وصول أسرع من المتصفح!
8 علاقات: بيكربونات الصوديوم، تفكك حراري، تخمير (توضيح)، تخمر (كيمياء حيوية)، ثنائي أكسيد الكربون، خميرة، ذرور الخبز، عجينة خبز.
بيكربونات الصوديوم
ينفش العجين. بيكربونات الصوديومأو كربونات الصوديومالحامضية هو مركب كيميائي له الصيغة NaHCO3.
الجديد!!: عامل نفاشية وبيكربونات الصوديوم · شاهد المزيد »
تفكك حراري
حرارة التفكّك أو التفكك الحراري (أو الانحلال الحراري) عبارة عن تفكك كيميائي بسبب التسخين.
الجديد!!: عامل نفاشية وتفكك حراري · شاهد المزيد »
تخمير (توضيح)
التخمير قد تشير إلى.
الجديد!!: عامل نفاشية وتخمير (توضيح) · شاهد المزيد »
تخمر (كيمياء حيوية)
الشعير. التخمر والتخمير، عملية استخلاص الطاقة من تفاعلات الأكسدة- الاختزال للمركبات الكيميائية، والتي منها الكربوهيدرات، وباستخدامقابل إلكترون ذاتي، والذي غالباً ما يكون مركب عضوي.
الجديد!!: عامل نفاشية وتخمر (كيمياء حيوية) · شاهد المزيد »
ثنائي أكسيد الكربون
ثنائي أكسيد الكربون (أو كما يعرف بالاسمالشائع ثاني أكسيد الكربون) هو مركّب كيميائي من الأكسجين والكربون له الصيغة الكيميائيّة CO2.
الجديد!!: عامل نفاشية وثنائي أكسيد الكربون · شاهد المزيد »
خميرة
الخَميرة ميكروبات أحادية الخلايا يمكنها التواجد في وسط به أوكسجين أي تتنفس الأوكسجين كما يمكن لبعضها العيش بدون هواء ولا تشترط أن تكون من الفطريات.
الجديد!!: عامل نفاشية وخميرة · شاهد المزيد »
ذرور الخبز
الماء الساخن يدل على فعاليته. ذَرور الخَبْز أو مسحوق الخبز ويقال لها أيضا الخميرة الكيميائية عبارة عن كربونات الصوديومالهيدروجينية NaHCO3 ويستخدمفي صناعة الكيك حيث ينحل بالحرارة ليعطي غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يعمل على انتفاخ العجين واعطائه القوامالإسفنجي.
الجديد!!: عامل نفاشية وذرور الخبز · شاهد المزيد »
عجينة خبز
عجينة الخبز هي خليط يصنع من الحبوب أو المحاصيل البقولية تستخدمفي صناعة الخبز.
الجديد!!: عامل نفاشية وعجينة خبز · شاهد المزيد »
