جدول المحتويات
130 علاقات: فولاذ دمشقي، فلفل حار، فلافونيد، فلافانولات، فنزويلا، فانيليا، فركتوز، فسفور، كولومبوس (أوهايو)، كندا، كافيين، كاكاو (شجرة)، كاليفورنيا، كالسيوم، كادميوم، كتلة، كتلة الكاكاو، كحول، كربونات الصوديوم، كعك، كعكة الشوكولاتة، قلب، قرفة، لون، لوز، نيتروجين، نيجيريا، نحاس، نخلة، نشا، هواء، موز، مناخ، منخل جزيئي، مثلجات، محلول مائي، مخ، مر (نبات)، مرض، مسرطن، مضاد تأكسد، مغنيسيوم، أكسجين، أكسدة واختزال، ألياف غذائية، ألمانيا، أنواع الشوكولاتة، أميد، أمونيا، أمريكا الوسطى، ... توسيع قائمة (80 أكثر) »
- مكونات الشوكولاتة
فولاذ دمشقي
الفولاذ الدمشقي أو الفولاذ المدمشق هو نوع من الفولاذ المستخدملصناعة نصل السيوف، والذي اشتهرت به مدينة دمشق وإليها ينسب.
رؤية مسحوق الكاكاو وفولاذ دمشقي
فلفل حار
تايلندي. الفلفل الحار أو الحريف هو ثمار بعض أصناف نوع الفليفلة الحولية من الفصيلة الباذنجانية.
فلافونيد
الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoid «فلَافونويد»؛ من الإغريقية: flavus، اللّون الأصفر) هي مجموعة مركبات عضوية قابلة للانحلال في الماء، ينتجها الاستقلاب الثّانوي للنبات، وتنتمي لفئة متعددات الفينول.
فلافانولات
البنية الكيميائية لمركب فلافان-3-أول. إيبيكاتيشين (EC) الفلافانولات هي صنف من المركبات الكيميائية المشتقة من الفلافان، وذلك بوجود وحدة 2-فينيل-4،3-ثنائي هيدرو-2H-كرومين-3-أول ضمن البنية الكيميائية لها.
رؤية مسحوق الكاكاو وفلافانولات
فنزويلا
للفترة السابقة التي كانت تُعرف باسم«جمهورية فنزويلا» من 1953 إلى 1999، انظر جمهورية فنزويلا فنزويلا ؛ رسمياً جمهورية فنزويلا البوليفارية ، هي دولة تقع على الساحل الشمالي لأمريكا الجنوبية.
فانيليا
قرون الونيلية الوَنِيْلِيّة أو الوَنِيلِيَة أو الوَنيلة أو الفنيلية أو الفانيلا أو الفانيليا هي ثمرة نبتة الفنيلية وهي قرن طويل جداً يصبح أسوداً وعطرياً عندما يجف، وتصنع منها الحلويات وله رائحة زكية، وتعد أندونيسيا صاحبة أعلى إنتاج للفنيلية حول العالم.
فركتوز
الفركتوز أو سكر الفاكهة ، هو أحادي السكاريد الكيتون البسيط الموجود في العديد من النباتات، حيث يرتبط غالبًا بالجلوكوز لتكوين سكروز ثنائي السكاريد.
فسفور
الفسفور هو عنصر كيميائي رمزه P وعدده الذرّي 15، ويقع ضمن عناصر الدورة الثالثة وفي المجموعة الخامسة عشر (المجموعة الخامسة وفق ترقيمالمجموعات الرئيسية) في الجدول الدوري، حيث يقع في المرتبة الثانية في مجموعة النتروجين، بالتالي فهو من.
رؤية مسحوق الكاكاو وفسفور
كولومبوس (أوهايو)
كولومبوس هي عاصمة ولاية أوهايو الأمريكية وأكبر مدينة فيها.
رؤية مسحوق الكاكاو وكولومبوس (أوهايو)
كندا
كَنَدَا (بالإنجليزية والفرنسية: Canada)، رسمياً اتحاد كندا، هي دولة في أمريكا الشمالية تتألف من 10 مقاطعات وثلاثة أقاليم.
رؤية مسحوق الكاكاو وكندا
كافيين
الكافيين أو البُنِّين هو مادة شبه قلوية من مجموعة الزانتينات تُصنف ضمن العقاقير نفسانية التأثير من مجموعة منبهات.
كاكاو (شجرة)
حبوب الكاكاو قرون الكاكاو شجرة الكاكاو أو لوز الهند أو لوز الآلهة موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية.
رؤية مسحوق الكاكاو وكاكاو (شجرة)
كاليفورنيا
ولاية كاليفورنيا أو كَلِفُرنية (هي أكثر ولايات الولايات المتحدة سكانًا، وثالثها مساحة. تعتبر كاليفورنيا أيضًا الكيان النطاقي الثاني من حيث عدد السكان في الأمريكتين، لا تتجاوزها إلا ساو باولو في البرازيل.
رؤية مسحوق الكاكاو وكاليفورنيا
كالسيوم
الكالسيومهو عنصر كيميائي رمزه Ca وعدده الذرّي 20 وهو ينتمي إلى الفلزّات القلوية الترابية، التي تقع في المجموعة الثانية للجدول الدوري للعناصر.
كادميوم
الكادميوم(أو الغَرْيَن، رمزه الكيميائي العربي غر، من غَرِيَ به أي لَزِقَ به،ابن منظور، لسان العرب، مادة (غرا). ذلك أنه فلزّ يستعمل لطلي الفلزات الأخرى لحمايتها من الصدأ) هو عنصر كيميائي له الرمز Cd والعدد الذري 48 في الجدول الدوري للعناصر.
