وصول أسرع من المتصفح!
364 علاقات: يونانيون، يونسكو، يورو، يقطين، يهود، يانسون، يحمور أوروبي، فيتيربو، فيثاغورس، فوكاتشيا، فول، فوندو، فليفلة، فلفل حلو، فلفل حار، فلورنسا، فن الأكل، فنيتة، فاكهة مسكرة، فاصولياء، فجل الخيل الريفي، فريكو، فريولي، فريولي فينيتسيا جوليا، فرنسا، فرموت، فرارة، فرتاتة، فرخ أوروبي، فرس، فطيرة التفاح، فطريات زقية، كيودجا، كيانتي (نبيذ)، كوسى، كوشاد، كمبانية، كاكاو (شجرة)، كانولي، كابتشينو، كاتشوكافالو، كارو، كاساتا، كركند، كركند شائك، كروكيت، كرواسون، كرمة (نبات)، كراث، كربنارة، ...، كرستينا ملكة السويد، كرشة، كسكس، كستناء، كسرولة، وادي أغشت، وادي بو، وجبة سريعة، وجبة عشاء، وصفة، قواع أوروبي، قلورية، قنفذ البحر، قهوة إسبريسو، قمح قاسي، قائمة الخضراوات الجذرية، قاروص، قشريات، ليمون حامض، لكويلة، لومبارديا، لوز، لنغويني، لازانيا، لتسية، لحم، لحم الخنزير، لحم بقري، لحم ضأن، لغرية، نفارة، نوكي، نوتيلا، نورمان، نورتشا، نوغة، نقانق، نهر أدا، نابولي، نابليون بونابرت، نارني، نبيذ، نبيذ فوار، نبيذ موسكاتو كوت أستي، نضم معروف، هوهنشتاوفن، هليون، هام (طعام)، ميلانيزا، ميلانو، مياه معدنية، مكون (عنصر)، موتزاريلا، مودنة، مقاطعة أدينة، مقاطعة بلسانة، مقاطعة بردنونة، مقاطعة ترينتو، مقاطعة ترامة، مقاطعة سرقوسة، مقبلات، مليزة، ملفوف، ملكية هابسبورغ، ملح الطعام، مناطق إيطاليا، منتجات الألبان، مملكة الصقليتين، ماركي، مارون جلاسيه، مارتيني و روسي، ماسكربوني، ماعز، مثلجات، مجلس الاتحاد الأوروبي، مجمع ترنت، مح، مرملاد، مرتديلا، مردقوش كبير، مسلم، مشروب مقطر، مشروب غازي، مشراتة، مطبخ فرنسي، مطبخ متوسطي، مطبخ أمريكي، معكرونة، آل فالوا أنجو، آلة الإسبريسو، آس (جنس)، أومامي، أوروبا الوسطى، ألمانيا، أنواع المعكرونة، أنقليس، أنتيباستو، أمالفي، أماتريتشانا، أمبرية، أبيشيوس، أبو سيف (سمكة)، أبرتسة، أجاج، أرنب، أرانشيني، أربيريشي، أرز، أسبورية، إيطاليا، إفطار، إكليل الجبل (نبات)، إوزة، إنتاج مسرف، إميليا (إيطاليا)، إميليا-رومانيا، إسبانيا، اقتصاد إيطاليا، اليونان القديمة، اللغة الفريولية، النمسا، الهندباء، الألب، الأرجنتين، الإمبراطورية النمساوية المجرية، الإمبراطورية الرومانية، الاتحاد الأوروبي، البيستو، البندقية، البحر الأدرياتيكي، التيبر، التبادل الكولومبي، الحركة البطيئة، الشتات الإيطالي، العالم الجديد، الصوم الكبير، اشبتسلة، بيكورينو رومانو، بيوس الخامس، بيني، بيمنتة، بيبيانو، بيتزا، بيتزا صقلية، بيرغامو، بيزوكري، بيشنزة، بيضة (أحياء)، بولية (إيطاليا)، بوليط مأكول، بولونيا (إيطاليا)، بقل، بقسماط (مسحوق الكعك)، بلسانة، بهارات، باناكوتا، باذوة، باذنجان، بار (مكان)، بارميجيانو ريجيانو، بارتيموليو سكابي، بازلاء، باسانو دل غرابا، باستا الحبوب، باستا بوتانيسكا، بحيرة ماجيوري، بحيرة تراسيمينو، بحيرة غاردا، بحوث تسويق، بروتستانتية، بروسكيتا، بروشوتو، برا (إيطاليا)، برتقال، برجوازية، بزلكاتة، بطيخ أحمر، بطاطا، بصل، بصل أخضر، تين (جنس)، تيراميسو، تونة، توحيد إيطاليا، تورينو، تالياتيلي، تارالي، تتبيل، تثليج، تجفيف (طريقة حفظ الأطعمة)، تخليل، تدخين (طبخ)، تدرج (جنس)، ترييستي، تريفيزو، تراث ثقافي غير مادي، تسكانة، ثوم، ثقافة روما القديمة، ثمرة، جيلاتي، جواثم، جنوب إيطاليا، جنوة، جاموس الماء، جبن، جرابا، جرجير، جزارة، جزر، حفظ الأغذية، حوض البحر الأبيض المتوسط، حليب، حلوى سكرية، حلزون (حيوان)، حمص شائع، حبار، حساء، خل، خليج نابولي، خنزير أليف، خنزير الرضاعة، خنزير بري، خبز، خروف، خرشوف، خطأ (قانون)، ديونيسوس، دوقية منتوة، دول-مدن إيطالية، دواجن، دقيق أسمر، دجاج، دجاج رومي، دحنانة عملاقة، ريكوتا، ريتة، ريدجو إميليا، ريزوتو، ريغاتوني ألا باياتا، روما، رومانيا (منطقة)، روبيان، روستي، رقائق بطاطس، رنكات، رافيولي، راغو، ربنة، رخويات، رعي الغنم، زيت، زيت الزيتون، زيتون، زفاف، زبيب، زبدة، زعفران، سي إن إن، سكر، سقوط الإمبراطورية الرومانية الغربية، سلق، سلق (طبخ)، سلمون مرقط، سلامي (طعام)، سميد، سمك، سمك أبيض، سمبوسة، ساوركراوت، سالومي (توضيح)، سبيدج، سبوليتو، سبانخ، سباغيتي، سردين، سردينيا، شيقات، شوكولاتة، شوكولاتة ساخنة، شواء، شمندر سكري، شمال إيطاليا، شمرة شائعة، شامبانيا، شبه الجزيرة الإيطالية، شبص أوروبي، ضفدع، طماطم، طاه، طبق جانبي، طبخ، طحين، طريق الحرير، طريدة، طرابنش، عولمة، علم إيطاليا، علم الخمر، علامة تجارية، عنب، عامل نفاشية، عجينة خبز، عسل، عشب، عصير الحصرم، عصير برتقال، غداء، غرانيتا، صيد، صيد الأسماك، صقلية، صلصة البولونيز، صناعة الجبن. توسيع قائمة (314 أكثر) »
يونانيون
اليونانيون (باليونانية: Έλληνες) أيضًا يطلق عليهمأحيانًا الهيلينيون كما أطلق على اليونانيين القدماء تسمية «إغريق» في العربية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ويونانيون · شاهد المزيد »
يونسكو
منظمة الأممالمتحدة للتربية والعلموالثقافة أو ما يعرف اختصاراً بالـيونسكو (موقع تراث عالمي)، هي وكالة متخصصة تتبع منظمة الأممالمتحدة تأسست عام1945.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ويونسكو · شاهد المزيد »
يورو
اليورو أو الأورو أو الأُيرو (علامة العملة: €؛ أيزو 4217: EUR) هو العملة الرسمية لعشرين دولة من أصل 27 دولة عضو في الاتحاد الأوروبي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ويورو · شاهد المزيد »
يقطين
قرع كبير يقطين '''كوسى''' أخضر، في فلسطين. قطعة من فطيرة القرع اليقطين أو قرع العسل هو صنف من النبات، أكثر أنواعه شيوعا هو القرع البلدي (Cucurbita pepo)، ذو شكلٍ دائري وملمس ناعم، سلس ومضلع قليلا ولونه يتراوح من الأصفر الغامق إلى اللون البرتقالي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ويقطين · شاهد المزيد »
يهود
اليَهود (من العبرية: יְהוּדִי، اسمنسبة ليهوذا، من أبناء يعقوب) همأبناء شعب أو قومية دينية أو أمة، "The Jews are a nation and were so before there was a Jewish state of Israel" "That there is a Jewish nation can hardly be denied after the creation of the State of Israel" "Jews are a people, a nation (in the original sense of the word), an ethnos" يتميزون بإتباع اليهودية، أو بالثقافة والتراث النابعة من هذا الدين.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ويهود · شاهد المزيد »
يانسون
تصغير بذور اليانسون الأنيسون أو اليانسون أو كَمُّونُ الحُلْوُ أو بَسْبَاس شامي أو الحَبة الحلوةأو الثغام(من الإغريقية ἄνηθον؛ Pimpinella Anisum باللاتينية) نبات من الفصيلة الخيمية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ويانسون · شاهد المزيد »
يحمور أوروبي
اليحمور الأوروبيّ والذي يعرف أيضا بمجرّد اليحمور أو اليأمور هو أحد فصائل عائلة الأيليات والذي يتواجد في أوروبة وآسيا الصغرى والغربية بالإضافة إلى المناطق الساحليّة القزوينيّة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ويحمور أوروبي · شاهد المزيد »
فيتيربو
ساحة ديلا روكا وبوابة فيورنتينا فيتيربو مدينة وسط إيطاليا، شمال إقليملاتسيو، عاصمة مقاطعة فيتيربو عدد سكانها 60.254 نسمة، تبعد عن روما 100 كمشمالا، قريبة من بحيرة بولسينا وبحيرة فيكو، تشتهر بالزراعة وصناعة الرخاموالفخار والأخشاب والصناعات الذهب، كما يوجد بها أكاديمية مهمة للفنون الجميلة، ومقر جامعة توشا، فضلا على أنها مركز سياحي مهم، حيث أن وسط المدينة هو من أفضل بلدات العصور الوسطى التي لا تزال محافظة على معالمها وكثير منها بنيت على أنقاض مباني أثرية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفيتيربو · شاهد المزيد »
فيثاغورس
كان فيثاغورس الساموسي (570- 495 ق.مبوجه التقريب) فيلسوفًا يونانيًا إيونيًا قديمًا، ومؤسس الفيثاغورية التي سُميت باسمه.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفيثاغورس · شاهد المزيد »
فوكاتشيا
فُكَجية أو فُكَشْيَة أو (نقحرة: فوكاتشيا) هو خبز إيطالي يخبز في الفرن وقد يغطى بالأعشاب أو غيرها من المكونات.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفوكاتشيا · شاهد المزيد »
فول
نبات الفول، أثناء نموّه، في مدينة الخليل الفول أو الباقلاء نوع نباتي يتبع جنس البيقية من الفصيلة البقولية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفول · شاهد المزيد »
فوندو
مُذوَّبة الشوكولاتة المُذَوَّبَة أو (بالفرنسية: Fondue، نقحرة: فوندو تعني المُذوبة أو المُذابة) هو طبق سويسري وإيطالي وفرنسي معد من الجبن المذاب يقدمفي قدر مشترك، يوضع على موقد صغير أو شمعة صغيرة كي تحافظ على قوامه السائل.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفوندو · شاهد المزيد »
فليفلة
فليفلة حمراء في برسيمون (الأرجنتين) تجفف في الهواء الطلق قبل تحويلها إلى بودرة الفُلَيْفِلَة جنس نباتي من الفصيلة الباذنجانية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفليفلة · شاهد المزيد »
فلفل حلو
الفلفل الحلو أو الفلفل الرومي هو مجموعة أصناف تتبع نوع الفليفلة الحولية من الفصيلة الباذنجانية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفلفل حلو · شاهد المزيد »
فلفل حار
تايلندي. الفلفل الحار أو الحريف هو ثمار بعض أصناف نوع الفليفلة الحولية من الفصيلة الباذنجانية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفلفل حار · شاهد المزيد »
فلورنسا
فَلُورَنْسَة أو إِفْلُورَنْسَة أو (نقحرة: فلورنسا) مدينة في الجزء الشمالي من وسط إيطاليا، عاصمة مقاطعة فلورنسا وإقليمتوسكانا وهي أكبر مدنه وأكثرها سكانا وأهمها تراثا تاريخيا وفنيا واقتصاديا وإداريا، يبلغ عدد سكانها 366.488 نسمة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفلورنسا · شاهد المزيد »
فن الأكل
حلويات مغربية فن الأكل أو علمالطهي هو دراسة العلاقة بين الثقافة والغذاء.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفن الأكل · شاهد المزيد »
فنيتة
