ومغطاة البذور، والتي تجفف عادة وتستخدمكمنكه للأكل وكتوابل أيضا.
فلافل
الفلافل وتُسمى الطعمية في معظمأنحاء مصر والسودان، وتسمى الباجية في اليمن.
رؤية مطبخ سعودي وفلافل
فجل
الفُجْلُ بِضَمِّ أوله أو فجل حريف من الخضروات الجذرية المأكولة، يتبع الفصيلة الصليبية تؤكل جذور الفجل الأبيض أو الأحمر كجذور أو أوراق وتعمل على تنشيط الشهية للطعاموهاضم.
رؤية مطبخ سعودي وفجل
فريكة
حبوب الفريك النيئة حساء من الفريك من تونسالفرِيكة (في الشام) أو الفريك (في مصر وشمالي أفريقيا) منتج غذائي من حبوب القمح أو الحنطة الخضراء (القمح الأخضر) المأكولات والمشروبات الشعبية.
رؤية مطبخ سعودي وفريكة
فرموزة
فرموزة نسبة إلى جزيرة فورموزا، هي أكلة تعود أصولها لشرق ووسط آسيا.
رؤية مطبخ سعودي وفرموزة
فطيرة
الفطيرة هي طبق مخبوز غالباً ما تُصنع من عجينة الحلويات وتكون مغطاة بحشوة ذات طعمة لاذعة حلوة أو مالحة.
رؤية مطبخ سعودي وفطيرة
كليجا
الكليجا أو الكليجة أو الكُلَيجة هي أقراص كعك مجوفة تصنع من الدقيق وتُحشى بالتمر أو العسل أو السكر أو دبس التمر أو بعض المكسرات وتنتشر في العراق والسعودية والدول المجاورة.
رؤية مطبخ سعودي وكليجا
كبسة
الكَبْسَة أو المَكْبُوس أو المجبوس أو المُطبق هي وجبة من الوجبات التي تتكون أساساً من الأرز طويل الحبة والتي تقدمفي دول الخليج العربي، وتعد هي الوجبة الرئيسية في السعودية والكويت، وغالبًا ما تكون الكبسة مطهوة مع لحمالضأن أو الماعز أو مع الدجاج، ويوضع معها اللحموالسمن والمكسرات والزبيب، وفي بعض البلدان الخليجية تسمى هذه الوجبة بالمكبوس، وهناك طبخة شبيهة بها تسمى المطَبّّق، تطهى مع السمك أو الروبيان بدل اللحوم.
رؤية مطبخ سعودي وكبسة
كراث
الكُرّاث نوع نباتي عشبي من الفصيلة الثومية.
رؤية مطبخ سعودي وكراث
وقواقية
طائر الوقواق ذو المنقار الأسود الوَقْوَاقِيَّة هي من الطيور تنتمي إلى واقواقيات، بينهما قرابة وتنتشر في أغلب أنحاء العالم، ويبلغ عدد أنواعها 26 نوع تقريبا.
رؤية مطبخ سعودي ووقواقية
وليمة
الوليمة أو المأدبة أو المائدة تعني اجتماع مجموعة من الأشخاص الذين يعرفون بعضهمجميعاً أو يعرفون أحد الأشخاص في هذه الدعوة لتناول الطعام، غالباً بغرض الاحتفال أو لهدفٍ آخر.
رؤية مطبخ سعودي ووليمة
ولادة
الولادة هي عملية خروج الجنين الناضج القابل للحياة خارج رحمالأنثى.
رؤية مطبخ سعودي وولادة
وادي الدواسر
وادي الدواسر هو أحد أودية شبه الجزيرة العربية، ويقع في منطقة الرياض بالمملكة العربية السعودية، يبلغ طول الوادي 350 كمتقريبا ومتوسط انحداره 0,8 م/ كم.
قوزي
القوزي أو أوزي طبق من المطبخ العراقي، غني بالأرز واللحم، يقدّمغالباً في المناسبات ويحضّر من لحمالغنمأو لحمالبقر، والأرز، والبصل، والزيت النباتي، والهال، والقرفة، وورق الغار، والفلفل الأبيض، والملح، والفلفل الأسود.
رؤية مطبخ سعودي وقوزي
قمح
القمح أو الحِنطة جنس نبات حولي من الفصيلة النجيلية، وينتج القمح حبوباً مركبة على شكل سنابل حيث تعتبر هذه الحبوب الغذاء الرئيسي لكثير من شعوب العالم، لا ينافسها في هذا المجال إلا الذرة والأرز، حيث تتقاسمهذه الحبوب غذاء البشر على وجه الأرض.
رؤية مطبخ سعودي وقمح
قمر الدين
قمر الدينAlso transliterated Qamar al-Deen, Qamar ad-Din/ad-Deen, Qamar Eddine, Qamaruddin, Kamaruddin, Amardine, and a myriad of other ways.
قائمة الأكلات الشعبية السعودية
تعد المملكة العربية السعودية من أكبر الدول في الشرق الأوسط وأكثرها تنوعا في التضاريس، فأدى تنوع البيئة إلى تنوع الأطعمة وكذلك يوجد الكثير ممن قدموا للحج وقد أتوا بثقافاتهمومعهمأطعمتهمومن هذا المنطلق تنوعت الأغذية في مناطق السعودية كل حسب ما يناسبه.
رؤية مطبخ سعودي وقائمة الأكلات الشعبية السعودية
قرفة
القرفة أو الدار صيني أو سليخة هي لحاء نبات شجرة دائمة الخضرة استوائية كثيفة يمكن أن يصل ارتفاعها من عشرة إلى أربعين متراً.
رؤية مطبخ سعودي وقرفة
قرنفل
القَرَنْفُل أو قرنفل أبيض نوع من النباتات من الفصيلة الآسيّة.
رؤية مطبخ سعودي وقرنفل
قرصان (طعام)
القرصان أكلة شعبية نجدية سعودية، يتماعدادها بتحضير عجينة الدقيق من القمح المطحون ووضعه في اناء وإضافة الملح والماء إليه وعجنه باليد جيداً إلى أن تصبح العجينة ناعمة وخفيفة ثمتغطى وتترك جانبا لمدة لا تقل على نصف ساعة، وبعدها تخبز العجينة على صاج كبير أو ما يعرف باسمالمقرصة بوضع الصاج على نار قوية، ثمتغرف العجينة أو تخبز على شكل قرص كبير ورفيع جدا ووضعه على الصاج (المقرصة) وتمرير اليد عليه بسرعة ويترك حتى ينضج، ثميقلب القرص على وجهه الثاني حتى ينضج وتتكرر العملية حتى الانتهاء من كمية العجين.