كتلة
الكتلة هي مقدار فيزيائي، وتعرف على أنها مقدار ما يحويه الجسممن مادة، وهي تختلف عن الوزن في أنها لا تعتمد على قوة الجاذبية، أما الوزن فيعتمد على قوة الجاذبية ولذلك يتغير الوزن بتغير المكان.
رؤية مسحوق الكاكاو وكتلة
كتلة الكاكاو
كتلة الكاكاو (أو سائل الشوكولاتة) عبارة عن مصطلح في صناعة الشوكولاتة يشير إلى المادة الصافية والسائلة من الكاكاو.
رؤية مسحوق الكاكاو وكتلة الكاكاو
كحول
الكحوليات مواد ذات اشتعالية عالية، أي أنها قابلة للاشتعال بسهولة. في الكيمياء الكحول (تحريف الغَوْل (جمعها: كحولات، أغوال)) هو نوع من المركبات العضوية التي تحمل على الأقل مجموعة وظيفية واحدة من الهيدروكسيل (−OH) مرتبطة بذرة كربون مشبعة.
رؤية مسحوق الكاكاو وكحول
كربونات الصوديوم
كربونات الصوديومهو مركب كيميائي له الصيغة Na2CO3، ويدعى أيضاً بالاسمالشائع رماد الصودا أو صودا الغسيل، يتواجد بالشكل العادي على شكل بودرة بيضاء، محاليله في الماء قلوية.
رؤية مسحوق الكاكاو وكربونات الصوديوم
كعك
الكعك (بالإنجليزية: Cake) هو شكل من أشكال الأطعمة الحلوة المصنوعة من الدقيق والسكر ومكونات أخرى، وعادة ما يتمخبزها.
رؤية مسحوق الكاكاو وكعك
كعكة الشوكولاتة
فطيرة الشوكولاتة أو كعكة الشوكولاتة هي فطيرة محلاة بنكهة الشوكولاتة وذلك بوضع باودر الكاكاو أو الشوكولاتةالذائبة، ازدادت شعبيتها منذ أواخر القرن التاسع عشر، تقدمفي المناسبات، مثل حفلات أعياد الميلاد وحفلات الزفاف.
رؤية مسحوق الكاكاو وكعكة الشوكولاتة
قلب
القلب عضو عضلي عند البشر والحيوانات الأخرى، يضخّ الدمعبر الأوعية الدموية في الدورة الدموية.
رؤية مسحوق الكاكاو وقلب
قرفة
القرفة أو الدار صيني أو سليخة هي لحاء نبات شجرة دائمة الخضرة استوائية كثيفة يمكن أن يصل ارتفاعها من عشرة إلى أربعين متراً.
رؤية مسحوق الكاكاو وقرفة
لون
الفنون المرئية. 235x235بك 232x232بك 233x233بك 231x231بك اللَّون: هو صفة الجسممن السواد، والبياض، والحمرة، وغيرها، ولَوْنُ كلِّ شيء: ما فَصَلَ بينه وبين غيره، وهو ما نراه عندما تقومالملونات بتعديل الضوء فيزيائيًا بحيث تراه العين البشرية (تسمى عملية الاستجابة) ويترجمفي الدماغ (تسمى عملية الإحساس التي يدرسها علمالنفس).
رؤية مسحوق الكاكاو ولون
لوز
أزهار اللوز اللوز أو لوز مُنفَرك أو لوز فَرِك أو عَقابيّة (بالانجليزية Prunus amygdalus) هو أحد أنواع جنس الخوخ من الفصيلة الوردية.
رؤية مسحوق الكاكاو ولوز
نيتروجين
النيتروجين (أو الآزوت) هو عنصر كيميائي رمزه N وعدده الذري 7، ويقع ضمن عناصر الدورة الثانية وعلى رأس المجموعة الخامسة عشر (المجموعة الخامسة وفق ترقيمالمجموعات الرئيسية) في الجدول الدوري وذلك كعنصر مجموعة رئيسي، حيث أن مجموعته تسمّى باسمه مجموعة النتروجين.
نيجيريا
نِيْجِيْرْيَا، الاسمالرسمي للبلاد هو جُمْهُوْرِيّةُ نِيْجِيْرْيَا الاتِحَادِيّةُ ، دولة مستقلة في غرب أفريقيا، تحدّها النيجر شمالًا، وتشاد في الشمال الشرقي، والكاميرون في الشرق، وبنين في الغرب.
نحاس
النُّحاس عنصرٌ كيميائي رمزه Cu وعدده الذرّي 29، وهو ينتمي إلى عناصر المستوى الفرعي d ويقع على رأس عناصر المجموعة الحادية عشرة في الجدول الدوري؛ ويصنّف كيميائياً ضمن الفلزّات الانتقالية.
رؤية مسحوق الكاكاو ونحاس
نخلة
النخيل في مصر. مجموعة نخيل في العراق ازهار نخيل فترة العقد ثمار النخيل،فلسطين النخلة (الاسمالعلمي:Phoenix) هي من النباتات يتبع ال الفوفلية من الفوفليات.
رؤية مسحوق الكاكاو ونخلة
نشا
النشا (مقتضبة من المعربة «نشاستج» من الفارسية؛ رقمCAS: 9005-25-8) هو خليط عديد السكاري لكاربوهيدرات معقدين اثنين وهما الأميلوز والأميلوبيكتين، وكلاهما مكثور من الغلوكوز.
