جدول المحتويات
10 علاقات: ملح الطعام، مرق، مطبخ إيطالي، أرز (توضيح)، إيطاليا، بصل، ثوم، دجاج، زبدة، طبق رئيسي.
- مطبخ سويسري
ملح الطعام
ملح الطعامحبيبات ملح بحيرة ملحية في بوليفيا ملح الطعاميتكون الملح المعروف بشكل رئيسي من مركب كيميائي يعرف بكلوريد الصوديوم(NaCl) والذي ينتمي لمجموعة أكبر من الأملاح.
رؤية ريزوتو وملح الطعام
مرق
مرق أعد من اللحوموالخضروات مرق لحمبقري المَرَق أو المَرَقَة كما يؤنثها البعض ، هو ماء مغلي وضع فيه بعض اللحملتمتص فوائده، ويُقدمبدونها.
رؤية ريزوتو ومرق
مطبخ إيطالي
باتولوميو سكابي الطباخ الخاص للبابا ”بيوس الخامس“ زعفران المطبخ الإيطالي هو مطبخ متوسطي David 1988, Introduction, pp.101–103 يتكون من المكونات والوصفات وتقنيات الطبخ التي تمتطويرها عبر شبه الجزيرة الإيطالية منذ العصور القديمة، وانتشرت لاحقًا حول العالمجنبًا إلى جنب مع موجات الشتات الإيطالي.
رؤية ريزوتو ومطبخ إيطالي
أرز (توضيح)
* الأرُزّ: هو نبات من الفصيلة النجيلية، محصول من الحبوب يحضر منه طعامالأرُزّ (أو التُمّن أو الرُزّ).
رؤية ريزوتو وأرز (توضيح)
إيطاليا
إيطاليا ورسميًا الجمهوريّة الإيطاليّة هي دولة تقع جزئيًا في جنوب أوروبا في شبه الجزيرة الإيطالية وأيضًا على أكبر جزيرتين في البحر الأبيض المتوسط: صقلية وسردينيا.
رؤية ريزوتو وإيطاليا
بصل
البصل خضار أوراقه أنبوبية غضة، قواعده تحت سطح التربة متشحمة، مهمتها خزن المواد الغذائية، له ساق قرصية، أسفل قواعد الأوراق الشحمية تنتهي بجذور ليفية.
رؤية ريزوتو وبصل
ثوم
الثومالمزروع نوع نباتي عشبي ثنائي الحول من جنس الثوممن الفصيلة الثومية وتنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم، ويتميز بوجود بصلة تحت أرضية تتكون من عدة فصوص، أوراقه شريطية غليظة لها رائحة مميزة نفاذة، من النادر أن يزهر الثومفي الحقول، لذلك فإن زراعته تعتمد على التكاثر الخضري حيث إن كل فص من فصوصه يعطي نباتاً جديداً ويتشابه كثيرا مع البصل والكراث، والكراث الأندلسي، والثومالمعمر، والبصل الصيني.استخدمه الإنسان منذ أكثر من 7000 سنة، موطنه الأصلي يعود إلى آسيا الوسطى، وكان غذاءً رئيسيا لوقت طويل في منطقة الشرق الأوسط، ويستخدمكالتوابل في آسيا وإفريقيا وأوروبا.
رؤية ريزوتو وثوم
دجاج
الدجاج هو حيوان مستأنس، ويعد من الطيور الدواجن، قصير الجناحين والذَّنب، ذكره يسمى ديكًا. يُعد الدجاج من أكثر الحيوانات الأليفة شيوعًا وانتشارًا، ويبلغ إجمالي عدد الدجاج 23.7 مليار اعتبارًا من عام2018.
رؤية ريزوتو ودجاج
زبدة
السكين التي تستعمل في دهن الزبدة. الزبدة هي المادة الدهنية الموجودة في الحليب، ويتمالحصول عليها من خض اللبن المتخمر أو القشطة المتخمرة أو غير المتخمرة بالأوعية خاصة بعدة طرق.
رؤية ريزوتو وزبدة
طبق رئيسي
الطبق الرئيس أو الطبق الرئيسي هو الطبق المميز أو الأساسي في أي وجبة تتكون من عدة أطباق.
رؤية ريزوتو وطبق رئيسي
انظر أيضًا
مطبخ سويسري
- أوفالتين
- اشبتسلة
- بيزوكري
- ركلت
- روستي
- ريزوتو
- شوكولاتة بيضاء
- عقدية (مخبوزات)
- غولادين
- فوندو
- كعكة الجزرة
- كوردون بلو الدجاج
- مرنغ
- مطبخ سويسري