ليمون حامض
ليمون 250بك الليمون الحامض هو من النباتات يتبع الليمون من ال السذابية.
ليبيا
ليبيا أو (رسمياً: دَوْلَةُ لِيبْيَا)، هي دولة عربية تقع في شمال أفريقيا، يحدها البحر المتوسط من الشمال، ومصر شرقا والسودان إلى الجنوب الشرقي وتشاد والنيجر في الجنوب، والجزائر، وتونس إلى الغرب.
رؤية مطبخ سعودي وليبيا
لوز
أزهار اللوز اللوز أو لوز مُنفَرك أو لوز فَرِك أو عَقابيّة (بالانجليزية Prunus amygdalus) هو أحد أنواع جنس الخوخ من الفصيلة الوردية.
رؤية مطبخ سعودي ولوز
لؤلؤ
اللؤلؤ إفراز صلب كروي يتشكل داخل صدفة بعض أنواع الرخويات والمحار وتصنف من الأحجار الكريمة.
رؤية مطبخ سعودي ولؤلؤ
لبنية (طعام)
اللبنية هي طبق عربي من قطع اللحمالمبهّرة باللبن.
لحوح
لحوح في اليمن و عُمان و السعودية أو بغرير في المغرب والجزائر هو نوع من الخبز، وينتشر هذا النوع من الخبز في اليمن وجنوب سلطنة عمان وجنوب المملكة العربية السعودية.
رؤية مطبخ سعودي ولحوح
لحم
اللحمعبارة عن نسيج حيواني يشكل أحد أغذية الإنسان، وفي معظمالأحيان يقصد به النسيج العضلي الحيواني والدهن المتعلق به، ولكن أحيانا يقصد به الأعضاء غير العضلية مثل الرئة، والكبد، والجلد، والمخ، ونخاع العظموالكلى، وتسمى اللحومالمجردة عن العظامهبرة.
رؤية مطبخ سعودي ولحم
لحم مفروم
آلة الفرمالكباب اللحمالمفرومهو لحميتمطحنه أو فرمه بواسطة آلة فرماللحم، وسابقا كان يفرمبواسطة مدية أو سكين خاص يستعمل في الكثير من المطابخ العالمية من الغربية إلى الشرقية منها كصنع الكباب و بعض الشوربات والمقبلات.
لحم بعجين
العرايس الفلسطينية اللحمبالعجين أو لحمالعجين وتعرف باسمالبيتزا الأرمنية، أو البيتزا التركية أو البيتزا العربية وهي قطعة رقيقة من العجين مستديرة ويعلوها اللحمالمفروم(الأكثر شيوعًا لحومالبقر أو الضأن) والخضروات والأعشاب المفرومة مثل البصل، الطماطموالبقدونس، ثمتخبز بالفرن.
نجد
نجد هي أحد أقاليمشبه الجزيرة العربية التاريخية وأكبرها مساحة وترتفع هضبة نجد ما بين 700 إلى 1500 متر فوق سطح البحر وتقع في وسط شبه الجزيرة.
رؤية مطبخ سعودي ونجد
هال
الهيل الأبيض والأسود الهال أوالها۪ل (بالإمالة في الجزيرة العربية والشام) أو الحبهان (في مصر) أو قاع القلة أو القعقلة (في المغرب العربي) هو اسميُطلق على نوعين من النباتات من الفصيلة الزنجبيلية، وهما Elettaria وAmomum.
رؤية مطبخ سعودي وهال
هارون الرشيد
أمِيرُ المُؤمِنين وخَليفةُ المُسْلِمين أبُو جَعْفَر هارُون الرَّشِيد بن مُحَمَّد المِهْديّ بن عَبدِ الله المَنْصُور بن مُحَمَّد بن عَلِيُّ بن عَبدِ الله بن العَبَّاس الهاشِميُّ القُرَشيُّ (149 - 193 هـ / 766 - 809 م)، المعرُوف اختصارًا الرَّشيد أو هارُون الرَّشيد، خامِس خُلفاء بَني العبَّاس.
هريس
الهريس أو الهريسة أو سيد المائدة أو الطلوع أو الحنطية أو القمحية هي طبق عربي، آسيوي، وهندي من القمح المغلي المهروس أو المطحون المخلوط باللحم.
رؤية مطبخ سعودي وهريس
مفطح
المفطَّح أكله السعودية وهي اشهر أكله السعودية وتنتشر بين سكان المملكة العربية السعودية وتمدخلت في الكويت والعراق وبعض دول الخليج العربي، وجمعها ”مفطحات” وغالبًا ما تُقدّمفي المناسبات والاحتفالات مثل الزواجات والأعياد وغيرها وهي أحد رموز الكرمبين الناس.
رؤية مطبخ سعودي ومفطح
مكة
مكَّة المكرَّمة هي المدينة الأقدس عند المسلمين، بها المسجد الحرام، والكعبة التي تعد قبلة المسلمين في صلاتهم.
رؤية مطبخ سعودي ومكة
ملوخية
ملوخية الملوخية هي جنس من النباتات الزهرية تضممن 40 إلى 100 صنف.
رؤية مطبخ سعودي وملوخية
منتو (طعام)
تصغير المنتو أكلة ترجع أصولها إلى الصين وهي نوع من المعجنات المحشية باللحمالمفروموالبصل ويطهو على البخار.
مندي
المندي طبق عربي تقليدي اُشتهر به أهل حضرموت وجنوب السعودية.
رؤية مطبخ سعودي ومندي
منسف
المنسف هو ثريد لحمالضان ولبن وخبز القمح البلدي أو الأرز.
رؤية مطبخ سعودي ومنسف
منطقة القصيم
منطقة القصيمهي إحدى المناطق الإدارية الثلاث عشرة التي حددها نظامالمناطق السعودي.
منطقة المدينة المنورة
منطقة المدينة المنورة هي إحدى المناطق الإدارية بالمملكة العربية السعودية ومقر إمارتها المدينة المنورة، ويتولى إمارتها الأمير سلمان بن سلطان بن عبد العزيز آل سعود، والأمير سعود بن خالد الفيصل نائبا له، وتأتي في المرتبة الثالثة من حيث المساحة، والخامسة من حيث عدد السكان.
رؤية مطبخ سعودي ومنطقة المدينة المنورة
منطقة الباحة
منطقة الباحة هي إحدى المناطق الإدارية الثلاث عشرة التي تتكون منها المملكة العربية السعودية.
منطقة الحدود الشمالية
منطقة الحدود الشمالية هي المنطقة الواقعة في شمال المملكة العربية السعودية ويحدها العراق من الجهة الشمالية.