رؤية مسحوق الكاكاو ونشا
هواء
الهواء مكون هامفي العديد من العمليات الصناعية، ومعدل تدويره يختار بعناية صورة للجو الهواء هو مجموعة من الغازات تُشكّل المجال الجوي للأرض، ويحيط الهواء بكوكب الأرض إلى ارتفاع 880 كيلو متر، وجو الأرض هو الذي يجعل الحياة ممكنة للإنسان والحيوان والنبات، والجو القريب من سطح الأرض والذي يلاصقها كالجلد الرقيق هو الهواء الذي نتنشق، والتنفس لابد منه للأحياء الحيوانية والنباتية عموماً.
رؤية مسحوق الكاكاو وهواء
موز
النخيل في مدينة مراكش. الموز أحد أهممحاصيل الفاكهة.
رؤية مسحوق الكاكاو وموز
مناخ
المُنَاخُ هو متوسط حالات الطقس على المدى الطويل، ويُحتسب عادةً على مدى 30 عاماً.
رؤية مسحوق الكاكاو ومناخ
منخل جزيئي
كريّات مادة من أشباه الزيوليت المنخل الجزيئي في الكيمياء، هي مادة تحتوي على مسامذات اتساع دقيق ومتساوية، تستعمل كمادة ماصة للغازات والسوائل.
رؤية مسحوق الكاكاو ومنخل جزيئي
مثلجات
چيلاتي في مصر مثلجات الفراولة. مثلجات في قمع. المثلوجات أو المُثلّجات هي حلوى مجمدة معدة من الحليب أو من الماء والسكر وقد يضاف إليه الفاكهة، وهي ما يطلق عليها في بعض اللهجات الآيس كريمأو الجيلاتي أو البوظة أو لاباني (المغرب).
محلول مائي
أول طبقة تميه لأيون الصوديوممذابة في الماء المحلول المائي هو محلول يكون فيه المذيب هو الماء، ويشار إليه عادة في المعادلات الكيميائية بإضافة (aq) إلى المعادلة ذات الصلة.
رؤية مسحوق الكاكاو ومحلول مائي
مخ
المخ أو الدماغ الانتهائي هو القسمالأكبر، والأهم، في الجهاز العصبي، المركزي، حيث يتشكل من نصفي كرة، مخيتين منفصلتين، يرتبطان بجسر عصبي (حزمة عريضة من الألياف العصبية البيضاء) تجتمع هذه الحزمعلى شكل جسم، يسمى الجسمالثفني.
رؤية مسحوق الكاكاو ومخ
مر (نبات)
'''شجرة المُرّ''' '''المُرّ''' مر، مرة.
مرض
صفحة من مخطوط عربي طبي، يصف تسمية الأمراض وأقسامها حسب الأعراض. المرض أو الداء أو العلة هو حالة غير طبيعية تصيب الجسد البشري أو العقل البشري محدثة انزعاجاً، أو ضعفاً في الوظائف، أو إرهاقاً للشخص المصاب مع إزعاج.
رؤية مسحوق الكاكاو ومرض
مسرطن
يسار المسرطن هو مادة تساهمبشكل أو بآخر على تسهيل حدوث سرطان.
رؤية مسحوق الكاكاو ومسرطن
مضاد تأكسد
الكاربون على التوالي. مُضادُّ التَّأَكْسُد هو جزيء قادر على إبطاء أو منع تأكسد الجزيئات الشاردة (الجدور الحرة) في الجسمالحي، والتأكسد هو تفاعل كيميائي يقومبتحويل الإلكترونات من مادة معينة إلى عامل مؤكسد والذي قد يتلف بعض الخلايا.
رؤية مسحوق الكاكاو ومضاد تأكسد
مغنيسيوم
المغنيسيومهو عنصر كيميائي رمزه Mg وعدده الذرّي 12، وهو ينتمي إلى الفلزّات القلوية الترابية، التي تقع في المجموعة الثانية للجدول الدوري للعناصر.
أكسجين
الأُكسجِين هو عنصر كيميائي رمزه O وعدده الذرّي 8، ويقع ضمن عناصر الدورة الثانية وعلى رأس المجموعة السادسة عشر (المجموعة السادسة وفق ترقيمالمجموعات الرئيسية) في الجدول الدوري، والتي تدعى باسممجموعة الكالكوجين، وهو عنصر مجموعة رئيسي.
أكسدة واختزال
الأكسجين كمادة مؤكسدة. تمثيل لعملية أكسدة-اختزال: تعطي ذرة الهيدروجين إلكترونا لذرة الفلور ، ثمتتحد معه. تفاعلات الأكسدة والاختزال أو الأكسدة والإرجاع هي تفاعلات كيميائية يحدث فيها تغير في عدد أكسدة ذرات المواد المتفاعلة نتيجة انتقال الإلكترونات فيما بينها.
رؤية مسحوق الكاكاو وأكسدة واختزال
ألياف غذائية
الفاكهة في أحد أسواق ماليزيا. الألياف الغذائية هي إحدى مكونات الأغذية النباتية، وطبيعتها سليولوز غير قابلة للهضمعند الإنسان، لكنها تساعد في دفع الطعامداخل الجهاز الهضمي خاصة في الأمعاء الغليظة مما يساهمفي تسهيل عملية التبرز.
رؤية مسحوق الكاكاو وألياف غذائية
ألمانيا
أَلمَانِيَا رسمِيّاً جُمهُورِيَّةُ أَلمَانِيَا الاِتِّحَاديَّة.
