جدول المحتويات
12 علاقات: فن الأكل، فانيليا، وصفة، مقبلات، مثلجات، مجدرة، مطبخ، إناء، الطبق الأول، زينة (طعام)، طبق وطني، طبق رئيسي.
- تحضير الطعام
فن الأكل
حلويات مغربية فن الأكل أو علمالطهي هو دراسة العلاقة بين الثقافة والغذاء.
رؤية طبق (طعام) وفن الأكل
فانيليا
قرون الونيلية الوَنِيْلِيّة أو الوَنِيلِيَة أو الوَنيلة أو الفنيلية أو الفانيلا أو الفانيليا هي ثمرة نبتة الفنيلية وهي قرن طويل جداً يصبح أسوداً وعطرياً عندما يجف، وتصنع منها الحلويات وله رائحة زكية، وتعد أندونيسيا صاحبة أعلى إنتاج للفنيلية حول العالم.
رؤية طبق (طعام) وفانيليا
وصفة
الوصفة، هي مجموعة من التعليمات التي تصف كيفية تحضير شيء ما، خاصة وصفات الطعام.
رؤية طبق (طعام) ووصفة
مقبلات
السجق. المقبلات الأردنية مزة لبنانية المقبلات أو المشهيات أو المزة (في الشام) أو المفتحات (في تونس) هي مادة غذائية من الخضار أو الفاكهة تكون مطبوخا أو مخللا أو مفرومًا وعادة ما يُستخدمكـتوابل خصوصًا لتجميل الطبق الرئيسي.
رؤية طبق (طعام) ومقبلات
مثلجات
چيلاتي في مصر مثلجات الفراولة. مثلجات في قمع. المثلوجات أو المُثلّجات هي حلوى مجمدة معدة من الحليب أو من الماء والسكر وقد يضاف إليه الفاكهة، وهي ما يطلق عليها في بعض اللهجات الآيس كريمأو الجيلاتي أو البوظة أو لاباني (المغرب).
رؤية طبق (طعام) ومثلجات
مجدرة
المجدّرة طبق من مأكولات المشرق العربي تشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق.
رؤية طبق (طعام) ومجدرة
مطبخ
مطبخ قصر عابدين بمصر. مطبخ بغدادي حديث. غربي في أستراليا. المطبخ أو المطهى هو المكان المخصص للطبخ، وهو غرفة يتمفيها طبخ الطعاموتحضيره، يكون تجهيز المطبخ التقليدي على هذا الأساس.
رؤية طبق (طعام) ومطبخ
إناء
آنية مائدة بيضاء أواني إفطار غربي 1850ممصنوعة يدويا. إناء المائدة (ج. آنِيَة وأَوَانٍ) هو الإناء الذي يستخدمفي تناول الطعامعلى الموائد، مثل الصحون، وتصنع في الغالب من البورسلين أو الزجاج.
رؤية طبق (طعام) وإناء
الطبق الأول
المقبلات في مطعممصري المَدخل أو الطبق الرئيسي أو الطبق الأول (بالإنجليزية: entrée) (، اللغة الفرنسية «دخول») هو طبق يُقدمقبل الطبق الرئيسي أو بين الطبقين الرئيسيين للوجبة.
زينة (طعام)
الزينة، هي عنصر أو مادة تستخدمكديكور أو لزخرفة أطباق الطعامأو المشروبات.
طبق وطني
لحمبقري ليومالأحد— في هذا المثال، يتكون من لحمبقري مشوي، بطاطا مهروسة، خضار وكمية قليلة من بودينج يوركشاير—هو طبق وطني في إنجلترا. بيلاف (أوش)، طبق وطني من مطبخ آسيا الوسطى دجاج بالأرز هينانسي، طبق وطني في سنغافورة تومبينغ، طبق وطني في إندونيسيا ناسي ليماك طبق وطني في ماليزيا، يقدممع الأنشوجة والفول السوداني والبيض المسلوق وكاري لحمالضأن والخيار والخضراوات وصلصلة توابل حارة.
رؤية طبق (طعام) وطبق وطني
طبق رئيسي
الطبق الرئيس أو الطبق الرئيسي هو الطبق المميز أو الأساسي في أي وجبة تتكون من عدة أطباق.
انظر أيضًا
تحضير الطعام
- تخليل
- سلامة الغذاء
- طبق (طعام)
- وجبة مجاعة