رؤية مطبخ سعودي ومنطقة الحدود الشمالية
منطقة حائل
منطقة حائل هي إحدى المناطق الإدارية بالمملكة العربية السعودية ومقر إمارتها مدينة حائل.
منطقة عسير
منطقة عسير هي إحدى مناطق المملكة العربية السعودية وتقع في الجنوب الغربي منها.
مهياوة
مهياوة كذلك تسمى «مِشاوَة» في بعض دول الخليج، هي أكلة شعبية مشهورة في جنوب غرب وفي جنوب إيران وبعض دول الخليج العربي.
رؤية مطبخ سعودي ومهياوة
ماعز
الماعز واحد المعز، أحد أنواع جنس الوعل، وهو من الحيوانات القوية الصبورة التي يمكنها تحمل العيش في بيئات قاسية و مختلفة، فهي تعيش في أعالي الجبال وفي السهول وحتى يمكنها في الواحات والصحاري.
رؤية مطبخ سعودي وماعز
محمد
النَّبي أَبُو القَاسِممُحَمَّدُ بْنُ عَبْدِ ٱللَّهِ بْنِ عَبْدِ ٱلْمُطَّلِبِ (ربيع الأول 53 ق هـ - ربيع الأول 11 هـ) (أبريل 571 م- يونيو 632 م)؛ هو رسول الله إلى الإنس والجن في الإسلام؛ أُرسِل ليُعيد العالَمين إلى توحيد الله وعبادته شأنه شأن كل الأنبياء والمُرسَلين، وهو خاتمهم، وأُرسِل للنَّاس كافَّة، ويؤمن المسلمون بأنّه أشرف المخلوقات وسيّد البشر، ويعتقدون فيه العِصمة.
رؤية مطبخ سعودي ومحمد
محافظة الأحساء
الأحساء (بالنطق المحلّي: الحَسا)؛ هي محافظة سعودية تقع في المنطقة الشرقية، وتبعد عن العاصمة الرياض 328 كلم.
رؤية مطبخ سعودي ومحافظة الأحساء
مرق
مرق أعد من اللحوموالخضروات مرق لحمبقري المَرَق أو المَرَقَة كما يؤنثها البعض ، هو ماء مغلي وضع فيه بعض اللحملتمتص فوائده، ويُقدمبدونها.
رؤية مطبخ سعودي ومرق
مرقوق
المرقوق أكلة شعبية سعودية تشتهر بها منطقة نجد.
رؤية مطبخ سعودي ومرقوق
مراصيع
مراصيع، أو مصابيب أو مراقيش، أكلة شعبية من المطبخ النجدي في السعودية.
رؤية مطبخ سعودي ومراصيع
مربى
الفاكهة المحفوظة هي مكون معد من الفاكهة والخضار والسكر وغالباً ما يتمتخزينه في مرطبانات زجاجية.
رؤية مطبخ سعودي ومربى
مرسة (أكلة)
المرسة هي أكلة مشهورة في جنوب الجزيرة العربية ومنتشرة في اليمن وجنوب السعودية وعمان والسودان وغيرهممن البلدان المحيطة باليمن.
مطازيز
المطازيز أكلة شعبية سعودية تشتهر بها منطقة القصيم، يسمى في بعض المناطق بالقبابيط فيحضر من دقيق البر بوضعه في إناء وإضافة الملح والماء إليه وعجنه إلى أن يصبح الخليط عجينة متماسكة وناعمة ثميغطى بقطعة قماش رطبة وتترك العجينة لترتاح، وفيها يتمطبخ اللحموالخضراوات أو الفقع (الكمأة) حتى تنضج، ثمتقطع العجينة إلى قطع صغيرة بحجمالبيضة وتفرد بواسطة اليد لتصبح دائرية، وترمى في القدر المملوء بخليط من الخضراوات واللحمأو الفقع مع مراعاة ألا يكون المرق كثيرا، ثمتقدموالبعض يفضل أن يكون مع المطازيز مرق والمسمى (بلول) والبعض يفضل ناشفاً.
رؤية مطبخ سعودي ومطازيز
مطبق (طعام)
مُطبَّق هي أكلة شعبية حجازية مأخوذة من التراث الماليزي، ومع مرور الوقت أصبحت من صلب المطبخ السعودي، تتكون من العجينة والحشوة المكونة غالبا من اللحمالمفروموالبيض الكراث.
مطبخ
مطبخ قصر عابدين بمصر. مطبخ بغدادي حديث. غربي في أستراليا. المطبخ أو المطهى هو المكان المخصص للطبخ، وهو غرفة يتمفيها طبخ الطعاموتحضيره، يكون تجهيز المطبخ التقليدي على هذا الأساس.
رؤية مطبخ سعودي ومطبخ
مطبخ عربي
حلويات مغربية المطبخ العربي هو أحد المطابخ التي تغطي الوطن العربي من شرقه إلى غربه، وقد أثر وتأثر المطبخ العربي بمطابخ بلاد الشام، وتركيا، والأمازيغ، والأقباط وغيرهممن الشعوب في تلك المناطق.
معمول
معمول على الطريقة الفلسطينية من بلدة بيرزيت معمول مُعدّ منزلياً بعد أن خبزه معمول أُعد ونُقش يدوياً المعمول أو كعك بعجوة أو كعك العيد، هو نوع من الحلويات الشعبية المشهورة في المنطقة العربية، وخاصة في لبنان وسوريا والأردن والسعودية وفلسطين والعراق ومصر.
رؤية مطبخ سعودي ومعمول
معجنات
كليجا فطيرة التوت الأسود مصنوعة من قشرة مخبوزة. المُعْجَنات أو المخبوزات هو اسميطلق على الأنواع المختلفة من المنتجات المخبوزة المصنوعة من المكونات التالية مثل الطحين والسكر والحليب والزبدة والسمن وخميرة الخبز و/أو البيض.
رؤية مطبخ سعودي ومعجنات
معصوب
المعصوب طبق مُحلى عرف لدى سكان تهامة قديماً، وهو من الأكلات المعروفة لسكان منطقة جازان وما حولها سواء داخل السعودية أو اليمن.
رؤية مطبخ سعودي ومعصوب
مصر
مِصرُ (رسميًّا: جُمْهُورِيّةُ مِصْرَ العَرَبيّةِ) هي دولة عربية عابرة للقارات تمتد على الركن الشمالي الشرقي لإفريقيا والركن الجنوبي الغربي من آسيا عبر جسر بري شكلته شبه جزيرة سيناء.