أنواع الشوكولاتة
thumb الشوكولاته هي مجموعة من المنتجات المشتقة من الكاكاو، ممزوجة مع الدهون مثل (زبدة الكاكاو أو الزيوت النباتية) ومسحوق السكر الناعملإنتاج الحلوى الصلبة. هناك عدة أنواع من الشوكولاته وفقا لنسبة الكاكاو المستخدمة في تركيبة المنتج.
رؤية مسحوق الكاكاو وأنواع الشوكولاتة
أميد
الأميدات (مفردها أميد) مركبات عضوية تحتوي مجموعة وظيفية تدعى الأميد وهي عبارة عن زمرة كربونيل متصلة بزمرة أمين.
رؤية مسحوق الكاكاو وأميد
أمونيا
الأمونيا الثلاثية الهيدروجين أو الأمونياك أو غاز النُشَادُر أو روح النشادر (تعريب الفارسية نوشادر أو نوشاذر) هو غاز قلوي لا لون له.
أمريكا الوسطى
خريطة أمريكا الوسطى الطبيعية تعد أمريكا الوسطى منطقةً من الأمريكيتين.
رؤية مسحوق الكاكاو وأمريكا الوسطى
أمريكا الجنوبية
أَمْريكا الجَنوبِيَّة (بالإسبانية: América del Sur, Sudamérica or Suramérica؛ بالبرتغالية: América do Sul؛ بالكيتشوا وبالأيمارا: Urin Awya Yala؛ بالغورانية:Ñembyamérika؛ بالهولندية:Zuid-Amerika؛ بالفرنسية:Amérique du Sud) هي إحدى قارات العالمالجديد تقع في القسمالغربي لخط غرينتش في نصف الأرض الغربي، معظمكتلتها تقع في نصف الأرض الجنوبي، مع جزء صغير نسبيًا في نصف الكرة الشمالي.
رؤية مسحوق الكاكاو وأمريكا الجنوبية
أبيض
الأبيض هو لون حسب المفهومالبصري لإدراك الألوان، لكنّه بالحقيقة لا يحوي على صبغة، إذ هو مجموع كافّة الألوان في الطيف المرئي.
رؤية مسحوق الكاكاو وأبيض
أس هيدروجيني
دليل شوارد الهيدروجين (الأس الهيدروجيني أو الرقمالهيدروجيني أو درجة الحموضة أو باهاء) ويرمز لها بالرمز pH هي القياس الذي يحدد ما إذا كان السائل حمضياً أمقاعدياً أممتعادلاً.
رؤية مسحوق الكاكاو وأس هيدروجيني
أشعة الشمس
نورث ثمبرلاند، إنجلترا. الضوء المرئي. المحور السيني يبين طول الموجة الضوئية. أشعة الشمس أو الأشعة الشمسية أو ضوء الشمس هو عبارة عن مجموع من الموجات الكهرومغناطيسية، يمكن للإنسان رؤية جزء منها يسمى ضوء مرئي وبقيتة لا يرى بالعين المجردة.
رؤية مسحوق الكاكاو وأشعة الشمس
إندونيسيا
إنْدُوْنِيْسْيَا، ورسميّاً جُمْهُوْرِيّةُ إنْدُوْنِيْسْيَا (بالإندونيسية: Republik Indonesia) هي دولة أرخبيلية تقع في جنوب شرق آسيا البحري، وتعني باليونانية «الجزر الهندية».
إنسولين
تركيب الإنسولين الأحمر: كربون الأخضر: أكسجين الأزرق: نيتروجين الوردي: كبريت الإنسولين هو هرمون ببتيدي تنتجه خلايا بيتا في جزر لانجرهانز البنكرياسية يُشفر بواسطة جين INS.
إستر
الصيغة العامة للاسترات إستر وتجمع على إسترات هي صنف من المركبات الكيميائية العضوية لأنها تحتوي على الكربون العضوي، والصيغة العامة لها كالتالي ´R-COO-R تتشكل الاسترات بتفاعل حمض أكسيدي (يحتوي على مجموعة الأوكسو X.
رؤية مسحوق الكاكاو وإستر
اكتئاب
الاكتئاب هو حالة ذهنية من المزاج المنخفض والنفور من النشاط، الذي يؤثر على أكثر من 280 مليون شخص من جميع الأعمار (حوالي 3.5٪ من سكان العالم).
الكاميرون
الكاميرون، رسمياً جمهورية الكاميرون ، دولة تقع في منطقة وسط الغرب الأفريقي.
الولايات المتحدة
الوِلَايَات المُتَّحِدَة الأَمرِيكِيَّة واختصارًا أمريكا ، وهِي جُمهُورِيّة دُستُورِيّة اِتِّحادِيّة تضمُّ خمسِين وِلاية ومِنطقة العاصِمة الاتّحادية.
رؤية مسحوق الكاكاو والولايات المتحدة
القرن 19
القرن التاسع عشر هو الفترة الزمنية الممتدة من اليومالأول لعام1801 إلى اليومالأخير من عام1900 حسب التقويمالميلادي.
الهند
الهند ، رسميًا: جمهورية الهند ، بلد في جنوب آسيا.
رؤية مسحوق الكاكاو والهند
المكسيك
الولايات المتحدة المكسيكية وتعرف باسمالمكسيك هي جمهورية دستورية فيدرالية في أمريكا الشمالية.