فِنيتة أو فِنيتو أو (نقحرة: فينيتو) (بالإيطالية: Veneto)، أحد أقاليمإيطاليا العشرين، يقع في شمال شرق إيطاليا، عدد سكانها 4.759.872 نسمة ومساحته 18391,22 كيلومتر مربع، وعدد مدنه وبلداته وقُـراه 581، عاصمة الإقليمهي البندقية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفنيتة · شاهد المزيد »
فاكهة مسكرة
فاكهة مسكرة في برشلونة صنع فاكهة مسكرة من قشر البرتقال الفاكهة المسكرة أو سكاكر الفاكهة أو الفاكهة الجلاسيه أو الفاكهة المتبلورة هي نتاج عملية حفظ فاكهة يرجع تاريخها إلى القرن الرابع عشر.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفاكهة مسكرة · شاهد المزيد »
فاصولياء
الفاصولياء هي الاسمالشائع لبذور مجموعة من النباتات المتنوعة التابعة لأجناس من الفصيلة البقولية (دوريًا (أو القرنية) (Leguminosae). يتماستخداممعظمأنواعها كغذاء الإنسان.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفاصولياء · شاهد المزيد »
فجل الخيل الريفي
فجل الخيل ريفي أو فجل بري أو فجل الخيل هو من النباتات يتبع الفجل الخيل من ال الكرنبية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفجل الخيل الريفي · شاهد المزيد »
فريكو
فريكو (باللغة الفريولية: fricò") هو طبق شعبي من فريولي، وهو على غرار طبق روستي المعروف في مناطق الألب يتكون من رقائق من الجبن المقدد والبطاطا، حيث يسخّن المزيج بالخبز أو القلي حتى يصبح هشاً.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفريكو · شاهد المزيد »
فريولي
المنطقة التاريخية والجغرافية أن يقابل هذا اليوممقاطعات مقاطعة أوديني مقاطعة بوردينوني ، مقاطعة غوريتسا و بلدة سابادا حاليا في مقاطعة بلونو.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفريولي · شاهد المزيد »
فريولي فينيتسيا جوليا
فريولي فينيتسيا جوليا ومقاطعاتها فريولي فينيتسيا جوليا أحد الأقاليمالعشرين المكونة للتراب الإيطالي يقع في شمال شرق البلاد عاصمته ترييستي سكانه يبلغون حوالي 1.210.903 نسمة ومساحته 7.845 كيلومتر مربع, يحدها شرقا سلوفينيا، وشمالا النمسا، وغربا إقليمفنيتة، والبحر الأدرياتي جنوبا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفريولي فينيتسيا جوليا · شاهد المزيد »
فرنسا
فَرَنسَا ، رسميًّا الجُمهُوريّة الفَرَنسِيَّة ، هي جُمهُوريّة دُستوريّة ذات نظّاممركزيّ وبرلمانيّ ذِي نَزعة رئاسية، ويبلغُ عدد سُكانها حوالِيّ 66 مليون نسمة، وهي تقع في أوروبا الغربية، ولها عدة مناطق وأقاليممنتشرة في جميع أنحاء العالمعاصمتها بَارِيس، ولُغتها الرسميّة هي الفرنسِيّة وعملتها اليورو، شعارها (حرية، مساواة، أخوة)، علمها مُكَوّن من ثلاثة أَلوان عموديّة بالترتيب أزرق، أبيض، أحمر، نشيِّدُها الوطنِيّ هو لامارسييز.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفرنسا · شاهد المزيد »
فرموت
زجاجة فيرموت الفِرموت أو الفِرمُوث أو الفيرموت (بالإيطالية: Vermouth) هو نبيذ معطر بنباتات مرة كالأفسنتين وقشر البرتقال.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفرموت · شاهد المزيد »
فرارة
فِرَّارَة أو (نقحرة: فيرارا) ، مدينة إيطالية بإقليمإميليا رومانيا وعاصمة مقاطعة فيرارا، عدد سكانها 133.214 نسمة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفرارة · شاهد المزيد »
فرتاتة
فِرْتَاتَة أو افرِتَاتة أو فريتاتا طبق من أصل إيطالي، سهل التحضير ويقدّمعادةً على الفطور.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفرتاتة · شاهد المزيد »
فرخ أوروبي
فرخ أوروبي الفرخ الأوروبي (Perca fluviatilis) نوع مفترس جداً من سمك الفرخ وُجد في أوروبا وآسيا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفرخ أوروبي · شاهد المزيد »
فرس
الفَرَس، جماعته الخَيْل، وذكره الحِصَان، وأنثاه الحِجْر وصغيره المُهْر، هو حيوان ثديي وحيد الحافر، من الفصيلة الخيلية، يستعمل للركوب وللجر وغيرها.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفرس · شاهد المزيد »
فطيرة التفاح
فطيرة التفاح (بالإنجليزية: Apple Pie) هي نوع من الحلويات المحببة لدى الكثيرين.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفطيرة التفاح · شاهد المزيد »
فطريات زقية
الفُطريات الزِقّيّة أو الفُطريات الكيسية أو الزِقّيّات هي إحدى الشعبتين اللتان تؤلفان تحت مملكة ثنائيات النوى ضمن الفطريات.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وفطريات زقية · شاهد المزيد »
كيودجا
جسر فيغو كيودجا مدينة شمال إيطاليا وفي الجزء الجنوبي من إقليمفينيتو، تقع في مقاطعة فينيسيا على ساحل البحر الأدرياتي، تشتهر بالفنون، وتعرف بفينيسيا الصغيرة لتشابههما في البناء في الوسط التاريخي ووجود قنوات عديدة بها وأهمها قناة فينا التي يقطعها تسعة جسور، يعتمد اقتصادها بشكل ر ئيسي على صيد الأسماك وإنتاج نوعية من الهندباء خاصة بها وعلى السياحة عدد سكانها 51.336 نسمة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكيودجا · شاهد المزيد »
كيانتي (نبيذ)
يسار نبيذ كيانتي هو أي النبيذ صُنع في منطقة كيانتي وسط توسكانا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكيانتي (نبيذ) · شاهد المزيد »
كوسى
كوسا صفراء الكوسا أو القريع نبات ذو ثمار صفراء أو خضراء، وشكله عموما مماثل للخيار، وإن كان عدد قليل تنتج على شكل فاكهة أو زجاجة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكوسى · شاهد المزيد »
كوشاد
الكُوشاد أو الجَنثيانا أو الجَنْطِيانا أو الجَنْسِيانَا أو ما يعرف بنبتة كف الذئب هي من جنس عائلة الزهور التي تنتمي إلى عائلة الجنطيانا فصيلة الجنطيانيات، وقبيلة احادي النمط الخلوي الجنطيانيا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكوشاد · شاهد المزيد »
كمبانية
كَمبَانِية أو كمبانيا أو قَمبَانِيَة أو قمبانيا أو (نقحرة: كامبانيا) أحد الأقاليمالعشرين المكونة للتراب الإيطالي يقع في جنوب البلاد مطلا على البحر المتوسط من ناحية الغرب ويحده من الشمال الغرب إقليملاتسيو ومن الشمال إقليممليزة ومن الشمل الشرقي إقليمبولية ومن الشرق إقليمبَزِلكاتة؛ عاصمته نابُل يبلغ سكانه حوالي 5.701.931 نسمة، ومساحته 13.595 كيلومتر مربع.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكمبانية · شاهد المزيد »
كاكاو (شجرة)
حبوب الكاكاو قرون الكاكاو شجرة الكاكاو أو لوز الهند أو لوز الآلهة موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكاكاو (شجرة) · شاهد المزيد »
كانولي
كانولي كانولي هي حلوى معجنات صقليه, الكانولي له شهرة كبيرة في المجتمع الإيطالي الأمريكي، أصل الكانولى يعود إلى مدينة باليرمو الصقلية حيث كان يقدمكحلوى في الكرنفالات, الكانولي عبارة عن معجنات مقلية ومحشوة بجبن الريكوتا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكانولي · شاهد المزيد »
كابتشينو
الكابُّتّشينو أو الكبُّوشِيَّة هي نوع من أنواع القهوة يمزج معها الحليب وقد اخترعها الإيطاليون وهي تباع في المقاهي وتزين بأنواع من التزيينات مثل الرغوة أو الكريمة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكابتشينو · شاهد المزيد »
كاتشوكافالو
كَجيُكَفلَّة أو كَجيُكَفلَّو أو كاتشوكافالو هي نوع من الأجبان ممدودة التخثر تصنع من حليب الأغنامأو البقر.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكاتشوكافالو · شاهد المزيد »
كارو
كارّو هي بلدية (كوميون) في مقاطعة كونيو في منطقة بيدمونت الإيطالية، وتقع على بعد نحو جنوب تورينو ونحو شمال شرق كونيو.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكارو · شاهد المزيد »
كاساتا
كَسَاتة أو كَسَاتة الصِّقِليَّة هي حلوى تقليدية من منطقة باليرمو في صقلية في إيطاليا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكاساتا · شاهد المزيد »
كركند
تصغير الكركند الكَرْكَنْد، يقابلها بالإنجليزية Lobster.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكركند · شاهد المزيد »
كركند شائك
جَرَادُ البَحْرِ أو الكَرْكَنْد الشَائِك أو جراد البحر الشائك أو الكركند الصخري ، هي من مفصليات الأرجل تتبع عشاريات الأرجل.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكركند شائك · شاهد المزيد »
كروكيت
الكروكيت تعود أصول اللفافة المقلية إلى المطبخ الفرنسي، حيث تتألف من عجينة سميكة تمزج مع حشوة متنوعة، ثمتُغمر في البقسماط وتُقلَى حتى تحصل على القرمشة المميزة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكروكيت · شاهد المزيد »
كرواسون
قطع كَروَسّان. كَروَسّان. الهِلَالِيَّة أو المُهلّل أو الكَرْوَسَّان أو القَروَصَّان أو الكرواسون نوع من المخبوزات الغنية بالزبدة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكرواسون · شاهد المزيد »
كرمة (نبات)
الكَرْمَة أو الكَرمجنس نباتي يضمحوالي 60 نوعًا من الفصيلة الكرمية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكرمة (نبات) · شاهد المزيد »
كراث
الكُرّاث نوع نباتي عشبي من الفصيلة الثومية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكراث · شاهد المزيد »
كربنارة
كربنورة كَربُنَارة أو قَربُنَارة أو (نقحرة: كاربونارا) هي أكلة إيطالية وهي نوع من أنواع السباكيتي ولكن أعوادها أطول ولها صلصة خاصة بها تعطيها مذاقها المميز والذيذ.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكربنارة · شاهد المزيد »
كرستينا ملكة السويد
كريستينا (بالسويدية: Drottning Kristina، ولدت 18 ديسمبر 1626 – توفيت 19 أبريل 1689)، كانت ملكة السويد في عمر السادسة تقريبًا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكرستينا ملكة السويد · شاهد المزيد »
كرشة
كرشة على الطريقة المصرية تصغير الكرشة نوع من أحشاء الذبيحة الصالحة للأكل وهي جزء من معدة المواشي المختلفة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكرشة · شاهد المزيد »
كسكس
الكُسكُس أو الكُسْكسي هو طبق قديمجدًا من شمال إفريقية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكسكس · شاهد المزيد »