رؤية مطبخ سعودي ومصر
مصطكى
غصن مصطكاء مثمر فصوص المصطكاءالمتداولة كبهار المَصطَكى أو المَصْطَقَى أو المُصْطَكاء أو المستكة (من اليونانية mastikhān· مَستيخان ·· مَضغ) هو شُجيرة من عائلة الفُستقيّات تنمو في المناطق المتوسطية، ذات ثمار حمراء ثمسوداء.
رؤية مطبخ سعودي ومصطكى
أقط
جزيرة العرب والعراق والأردن. الأقط أو الجميد أو الجثي أو الكثي أو البقل أو المضير أو المريس هو شكل من أشكال منتجات الألبان المجففة والمُحَمَّضٌة التي تُجَمَّدُ حتى تستحجِر وتُطْبَخ أَو يطبخ بها.
رؤية مطبخ سعودي وأقط
أرز
الأَرُزُّ المزروع أو اختصاراً الأَرُزُّ أو رُزّ هو نوع نباتي يتبع جنس الأرز ويعد الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف سكان العالموخاصة في قارة آسيا.
رؤية مطبخ سعودي وأرز
أرز حساوي
الأرز الحساوي أو العيش الحساوي هو من النباتات الصيفية التي تزرع في المناطق الحارة، كمنطقة الاحساء، ويتحمل درجة حرارة قد تصل أحيانا إلى 48 درجة مئوية، يُعدّ الأرز الحساوي ثاني أكبر إنتاج من محاصيل الأحساء من بعد محاصيل النخيل وذلك رغمتراجع زراعته خلال العقود الأخيرة.
إفطار رمضان
الملك فاروق لوزراءه مدينة مشهد، إيران إفطار رمضان أو الإفطار في رمضان هو قطع الصومبتعاطي مفطر، فالصومهو الإمساك عن المفطرات، والإفطار هو قطع الصومإما بإفساد الصومقبل حلول زمن الإفطار ــ وله أحكاممفصلة في علمالفقه ــ وإما بالتحلل من الصوموقت غروب الشمس، وقد يطلق لفظ «الإفطار» على الوجبة التي يتناولها المسلم؛ ليفطر بعد صيامنهار شهر رمضان ويدخل وقته بتحقق غروب الشمس الذي يرفع بعده أذان المغرب مباشرة.
المنطقة الجنوبية (السعودية)
المنطقة الجنوبية أو الجنوب كلها أسماء تطلق على المناطق الجنوبية الغربية في المملكة العربية السعودية وهي منطقة عسير، وجازان، ونجران، والباحة.
رؤية مطبخ سعودي والمنطقة الجنوبية (السعودية)
المنطقة الشرقية (السعودية)
المنطقة الشرقية هي أكبر مناطق السعودية مساحة حسب تعداد عام2010م، وأكثر منطقة يوجد بها النفط في العالم، تقع في شرق البلاد على ساحل الخليج العربي.
رؤية مطبخ سعودي والمنطقة الشرقية (السعودية)
المنطقة الغربية (السعودية)
#تحويل الحجاز.
رؤية مطبخ سعودي والمنطقة الغربية (السعودية)
المدينة المنورة
المدينة المنورة يلقبها المسلمون «طيبة الطيبة» أول عاصمة في تاريخ الإسلام، وثاني أقدس الأماكن للمسلمين بعد مكة.
رؤية مطبخ سعودي والمدينة المنورة
المسجد النبوي
ٱلْمَسْجِدُ ٱلنَّبَوِيّ أو ٱلْحَرَمُ ٱلنَّبَوِيّ أو مَسْجِدُ ٱلنَّبِيّ أحد أكبر المساجد في العالموثاني أقدس موقع في الإسلام(بعد المسجد الحرامفي مكة المكرمة)، وهو المسجد الذي بناه النبي محمد في المدينة المنورة بعد هجرته سنة 1 هـ الموافق 622 بجانب بيته بعد بناء مسجد قباء.
رؤية مطبخ سعودي والمسجد النبوي
المغرب
المَغْرِبُ رسميًا المَمْلَكَةُ المَغْرِبِيَّةُ هي دولة ذات سيادةويكي مصدر: دستور المغرب (2011).
رؤية مطبخ سعودي والمغرب
الأحساء
الأحساء (بالنطق المحلّي: الحَسا) اسميطلق على مركز (المقر الرئيسي) محافظة الأحساء في المنطقة الشرقية من السعودية، وهي مدينة تتألف من مدينتي الهُفوف والمبرَّز، وتعتبر الهفوف المقر الرئيس لمدينة الأحساء حيث توجد بها أكثر الدوائر الحكومية حالياً.
رؤية مطبخ سعودي والأحساء
الباحة
مَدِينَةُ الْبَاحَةُ هِي عَاصِمة مَنطقَة البَاحَة ومقرَ الْإمَارَة، وَمنْ أهمْ مُدن السُّعودِية سياحيًا وزراعيًا، وَإليْهَا تُنسب الْمنْطَقَة ويترَكزُ الثقل الإِدَارِي وَالتجَارِي.
رؤية مطبخ سعودي والباحة
البحر الأحمر
البحرية البريطانية حديثا باستخدامتقنية سونار متطورة البحر الأحمر أو بحر القُلْزُمأو بحر الحبشة.
التكوين الاجتماعي للسعودية
التركيبة السكانية في المملكة العربية السعودية، بيانات منظمة الأغذية والزراعة لعام2005؛ حيث يظهر عدد السكان بالآلاف. الديموغرافيا في السعودية الديموغرافيا هي علمخصائص السكان وتوزيعهموأماكن تواجدهموطوائفهموأعراقهموكل ما يتعلق بهم، ينقسمالسكان السعوديين بحسب طوائفهمالدينية ومناطقهموقبائلهم.
رؤية مطبخ سعودي والتكوين الاجتماعي للسعودية
التلبينة (طعام)
التلبينة هي حساء من دقيق الشعير (عصيدة) بنخالته يضاف لهما كوب من الماء وتطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثميضاف كوب من اللبن (حليب) وملعقة عسل.وقد سميت تلبينة تشبيها لها باللبن في بياضها ورقتها.
رؤية مطبخ سعودي والتلبينة (طعام)
الخليج العربي
الخَلِيِجُ العَرَبِيّ هو ذراع مائية لبحر العرب يمتد من خليج عمان جنوباً حتى شط العرب شمالاً بطول 965 كيلومترا.
رؤية مطبخ سعودي والخليج العربي
الخميعة
الخُمَيْعَة هي وجبة عراقيه، و.