الإكوادور
الإكوادور أو رسميًا جمهورية الإكوادور ، هي جمهوريةٌ ديمقراطيةٌ تمثيليةٌ تقع في قارة أمريكا الجنوبية، تحدها كولومبيا من الشمال، وبيرو في الشرق والجنوب، والمحيط الهادئ إلى الغرب.
الاتحاد الأوروبي
الاتحاد الأوروبي (بالإنجليزية: European Union) هو جمعية دولية للدول الأوروبية يضم27 دولة وأخرهمكانت كرواتيا التي انضمت في 1 يوليو 2013، تأسس بناء على اتفاقية معروفة باسممعاهدة ماستريخت الموقعة عام1991، ولكن العديد من أفكاره موجودة منذ خمسينات القرن الماضي.
رؤية مسحوق الكاكاو والاتحاد الأوروبي
البرازيل
البرازيل (باللغة البرتغالية: Brasil؛ بالبرتغالية البرازيلية)، المعروفة رسميًا باسمجمهورية البرازيل الاتحادية (باللغة البرتغالية: República Federativa do Brasil)، هي أكبر دولة في كل من أمريكا الجنوبية وأمريكا اللاتينية.
العالم القديم
العالمالقديمذو اللون الأخضر. العالمالقديممصطلح يعبر عن القارات التي كانت معروفة منذ ما قبل رحلة كريستوفر كولمبوس، وهي آسيا وأوروبا وأفريقيا، والجزر المحيطة بهذه القارات.
رؤية مسحوق الكاكاو والعالم القديم
بيورين
البيورين.
بكتين
الحمضيات. البكتين (أصل الكلمة من الإغريقية πηκτικός - بيكتيكوس بمعنى متخثر) عبارة عن عديد سكاريد يدخل في تركيب الجدار الخلوي الرئيسي في النباتات الموجودة على سطح الأرض.
رؤية مسحوق الكاكاو وبكتين
بكتيريا
البكتيريا أو الجُرْثُومَةالقاموس الطبي الموحد.
بوتاسيوم
البوتاسيومهو عنصر كيميائي رمزه K (من اللاتينية عبر العربية) وعدده الذرّي 19.
بلورة
الكوارتز البِلَّوْرُ (والواحدة بِلَّوْرَة) أو الكريستال في علمالكيمياء وعلمالمعادن وعلمالمواد هو عبارة عن جسمصلب تكون فيه الجسيمات المكونة من الذرات أو الجزيئات أو الشوارد (الأيونات) مصطفة بترتيب منتظموبنموذج متكرر يمتد في الفضاء ثلاثي الأبعاد.
رؤية مسحوق الكاكاو وبلورة
بن
أشجار بن في البرازيل البُن أو القهوة هو من النباتات يتبع ال الفوية من الجنطيانيات.
رؤية مسحوق الكاكاو وبن
بني (لون)
الأسمر أو البُنّيّ لون مركب ينتمي للنموذج اللوني س مص د وهو أحد الألوان الحارة، وكلمة بني نسبة للبن (قهوة).
بنفسجي
بنت يمنية ترتدي زيا بنفسجيًا. يأتي اسم"البنفسجي" من اسمزهرة البنفسج، والذي يستخدمفي مكانين: الأول: في إشارة إلى لون الضوء ذو الطول الموجي القصير في نهاية الطيف المرئي، ويكون طول الموجة حوالي 380-420 نانومتر، حيث يمكن التعرف على اللون النيلي ، أو بشكل أكثر شيوعًا 380-450 نانومتر (وهو لون طيفي (Spectral color)).
بحر
لا جولا، كاليفورنيا في خليج كاتالينا بحر البلطيق كما يبدو من أحد شواطئ بولندا. البحر يطلق على أي تجمع كبير للمياه المالحة يتصل بالمحيط أو على البحيرات المالحة غير المتصلة ببحار أو محيطات أخرى كبحر قزوين والبحر الميت كما يعد مصطلح البحر مسمى عاماً لكل تجمع لا بحري أكبر من الخور وأصغر من المحيط.
رؤية مسحوق الكاكاو وبحر
بذرة
الكتان بنية اللون الخوخ البذرة في علمالنبات هي وسيلة تكاثر النبات وانتشاره بالإضافة لكونها مخزنًا للطاقة والغذاء.
رؤية مسحوق الكاكاو وبذرة
بروتين
علمالبلورات السيني. بين اللفات في المنتصف إلى اليمين مجموعة ضميمية تسمى الهيم(باللون الرمادي) مع جزيء أكسجين مرتبط (بالأحمر). البروتينات هي جزيئات حيوية ضخمة تتكون من سلسلة أو أكثر من الأحماض الأمينية.تتركب كيميائياً من الكربون،الهيدروجين والنتروجين كمكونات أساسية بينما الفسفور والكبريت كمكونات ثانوية.تقومالبروتينات بوظائف كثيرة ومتنوعة داخل أجسامالكائنات منها: تحفيز التفاعلات الأيضية، تضاعف الدنا، الاستجابة للمنبهات، توفير بنية للخلايا والكائنات، ونقل الجزيئات من مكان لآخر.
برميل
برميل حديدي. بتاتي خشبية. البِرْمِيْل وعاء كبير أسطواني الشكل يصنع من الخشب أو المعدن.
رؤية مسحوق الكاكاو وبرميل
بسكويت
بسكويت بريطاني البَسْكَوِيت من المخبوزات الغربية، وهو عجين يحلى بخلطه مثلا بالشوكولاتة أو السكر.