كستناء
الكَسْتَنَاء أو الكستنة أو القَسْطَل أو أَبُو فَرْوَة أو الشَّاهِبَلُّوط هو صنف يضمثمانية أو تسعة أنواع من الأشجار والشجيرات.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكستناء · شاهد المزيد »
كسرولة
الكَسْرولة أو الكَسَرُولة (من الفرنسية وفيها تعني «قدر ذات مقبض»،) وعاء كبير وعميق يُستخدمفي الفرن وكذلك إناء لتقديمالطعام.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وكسرولة · شاهد المزيد »
وادي أغشت
وادي أغشت أو وادي أُسْتة أو وادي أوستا (بالإيطالية: Valle d'Aosta) (بالفرنسية: Vallée d'Aoste) أحد الأقاليمالعشرين المكونة للأراضي الأيطالية، وهو يتمتع بنوع من الحكمالذاتي، يقع في أقصى شمال غرب البلاد، وهو أصغر الأقاليمالإيطالية فمساحته 3.263 كيلومتر مربع، وأقلها سكانا حيث يبلغ عددهم122.868 نسمة، تحده من الشمال سويسرا، ومن الغرب فرنسا، وإقليمبييمونتي جنوبا وشرقا، عاصمته مدينة أغشت.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ووادي أغشت · شاهد المزيد »
وادي بو
نهر بو في سهل بادان. نهر بو قرب منبعه في جبال الألب. إميليا رومانيا 17) ترينتو 8) فريولي فينيتسيا جوليا. وادي بو أو سهل نهر بو من المعالمالجغرافية الرئيسية لإيطاليا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ووادي بو · شاهد المزيد »
وجبة سريعة
عربة تقدمالوجبات السريعة في مصر سنة 1911مصحن كشري مصري شطيرتي هامبرغر أمريكية سمك وبطاطس إنجليزية كنتاكي) الوجبات السريعة (Fast food) ويقال مجازا الأكل الجاهز هو مصطلح يطلق على الوجبات التي من الممكن أن تحضر وتقدمبسرعة فائقة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ووجبة سريعة · شاهد المزيد »
وجبة عشاء
وجبة عشاء مصرية - 1836موَجبَة العَشاء واحدةٌ من الوَجَبَاتِ الثَّلاثِ الرئيسِيَّةِ في اليوم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ووجبة عشاء · شاهد المزيد »
وصفة
الوصفة، هي مجموعة من التعليمات التي تصف كيفية تحضير شيء ما، خاصة وصفات الطعام.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ووصفة · شاهد المزيد »
قواع أوروبي
القُوَاع الأوروبيّ أو القُوَاع البنيّ (Lepus europaeus) هو نوع من القواعات التي يعود أصلها إلى أوروبا وغرب آسيا، يتميز هذا القواع بتنافس ذكوره في مبارزات اثناء الربيع للفوز بالإناث، ويتغذى هذا القواع على الأعشاب والمحاصيل ويعتبر أحد فرائس الطيور الجارحة الثعالب وغيرها الكثير من المفترسات، يمتلك هذا القواع سرعة عالية تمكنه من الهرب من مفترسيه، يستطيع هذا القواع العيش بمعدل 12 سنة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وقواع أوروبي · شاهد المزيد »
قلورية
مقاطعات قلورية قَلَوْرِيَة قلوريا أو قَلَبرِية أو قلبريا أو كَلَبْرِية أو كلبريا أو (نقحرة: كالابريا) إقليمفي إيطاليا، يقع أقصى جنوب شبه الجزيرة الإيطالية وتبلغ مساحته 15.082 كيلومتر مربع وعدد سكانه يتجاوز مليوني نسمة، وهو على شكل شبه جزيرة يحيط به شرقا البحر الأيوني وغربا بحر طرانة يحده من الشمال إقليمبزلكاتة ويفصله عن صقلية مضيق مسينة، عاصمته قطنصار، وتتكون من خمسة المقاطعات وهي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وقلورية · شاهد المزيد »
قنفذ البحر
قُنْفُذُ البَحْرِ أو السَّفُّورُ أو السَّفُورُ ينتمي إلى فصيلة قنافذ البحر وهو حيوان متوسط الحجمشائك شبه كروي مفلطح من الأسفل، والمنطقة المحيطة بالفموالأخرى المحيطة بالشرج رخويتان خاليتان من القشور والأشواك يكسو جسمه عدد كبير من الأشواك وهي نوعين طويلة مثبته فوق بروزات وردية، وقصيرة فوق بروزات دقيقة، ويوجد بين هذه الأشواك ذنيبات متحركة طولها مثل طول الأشواك، ويوجد حول فمالقنفذ عشرة ذنيبات طويلة وظيفتها توصيل الطعامإلى الفم، والفمفيه مجموعة من الأسنان تأخذ ترتيبًا قميًا معينًا يسمى مصباح أو سطو، يقطن قنفذ البحر في جميع البحار والمحيطات على أعماق متوسطة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وقنفذ البحر · شاهد المزيد »
قهوة إسبريسو
كوب قهوة إسبريسو قهوة إسبريسو أو الأسْبَرِيسَّة هي قهوة إيطالية الصنع مُركزة وقاتمة اللون.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وقهوة إسبريسو · شاهد المزيد »
قمح قاسي
نبات القمح في أحد الحقول المصرية. القمح القاسي أو القمح الصلب (Triticum turgidum subsp. durum.) هو نوع من القمح رباعي الصيغة الصبغية ذو أهمية تجارية كبيرة ويزرع على نطاق واسع اليوم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وقمح قاسي · شاهد المزيد »
قائمة الخضراوات الجذرية
جذور الجزر بألوان مختلفة تتراوح من الفاتح إلى القاتمالخضراوات الجذرية، هي جذور النباتات التي يمكن استخدامها كخضار.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وقائمة الخضراوات الجذرية · شاهد المزيد »
قاروص
قاروص يباع في سوق بالمنستير سمك القاروس أو القاروص، Dicentrarchus labrax، سمك بحري يقترب من السواحل وقد يدخل المصبات حيث تقل الملوحة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وقاروص · شاهد المزيد »
قشريات
القشريات هي شعيبة حيوانية ضخمة، تنتمي إلى شعبة مفصليات الأرجل، وتتألف من أكثر من 52 ألف نوع معروف.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وقشريات · شاهد المزيد »
ليمون حامض
ليمون 250بك الليمون الحامض هو من النباتات يتبع الليمون من ال السذابية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وليمون حامض · شاهد المزيد »
لكويلة
مسار الطريق السريع A24 الجبال الأكويلية لَكوِيلَة أو لكويلا أو (نقحرة: لاكويلا) مدينة وسط إيطاليا، عاصمة لإقليمأبرُتسة ومقاطعة لَكوِيلَة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ولكويلة · شاهد المزيد »
لومبارديا
لُمبَرْدِية أو لُمبَرديا أو (نقحرة: لومباردِيّا) واسمها في المراجع العربية: أَنْبَرْدِيَة أو أَنْبَرْضِيَة أو أنكبردية أو بلاد اللنبرد (بالإيطالية وباللومباردية: Lombardia) هي أحد الأقاليمالعشرين التي تتكون منها إيطاليا، ويقع في شمال البلاد، يحده شمالاً سويسرا، وشرقاً إقليما ترينتينو ألتو أديجي وفِنيتة، وجنوباً إقليمإميليا رومانيا، وغرباً إقليمبيمُننة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ولومبارديا · شاهد المزيد »
لوز
أزهار اللوز اللوز أو لوز مُنفَرك أو لوز فَرِك أو عَقابيّة (بالانجليزية Prunus amygdalus) هو أحد أنواع جنس الخوخ من الفصيلة الوردية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ولوز · شاهد المزيد »
لنغويني
اللنقويني هو نوع من المكرونه مثل الفيتوشيني والترنتي، لكن بيضاوية الشكل بدلا من أ تكون مسطحة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ولنغويني · شاهد المزيد »
لازانيا
اللَّزَنْيَة أو اللَّزانِية أو لازانيا (بالإيطالية: Lasagne) هي أحد أنواع المعكرونة التي تأتي بشكل مسطح وعريض، هذا النوع قد يكون أحد آقدمأنواع المعكرونة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ولازانيا · شاهد المزيد »
لتسية
لَتسِيَة أو لَتسيو أو (نقحرة: لاتسيو) (بالإيطالية: Lazio) أحد الأقاليمالعشرين المكونة للأراضي الإيطالية، يقع وسط إيطاليا مطلا على البحر المتوسط غربا، ويحد إقليمتُسكانة من الشمال الغربي، ومن شمال إقليمأُمبِرية، ومن الشمال الشرقي إقليمماركي، ومن الشرق إقليمأبرُتسة ومن الجنوب الشرقي إقليممُليزة وجنوبا إقليمكمبانية, وتوجد به حاضرة الفاتيكان، عاصمته روما ، سكانه حوالي 5.269.972 نسمة، ومساحته 17.203 كيلومتر مربع.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ولتسية · شاهد المزيد »
لحم
اللحمعبارة عن نسيج حيواني يشكل أحد أغذية الإنسان، وفي معظمالأحيان يقصد به النسيج العضلي الحيواني والدهن المتعلق به، ولكن أحيانا يقصد به الأعضاء غير العضلية مثل الرئة، والكبد، والجلد، والمخ، ونخاع العظموالكلى، وتسمى اللحومالمجردة عن العظامهبرة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ولحم · شاهد المزيد »
لحم الخنزير
لحمالخنزير قطع البطن، ويظهر طبقات من العضلات والدهون بطيئة، تحميص، خنزير، عن، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، المشواة لحمالخنزير هو اللحمالذي يُستخلص من الخنازير المستأنسة سواء أكانت في المزارع أو البيوت وهو من أكثر أنواع اللحومشهرة واستهلاكا في مختلف أنحاء العالم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ولحم الخنزير · شاهد المزيد »
لحم بقري
ضلع نيِّئ ماشية لحمالبقر بالكاري في دكا، بنغلاديش اللحمالبقري هو أحد اللحومالرئيسية المستخدمة في مطبخ الشرق الأوسط وأستراليا والأرجنتين وأوروبا والولايات المتحدة، وتعتبره بعض الثقافات محرَّمًا مثل الثقافة الهندية ومنها الهندوسية والجاينية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ولحم بقري · شاهد المزيد »
لحم ضأن
فخذ وضلع الحَمَل الحَمَل والضأن والخروف (الولايات المتحدة ونيوزيلندا وأستراليا) هي لحمالأغنامالمنزلية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ولحم ضأن · شاهد المزيد »
لغرية
ليغوريا ومقاطعاته خريطة ليغوريا لِغُريَة أو ليغورية أو لِغُريَا أو (نقحرة: ليغوريا) أحد الأقاليمالعشرين المكونة للتراب الإيطالي يقع في شمال غرب البلاد مطلا على لغرية جنوبا ويحده شمالا إقليمبيمُنتة وشرقا إقليمي إميليا رومانيا وتُسكانة عاصمته جنوة سكانه يبلغون حوالي 1.609.013 نسمة ومساحته 5.410 كيلومتر مربع مقسمإلى أربعة مقاطعات هي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ولغرية · شاهد المزيد »
نفارة
تعليق Chiesa del Sacro Cuore, or Sacred Heart Church, Novara. La statale per Mortara alle porte di Novara نُفارة أو نُفارا أو (نقحرة: نوفارا) ، مدينة شمال إيطاليا، عاصمة مقاطعة نُفارة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونفارة · شاهد المزيد »
نوكي