رؤية مطبخ سعودي والخميعة
الدولة العباسية
الدَّولَةُ العَبَّاسِيَّةُ أو الخِلافةُ العبَّاسيَّة أو دَوْلَةُ بَني العبَّاس هو الاسمالذي يُطلق على ثالث خلافة إسلامية في التاريخ، وثاني السلالات الحاكمة الإسلامية.
رؤية مطبخ سعودي والدولة العباسية
الدرعية
الدِّرْعِيَّة هي مدينة عربيَّة تقع في إقليمعارض اليمامة التاريخي بجنوبي هضبة نجد، وتتبع إدارياً منطقة الرياض وعاصمة لمحافظة الدرعية المحافظة الأولى في المملكة، فيما تبعد عن العاصمة السعودية الرياض حوالي 20 كلم.
رؤية مطبخ سعودي والدرعية
الرياض
الرياض هي عاصمة المملكة العربية السعودية، وأكبر مدنها وثالث أكبر عاصمة عربية من حيث عدد السكان.
رؤية مطبخ سعودي والرياض
السعودية
السُّعُودِيَّة (أو رَسْمِيًّا: الْمَمْلَكَة العَرَبيَّة السُّعُودِيَّة) هي دولة عربية، وتعد أكبر دول الشرق الأوسط مساحة، وتقع تحديدًا في الجنوب الغربي من قارة آسيا، وتشكل الجزء الأكبر من شبه الجزيرة العربية إذ تبلغ مساحتها حوالي مليوني كيلومتر مربع.
رؤية مطبخ سعودي والسعودية
الطائف
الطائف مدينة سعودية تقع في الغرب من المملكة العربية السعودية، تابعة لـمنطقة مكة المكرمة على جانبي وادي «وج»، وتبعد عن مدينة مكة المكرمة 75 كمتقريباً وتحيط بها الجبال من جميع الجهات، وترتفع عن سطح البحر بمسافة تتدرج مابين 1700 مإلى 2500 م، مما أكسبها جواً لطيفاً، ومصيفاً قديماً للأهالي وللمدن الحجازية السعودية القريبة كمكة المكرمة وجدة، وقد أكسبها الموقع مميزات عدة، حيث أنها تُعتبر البوابة الشرقية للحرمين الشريفين عبر مكة المكرمة، كما أنها نقطة التقاء الطرق المتصلة بجميع مناطق المملكة العربية السعودية عبر مناطق ومدن أخرى، كما تضمالطائف ميقاتين من مواقيت الإحراملأهل نجد وهما: السيل الكبير، للقادمين من المنطقة الوسطى، ووادي محرم، للقادمين من الجنوب.
رؤية مطبخ سعودي والطائف
العلا
العلا إحدى مدن المملكة العربية السعودية، تقع شمال غرب المملكة، وتتبع إدارياً لإمارة منطقة المدينة المنورة، وتبعد عن مركز الإمارة تقريبًا 300 كيلو متر شمالًا، وعاصمة لمحافظة العلا.
رؤية مطبخ سعودي والعلا
العارض
العارض أحد المناطق التاريخية التي كانت يتألف منها إقليمنجد في المملكة العربية السعودية.
رؤية مطبخ سعودي والعارض
العراق
العِرَاقُ رسمِيّاً جُمْهُوريَّة العِرَاق دولة عربية وجمهورية برلمانية اتحادية وفقاً لدستور العراق، ويتكون رسمياً من تسعة عشر محافظة، عاصمته بغداد.
رؤية مطبخ سعودي والعراق
العرب قبل الإسلام
العرب قبل الإسلاممصطلحٌ يُعبِّرُ عن أحوال العرب السياسية والاقتصادية والثقافية والاجتماعية في شبه الجزيرة العربية والمناطق التي سكنها العربُ قديمًا قبل انتشار الإسلام، وتقع هذه المناطق جغرافيًّا ضمن ما يُعرف باسمالصفيحة العربية.
رؤية مطبخ سعودي والعرب قبل الإسلام
الصوم في الإسلام
الصَّوْمُ في الإسلامنوع من العبادات الهامة، وأصل الصَّوْمُ (ص و مـ)، يقال: صامصَوْمًا وصِيامًا أيضًا، في اللغة: مطلق الإمساك، أو الكف عن الشيء، ومنه قول الله تعالى حكاية عن مريم: أي: إمساكاً عن الكلام.
رؤية مطبخ سعودي والصوم في الإسلام
بياض البيض
مح البيض الآح أو آح البيضة أو بياض البيض أو الزلال، أما صفار البيض فيسمى المح.
بيض مسلوق
بيض نصف مسلوق (بيض برشت) بيض خلال عملية سلقه البيض المسلوق هو البيض (غالبًا بيض الدجاج) المطهُوّ دون كسر قشرته الخارجية من خلال وضعه في الماء المغلية.
بهارات
صورة لمجموعة من البهارات البهارات والتوابل المغربية توابل وأعشاب مجمعة لإعداد طبق بهارات خليجي محل بسوق واقف - الدوحة. محل عطارين بأسوان - مصر سوق البهارات في مدينة نابلس البهارات (نسبة للهند) أو التحبيشة (نسبة للحبشة) أو الأبازير أو التوابل أو الأفاويه هي مادة أو مجموعة مواد تضاف عادة إلى الطعامبكميات قليلة وتستعمل لإعطاء نكهة للأطعمة المختلفة، وتصنع البهارات من كافة أجزاء النباتات كالبذور والثمرات والأوراق واللحاء والجذور.
رؤية مطبخ سعودي وبهارات
بان كيك
البَنكَيْكَة أو كعكة المقلاة أو (نقحرة: بان كيك) هي وصفة تؤكل على الإفطار أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسة.
رؤية مطبخ سعودي وبان كيك
بريدة
مدينة بريدة هي مقر الإمارة في منطقة القصيمفي المملكة العربية السعودية وأكبر مدن القصيم، حيث يبلغ عدد سكانها 571,169 نسمة حسب تعداد السعودية 2022، وتقع في الجزء الأوسط الشرقي من منطقة القصيم، على حافة وادي الرمة.
رؤية مطبخ سعودي وبريدة
بسمتي
أرز بسمتي مطبوخ. بسمتي مع الدجاج أرز بسمتي (بالهندية: बासमती ، بالأردية: ، ويعني طيب الرَّائحة) وهي مجموعة متنوعة من الأرز الطويل الحبة والتي تعتبر تقليدا في جنوب آسيا.
رؤية مطبخ سعودي وبسمتي
تونس
تُونِس (رسميًّا: الجُمْهُورِيَّةُ التُّونِسِيَّة)، هي دولة عربية في أقصى شمال أفريقيا.
