جدول المحتويات
1 علاقة: ذرور الخبز.
ذرور الخبز
الماء الساخن يدل على فعاليته. ذَرور الخَبْز أو مسحوق الخبز ويقال لها أيضا الخميرة الكيميائية عبارة عن كربونات الصوديومالهيدروجينية NaHCO3 ويستخدمفي صناعة الكيك حيث ينحل بالحرارة ليعطي غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يعمل على انتفاخ العجين واعطائه القوامالإسفنجي.
رؤية خميرة كيماوية وذرور الخبز