تجفيف
النقطة الحرجة. يرمز السهمالأخضر للتجفيف العادي، أما السهمالأحمر فيرمز لعملية تجفيف فوق الحرج والأزرق للتجفيف بالتجميد. مجفف التجفيف هو عملية نقل جماعي تتكون من إزالة الماء أو المذيبات الأخرى عن طريق التبخر من المواد الصلبة، شبة الصلبة والسائلة.
رؤية مسحوق الكاكاو وتجفيف
تحميص
تحميص حبوب البن التحميص هي عملية معالجة يتمفبها تطبيق الحرارة على المواد الغذائية دون استعمال زيت أو ماء، وهي عادة ما تتمعلى ثمار المكسّرات والبذور النباتية.
رؤية مسحوق الكاكاو وتحميص
تخمر (كيمياء حيوية)
الشعير. التخمر والتخمير، عملية استخلاص الطاقة من تفاعلات الأكسدة- الاختزال للمركبات الكيميائية، والتي منها الكربوهيدرات، وباستخدامقابل إلكترون ذاتي، والذي غالباً ما يكون مركب عضوي.
رؤية مسحوق الكاكاو وتخمر (كيمياء حيوية)
ترينيداد
ترينيداد هي أكبر جزر جمهورية ترينيداد وتوباغو الثلاث والعشرين، وأكثرها اكتظاظاً بالسكان.
ثيوبرومين
الثيوبرومين المعروف أيضا باسم'كزانثيروز'، هو قلواني مر لنبات الكاكاو يوجد بالشيكولاته بالإضافة إلى العديد من الأطعمة الأخرى كأوراق شجرة الشاي وجوز الكولا.
ثنائي أكسيد الكربون
ثنائي أكسيد الكربون (أو كما يعرف بالاسمالشائع ثاني أكسيد الكربون) هو مركّب كيميائي من الأكسجين والكربون له الصيغة الكيميائيّة CO2.
رؤية مسحوق الكاكاو وثنائي أكسيد الكربون
ثمرة
الثمرة في علمالنبات هي مبيض الأزهار الناضج، وهي العضو الذي يحمل البذرة ويحميها، وبهذا فهي تشكل وسيلة تكاثر ونشر للبذور لدى النباتات المزهرة.
رؤية مسحوق الكاكاو وثمرة
جلوكوز
الجلوكوز أو الغلوكوز أو سكر العنب أو سكر الدمهو نوع من السكر ينتج عن عملية التمثيل الضوئي في النبات الأخضر.
جلد
الجلد هو العضو الذي يغطي الجسمالبشري وأجسامكثير من الحيوانات الأخرى.
رؤية مسحوق الكاكاو وجلد
جمهورية الدومينيكان
جُمْهُورِيَّة الدُّومِنِيكَان هي دولة في جزيرة هيسبانيولا وجزء من أرخبيل جزر الأنتيل الكبرى في منطقة البحر الكاريبي.
رؤية مسحوق الكاكاو وجمهورية الدومينيكان
حلويات
حلويات في لبنان تصغير الطبق الحلو أو الحَلْوَيَات أو الحَلْوَى أو العُقبة هي كل ما عولج بسكر أو عسل من الطعام، وكل ما يصنع من محلول السكر في الماء.
حلوى شحمية
pudding 174x174بك الحلوى الشحمية أو البُودِنغ أو البودِنق (Pudding) هو تعبير يشير في المعنى العامإلى الحلويات في الثقافة الغربية.
رؤية مسحوق الكاكاو وحلوى شحمية
حمض الليمون
حمض الليمون أو حمض الستريك (أو ملح الليمون) هو حمض عضوي ضعيف يوجد في الموالح.
رؤية مسحوق الكاكاو وحمض الليمون
حمض اللبنيك
راسيمي. حمض اللاكتيك أو حمض اللبنيك أو حمض اللبن هو مركب حيوي مهميدخل في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية، أثناء الأيض مثلا.
رؤية مسحوق الكاكاو وحمض اللبنيك
حمض الخليك
حمض الخلقاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.
رؤية مسحوق الكاكاو وحمض الخليك
حمض الطرطريك
حمض الطرطريك أو حَمْض الدُّرْدِيّ هو حمض عضوي بلوري أبيض.
رؤية مسحوق الكاكاو وحمض الطرطريك
حشرة
الحشرات طائفة (أو صنف) من الحيوانات اللافقارية في شعبة مفصليات الأرجل، وتعتبر الحشرات التصنيف الأكثر انتشاراً والأوسع في شعبة مفصليات الأرجل.
رؤية مسحوق الكاكاو وحشرة
خل
تركي الخَلّ هو محلول مخفف من حمض الخليك ويمكن الحصول على الخل بتخمير ثمار معظمالفواكه مثل التمر أو العنب أو التفاح.
رؤية مسحوق الكاكاو وخل
خلية
نَواةٌ تُعرَّفُ الخَلِيَّةُ عادةً على أنها أصغرُ وَحْدَةٍ حَيَّةٍ، وأنها الوحدةُ البِنْيَوِيَّةُ والوَظِيفِيَّةُ الأساسيةُ لجميعِ الكائناتِ الحيةِ.
رؤية مسحوق الكاكاو وخلية
خندق
تمديدات غاز في الخندق الخندق هو نوع من الحفر في التربة أو التَجْوِيفات في الأرض حيث يكون عموماً العمق أكبر من العرض (على العكس من مدفع واسع أو خندق الصرف)، وضيق مقارنة مع طوله (على العكس من حفرة بسيطة).
