جدول المحتويات
15 علاقات: فانيلين، كاتيكول، كريوزول، كريوزوت، قطران، ليغنين، نكهة، مثيلة، مركب كيميائي، أوجينول، بن، تحلل حراري، تحميص، جياك، راتنج.
- منكهات
فانيلين
الوَنِيلِّين أو الفانيلين هو ألدهيد فينولي يتبلور على شكل إبر بيضاء ويوجد مع عطور أخرى في قرون نبتة الفانيليا ويستخدمكبديل عن المادة المستخرجة من الفنيلية.
رؤية جاياكول وفانيلين
كاتيكول
كاتيكول والذي يعرف أيضاً بالاسمالنظامي 2,1-ثنائي هيدروكسي البنزين هو مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C6H4، ويكون على شكل بلورات بيضاء اللون.
رؤية جاياكول وكاتيكول
كريوزول
كريوزول هو مركب كيميائي له الصيغة الكيميائية C8H10O2، ويكون على شكل سائل عديماللون إلى أصفر.
رؤية جاياكول وكريوزول
كريوزوت
يسار روح القطرانترجمة حسب قاموس المغني الأكبر من مكتبة لبنان ناشرون.
رؤية جاياكول وكريوزوت
قطران
القطران القطران أو القار هو خليط من السوائل العضوية عالية اللزوجة، لونها أسود، وهو ما يتبقى في قاع برج التقطير عقب التكرير التجزئي للنفط وهو أثقل منتجات النفط وأعلاها في درجة الغليان وكان يستخدمفي عملية رصف الطرق.
رؤية جاياكول وقطران
ليغنين
تصور محتمل لبنية الليغنين الليغنين هو مركب كيميائي معقد يستخرج في أغلب الأحيان من الخشب، حيث يشكل حوالي ربع إلى ثلث الكتلة الجافة منه.
رؤية جاياكول وليغنين
نكهة
يسار النكهة هو الانطباع الإحساسي للطعامعلى الإنسان، والذي يتحدد عن طريق الأثر الكيميائي لمواد الطعامبواسطة التذوق والشم.
رؤية جاياكول ونكهة
مثيلة
يسار المَثْيَلَة في الكيمياء هي عملية إضافة مجموعة ميثيل إلى ركيزة (Substrate)، ومن حيث المبدأ فهي تندرج ضمن عمليات الألكلة، والتي تحل فيها مجموعة ميثيل مكان ذرة هيدروجين في الجزيء الهدف.
رؤية جاياكول ومثيلة
مركب كيميائي
المُركب الكيميائي هو مادة كيميائية تكونت من عنصرين أو أكثر، بنسبة ثابتة تحدد تركيبه، فمثلا الماء مركب يتكون من الهيدروجين والأكسجين بنسبة 1:2، وبصفة عامة فإن هذه النسبة يجب أن تكون ثابتة لبعض الاعتبارات الفيزيائية، وليس طبقا للاختيارات البشرية، ولهذا السبب فإن المواد مثل النحاس الأصفر تعتبر سبيكة وليست مركب.
أوجينول
الأوجينول (يسمى أيضا 4-أليل 2-ميتوكسيفينول) هو مركب كيميائي عطري له رائحة مميزة، صيغته الكيميائية C10H12O2، وكتلته المولية 164,201462 غ/مول، درجة انصهاره تحت ضغط 1 بار هي -9°س ودرجة غليانه 253°س تبلغ كثافته 1,06 كغ/ل، وهو قابل للذوبان في الإيثانول وثنائي كلورو ميثان وقليل الذوبان في الماء والكلوروفورم.
رؤية جاياكول وأوجينول
بن
أشجار بن في البرازيل البُن أو القهوة هو من النباتات يتبع ال الفوية من الجنطيانيات.
رؤية جاياكول وبن
تحلل حراري
تصوير مبسط للكيمياء الانحلالية. الحل الحراري هو تحلل كيميائي للمواد العضوية عند درجات حرارة مرتفعة في غياب الأكسجين أو أي هالوجين، ويتضمن أيضا تغير في التركيب الكيميائي الذي يصاحبه تغير في حالة المادة الفيزيائية وهذا التغير للمادة هو تغير غير منعكس.
رؤية جاياكول وتحلل حراري
تحميص
تحميص حبوب البن التحميص هي عملية معالجة يتمفبها تطبيق الحرارة على المواد الغذائية دون استعمال زيت أو ماء، وهي عادة ما تتمعلى ثمار المكسّرات والبذور النباتية.
رؤية جاياكول وتحميص
جياك
''Guaiacum officinale'' الجَيَّاك أو غيّاك أو الغُوَيْقَمأو عود الأنبياء (الاسمالعلمي:Guaiacum) هي جنس نباتي يتبع فصيلة القديسية من رتبة القديسيات.
رؤية جاياكول وجياك
راتنج
حشرات عالقة في الراتنج. الصمغ أو الراتينَج أو الراتنج أو القلفونة هو إفراز عضوي يحوي المواد الهيدروكربونية من النبات، ولا سيما الأشجار الصنوبرية.
رؤية جاياكول وراتنج
انظر أيضًا
منكهات
- 1-هكسانول
- أسيتات الإيثيل
- أسيتو أسيتات الإيثيل
- ألدهيد القرفة
- أمبروكسيد
- أنيثول
- أنيسول
- أوجينول
- إيثانال
- إيثانثيول
- إيزوبوتانال
- إينوكسولون
- الزباد (مادة كيميائية)
- النكهاني
- بلسم البيرو
- بنزألدهيد
- بوتانال
- ثيمول
- جاياكول
- جيرانيول
- جيوسمين
- حمض الخليك
- حمض الزبدة
- حمض السيناميك
- حمض الفانيليك
- حمض الفسفوريك
- زيت الأترجية
- زيت البرتقال
- ساليسيلات الميثيل
- سوتولون
- سيترونيلال
- سيس-3-هكسين-1-أول
- فانيلين
- فورفورال
- قيمة البروكسيد
- كادينين
- كارين (مركب كيميائي)
- كامفين
- كحول بنزيلي
- كيتون التوت
- ليمونين
- لينالول
- مالتول
- مركب عضوي متطاير
- مسكون
- نكهة
- نوتكاتون