رؤية مطبخ سعودي وتونس
توابل
كتشب الطماطملا تكاد تخلو الموائد في الغرب من الملح والسكر والفلفل الأسود. التَّوابِل أو الإدَامإدوار غالب، الموسوعة في العلومالطبيعية (ط. الثانية)، دار المشرق، بيروت، ج.
رؤية مطبخ سعودي وتوابل
توت
#تحويل توت (توضيح).
رؤية مطبخ سعودي وتوت
تقويم هجري
المملكة العربية السعودية التقويمالهجري تقويما رسميا. للمملكة المغربية في كل ما يصدر عن إدارتها باستعمال التاريخ الهجري مع الإشارة إلى موافقه من التاريخ الميلادي عند الاقتضاء.التاريخ الهجري في متحف مدينة قونية التركية عبور قناة السويس في السادس من شهر أكتوبر الذي كان يوافق العاشر من رمضان.
تمر
التمر هو ثمرة أشجار نخيل التمر وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية وهي فاكهة صيفية تنتشر في الوطن العربي.
رؤية مطبخ سعودي وتمر
تمر هندي
ثمرة التمر الهندي شجرة التمر الهندي تمر هنديإدوار غالب، الموسوعة في العلومالطبيعية (ط. الثانية)، دار المشرق، بيروت، ج.
رؤية مطبخ سعودي وتمر هندي
ثقافة إسلامية
الثقافة الإسلامية هو مصطلح أو تعبير يستعمل في أغلب الأحيان لوصف جميع المظاهر الثقافية والحضارية الشائعة والمرتبطة تاريخيًا بالمسلمين في جميع أنحاء العالم، ومن أهمإطلاقات الثقافة الإسلامية أنها هي العلمالذي يجمع بين التأصيل الشرعي، والوعي الواقعي بتاريخ الأمة وحاضرها ومستقبلها، أي أنها هي علممعياري وواقعي في آن واحد، وهي علمكلي شمولي ينظر للإسلامبشموليته من حيث عقيدته ومقاصده وفهمه على مر التاريخ بما أن دين الإسلامانبثق في القرن السادس الميلادي في بلاد العرب، ومع الانتشار الهائل والسريع للدول الإسلامية، فإن الثقافة الإسلامية قد أثَّرت وتأثَّرت بغيرها من الثقافات والحضارات مثل ثقافات بلاد فارس (إيران حاليًا)، تركيا، البربر، المالاي، الهند وأندونيسيا وغيرها من الأمموالحضارات التي دخلها الإسلام.
رؤية مطبخ سعودي وثقافة إسلامية
ثريد
أبوظبي الثَّرِيد طعاممن خبزٍ مفتوت ولَحْمومَرَق، وهو نوع من الأكلات التي يعود تاريخها إلى فترة العرب قبل الإسلام، وهي مشهورة في مصر بالفتّه وتسمى في منطقة الخليج العربي بالثريد أو التشريب أو الصالونة وفي تونس وغرب ليبيا يطلق عليها اسمفتات وفي شرق ليبيا يطلق عليها اسممثرودة وتعرف في المغرب تحت مسمى الرفيسة أو ثريد وشخشوخة حسب المناطق والمكونات وفي الجزائر بسمالشخشوخة، التي تعتمد بصورة أساسية على تقطيع (ثرد) الخضروات أو الخبز (أو كلاهما) إلى قطع صغيرة الحجمفي صحن عميق وغمسها بمرقة «اللحم».
رؤية مطبخ سعودي وثريد
جلمة (طعام)
الجلمة ، طبق تقليدي اشتهر به أهل محافظة بارق، ويطبخ دائما في أيامعيد الاضحى حيث تكثر اللحوموالذبح.
جمر
جمرات تجتمر في مِجمر مصنوع من المعدن الجمر (المفرد جمرة، والجمع جَمَرات وجَمْرات وجِمار وجَمْر)، قطعة ملتهبة من النَّار، وإذا خمذن صارت فحما.
رؤية مطبخ سعودي وجمر
جدة
مدينة جِدَّة (جُدَّة) هي مركز محافظة جدة إحدى محافظات منطقة مكة المكرمة، وتقع في غرب المملكة العربية السعودية على ساحل البحر الأحمر.
رؤية مطبخ سعودي وجدة
جريش
الجَرِيْشُ أو الجَرِيْشَةُ منتج غذائي من منتجات حبوب القمح أو الحنطة المجروشة أي المطحونة طحنًا خشنًا أو المدقوقة دقًا غير ناعموليست المطحونة كليًا.
رؤية مطبخ سعودي وجريش
حنيني
حنيني حلوى سعودية، تشتهر في منطقة نجد والأحساء، ففي الأحساء يسمى ممروس وأيضاً مريس، وعادة ما يستهلك في حفلات الخطوبة والزواج ولكن بطريقة التوزيع في اكياس قديما.
رؤية مطبخ سعودي وحنيني
حنيذ
الحنيذ من أشهر الأكلات الشعبية، ومن أقدمالوجبات في تاريخ جزيرة العرب، ويعتبر طريقة لطهي اللحوم، وقد ذكر الحنيذ في القرآن: ، ويُطبخ عادةً في إقليمتهامة بالسعودية وأجزاء من اليمن والسراة، ويتمإعداده عبر وضعه داخل حفرة في الأرض أو باستخدامالتنور المعروف في بعض المناطق باسم«الميفا»، وهو من أبرز الوجبات في تهامة، ويحرص على تقديمه في كل المناسبات والعزائم، وهو في الأصل طبق تهامي لكنه انتشر في دول الخليج العربي.
رؤية مطبخ سعودي وحنيذ
حائل
حائل هي مدينة سعودية، والعاصمة الإدارية والإقليمية لمنطقة حائل.
رؤية مطبخ سعودي وحائل
حج
يسار الحج لغة هو القصد والزيارة والإتيان وفي الديانات المختلفة غالبا ما يعرف بأنه رحلة طويلة أو بحث عن دلائل معنوية عظيمة، وأحيانا هو رحلة إلى مزار أو ضريح ذي أهمية أو قدسية في ديانة معينة.
رؤية مطبخ سعودي وحج
حساء
بطاطس من رومانيا. لحمبقر من اليمن. الحَساء أو الشربة أو الشوربة، هي ضرب من الأغذية يكون طهيه بوضع أنواع من الخضروات في ماء مغلي حتى يمتص مكوناتها، ومن الحساء أنواع كثيرة تختلف باختلاف الشعوب.