نوكي هي أكلة دامبلنغ باستا إيطالية تصنع من السميد مع طحين القمح والبيض وجبن والبطاطا و فتات الخبز و دقيق الذرة ومكونات متفاوتة أخرى من الخضروات والمنكهات والأعشاب والكاكاو والخوخ والسبيناخ.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونوكي · شاهد المزيد »
نوتيلا
نوتيلا هي علامة تجارية لمنتج من الشوكولاتة المعدّة للدهن على الخبز.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونوتيلا · شاهد المزيد »
نورمان
التصور الفيكتوري لزي النورمان الوطني، 1000-1100 فتوحات النورمان باللون الأحمر. النورمان أو النُّرمان أو النرمنديون أو النورمانديون وسمَّاهمالعرب قديمًا الأردمانيون أو المجوس (من النوردية القديمة: Norðmanðr «نورذمانذر» أيْ رجال الشمال - وحُرّفت إلى عدّة لغات أوروبية) (بالنورمندية: Normaunds؛ كانوا مجموعة عرقية نشأت في نرمندية، المنطقة الشمالية من فرنسا، ناتجة من الاتصال بين الفرنجة الأصليين، والغال الرومان، والمستوطنين الشماليين الفايكنج. وجاءت هذه الاستيطانات كسلسلة من الغارات على الساحل الفرنسي من الدنمارك، النرويج، وأيسلندا، وحصلت على الشرعية السياسية عندما أقسمزعيمالفايكنج رولو الأول على الولاء إلى الملك شارل الثالث ملك الفرنجة الغربيين. ظهرت الهوية الثقافية والعرقية المميزة للنورمان في البداية في النصف الأول من القرن العاشر، واستمرت في التطور على مر القرون التالية. كان لسلالة النورمان تأثير سياسي وثقافي وعسكري كبير على أوروبا في العصور الوسطى والشرق الأدنى. اشتهر النورمان بروحهمالقتالية وفي نهاية المطاف تقواهمالكاثوليكية، ليصبحوا من الدعاة للأرثوذكسية الكاثوليكية في المجتمع الرومانسي الذي اندمجوا فيه. وقد تبنوا اللغة الجالو-رومانسية التي كانت في الأرض الفرنكية التي استقروا عليها، وأصبحت لهجتهممعروفة باسمالنورمان أو النرمندية أو الفرنسية النرمندية، وهي لغة أدبية مهمة لا تزال تستخدمحتى الآن في أجزاء من نرمنديةوجزر القنال القريبة. كانت دوقية نرمندية، التي تشكلت بموجب معاهدة مع التاج الفرنسي، إقطاعة كبيرة لفرنسا في العصور الوسطى، وفي عهد ريتشارد الأول دوق نرمندية، أصبحت إمارة متماسكة في عهد الإقطاعية. والنورمان معروفون بعناصر ثقافتهم، مثل الهندسة المعمارية الرومانسكية الفريدة والتقاليد الموسيقية، والإنجازات العسكرية الهامة والابتكارات. لعب المغامرون النورمان دورًا في تأسيس مملكة صقلية تحت حكمروجر الثاني بعد غزوهملفترة وجيزة جنوب إيطاليا ومالطا، خلال رحلة استكشافية نيابة عن دوقهم، وليامالفاتح، وأيضا قاموا بغزو إنجلترا في موقعة هاستنجز التاريخية في عام1066. ساهمت قوات النورمان والأنجلو نورمان في استرداد شبه الجزيرة الأيبيرية من أوائل القرن الحادي عشر إلى منتصف القرن الثالث عشر. انتشر النفوذ الثقافي والعسكري النرمندية من هذه المراكز الأوروبية الجديدة إلى الدول الصليبية في الشرق الأدنى، حيث أسس أميرهمبوهيمون الأول إمارة أنطاكية في بلاد الشام، وكذلك إلى اسكتلندا وويلز في بريطانيا العظمى، وإلى أيرلندا، وإلى سواحل شمال أفريقيا وجزر الكناري. يستمر إرث النورمان اليوممن خلال اللغات واللهجات الإقليمية في فرنسا وإنجلترا وإسبانيا وصقلية، بالإضافة إلى التأثيرات الثقافية والقضائية والسياسية المختلفة التي أدخلوها في مناطقهمالتي تمغزوها.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونورمان · شاهد المزيد »
نورتشا
نورتشا هي بلدية في مقاطعة بيرودجا في جنوب شرق إقليمأومبريا في إيطاليا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونورتشا · شاهد المزيد »
نوغة
النوغة (وتكتب أيضا النوجة) هي نوع من الحلوى مصنوعة من السكر و/أو العسل مع المكسرات المحمصة (لوز، فستق، جوز، مكاداميا) وأحيانا تحتوي بعض الفواكة المجففة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونوغة · شاهد المزيد »
نقانق
سجق في محل جزارة بجاردن سيتي القاهرة الكبرى. سجق '''فرانكفورت''' معلبة النقانق، ويعرف أيضا باسمالسُجُق، هو اللحمالمبهر الموضوع في الأمعاء الدقيقة لهذا الحيوان ويتمتحضير السجق من اللحمالمفرومبعد إضافة الملح والتوابل.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونقانق · شاهد المزيد »
نهر أدا
نهر أدا هو نهر في شمال إيطاليا، وأحد روافد نهر بو.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونهر أدا · شاهد المزيد »
نابولي
نابولي أو نَابُل هي ثالث أكبر مدن إيطاليا، تقع في جنوب البلاد، على ساحل البحر الأبيض المتوسط.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونابولي · شاهد المزيد »
نابليون بونابرت
نابُليون بونابرت أو نابليون الأوَّل واسمه الأصلي نابليوني دي بونابرته (؛) هو قائد عسكري وسياسي فرنسي إيطالي الأصل، بزغ نجمه خلال أحداث الثورة الفرنسية، وقاد عدَّة حملات عسكرية ناجحة ضدَّ أعداء فرنسا خِلال حروبها الثورية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونابليون بونابرت · شاهد المزيد »
نارني
نارني هي بلدة وبلدية في إقليمأومبريا في وسط إيطاليا، بتعداد سكان 20,100 شخص وفقًا لعام2003.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونارني · شاهد المزيد »
نبيذ
نبيذ أحمر. النبيذ هو مشروب كحولي يتمإنتاجه بتخمير العنب.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونبيذ · شاهد المزيد »
نبيذ فوار
كأس من النبيذ الفوار النبيذ الفَوَّار أو الخمر الفَوارَّة أو النبيذ الغازي كالشامبانيا يصنع من النبيذ الأبيض، أو النبيذ الوردي، وبعض النبيذ الغازي ذو جودة عالية يصنع مؤخرا من النبيذ الأحمر الأسترالي «شيراز».
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونبيذ فوار · شاهد المزيد »
نبيذ موسكاتو كوت أستي
زجاجة نبيذ موسكاتو كوت أستي موسكاتو كوت أستي (بالإيطالية: Moscato d'Asti) نوع من أنواع النبيذ الإيطالي، نبيذ أبيض فوار يصنع على وجه الخصوص في مقاطعة أستي، شمال غرب إيطاليا، وبشكل اقل في المناطق القريبة من مقاطعة ألساندريا ومقاطعة كونيو.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونبيذ موسكاتو كوت أستي · شاهد المزيد »
نضم معروف
النَّضَمالمعروف أو الحِنْطَة السوداء نوعٌ من جنس النضمفي الفصيلة البطباطية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ونضم معروف · شاهد المزيد »
هوهنشتاوفن
هوهنشتاوفن كانوا سلالة من الملوك الألمان، توج العديد منهمكإمبراطوريين للإمبراطورية الرومانية المقدسة ودوقات لشوابيا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وهوهنشتاوفن · شاهد المزيد »
هليون
الهِلْيَوْنُ أو كشك الماز أو اليَرَامِعُ (الاسمالعلمي: Asparagus officinalis) (نبات) هو نوع من النباتات الربيعية، ويعد أحد النباتات المعمرة المزهرة ويتبع للفصيلة الزنبقية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وهليون · شاهد المزيد »
هام (طعام)
يسار الهامأو الجَمبُون (بالفرنسية: Jambon) أو الشِّنكِن (بالألمانية: Schinken) اسميطلق على لحمالفخذ لبعض الحيوانات، لاسيما الخنازير، لحومالهامالتي تباع اليومتكون مطبوخة بالكامل ومعالجة ولها عدة أشكال منها وأنواع منها، كلمة هام(Ham) مأخوذة من اللغة الإنجليزية القديمة وتعني جوف أو التواء الركبة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وهام (طعام) · شاهد المزيد »
ميلانيزا
مِلَنِيزة أو (نقحرة: ميلانيزا) أو لحمعجل ميلانيزي هو طبق شعبي في إيطاليا، وهو واحد من الأطباق التي تشتهر بها ميلانو وريزوتو وكذلك بانيتون.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وميلانيزا · شاهد المزيد »
ميلانو
ميلانو هي ثاني أكبر مدن إيطاليا من حيث عدد السكان بعد روما وعاصمة إقليملومبارديا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وميلانو · شاهد المزيد »
مياه معدنية
مياه معدنية المياه المعدنية هي المياه التي تأتي من الآبار أوالجبال، وهي تحتوي على أملاح معدنية يختلف تركيبتها بحسب طبقات الارضية التحتية وتضاريس المنطقة الآتية منها وقد تحتوي على بعض الغازات.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومياه معدنية · شاهد المزيد »
مكون (عنصر)
يسار المُكَوِّن هو عبارة عن مادة تشكل جزءاً من خليط (بالمعنى العام).
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومكون (عنصر) · شاهد المزيد »
موتزاريلا
جبن المُوزاريلة أو المُتْزَرِلَّة أو المُتسَرِلَّة أو المُزَرِلَّة هو منتج غذائي إيطالي يتمتع بحماية بموجب ضمان التخصص التقليدي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وموتزاريلا · شاهد المزيد »
مودنة
الكاتدرائية وبرج تشيفيكا وساحة غراندي القصر الدوقي حاليا أكاديمية عسكرية مُودنة أو مُودِنا أو مُودينة أو (نقحرة: مودينا) مدينة شمال إيطاليا بإقليمإميليا رومانيا، عاصمة مقاطعة مُودِنة، عدد سكانها 179.937 نسمة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومودنة · شاهد المزيد »
مقاطعة أدينة
مقاطعة أُدينة أو أُديني أو (نقحرة: أوديني) ، مقاطعة شمال شرق إيطاليا في إقليمفريولي فينيسيا جوليا، عدد سكانها 531.333 نسمة ومساحتها 4905 كيلومتر مربع وبها 137 مدينة وبلدة وقرية وعاصمتها مدينة أُدينة، طول ساحلها 16 كم، يحدها شمالا النمسا مقاطعة غرتسية، ومن الغرب مقاطعة بردنونة وإقليمفينيتو عند مقاطعة بيلونو ومقاطعة البندقية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومقاطعة أدينة · شاهد المزيد »
مقاطعة بلسانة
مقاطعة بُلسانة أو (نقحرة: بولسانو) أو جنوب تِرُول أو (نقحرة: تيرول) (بالألمانية: Südtirol) أو مرتفع أديجة (نقحرة: ألتو أديجي) (بالإيطالية: Alto Adige) هي مقاطعة إيطالية شمال إيطاليا متمتعة بالحكمالذاتي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومقاطعة بلسانة · شاهد المزيد »
مقاطعة بردنونة
موقع مقاطعة بُردنونة مقاطعة بُردِنُونة أو بُردِنوني أو (نقحرة: بوردينوني) ، مقاطعة إيطالية في إقليمفريولي فينيتسيا جوليا سكانها حوالي 302.288 نسمة ومساحتها 2178 كيلومتر مربع ويوجد بها 51 بلدية، عاصمتها مدينة بُردنونة، تحدها شمالا وشرقا مقاطعة أوديني، وغربا وجنوبا إقليمفينيتو (مقاطعة بلونو ومقاطعة تريفيزو ومقاطعة البندقية).
