الأوراق الخضراء، الثوموالخضراوات هي الأجزاء الرئيسية للنظامالغذائي القلوي. النظامالغذائي القلوي (أيضا يعرف بالنظامالغذائي المنتج للقلويات، النظامالغذائي القلوي الحمضي، النظامالغذائي المنتج للحموضة والنظامالغذائي الحمضي) يصف مجموعة مترابطة من الوجبات الغذائية اعتمادا على التأثير الناتج من بعض الأطعمة التي تأثر على الحموضة ومعامل درجة الحموضة لسوائل الجسم، متضمنة البول والدم.[1]
دليل شوارد الهيدروجين (الأس الهيدروجيني أو الرقمالهيدروجيني أو درجة الحموضة أو باهاء) ويرمز لها بالرمز pH هي القياس الذي يحدد ما إذا كان السائل حمضياً أمقاعدياً أممتعادلاً.
