جدول المحتويات
28 علاقات: فورة (طعام)، فن الأكل، كشك (أكلة)، لباس تقليدي سوري، مكمور الكوسا، مشحمية، مطبخ لبناني، مطبخ متوسطي، مطبخ آشوري/سرياني/كلداني، مطبخ الشرق الأوسط، مطبخ حلبي، مطبخ عربي، آشوريون/سريان/كلدان، القامشلي، المسيحية في العراق، المطبخ الآسيوي، المطبخ السوري، الباطرش الحموي، الدولة العثمانية، بجارية، ثقافة آشورية/سريانية/كلدانية، حمص، دير الزور، دمشق، راحة الحلقوم، سوريا، سوريا العثمانية، شيخ المحشي.
فورة (طعام)
الفورة من الأكلات الشعبية والتقليدية التي تمتاز بها مدينة دير الزور، وعادةً ما تؤكل في أيامالشتاء الباردة وأيامالربيع ولها طقس عائلي جميل ويتمتناولها على الأغلب في إفطار يومالجمعة.
فن الأكل
حلويات مغربية فن الأكل أو علمالطهي هو دراسة العلاقة بين الثقافة والغذاء.
رؤية مطبخ سوري وفن الأكل
كشك (أكلة)
طجكستان الكشك (بالعثمانية: چشج)، ، ، ، qurut ، ، ، ، ، ، ، ، شور، شورتان ،)، aaruul هو مجموعة من منتجات الألبان المستخدمة في المأكولات مطبخ مصري 🇪🇬 الإيرانية والكردية والتركية والمنغولية وآسيا الوسطى والشعوب القوقازية والمشرق، يتكون الكشك من اللبن الزبادي (ولا سيما الكاتيك المنضب) أو اللبن المجفف عن طريق تكوينه وتجفيفه، يمكن صنع الكشك في مجموعة متنوعة من الأشكال بما في ذلك لف الكرات، وتقطيعها إلى شرائح، وتشكيلها إلى قطع.
لباس تقليدي سوري
اللباس التقليدي السوري أو الأزياء السورية جزء من ثقافة الشعب السوري وتراثه الشعبي على امتداد تواجده في سوريا.
رؤية مطبخ سوري ولباس تقليدي سوري
مكمور الكوسا
مكمور الكوسا أكلة من المطبخ السوري تقدّمفي الأعياد والمناسبات.
مشحمية
خبز لحمأو خبز عروق من الأكلات الشعبية والتقليدية التي تمتاز بها المدن العراقية ومدن شرق سورية مثل دير الزور، ومكوناتها الأساسية العجين واللحم، وقد اشتق أسمها من شحمة الخروف أو الدهن.
رؤية مطبخ سوري ومشحمية
مطبخ لبناني
تبولة لبنانية. المطبخ اللبناني أو المأكولات اللبنانية هو جزء من المطبخ الشامي المنتشر في بلاد الشاموالأقاليمالسورية الشمالية ومناطق من العراق.
مطبخ متوسطي
طبق طعاممتوسطي مطبخ البحر الأبيض المتوسط أو المطبخ المتوسطي، يشمل الأطعمة التي تستعمل في المناطق حول حوض البحر الأبيض المتوسط وهي: جنوب أوروبا (إسبانيا، فرنسا، إيطاليا، مالطا، سلوفينيا، كرواتيا، الجبل الأسود، ألبانيا، اليونان، قبرص)، ودول شمال أفريقيا (المغرب، الجزائر، تونس، ليبيا، مصر) و بلاد الشرق الأدنى (تركيا، سوريا، لبنان، إسرائيل وفلسطين).
مطبخ آشوري/سرياني/كلداني
ورق العنب، وهي من المأكولات المشهورة في المطبخ الآشوري/السرياني/الكلداني. يتألف المطبخ الآشوري/السرياني/الكلداني من مجموعة واسعة من الأطعمة التي يعدها الآشوريون/السريان/الكلدان في تركيا وإيران والعراق وسوريا أو في أي مكان في العالمفي المهجر.
رؤية مطبخ سوري ومطبخ آشوري/سرياني/كلداني
مطبخ الشرق الأوسط
يسار مطبخ الشرق الأوسط يشمل طعاممجموعات الحضارات في منطقة الشرق الأوسط.
رؤية مطبخ سوري ومطبخ الشرق الأوسط
مطبخ حلبي
مطبخ حلبي: تشتهر مدينة حلب، أكبر مدينة في سوريا بمطبخها العريق وتفنن أهلها بصنع أطعمة لذيذة من أشهرها الكبّة والكبابة والمحاشي.
رؤية مطبخ سوري ومطبخ حلبي
مطبخ عربي
حلويات مغربية المطبخ العربي هو أحد المطابخ التي تغطي الوطن العربي من شرقه إلى غربه، وقد أثر وتأثر المطبخ العربي بمطابخ بلاد الشام، وتركيا، والأمازيغ، والأقباط وغيرهممن الشعوب في تلك المناطق.
رؤية مطبخ سوري ومطبخ عربي
آشوريون/سريان/كلدان
الآشوريون/السريان/الكلدان (بالسريانيَّة: ܐܬܘܪ̈ܝܐ آشورايي؛ ܣܘܪ̈ܝܐ سُريويي) هممجموعة قومية دينية ساميّة James Minahan, Encyclopedia of the Stateless Nations: A-C, pp.
رؤية مطبخ سوري وآشوريون/سريان/كلدان
القامشلي
القامشلي مدينة سورية تقع في شمال شرق سوريا على الحدود مع تركيا، وعلى مقربة من سفوح جبال طوروس بمحاذاة مدينة نصيبين التركية.