رؤية مطبخ سعودي وحساء
خمير (طعام)
خمير طبق تقليدي يتواجد في اليمن و في جنوب السعودية.
خبز
« عيش بلدي » مصري ويسمى أيضا خبز ماوي. صانع خبز التمر في مصر 1878م. ختمأثري كان يُختمبه الخبز مكتوب عليه «كل هنيئا» بالخط الكوفي. أنواع من الخبز الغربي الخُبْز هو الغذاء الرئيسي في الشرق الأوسط وأوروبا والثقافات الهندية وشمال أفريقيا.
رؤية مطبخ سعودي وخبز
خروف
الأغنامفي الأرجنتين مجموعة من الخراف ترعى في سهول العراق حمل الضَأْن أو الخروف، قطيعه الغنم، ذكره الكبش، أنثاه النعجة وصغيره الحمل، حيوان عرفه الإنسان منذ قديمالزمان، كما يطلق عليه أيضاً اسمالكبش وهو ذكر الأغنام.
رؤية مطبخ سعودي وخروف
خضار
عرض بعض الخضر خضار منوّعة أبوظبي الخضراوات مصطلح يطلق على أي نوع من النباتات العشبية التي تستخدمجزئيًا أو بشكل كامل في الطبخ لتحضير أطعمة للإنسان.
رؤية مطبخ سعودي وخضار
دجاج
الدجاج هو حيوان مستأنس، ويعد من الطيور الدواجن، قصير الجناحين والذَّنب، ذكره يسمى ديكًا. يُعد الدجاج من أكثر الحيوانات الأليفة شيوعًا وانتشارًا، ويبلغ إجمالي عدد الدجاج 23.7 مليار اعتبارًا من عام2018.
رؤية مطبخ سعودي ودجاج
دغابيس
دغابيس، هي أكلة من الأكلات الشهيرة في بلاد غامد وزهران بجنوب المملكة العربية السعودية، تٌصنع من البر وُطبخ في المرق حتى تنضج.
رؤية مطبخ سعودي ودغابيس
ذرة بيضاء
الذرة البيضاء أو الصيفية أو الرفيعة نوع نباتي حولي يتبع جنس السورغممن الفصيلة النجيلية اسمه العلمي.
رفيسة
الرفيسة هو نوع من الثريد يميز قائمة الطبق المغربي التقليدي، وتعتبر الرفيسة من الأطباق الشعبية الأكثر استهلاكا خاصة في الأوقات الباردة والمعتدلة.
رؤية مطبخ سعودي ورفيسة
رقش (طعام)
الرقش من الأكلات المشهورة في منطقة نجران في السعودية، وهي من الأكلات لذيذة الطعمولها عدة طرق.
رمضان
شهرُ رَمَضَانَ (والجمع: رَمَضانات وأرمضاء وأرمضة ورماضين) هو الشهرُ التاسعُ في التقويمالهجري والذي يأتي بعد شهر شعبان، ويعتبر هذا الشهر مميزًا عند المسلمين وذو مكانة خاصة عن باقي شهور السنة الهجرية، فهو شهر الصومالذي يُعدّ أحد أركان الإسلام، حيث يمتنع المسلمون في أيامه (الإ من كان له عُذرٌ مُباح) عن الطعامالشراب وأيضًا عن مجموعة من المحظورات التي تبطل الصوممن الفجر وحتى غروب الشمس.
رؤية مطبخ سعودي ورمضان
رمضان (شهر)
يسار شَهْرُ رَمَضَانَ هو الشهر التاسع في التقويمالهجري يَأْتي بعدَ شهرِ شعبانَ.
زفاف
العروس والعريس يوقعان قران زفاف الزِفَاف أو العُرْس هو الحفل أو المرسملإعلان بداية الزواج وتتعدد مراسمه حسب العادات والتقاليد والديانات إلا أن القاسمالمشترك فيما بينها هو الإشهار والإعلان بما يتناسب مع ثقافة وعادات وتقاليد الشعوب.
رؤية مطبخ سعودي وزفاف
زعفران
مياسمزهرة قيمة تنتف وتجفف. الزعفران هو صبغ أصفر زاهي اللون ويضيف نكهة طيبة للطعام، يُنتَج عن طريق تجفيف مياسموجزء من الأقلامفي زهرة نبات زعفران الخريف البنفسجي، الذي يعرف علميا باسمالزعفران السوسني.
رؤية مطبخ سعودي وزعفران
سي إن إن
سي إن إن أو CNN هي شبكة تلفزيون سلكي، تأسَسَتْ عام1980 على يد تد تورنر وريس تشكونفيلد (مع أن الأخير لا يُعترف به كمؤسَسْ في التاريخ الرسمي للقناة).
رؤية مطبخ سعودي وسي إن إن
سوبيا
السوبيا هو شراب بارد يصنعه أهل الحجاز من الشعير أو الزبيب أو من بقايا الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض، ينقعونه في الماء يوما أو ليلة، أو أكثر من ذلك بقليل، ثميصفونه، ثميحلونه بالسكر، وقد يضيفون إليه قليلا من القرفة.
رؤية مطبخ سعودي وسوبيا
سليق طائفي
السليق الطائفي هو طبق أرز أبيض مطبوخ مع مرق (دجاج أو لحم) وهو أحد أطباق المطبخ السعودي يشتهر في منطقة الحجاز وبصفة خاصة بالطائف.
سمك
السَّمَكُ (مُفردُها سَمَكَةٌ وجمعُها سِمَاكٌ وسُمُوكٌ) أو الْحُوتُ (جمعُها نِينانٌ وأنْوانٌ أو حِيْتانٌ وأحْوَاتٌ وحِوَتَةٌ) هي حيواناتٌ مائيَّةٌ قحفيَّة خيشوميَّة التنفُّس عديمةُ الأصابع في أطرافها.
رؤية مطبخ سعودي وسمك
سمك الكنعد
سمك الكنعد صيد سمك الكنعد سمك الكنعد هو نوع من السمك ينحدر من سلالة أسماك التونة وهي من الأسماك الشهيرة، والاسمالعلمي لها (سكمبيرومورس كميرسون).
سمن حيواني
سمن بلدي - بقري - في معرض مصري السمن الحيواني أو الدهن الحر (السمن البلدي أو سمن البدو أو السمن العربي) هو دهن مستخرج من لبن الغنمأو البقر بطريقة معينة، ويستخدمفي المطبخ في إعداد الأطعمة، ويعد السمن الصناعي أو النباتي أو المهدرج بديلاً رخيصاً له.