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومقاطعة بردنونة · شاهد المزيد »
مقاطعة ترينتو
مقاطعة ترينتو ، مقاطعة شمال إيطاليا متمتعة بالحكمالذاتي في إقليمترينتينو التو اديجي عاصمتها مدينة ترينتو، عدد سكانها 504.824 نسمة ومساحتها 6207 كيلومتر مربع وبها 223 بلدية وثاني أهممدنها بعد العاصمة مدينة روفيريتو، يحدها شمالا مقاطعة بُلسانة، ومن الشرق إقليمفينيتو عند مقاطعة بيلونو ومقاطعة فِشنزة ومقاطعة فيرونا، وغربا إقليملُمبَرديا عند مقاطعة بريشا ومقاطعة سُندِرية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومقاطعة ترينتو · شاهد المزيد »
مقاطعة ترامة
مقاطعة تِرامة أو تِرامو أو (نقحرة: تيرامو) ، مقاطعة وسط إيطاليا في إقليمأبرتسة عاصمتها مدينة تِرامة، تطل على بحر البنادقة شرقا، ويحدها من الشمال إقليمماركي (عند مقاطعة أسكولي بيتشينو)، ومن الشمال الغربي إقليملاتسيو (عند مقاطعة رييتي)، ومن الغرب والجنوب الغربي مقاطعة لاكويلا، ومن الجنوب مقاطعة بسكارا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومقاطعة ترامة · شاهد المزيد »
مقاطعة سرقوسة
مقاطعة سرقوسة ، مقاطعة في جنوب شرق جزيرة صقلية الإيطالية، عدد سكانها 398,178 نسمة (18% من سكان صقلية) ومساحتها 2109 (18.2% من مساحة صقلية) كيلومتر مربع وبها 21 مدينة وبلدة، عاصمتها مدينة سرقوسة، تطل من ناحية الشرق والجنوب على البحر الأيوني، وتحدها من الشمال والشمال الغربي مقاطعة قطانية، ومن الغرب والجنوب الغربي مقاطعة رغوس.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومقاطعة سرقوسة · شاهد المزيد »
مقبلات
السجق. المقبلات الأردنية مزة لبنانية المقبلات أو المشهيات أو المزة (في الشام) أو المفتحات (في تونس) هي مادة غذائية من الخضار أو الفاكهة تكون مطبوخا أو مخللا أو مفرومًا وعادة ما يُستخدمكـتوابل خصوصًا لتجميل الطبق الرئيسي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومقبلات · شاهد المزيد »
مليزة
مُليزة أو مُليزي أو (نقحرة: موليزي) (بالإيطالية: Molise)، أحدالأقاليمالعشرين المكونة للأراضي الإيطالية، يقع جنوب إيطاليا، يطل شرقا على بحر البنادقة، حدوده من الشمال إقليمأبرُتسة، ومن الغرب إقليملَتِسية، ومن الجنوب الغربي إقليمقمبانية، ومن الجنوب الشرقي إقليمبولية، تعداد سكانه حوالي 322.000 نسمة، ومساحته 4.438 كيلومتر مربع، عاصمته مدينة كَمبُباسة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومليزة · شاهد المزيد »
ملفوف
محشي الملفوف الفلسطيني الملفوف ويسمى أيضًا الكرنب أو لخنة هو أحد الخضراوات الورقية التي تنمو في المغرب العربي، ونصف آسيا الجنوبي، وجنوب أوروبا وهو من الفصيلة الصليبية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وملفوف · شاهد المزيد »
ملكية هابسبورغ
ملكية هابسبورغ (أو إمبراطورية هابسبورغ)، هو مصطلح شامل استُخدممن قبل المؤرخين لوصف الأراضي والممالك التابعة لعائلة هابسبورغ الملكية، وخاصةً تلك التابعة إلى الفرع النمساوي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وملكية هابسبورغ · شاهد المزيد »
ملح الطعام
ملح الطعامحبيبات ملح بحيرة ملحية في بوليفيا ملح الطعاميتكون الملح المعروف بشكل رئيسي من مركب كيميائي يعرف بكلوريد الصوديوم(NaCl) والذي ينتمي لمجموعة أكبر من الأملاح.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وملح الطعام · شاهد المزيد »
مناطق إيطاليا
أقاليمإيطاليا أقاليمإيطاليا هي تقسيمإداري أولي يقسمالجمهورية الإيطالية إلى عشرين إقليما، يتمتع خمسة منها بالحكمالذاتي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومناطق إيطاليا · شاهد المزيد »
منتجات الألبان
يسار منتجات الألبان ومشتقّاتها هي أغذية مصدرها حليب المواشي من الأبقار أو الغنمأو الماعز أو الإبل أو الجواميس أو غيرها من الثدييات.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومنتجات الألبان · شاهد المزيد »
مملكة الصقليتين
مملكة الصقليتين (Regno delle Due Sicilie) الاسمالجديد الذي اختاره فرديناندو الأول ملك الصقليتين من آل بوربون لما يملك من أراضي (جنوب إيطاليا وجزيرة صقلية) بعد نهاية الحقبة النابليونية واستعادته الكاملة لسلطته عام1816.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومملكة الصقليتين · شاهد المزيد »
ماركي
ماركي ومقاطعاته ماركي أحد الأقاليمالعشرين المكونة للتراب الإيطالي يقع في الجزء الشرقي من وسط البلاد ويطل على البحر الأدرياتيكي من الشرق، يحدها من الشمال إقليمإميليا رومانيا وجمهورية سان مارينو ومن الشمال الغربي تُسكانو ومن الغرب إقليمأُمبرية ومن الجنوب الغربي لَتِسية ومن الجنوب إقليمأبرُتسة؛ عاصمته أنكونة يبلغ سكانه حوالي 1.533.088 نسمة، ومساحته 9.694 كيلومتر مربع.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وماركي · شاهد المزيد »
مارون جلاسيه
مارون جلاسيه أو مارون غلاسيه (بالفرنسية: marrons glacés)، هي حلوى تتألف من الكستناء (أبو فروة) المغطاة بشراب السكر (القطر أو الشيرة).
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومارون جلاسيه · شاهد المزيد »
مارتيني و روسي
مارتيني وروسي هي شركة إيطالية متعددة الجنسيات للمشروبات الكحولية ترتبط في المقامالأول مع العلامة التجارية فيرموت مارتيني وكذلك مع النبيذ الفوار (على سبيل المثال أستي سبومانتي).
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومارتيني و روسي · شاهد المزيد »
ماسكربوني
الماسكربوني أو المَسْكَربُونة هي جبنة إيطالية ناعمة تصنع من كريممتخثر عن طريق إضافة حمض الستريك أو حمض الخليك.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وماسكربوني · شاهد المزيد »
ماعز
الماعز واحد المعز، أحد أنواع جنس الوعل، وهو من الحيوانات القوية الصبورة التي يمكنها تحمل العيش في بيئات قاسية و مختلفة، فهي تعيش في أعالي الجبال وفي السهول وحتى يمكنها في الواحات والصحاري.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وماعز · شاهد المزيد »
مثلجات
چيلاتي في مصر مثلجات الفراولة. مثلجات في قمع. المثلوجات أو المُثلّجات هي حلوى مجمدة معدة من الحليب أو من الماء والسكر وقد يضاف إليه الفاكهة، وهي ما يطلق عليها في بعض اللهجات الآيس كريمأو الجيلاتي أو البوظة أو لاباني (المغرب).
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومثلجات · شاهد المزيد »
مجلس الاتحاد الأوروبي
مجلس الاتحاد الأوروبي، الذي يشار إليه غالبًا في المعاهدات والوثائق الرسمية الأخرى ببساطة باسمالمجلس، والمعروف بشكل غير رسمي باسممجلس الوزراء، هو ثالث مؤسسات الاتحاد الأوروبي السبع (EU) على النحو الوارد في معاهدة الاتحاد الأوروبي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومجلس الاتحاد الأوروبي · شاهد المزيد »
مجمع ترنت
عقد مجمع ترنت بين عامي 1545 و 1563 في ترنت (أو ترينتو، في شمال إيطاليا)، وكان المجمع المسكوني التاسع عشر للكنيسة الكاثوليكية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومجمع ترنت · شاهد المزيد »
مح
المُحّ (بضمالميم) هو صفار البيض، أما بياض البيض فهو ما يسمى بالزلال فهو يستخدمكمصدر تغذية لنمو الجنين.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومح · شاهد المزيد »
مرملاد
المَرْمَلَاد يعتبر نوعاً من أنواع المربيات إلا أنه يُصنع من الفواكه الحمضية مع قشورها، وغالباً ما يشار إلى مربى البرتقال على أنه مرملاد.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومرملاد · شاهد المزيد »
مرتديلا
طبق من مرتديلا.مرتديلا أو مرتدلة نوع من أنواع النقانق الإيطالية كبيرة الحجم، أو لحماللانشون مصنوع من اللحمالمصنّع والمطحون مخلوطًا بالتوابل والفلفل الأسود، مع قطع من الدهن، وفي دول أوروبا تكون مصنوعةً في الغالب من لحمالخنزير.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومرتديلا · شاهد المزيد »
مردقوش كبير
المَرْدَقُوشُ الكَبِيرُ نوع نباتي عشبي معمر يتبع جنس المردقوش من الفصيلة الشفوية، وهو نبات عطري من مجموعة النعانيع.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومردقوش كبير · شاهد المزيد »
مسلم
مسلمون صينيون المُسْلِمهو الشخص الذي يُقرُّ بالله ربًّا وإلهًا واحدًا، وينفي الربوبيةَ، أوْ الألوهية لغيره، ويتخذ الإسلامدينًا، ويتبع محمدًا نبيًّا ورسولًا، ويتخذ القرآن كتاب هداية، ويؤدي أركان الإسلامالخمسة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومسلم · شاهد المزيد »
مشروب مقطر
بعض أنواع المشروب المقطر المشروب المقطر (أيضًا الليكير أو الليكير القوي، أو المشروب المقطر القوي، أو الكحول القوي، أو المشروب الروحي) هو مشروب كحولي ينتج عن تقطير الحبوب أو الفاكهة أو الخضروات التي سبق أن خضعت للتخمر الكحولي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومشروب مقطر · شاهد المزيد »
مشروب غازي
مركز تجاري. جزء من منتوجات بوڤا المشروبات الغازية أو الباردة أو المرطبات هي أي مشروبات صناعية مضاف إليها مواد حافظة وغازات ونكهات تعطيها الطعمالمميز الذي يختلف من نوع لآخر حسب النكهة المضافة، ومن أشهر أنواعها الكولا، المياه بنوعيها الفوارة والمنكهة، الشاي المثلج، الليمونادة وبعض أنواع العصائر.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومشروب غازي · شاهد المزيد »
مشراتة
ملعب Lo Sferisterio الرياضي - مَشِراتة الوسط التاريخي مَشِراتة أو (نقحرة: ماشيراتا) ، مدينة إيطالية في وسط البلاد في إقليمماركي وعاصمة مقاطعة مَشِراتة عدد سكانها 42.361 نسمة، الوسط التاريخي للمدينة على هضبة بين نهر كيينتي ونهر بوتنسا، وبها واحدة من أقدمالجامعات في العالمحيث أسست عام1290 م، يقامفيها خلال شهري يوليو وأغسطس من كل عاممهرجان مَشِراتة للأوبرا في ملعب رياضي تاريخي وفريد من نوعه بأربعة آلاف مقعد.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومشراتة · شاهد المزيد »
مطبخ فرنسي
المطبخ الفرنسي هو أسلوب الطبخ المستمد من الشعب الفرنسي, وهو نتيجة قرون من التغيرات الاجتماعية والسياسية، أشتهر المطبخ الفرنسي في القرون الوسطى بالموائد الفخمة المزخرفة التي تستخدمها الطبقات العليا، معظمالأطعمة الفرنسية الموسمية أعدها الطهاة أمثال جيلامتيرل، الذي عاش في عصر الثورة الفرنسية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومطبخ فرنسي · شاهد المزيد »
مطبخ متوسطي
طبق طعاممتوسطي مطبخ البحر الأبيض المتوسط أو المطبخ المتوسطي، يشمل الأطعمة التي تستعمل في المناطق حول حوض البحر الأبيض المتوسط وهي: جنوب أوروبا (إسبانيا، فرنسا، إيطاليا، مالطا، سلوفينيا، كرواتيا، الجبل الأسود، ألبانيا، اليونان، قبرص)، ودول شمال أفريقيا (المغرب، الجزائر، تونس، ليبيا، مصر) و بلاد الشرق الأدنى (تركيا، سوريا، لبنان، إسرائيل وفلسطين).