رؤية مطبخ سوري والقامشلي
المسيحية في العراق
تُشكل المسيحية في العراق ثاني أكبر الديانات فيها من حيث عدد الأتباع بعد الإسلام، تليهما ديانات أخرى مثل الصابئية والشبكية واليزيدية والكاكائية والبهائية والشيخية والزرادشتية، وتعد المسيحية ديانة مُعترَف بها حسب الدستور العراقي؛ حيث أنه يعترف بأربعة عشر طائفة مسيحية في العراق مسموح التعبد بها.
رؤية مطبخ سوري والمسيحية في العراق
المطبخ الآسيوي
يسار مطبخ آسيا يشمل جميع أنواع الطعامالمختلفة التي يتناولها شعوب آسيا.
رؤية مطبخ سوري والمطبخ الآسيوي
المطبخ السوري
#تحويل مطبخ سوري.
الباطرش الحموي
الباطرش الحموي هو أكلة شعبية معروفة في مدينة حماة السورية، وهو من أهمأطباق الطعامالحموية.
رؤية مطبخ سوري والباطرش الحموي
الدولة العثمانية
الدَّوْلَةُ العُثمَانِيَّة، أو الدَّوْلَةُ العَلِيَّةُ العُثمَانِيَّة (بالتركية العثمانية: دَوْلَتِ عَلِيّهٔ عُثمَانِيّه؛ بالتركية الحديثة: Yüce Osmanlı Devleti)، أو الخِلَافَةُ العُثمَانِيَّة، هي دولة إسلامية أسسها عثمان الأول بن أرطغرل، واستمرت قائمة لأكثر من 600 سنة، وبالتحديد من 27 يوليو 1299محتى 29 أكتوبر 1923م.
رؤية مطبخ سوري والدولة العثمانية
بجارية
البجارية أو الروس من الأكلات الشعبية والتقليدية التي تمتاز بها مدينة دير الزور، وتقدمعادةً في المناسبات والأعراس وقد سميت بالبجارية نسبة إلى قبيلة البقارة التي إشتهرت بطبخها وتقديمها لضيوفها.
رؤية مطبخ سوري وبجارية
ثقافة آشورية/سريانية/كلدانية
رأس السنة الآشورية البابلية. تعتبر الثقافة الآشورية السريانية الكلدانية قريبة إلى حد ما من ثقافات شعوب الشرق الأوسط الأخرى وخاصة أن كون الأغلبية الساحقة تتبع المسيحية جعلها تتميز بعدة صفات قد لا تتواجد بغيرها.
رؤية مطبخ سوري وثقافة آشورية/سريانية/كلدانية
حمص
حمص هي مدينة سوريّة، تعتبر ثالث أكبر مدن البلاد من حيث عدد السكان، بعد دمشق وحلب، تقع على الضفة الشرقية لنهر العاصي، متوسطة البلاد وواصلة المحافظات والمدن الجنوبية بالمحافظات والمدن الساحليّة والشماليّة والشرقية، على بعد حوالي 162 كممن شمال العاصمة دمشق وهي العقدة الأكبر للمواصلات في سوريا بحكمموقعها، وهو ما أكسبها موقعًا تجاريًا فريدًا، وأغناها بالعديد من المرافق الحيوية والصناعية والتجاريّة؛ فضلاً عن ذلك فإن المدينة هي المركز الإداري لمحافظة حمص.
رؤية مطبخ سوري وحمص
دير الزور
دير الزور وتعرف محليًا باسمالدير، مدينة سوريّة تعتبر أكبر مدن الشرق السوري قاطبةً، فضلًا عن كونها مركزًا إداريًا لمحافظة دير الزور.
رؤية مطبخ سوري ودير الزور
دمشق
دِمَشْق، عاصمة الجمهورية العربية السورية، ومركز محافظة دمشق.
رؤية مطبخ سوري ودمشق
راحة الحلقوم
تمعمله في مصر في القرن التاسع الميلادي المَلبَن أو الحُلقومأو راحة الحلقومهي نوع من الحلوى مكونة بالأساس من الهلاموالنشا والسكر.
سوريا
سُورِيَا أو سُورِيَة أو (رسمياً: الجُمهُورِيّةُ العَرَبِيّةُ السُّورِيَّةُ كما صار اسمها منذ 1961)، هي دولة عربية تعد جمهورية مركزية، مؤلفة من 14 محافظة، عاصمتها وأكبر مدنها هي دمشق.
رؤية مطبخ سوري وسوريا
سوريا العثمانية
القرن التاسع عشر. خريطة رقمية للأراضي التي كانت تُشكل سوريا العثمانية والتي ضُمت فيما بعد لتُشكل المملكة العربية السورية. سوريا العثمانية أو سوريا في العهد العثماني أو الشَّامالعثماني تشير إلى سوريا الطبيعية (بلاد الشام) تحت حكمالدولة العثمانية، وقد دامت هذه الفترة سحابة أربعة قرون منذ أن سحق السلطان سليمالأول جيش المماليك في معركة مرج دابق شمال حلب يوم24 أغسطس 1516، ومنها ملك مدن البلاد سلمًا وعلى رأسها دمشق في 26 سبتمبر 1516، وحتى انسحاب العثمانيين منها في أعقاب الثورة العربية الكبرى والحرب العالمية الأولى في أكتوبر 1918.
رؤية مطبخ سوري وسوريا العثمانية
شيخ المحشي
شيخ المحشي هو طبق شعبي في الوطن العربي وتركيا، يتكون من الباذنجان أو الكوسى المحشوة باللحمالمفروموالمكسرات، يطبخ في اللبن أو صلصة الطماطم.