سمبوسة
السنبوسج أو السنبوسة أو السنبوسك أو السمبوسة أو السمبوسك (معربة من الفارسية القديمة) عجينة مثلثة الشكل تحشى بجبن أو اللحمأو الخضار وتنتشر في الموائد العربية في شهر رمضان وتكاد تكون علامة مميزة في شهر رمضان.
رؤية مطبخ سعودي وسمبوسة
سدير
إقليمسُدَيْر هو أحد أقاليممنطقة نجد ويقع إلى الشمال من مدينة الرياض في شبه الجزيرة العربية، يبعد عن مدينة الرياض حوالي 180 كم.
رؤية مطبخ سعودي وسدير
شكشوكة
الشكشوكة هو طبق من البيض المسلوق في صلصة الطماطموزيت الزيتون والفلفل والبصل والثوم، وعادة ما يكون متبل بالكمون والبابريكا والفلفل الحار.
رؤية مطبخ سعودي وشكشوكة
شبه الجزيرة العربية
شِبهُ الجَزِيرة العَرَبيَّة والمعروفة أيضًا بـ الجَزِيرةُ العَرَبيَّة وجَزيرةُ العَرَب كما تعرف بـ شِبهِ القَارة العربيَّة هي منطقة جغرافية تقع في جنوب غرب آسيا عند تلاقي آسيا مع أفريقيا وهي أكبر شبه جزيرة في العالم، تضمدول مجلس التعاون الخليجي بالإضافة إلى اليمن وجنوب كل من العراق والأردن، وهي ثاني أكبر شبه قارة على وجه الأرض وتغطي 3,237,500 كم² (1,250,000 ميل²).
رؤية مطبخ سعودي وشبه الجزيرة العربية
شتاء
ثلوج في بيتسبورغ بولاية بنسيلفانيا خلال الشتاء. الشتاء هو أبرد فصل من السنة في المناخ القطبي وكذلك المناخ المعتدل، ويأتي بين الخريف والربيع.
رؤية مطبخ سعودي وشتاء
شعير
الشعير نوع نباتي عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، اسمه العلمي.
رؤية مطبخ سعودي وشعير
شعر (أدب)
يصعب تعريف الشِعر بطريقة تشمل أنواعه في مختلف اللغات، لكن هناك عدد من التعريفات التي قد تعطي معنى متكاملاً عن ماهية الشعر.
عيد
كلمة عيد في الُّلغة العَربيّة تعني (عود) حُذِفَ حرفُ الواو وحلَّ محِلَّهُ (الياء) فأصبح عيد.
رؤية مطبخ سعودي وعيد
عيد الفطر
عيدُ الفِطر هو عيد إسلامي يكون في اليومالأول من شهر شوال الذي يفطر فيه المسلمون محتفلين بإتمامعبادة الصيامفي شهر رمضان.
عيد الأضحى
عيد الأضحى هو أحد العيدين عند المسلمين (والعيد الآخر هو عيد الفطر)، يوافق يوم10 ذو الحجة بعد انتهاء وقفة يومعرفة، الموقف الذي يقف فيه الحجاج المسلمون لتأدية أهممناسك الحج، وينتهي يوم13 ذو الحجة.
عيش
#تحويل عيش (توضيح).
رؤية مطبخ سعودي وعيش
عبد الله المأمون
أمِيرُ اَلْمُؤْمِنِين وَخَلِيفَةُ المُسْلِمِين والإمَامُ اَلْعَالِمأَبُو اَلْعَبَّاس عَبْدُ اَللَّهْ اَلْمَأْمُون بن هَارُونْ اَلرَّشِيد بن مُحَمَّد اَلْمَهْدِي بن عَبْدِ اَللَّهْ اَلْمَنْصُور اَلْعَبَّاسِي اَلْهَاشِمِيِّ اَلْقُرَشِيِّ (الخامِس عَشَر مِن رَبيع الأوَّل 170 - التَّاسِع عَشَر مِن رَجَب 218 هـ / الرَّابِع عَشَر مِن دِيسَمْبَر 786 - التَّاسِع مِن أُغُسْطُس 833 م) المعرُوف اختصارًا بلقبه المأمُون، سابِِع خُلفاء بَني العبَّاس، والخَليفة السَّادس والعشرُون في ترتيب الخُلَفاء بعد النبيُّ مُحَمَّد، حَكَمدَوْلة الخِلافَة العَبَّاسيَّة مِن عام198هـ / 813 محتى وفاتُه عام218هـ / 833م، بعد أن خلف أخاه غير الشقيق مُحَمَّد الأمين، وذلك بعد حربٍ أهليَّة استمرت لثلاثَةِ أعواملأسباب كثيرة، حتى استطاع نيل الخِلافَة.
رؤية مطبخ سعودي وعبد الله المأمون
عجينة خبز
عجينة الخبز هي خليط يصنع من الحبوب أو المحاصيل البقولية تستخدمفي صناعة الخبز.
عدس
العدس أو العدس المطبخي أو العدس المعروف (الاسمالعلمي:Lens culinaris) هو من النباتات يتبع العدس من ال البقولية.
رؤية مطبخ سعودي وعدس
عريكة
العريكة هي أكلة من المأكولات التراثية في جنوب السعودية، وهي من المأكولات المنتشرة في منطقة الباحة ومنطقة عسير ومنطقة جازان.
رؤية مطبخ سعودي وعريكة
عسل
عسل النحل هو لُعاب النحل، مادّة حُلْوَة يُخْرجها النحل من بُطُونه ممَّا يجْمَعه من رحيق الأزهار، وهو غذاء هاميحتوي على سكريات أغلبها أحادي وخمائر وأحماض أمينية وفيتامينات متنوعة ومعادن.
رؤية مطبخ سعودي وعسل
عصيدة
العَصِيِدَة أو العَصِيِد هي طبق عربي من الدّقيق المخلوط بالماء مع مُحلٍّ، عادةً ما يكون سُكّراً أو دبساً أو عسلاً.
رؤية مطبخ سعودي وعصيدة
غار (نبات)
الغار أو الرند أو نبات الغار أو ورق الغار هي عبارة عن أشجار كبيرة معمرة.
غزل (شعر)
الغزل، هو التغنّي بالجمال، وإظهار الشوق إليه، والشكوى من فراقه، والغزل فنُّ شعريٌ يهدف إلى التّشبّب بالحبيبة ووصفها عبر إبراز محاسنها ومفاتنها.
صيادية
الصيادية عباره عن صوصي يعد للأسماك.
رؤية مطبخ سعودي وصيادية
صبة (طعام)
يسار الصبة (أيضا شطيرة الفلافل) هي عبارة عن شطيرة عنصرها الأساسي الفلافل.