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومطبخ متوسطي · شاهد المزيد »
مطبخ أمريكي
سلطعون أزرق نيو إنجلاند المطبخ الأمريكي، هي الأكلات التي اخذتها الولايات المتحدة الأمريكية من الاستعمار الأوروبي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومطبخ أمريكي · شاهد المزيد »
معكرونة
المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، وتُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ومعكرونة · شاهد المزيد »
آل فالوا أنجو
شعار نبالة آل فالوا (كونتات أنجو). شعار نبالة آل فالوا أنجو (دوقات أنجو). آل فالوا أنجو أو آل أنجو الأصغر، كانت عائلة فرنسية نبيلة تعود في نسبها إلى عائلة فالوا المالكة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وآل فالوا أنجو · شاهد المزيد »
آلة الإسبريسو
صوره لالة اسبريسو آلة الإسبريسو Krups آلة الإسبرسو آلة تصنع القهوة عن طريق إجبار الماء المضغوط حرارته قريبة من درجة الغليان على المرور من خلال «قرص» من البن المطحون، ومرشح من أجل إنتاج قهوة مركزة وثقيلة تسمى اسبريسو.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وآلة الإسبريسو · شاهد المزيد »
آس (جنس)
الآس الشائع. الآس ، يُقابله Myrtus أو الحَبْلاس أو الحِمْبلاس جنس نباتي من الفصيلة الآسية يضمعدة أنواع أهمها الآس الشائع الذي يؤخذ منه حب الآس.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وآس (جنس) · شاهد المزيد »
أومامي
الطماطمالناضجة غنية بمكونات أومامي أومامي ، والمعروفة شعبياً بالطعماللذيذ هي إحدى المذاقات الخمس الأساسية إلى جانب الحلو، الحامض، المر والمالح.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأومامي · شاهد المزيد »
أوروبا الوسطى
موقع أوروبا الوسطى أوروبا الوسطى هي المنطقة الوسطى من قارة أوروبا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأوروبا الوسطى · شاهد المزيد »
ألمانيا
أَلمَانِيَا رسمِيّاً جُمهُورِيَّةُ أَلمَانِيَا الاِتِّحَاديَّة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وألمانيا · شاهد المزيد »
أنواع المعكرونة
أنواع معكرونة بأشكال وألوان مختلفة في محل متخصص بالمعكرونة في البندقية تشمل القائمة أنواع المعكرونة من جميع أنحاء العالم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأنواع المعكرونة · شاهد المزيد »
أنقليس
الأَنْقَلَيْس أو الأَنْقِلَيْس أو الأنكَلَيْس أو ثعبان الماء هي نوع من أنواع السمك الشبيهة بالثعابين، تتغذى على الأسماك، و منها ما يتغذى على الديدان الموجودة في الأرض.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأنقليس · شاهد المزيد »
أنتيباستو
المقبلات الإيطالية أو الأنتِبَستة (نقحرة: أنتيباستو، أي قبل الطعام) هي وجبة إيطالية تقليدية تأكل قبل البدء بتناول الطعام.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأنتيباستو · شاهد المزيد »
أمالفي
ملف ملف أو أمالفي بلدية في مقاطعة ساليرنو من إقليمكامبانيا في إيطاليا وتقع على خليج ساليرنو حوالي 35 كمجنوب شرق مدينة نابولي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأمالفي · شاهد المزيد »
أماتريتشانا
صلصة أماتريتشانا هي صلصة باستا إيطالية تقليدية تتكون من «كوانتشالي» (لحمخد الخنزير) وجبنة باكورينو وطماطموبصل.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأماتريتشانا · شاهد المزيد »
أمبرية
أُمبِرية أو أُمبِريا أو (نقحرة: أومبريا) هو إقليمإيطالي يقع في وسط البلاد.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأمبرية · شاهد المزيد »
أبيشيوس
نسخة من كتاب أبيشيوس يعود للقرن التاسع الميلادي، عثر عليه في دير فولدا في ألمانيا، وحالياً موجود في أكاديمية نيويورك الطبية أبيشيوس هو مجموعة من وصفات الطبخ التي تعود لعصر روما القديمة اشتهر في القرون اللاحقة، كتب بلاتينية سوقية أكثر مما كتبت باللاتينية الكلاسيكية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأبيشيوس · شاهد المزيد »
أبو سيف (سمكة)
أبو سيف أو سَيّاف البحر أو سَيف أو سِيف (الاسمالعلمي: Xiphias gladius) سمكة كبيرة تعيش في المحيطات، لها جسمطويل وملفوف، وعينان كبيرتا الحجم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأبو سيف (سمكة) · شاهد المزيد »
أبرتسة
أَبرُتْسة أو أبرُتسو أو (نقحرة: أبروتسو) هو أحد أقاليمإيطاليا وتبعد حدوده الغربية عن شرقي روما مسافة 80 كم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأبرتسة · شاهد المزيد »
أجاج
صورة توضح الأجاج المتراكمحول البحيرة الأُجَاج أو المحلول الملحي هو محلول شديد التركيز من ملح الطعامفي الماء، قد يصل إلى درجة الإشباع.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأجاج · شاهد المزيد »
أرنب
الأرنب هو حيوان ثديي مستأنس يربيه الناس من أجل لحومه وفرائه الناعم، كما أنه يربى أحيانًا كحيوان أليف لميكن شأنه شأن القطط والكلاب.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأرنب · شاهد المزيد »
أرانشيني
أرانشيني من منطقة باليرمو. أرانشيني هي كرات رز مغلفة بفتات الخبز مقلية نشأت في صقلية في القرن العاشر.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأرانشيني · شاهد المزيد »
أربيريشي
يسار أربيريشي (بالألبانية:Arbëreshë) هي أقلية لغوية وعرقية ألبانية تعيش في جنوب إيطاليا وخصوصاً مناطق بوليا وبازيليكاتا وموليزي وكالابريا وصقلية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأربيريشي · شاهد المزيد »
أرز
الأَرُزُّ المزروع أو اختصاراً الأَرُزُّ أو رُزّ هو نوع نباتي يتبع جنس الأرز ويعد الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف سكان العالموخاصة في قارة آسيا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأرز · شاهد المزيد »
أسبورية
الفَصِيلَةُ الأُسْبُورِيَّةُ أو فصيلة الأُسْبُور أو الفَصِيلَةُ المَرْجَانِيَّةُ على موقع علمالأحياء البحرية في ليبيا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وأسبورية · شاهد المزيد »
إيطاليا
إيطاليا ورسميًا الجمهوريّة الإيطاليّة هي دولة تقع جزئيًا في جنوب أوروبا في شبه الجزيرة الإيطالية وأيضًا على أكبر جزيرتين في البحر الأبيض المتوسط: صقلية وسردينيا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وإيطاليا · شاهد المزيد »
إفطار
مائدة إفطار فلسطينية إفطار بريطاني تقليدي معدل ليكون نباتيا نموذج إفطار أمريكي الإِفْطَار (أو الفُطُورص1722 - كتاب معجماللغة العربية المعاصرة - ف ط ر - ص694 - كتاب المعجمالوسيط -) هو أوَّل وجبة في اليوم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وإفطار · شاهد المزيد »
إكليل الجبل (نبات)
''Rosmarinus officinalis'' إكليل الجبل يُقابله Rosmarinus officinalis أو حصى البان أو ندى البحر أو قِرْمانا هي عشبةٌ خشبية دائمة الخُضرة تنتمي إلى العائلة الشفوية «عائلة النعناع».
