شبس باستة. الشبس باستة أو الشبس باسطة)هي طبق شركسي تقليدي يعتبر من أشهر الأطباق الشركسية. الشبس باستة عماد الولائمالشركسية بالإضافة إلى الحلجوة أو الحلڤة واللقوم. ويعتبر تحضير هذا الطبق امتحاناً لكل ربة بيت شركسية، وهي مطالبة بإعداده على أحسن ما يكون حتى تحظى بلقب ربة بيت ماهرة.[1]
الأديغة ينحدر الأديغة من العرق الآري، ويعتقد أن الإغريق همأول من أطلق على جميع شعوب شمال القفقاس اسمشركس، إذ ليس لكلمة شركس أصل في اللغة الأديغية كما أنه ليس نابعًا منهمولا من ثقافتهم.