رؤية مسحوق الكاكاو وخندق
خميرة
الخَميرة ميكروبات أحادية الخلايا يمكنها التواجد في وسط به أوكسجين أي تتنفس الأوكسجين كما يمكن لبعضها العيش بدون هواء ولا تشترط أن تكون من الفطريات.
رؤية مسحوق الكاكاو وخميرة
دهن
أطعمة فيها نسبة عالية من الدهون - الشحموالزبد والزيت أمثلة أخرى من أطعمة فيها نسبة عالية من الدهون جزيئ من الجليسريد الثلاثي الدهون استرات من بعض الأحماض الدهنية مع الجلسرين وتعرف باسمالجليسريدات.
رؤية مسحوق الكاكاو ودهن
دم
الدمهو سائل في جسمالإنسان وسائر الحيوانات ينقل المواد الضرورية مثل المغذيات والأكسجين إلى الخلايا، وينقل الفضلات الأيضية مثل ثاني أكسيد الكربون.
رؤية مسحوق الكاكاو ودم
دخان (كيمياء)
دخان ناتج عن حريق الدُّخَانُ جزيئات صغيرة جدًّا تنتقل عبر الهواء، وتكون إمّا صلبة وإمّا سائلة وإمّا غازية.
رؤية مسحوق الكاكاو ودخان (كيمياء)
درجة حرارة
درجة حرارة هي مؤشر على كمية الطاقة الحرارية التي يختزنها الجسمكما أنها مؤشر على مدى حركية ذراته حيث يمكن رياضياً إيجاد معادلة تصل بين الطاقة الحركية لجزيئات أو ذرات جسمما ودرجة حرارته.
رؤية مسحوق الكاكاو ودرجة حرارة
رائحة
قوارير من العطور. الرائحة أو الأريج هي الخاصية التي تمتلكها بعض المركبات الكيميائية المتطايرة في الهواء على الأرجح بتركيز منخفض جداً، والتي يدركها الإنسان أو الحيوانات الأخرى بواسطة حاسة الشم.
رؤية مسحوق الكاكاو ورائحة
رطوبة
الندى عل شبكة العنكبوت الرطوبة هي تعبير يشير إلى كمية سائل، وخاصة الماء، والموجودة في جسمما سواء أكان في الحالة الغازية أمفي الحالة الصلبة.
رؤية مسحوق الكاكاو ورطوبة
زنك
الزِّنْك عنصرٌ كيميائي رمزه Zn وعدده الذرّي 30، وهو ينتمي إلى عناصر المستوى الفرعي d ويقع على رأس عناصر المجموعة الثانية عشرة في الجدول الدوري.
رؤية مسحوق الكاكاو وزنك
زبدة الكاكاو
زبدة كاكاو الخامزبدة الكاكاو (وتسمى أيضًا بزيت الثيوبروما) هي دهون نباتية مستخرجة من حبوب الكاكاو لونها أصفر باهت لكنها صالحة للأكل.
رؤية مسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو
سكاكر
تشكيلة متنوعة من السكاكر السكاكرهي مجموعة المواد الغذائية الغنية بالسكر.
رؤية مسحوق الكاكاو وسكاكر
سكر
سكر الطعام(السكروز) وهو أشهر أنواع السكر مصنع سكر قرب أرمنت بصعيد مصر السُّكَّر مادة تنتمي إلى فئة من الأطعمة، تعرف باسمالمواد الكربوهيدراتية، وأشهرها سكر الطعام، وهي نتاج للتركيب الضوئي الذي هو عملية صنع الغذاء في النباتات، وكثير منها يتماستخدامها في الغذاء.
رؤية مسحوق الكاكاو وسكر
سكريات
اللاكتوز: سكر ثنائي يوجد في الحليب، ويتكون من وحدتي جلاكتوز وجلوكوز؛ وصيغته الكيميائية C12H22O11. السكريات، أو النشويات، أو الغلوسيدات، أو الكربوهيدراتالمعجمالطبي الموحد هي مركبات عضوية تصنف ضمن عائلة الفحومالهيدروجينية (الكربوهيدرات) وتحتوي على عدة مجموعات وظيفية كحولية (-HO)، تتميز بشكل عامبطعمحلو ولذلك تستخدمفي الأطعمة والأشربة للتحلية.
سكروز
انحلالية السكروز النقي درجة الحرارة(C)سكروز/ج ماء 502.59 552.73 602.89 653.06 703.25 753.46 803.69 853.94 904.20 رسممتحرك للسكروز حبيبات السكروز السكروز أو سكر القصب أو سكر المائدة عبارة عن سكر معقد ثنائي، الاسمالشائع له هو السكر.
رؤية مسحوق الكاكاو وسكروز
سن
أسنان طبيعية جهاز تقويمأسنان ثابت الأسنان ومفردها سن هي تركيب صلب شبه عظمي يحتوي على جذور مغمورة في جيوب داخل الفكين في جنس الفقاريات، يتكون السن من تجويف يدعى لب السن (يحتوي على الأعصاب والأوعية الدموية) ومحاط بالعاج المغلف بالميناء عند التاج (الجزء البارز من السن) وبالملاط السني (في الجذر).
رؤية مسحوق الكاكاو وسن
سائل
توضيح المسافة بين جزيئات المادة في الحالة الغازية والحالة السائلة والحالة الصلبة. السائل يأخذ شكل الإناء الذي يحتويه.الحالة السائلة في الفيزياء وفي الكيمياء هي إحدى ثلاث حالات تهتمبهمالديناميكا الحرارية بجوار الحالة الغازية والحالة الصلبة.