الجديد!!: مطبخ إيطالي وإكليل الجبل (نبات) · شاهد المزيد »
إوزة
الوز هو العضو الأكبر حجما من عائلة البط ويتميز عن اقرانه بالعائلة بطول رقبته.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وإوزة · شاهد المزيد »
إنتاج مسرف
يسار إنتاج مسرف أو الإنتاج المسرف هي تسمية للجزء الذي يزيد عن حاجة المستهلك من الإنتاج، يتواجد هذا النوع من المشاكل في المجالات حيث لا ليونة في الطلب تسمح في زيادة الاستهلاك بسرعة كافية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وإنتاج مسرف · شاهد المزيد »
إميليا (إيطاليا)
يسار إميليا منطقة التاريخية في شمال إيطاليا ، التي تشكل مع منطقة رومانيا إقليمإميليا رومانيا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وإميليا (إيطاليا) · شاهد المزيد »
إميليا-رومانيا
إميليا رومانيا هي منطقة إدارية في شمال إيطاليا تضممنطقتي إميليا ورومانيا التاريخيتين.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وإميليا-رومانيا · شاهد المزيد »
إسبانيا
إسبانيا ، رسمياً مملكة إسبانيا هي دولة ذات سيادة و عضو في الاتحاد الأوروبي تقع في جنوب غرب أوروبا في شبه الجزيرة الأيبيرية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وإسبانيا · شاهد المزيد »
اقتصاد إيطاليا
اقتصاد إيطاليا هو ثالث أكبر اقتصاد وطني في منطقة اليورو، وثامن أضخماقتصاد على مستوى العالممن ناحية الناتج المحلي الإجمالي، ويحتل المرتبة 12 كأكبر اقتصاد على مستوى العالممن حيث الناتج المحلي الإجمالي المعادل للقوة الشرائية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي واقتصاد إيطاليا · شاهد المزيد »
اليونان القديمة
الاكروبول في أثينا، وهو واحد من الرموز الأكثر تمثيلا للحضارة والتطور التقني للإغريق اليونان القديمة هي فترة من التاريخ اليوناني وحضارة استمرت من العصور المظلمة اليونانية في حوالي القرن الثالث عشر - التاسع قبل الميلاد إلى أواخر القرن السادس ميلادي ونهاية العصر الكلاسيكي القديم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي واليونان القديمة · شاهد المزيد »
اللغة الفريولية
اللغة الفريولية (أيضاً اللادينية الشرقية) هي لغة رومنسية تنتمي إلى العائلة الريتية ويتحدث بها في منطقة فريولي في شمال شرق إيطاليا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي واللغة الفريولية · شاهد المزيد »
النمسا
النمسا أو رسميا جمهورية النمسا بالألمانية هي جمهورية فيدرالية وبلد غير ساحلي يقع في أوروبا الوسطى.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والنمسا · شاهد المزيد »
الهندباء
الهندباء (Radicchio) الهندباء (Radicchio) (تنطق ra-dee-kee-o) هي ورقة هندباء حمراء (شيكوريومأنتيبوس (Cichorium intybus)، نجمية) (Asteraceae)، وتُعرف في بعض الأحيان باسمالهندباء الحمراء الإيطالية وهي نبات معمر.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والهندباء · شاهد المزيد »
الألب
غروسغلوكنر، جنوب سالزبورغ، النمسا تكون الغيومعلى قمة جانغفراوجوخ، جبال الألب في بيرن خريطة جبال الألب مع الحدود الدولية للدول المحيطة بالجبال صورة فضائية لجبال الألب جبال الألب ، ، و هي سلسلة جبال في أوروبا تمتد من النمسا وسلوفينيا شرقاً، مروراً بإيطاليا وسويسرا وليختنشتاين وألمانيا وحتى فرنسا غرباً.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والألب · شاهد المزيد »
الأرجنتين
الأرجنتين ، واسمها الرسمي جمهورية الأرجنتين تقع في أمريكا الجنوبية، تحدها تشيلي من الغرب والجنوب، بوليفيا وباراغواي في الشمال، والبرازيل وأوروغواي من الشمال الشرقي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والأرجنتين · شاهد المزيد »
الإمبراطورية النمساوية المجرية
الإمبراطورية النمساوية المجرية (تسمى أيضًا اختصارا النمسا-المجر) ولدت مع تسوية عام1867 بين نبلاء المجر والملكية الهابسبورغية في محاولة للحفاظ على الإمبراطورية النمساوية القديمة التي ولدت في عام1804.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والإمبراطورية النمساوية المجرية · شاهد المزيد »
الإمبراطورية الرومانية
كانت الإمبراطورية الرومانية (،; كوينه ويونانية العصور الوسطى: Βασιλεία τῶν Ῥωμαίων، مُرومنه) الفترة ما بعد إنهيار الجمهورية الرومانية من الحضارة الرومانية القديمة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والإمبراطورية الرومانية · شاهد المزيد »
الاتحاد الأوروبي
الاتحاد الأوروبي (بالإنجليزية: European Union) هو جمعية دولية للدول الأوروبية يضم27 دولة وأخرهمكانت كرواتيا التي انضمت في 1 يوليو 2013، تأسس بناء على اتفاقية معروفة باسممعاهدة ماستريخت الموقعة عام1991، ولكن العديد من أفكاره موجودة منذ خمسينات القرن الماضي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والاتحاد الأوروبي · شاهد المزيد »
البيستو
''Pesto alla genovese'' is made from ريحان leaves......and حبوب الصنوبرs...... which are ground up with the other ingredients. ''Pesto كافاتابي'' "فيتوتشيني with Pesto alla genovese" البيستو هي صلصة (وقد تطلق على الطبق التقليدي بيستو آلا غينوفيز: pesto alla genovese) ظهرت في جنوة في إقليمليغوريا (Liguria) الواقع شمال إيطاليا (بيستو جينوفيس)، والبيستو التقليدي يتكون من الثومالمفروموالريحان والصنوبر الأوروبي ممزوجًا بـزيت الزيتون وجبن بارميجيانو ريجيانو (جبن بارما) وفيوري ساردو (جبن يصنّع من لبن الماشية).
الجديد!!: مطبخ إيطالي والبيستو · شاهد المزيد »
البندقية
اَلْبُنْدُقِيَّةُ (بالإيطالية: Venezia - ڤينيتسيا، وباللغة البندُقية Venesia «ڤينيزيا»، وبالألمانية: Venedig - ڤانَادِيخ) هي مدينة بشمال إيطاليا وعاصمة إقليمفينيتو وعاصمة مقاطعة البندقية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والبندقية · شاهد المزيد »
البحر الأدرياتيكي
بدون وصف.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والبحر الأدرياتيكي · شاهد المزيد »
التيبر
نَهْرُ تَوْذُر أو نهر التيبر (Tevere) هو ثالث أطول نهر في إيطاليا، يبدأ في سلسلة جبال توسكان ويتدفق جنوبا لمسافة 405 كم، في نهايته يعبر مدينة روما قبل أن يصب في البحر الأبيض المتوسط في منطقة أوستيا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والتيبر · شاهد المزيد »
التبادل الكولومبي
نباتات العالمالجديد نباتات العالمالقديمالتبادل الكولمبي (دُعي بهذا الاسمبعد رحلة كريستوفر كولمبوس) وهو التبادل على نطاق واسع للنباتات والحيوانات والثقافة والأشخاص والتكنولوجيا والأمراض والأفكار بين الأمريكيتين وغرب أفريقيا والعالمالقديمفي القرنين الخامس عشر والسادس عشر الميلادي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والتبادل الكولومبي · شاهد المزيد »
الحركة البطيئة
تدعو الحركة البطيئة التحول الثقافي إلى تباطؤ وتيرة الحياة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والحركة البطيئة · شاهد المزيد »
الشتات الإيطالي
الشتات الإيطالي هو الهجرة على نطاق واسع للإيطاليين من إيطاليا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والشتات الإيطالي · شاهد المزيد »
العالم الجديد
خريطة للعالمالجديد تعود للقرن الثامن عشر «العالمالجديد» هو مصطلح ثقافي أوروبي ينطبق على غالبية نصف الكرة الغربي للأرض، وتحديدًا الأمريكيتين.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والعالم الجديد · شاهد المزيد »
الصوم الكبير
يسار الصَّوْمُ الكَبِيرُ أو الصَّوْمُ الأَرْبَعِينِيُّ (باللاتينيّة: Quadragesima؛ باليونانيّة: Μεγάλη Νηστεία) هو أحد فترات الصيامحسب الديانة المسيحية يبدأ في يومأربعاء الرماد حسب الطقس اللاتيني، أما حسب الطقس الشرقي يبدأ يومالاثنين.
الجديد!!: مطبخ إيطالي والصوم الكبير · شاهد المزيد »
اشبتسلة
إشبِتْسِلة أو شبتزلي أو (نقحرة: شْبيتْسْلْه) هي نوع من أنواع الشعيرية أو المكرونة من المطبخ الألماني ولها أصولٌ في المطبخ النمساوي والمجري، اسمها يُشتق من اسمالدوري الصغير في الألمانية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي واشبتسلة · شاهد المزيد »
بيكورينو رومانو
بيكورينو رومانو هو جبن صلب من المطبخ الإيطالي، يستخدممبشوراً عادةً، ويصنع من حليب الغنم(كلمة بيكورا بالإيطالية تعني خروف، ومن هنا جاء الاسم).
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبيكورينو رومانو · شاهد المزيد »
بيوس الخامس
البابا بيوس الخامس (17 يناير 1504 - 1 مايو 1572) ـ ولد باسمأنطونيو غيسلييري (سمي منذ عام1518 ميكيلي غيسيلييري) والبابا 1566-1572 وقديس في الكنيسة الكاثوليكية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبيوس الخامس · شاهد المزيد »
بيني
بيني مع الصلصة بيني هو نوع من أنواع المعكرونات الإيطالية وتعني كلمة بيني الريشة أي الخفة والرشاقة ويعرف أنها نوع من المعكرونة الذي يطبخ مع الصوصات المختلفة مثل (البولونيز أو صلصة البيشاميل والفطر).
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبيني · شاهد المزيد »
بيمنتة
بِيمُنتة أو بيمُنتي أو بيدمونت أو (نقحرة: بييمونتي) أو (نقحرة:بييمونت) (بالبيدمونتية وبالقسطانية: Piemont) أو (نقحرة:بييمون) هو أحد أقاليمإيطاليا العشرين.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبيمنتة · شاهد المزيد »
بيبيانو
بيبيانو هي بلدية في مقاطعة ريدجو إميليا في إقليمإميليا رومانيا الإيطالي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبيبيانو · شاهد المزيد »
بيتزا
البيتزا أو البِتْزَة هو طبق من أصل إيطالي يصنع من عجينة من القمح تكون عادة مستديرة ومسطحة ومخمرة وتغطى بالطماطموالجبن والعديد من المكونات الأخرى (مثل الفطر والبصل والزيتون والخضروات واللحوموما إلى ذلك) ثمتُخبز بعد ذلك تقليديًا في فرن يعمل بالحطب على درجة حرارة عالية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبيتزا · شاهد المزيد »
بيتزا صقلية
البيتزا الصقلية المعروفة أيضاً باسمسْفِينتْشُونِي هي طائفة متنوعة من أصناف البيتزا التي نشأت في باليرمو في صقلية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبيتزا صقلية · شاهد المزيد »
بيرغامو
منظر عاملبِرغامة الساحة القديمة ومكتبة أنجيلو ماي يسار بِرغامة أو بِرجامو أو بِرغامو أو (نقحرة: بيرغامو) ، مدينة إيطالية تقع في شمال البلاد في إقليملُمبردية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبيرغامو · شاهد المزيد »
بيزوكري
البيزوكري (Pizzoccheri) هو نوع من أنواع التالياتيلي أو (باستا شريطية مستوية) معمولة من 80 % طحين حنطة سوداء و20 % طحين حنطة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبيزوكري · شاهد المزيد »
بيشنزة
بِيَشِنزة أو بِيَتْشِنزا أو (نقحرة: بياتشنزا).