رؤية مسحوق الكاكاو وسائل
ساحل العاج
ساحل العاج كوت ديفوار دولة في غرب أفريقيا.
رؤية مسحوق الكاكاو وساحل العاج
سريلانكا
سريلانكا أو سري لانكا أو سِرِلنكة والتي كانت تسمى بين 1948 و1972 باسمسيلان وعرفها المسلمون باسمسرنديب واسمها الرسمي جمهورية سريلانكا الديمقراطية الاشتراكية ، هي دولة جزرية تقع في شمال المحيط الهندي جنوب شبه القارة الهندية، في جنوب آسيا.
سرطان
مراحل تدريجية لتحول الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية السَّرطان هو مجموعة من الأمراض التي تتميز خلاياها بالتوغل والانتشار (وهو النمو والانقسامالخلوي غير المحدود)، هذه الخلايا المنقسمة لها القدرة على غزو الأنسجة المجاورة وتدميرها، أو الانتقال إلى أنسجة بعيدة في عملية يُطلق عليها الانبثاث.
رؤية مسحوق الكاكاو وسرطان
شوكولاتة
الشُوكُولاَتَةُ(أو الشُكُولاَتَة أو الشِيكُولاَتَة أو الشوكولا أو الشكلاط) - وتعرّب شُكلَة ،موقع «صوت العربية».
شوكولاتة خبز
قالب 200 جراممن شوكولاتة الخبز الداكنة. يحتوي على 40% من الكاكاو. رقائق شيكولاتة نصف محلاة. شوكولاتة الخَبز (بالإنجليزية: Baking chocolate) ويشار إليها أيضاً باسمالشوكولاتة المرة (bitter chocolate)، وشوكولاتة الطهي (cooking chocolate)، والشوكولاته غير المحلاة (unsweetened chocolate).
رؤية مسحوق الكاكاو وشوكولاتة خبز
شاي
'''نبتة الشاي''' كأس الشاي الأحمر النعناع في مقهى الفيشاوي بالقاهرة الشَّاي اسمصيني يطلق على شجرة أو شجيرة وعلى أوراقها وعلى المشروب الذي يصنع من الأوراق، ونباته دائمالخضرة.
رؤية مسحوق الكاكاو وشاي
شاي أحمر
فنجان شاي أحمر الشاي الأحمر مشروب ساخن يصنع من أوراق نبتات معينة من الشاي بعد إخضاعها لعملية أكسدة لفترة أطول من باقي أنواع الشاي (الأخضر والأبيض والألونج).
شاي أخضر
نبتة الشاي الأخضر الشاي الأخضر أو الشاي الياباني هو نوع من الشاي، قليل الأكسدة خلال تصنيعه.
طاحونة
رحى مستخدمة في طاحونة تقليدية (جاروشة) الطاحونة آلة كبيرة أو دار مخصص لإدارة رحى وهي أداة تستخدملطحن حبوب كالقهوة والقمح والشعير لتحولها إلى مسحوق ناعم.
عفن
الكلمنتينا عفن يظهر على بعض ثمار البرتقال التالفة والمتروكة على الأرض العفن هو مجموعة من عدة فصائل من الفطريات متعددة الخلايا، قادرة على أن تغطي بعض السطوح في أشكال إسفنجية وعادة ما تتكاثر من خلال استنساخ الجراثيم.
رؤية مسحوق الكاكاو وعفن
علف
يسار العلف (ج أعلاف) أو العليقة (ج علائق) هو أي مادة تستخدملتغذية الماشية (بقر، غنم، ماعز) والحيوانات المستأنسة (دواجن، خيول، أرانب، الخ...) تأتي غالبية الأعلاف من مصادر نباتية.
رؤية مسحوق الكاكاو وعلف
غانا
غانا أو جمهورية غانا هي دولة إفريقية وتقع على طول خليج غينيا والمحيط الأطلسي، في المنطقة دون الإقليمية لغرب أفريقيا.
رؤية مسحوق الكاكاو وغانا
غبار
رياح الخماسين تمر فوق أجواء ليبيا الغبار يحجب الرؤية أثناء عاصفة ترابية بصحراء نيفادا. الغبار تتكون الجسيمات الدقيقة من الغبار في الغلاف الجوي و تأتي من مصادر مختلفة من قبيل غبار التربة رفعت بسبب الطقس مثل العوامل الريحية و الانفجارات البركانية و تلوث الهواء ، الغبار في المنازل والمكاتب و البيئات البشرية الأخرى تحتوي على كميات صغيرة من حبوب اللقاح النباتية و الجلد الميت للبشر و فرو الحيوانات و ألياف النسيج و ألياف ورقية ، و تتكون أيضاً من جسيمات النيازك المحترقة والعديد من المواد الأخرى التي قد تكون موجودة في البيئة المحلية.
رؤية مسحوق الكاكاو وغبار
صوديوم
الصوديومهو عنصر كيميائي رمزه Na (من النطرون) وعدده الذرّي 11.
صندوق
صندوق من الكرتون المقوى. الصُنْدُوْق أو العُلْبَة أو السحارة هو وعاء متعدد الأشكل والمقاسات، يستخدمعادة لتخزين أو نقل أنواع مختلفة من الاشياء.
رؤية مسحوق الكاكاو وصندوق
انظر أيضًا
مكونات الشوكولاتة
- ثيوبرومين
- زبدة الكاكاو
- كافيين
- كاكاو
- كاكاو (شجرة)
- كتلة الكاكاو
- مسحوق الكاكاو