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبيشنزة · شاهد المزيد »
بيضة (أحياء)
بيض الدجاج البيضة في معظمالطيور والزواحف أو دِعْبِل عند الضفدع أو سِرء أو سِراة أو سَرْوَة عند السمك والمَكْن عند الحشرات هي اللاقحة الناشئة عن تخصيب البييضة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبيضة (أحياء) · شاهد المزيد »
بولية (إيطاليا)
بولية أو بوليا هي منطقة في جنوب شرق إيطاليا مطلة على البحر الأدرياتيكي في الشرق والبحر الأيوني إلى الجنوب الشرقي ومضيق أطرانط وخليج طارنط في الجنوب.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبولية (إيطاليا) · شاهد المزيد »
بوليط مأكول
بوليط مأكول أو بولتوس (الاسمالعلمي:Boletus edulis) هو نوع الفطريات يتبع جنس البوليط من الفصيلة البوليطية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبوليط مأكول · شاهد المزيد »
بولونيا (إيطاليا)
وسط بولونيا برجي أرتينيزي الشهيرين بولونيا ، مدينة إيطالية عاصمة إقليمإميليا رومانيا ومقاطعة بولونيا، عدد سكانها 373.026 نسمة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبولونيا (إيطاليا) · شاهد المزيد »
بقل
من أشهر البقول بذور فول الصويا. نبات البازلاء. البقل أو البقول أو البقليات هي ثمار النباتات من الفصيلة البقولية المستعملة في تغذية الإنسان.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبقل · شاهد المزيد »
بقسماط (مسحوق الكعك)
البقسماط أو البشماط أو قرشلة هو مسحوق كعك البقسماط الذي يوضع على الدجاج قبل القلي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبقسماط (مسحوق الكعك) · شاهد المزيد »
بلسانة
مدخل الجناح الأقدملساحة البلدية المحطة المركزية بُلسانة أو (نقحرة: بولسانو) (بالإيطالية Bolzano، بالألمانية Bozen) مدينة شمال إيطاليا بإقليمترينتينو ألتو أديجي وعاصمة مقاطعة بلسانة ذاتية الحكم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبلسانة · شاهد المزيد »
بهارات
صورة لمجموعة من البهارات البهارات والتوابل المغربية توابل وأعشاب مجمعة لإعداد طبق بهارات خليجي محل بسوق واقف - الدوحة. محل عطارين بأسوان - مصر سوق البهارات في مدينة نابلس البهارات (نسبة للهند) أو التحبيشة (نسبة للحبشة) أو الأبازير أو التوابل أو الأفاويه هي مادة أو مجموعة مواد تضاف عادة إلى الطعامبكميات قليلة وتستعمل لإعطاء نكهة للأطعمة المختلفة، وتصنع البهارات من كافة أجزاء النباتات كالبذور والثمرات والأوراق واللحاء والجذور.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبهارات · شاهد المزيد »
باناكوتا
باناكوتا وتعني حرفيا بالايطالية الكريمة المطبوخة، هي نوع حلوى إيطالية مكونة من كريمة محلاة يتمزيادة سماكتها باستخدامالجيلاتين وتصب في قوالب.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وباناكوتا · شاهد المزيد »
باذوة
ساحة ديلا فروتا بَاذُوَة أو بادُفة أو بادُفا أو (نقحرة: بادوفا) ، مدينة إيطالية بإقليمفِنيتة شمال البلاد، عاصمة مقاطعة باذُوَة والمحور الاقتصادي والاتصالاتي بالمقاطعة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وباذوة · شاهد المزيد »
باذنجان
شتلات باذنجان قبل مرحلة الإزهار البَاذِنْجَان أو الأنَبَة ، هو نبات حولي عشبي يتبع الفصيلة الباذنجانية ونوع من الخضراوات الموسمية، ويتميز بلونه الأسود.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وباذنجان · شاهد المزيد »
بار (مكان)
بار في سويسرا. الحانة أو المَشْرَب أو البار هو مكان عامشبيه بالحانة من حيث المبدأ، فهو مخصص لتناول وبيع المشروبات الكحولية على اختلاف أنواعها من البيرة والنبيذ والمشروبات المقطرة والكوكتيل، وغيرها.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبار (مكان) · شاهد المزيد »
بارميجيانو ريجيانو
بارميجيانو ريجيانو أو البارميّ وتعرف أيضًا في العديد من اللغات باسمجبن بَرْمِزَان أو بارميزان (Parmesan) هو جبن حبيبي، مطبوخ وليس مكبوسًا، سُمى باسممناطق إنتاجه بالقرب من بارما وريجو إميليا ومودينا وبولونيا (وتقع جميعها في إميليا رومانيا ومانتوفا (في لومبارديا، إيطاليا. بموجب القانون الإيطالي، لا يُطلق اسم«بارميجيانو ريجيانو» إلا على الجبن الذي يُنتج في هذه المقاطعات، بينما يصنف القانون الأوربي الاسمعلى أنه حماية لاسمالمنشأ المميز للمنتج. بارميجيانو هي الصفة الإيطالية من كلمة بارما. وكلمة ريجيانو هي صفة إيطالية لريجيو إميليا. أما بارميزان فهو اسمفرنسي لها ويُستخدمأيضًا كمصطلح غير رسمي للجبن في اللغة الإنجليزية. يُستخدمأيضًا اسمبارميزان مع الجبن التي تشبه بارميجيانو ريجيانو، مع إضافة عبارات مثل «الجبن الجاف الإيطالي» لتجنب القيود القانونية. الجبن الإيطالي الأشبه بالبارميجيانو ريجيانو هو جبن الجرانا بادانو.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبارميجيانو ريجيانو · شاهد المزيد »
بارتيموليو سكابي
بارتيموليو سكابي (c. 1500 – 13 أبريل 1577) هو أحد طهاة عصر النهضة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبارتيموليو سكابي · شاهد المزيد »
بازلاء
البازلاء (في المشرق) أو الجلبانة (في المغرب العربي) أو بَزِيلّاإدوار غالب، الموسوعة في العلومالطبيعية (ط. الثانية)، دار المشرق، بيروت، ج.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبازلاء · شاهد المزيد »
باسانو دل غرابا
بسانو دل غرابا Bassano del Grappa باسانو دل غرابا، مدينة في شمال إيطاليا في مقاطعة فيتشنزا ضمن منطقة إقليمفينيتو.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وباسانو دل غرابا · شاهد المزيد »
باستا الحبوب
باستا فاجيولي أو باستا الحبوب هي بمعنى (باستا وفاصولياء) باللغة الإيطالية وهي صحن تقليديِ للفلاح الإيطاليِ بلا لحمولكنه الآن يتردد على مادة قائمة الطعامفي كافة أنحاء العالم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وباستا الحبوب · شاهد المزيد »
باستا بوتانيسكا
باستا بوتانيسكا هي صحن باستا إيطاليِ يحضر مع صلصة تسمّى صلصة البوتانيسكا وهي صلصة حديثة، ليست معتمدة على المكونات الموسميّة وتعكس وفرة دكان السوق بدلاً من وفرة منتوجات الحديقة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وباستا بوتانيسكا · شاهد المزيد »
بحيرة ماجيوري
جبال الألب من بلدة لافينو الإيطالية. بحيرة ماجيوري أو بحيرة لاغو ماجيوري هي بحيرة كبيرة تقع على الجانب الجنوبي من جبال الألب.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبحيرة ماجيوري · شاهد المزيد »
بحيرة تراسيمينو
بحيرة تراسيمينو وهي أكبر بحيرة في شبه الجزيرة الإيطالية إلى الجنوب من نهر بو بمساحة 128 كم2 وأقل قليلاً من بحيرة كومو.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبحيرة تراسيمينو · شاهد المزيد »
بحيرة غاردا
بحيرة غاردا هي أكبر بحيرة في إيطاليا، وهي تقع في شمال إيطاليا في منتصف الطريق بين فينيسيا وميلانو تقريباً.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبحيرة غاردا · شاهد المزيد »
بحوث تسويق
تعتبر بحوث التسويق هي أوائل الخطوات التي يجب عملها من أجل وضع خطة تسويق ناجحة للشركة أو المؤسسة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبحوث تسويق · شاهد المزيد »
بروتستانتية
البروتستانتية أو البروتستية هي أحد مذاهب وأشكال الإيمان في الدين المسيحي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبروتستانتية · شاهد المزيد »
بروسكيتا
بروسكيتا هي طبق مقبلات أصله من إيطاليا وتكون عبارة عن خبزة محمصة وفوقها ثومة وملح وزيت زيتون كما يمكن أن يضاف اليها البندورة وشرائح الزيتون الأسود.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبروسكيتا · شاهد المزيد »
بروشوتو
بروشوتو (بالإيطالية: Prosciutto) هو طبق هاممقدد إيطالي عادةً ما يُشرَّح تشريحا رقيقا ويُقَدَّمُ نيئا غير مطبوخ، وهذا الأسلوب اسمه «بروشوتو كرودو» ويختلف عن الهامالمطبوخ والمعروف محليا باسم«بروشوتو كوتو» لعدد من الأقاليمنسخ من البروشوتو خاصة بها، إلا أن أغلاها هي بروشوتو دي پارما من إقليمإميليا-رومانيا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبروشوتو · شاهد المزيد »
برا (إيطاليا)
برا ، مدينة إيطالية في مقاطعة كونيو بإقليمبييمونتي شمال غرب البلاد، يقطنها حوالي 29.169 نسمة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبرا (إيطاليا) · شاهد المزيد »
برتقال
البُرتُقال أو برتقان هو نوع من أنواع الحمضيات تنتجه شجرة البرتقال وهو مصدر ممتاز لفيتامين سي ويساعد فيتامين (سي) في البرتقال على امتصاص الكالسيومفي الجسم، كما يحتوي أيضًا على فيتامين أ كما أنه مصدر للصوديوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، النحاس، الكبريت والكلورين.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبرتقال · شاهد المزيد »
برجوازية
البُرْجُوازيَّة هي طبقة اجتماعية ظهرت في القرنين الخامس عشر والسادس عشر، تمتلك رؤوس الأموال والحرف، كما تمتلك كذلك القدرة على الإنتاج والسيطرة على المجتمع ومؤسسات الدولة للمحافظة على امتيازاتها ومكانتها بحسب نظرية كارل ماركس.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبرجوازية · شاهد المزيد »
بزلكاتة
بَزِلِكَاتة أو بَزليكاتة أو بَزِلكاتا أو (نقحرة: بازيليكاتا) أو لُكانِية أو (نقحرة: لوكانيا) هو إقليمفي جنوب إيطاليا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبزلكاتة · شاهد المزيد »
بطيخ أحمر
البِطِّيخ الأحمر أو البطيخ الهندي أو البطيخ الأخضر أو البطيخ الشامي أو الدُّلَّاعُ أو الخِرْبِز أو الرَّقِيّ أو الحَبْحَب أو الجبس هو صنف من أصناف البطيخ يتبع عائلة القرعية وهو نبات صيفي متسلق، يُنتج ثمارًا كروية أو أسطوانية الشكل ذات لون أخضر فاتح أو أخضر غامق، ذات لب حلو المذاق أحمر اللون، ويُنتج منه أصناف أخرى بألوان لبّ مختلفة، مثل الأصفر والبرتقالي والأبيض، تنتشر فيه بذور سوداء اللون لها لب أبيض.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبطيخ أحمر · شاهد المزيد »
بطاطا
درنتا بطاطا مع براعمخضرية البَطَاطا أو البَطَاطِس هي نبات من الفصيلة الباذنجانية وهي من أكثر محاصيل الخضراوات انتشارًا في العالم، كما أنها واحدة من أشهر الأطعمة، ولها قيمةٌ غذائية وأضرار صحية كذلك.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبطاطا · شاهد المزيد »
بصل
البصل خضار أوراقه أنبوبية غضة، قواعده تحت سطح التربة متشحمة، مهمتها خزن المواد الغذائية، له ساق قرصية، أسفل قواعد الأوراق الشحمية تنتهي بجذور ليفية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبصل · شاهد المزيد »
بصل أخضر
البصل الأخضر (Scallions) (المعروف باسمالبصل الأخضر (green onions)، أو بصل الربيع (spring onions)، أو بصل السلطة (salad onions) أو عصى البصل (onion sticks) أو البصل الطويل (long onions)، أو البصل الصغير (baby onions)، أو البصل النفيس (precious onions)، أو بصل الحظيرة (yard onions)، أو الجبون (gibbons)، أو السيبوس (syboes)) هو النبات الصالح للأكل الذي يأتي من أنواع الثوم(Allium) المختلفة، وجميع أنواع البصل و«أشباه البصل»، التي بها أوراق خضراء مجوفة وينقصها البصيلة الجذرية المتطورة بشكل كامل.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وبصل أخضر · شاهد المزيد »
تين (جنس)
التين (الاسمالعلمي:Ficus) هو من النباتات يتبع ال التوتية من الورديات.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتين (جنس) · شاهد المزيد »
تيراميسو
تِرَميسة التِّرَمِيْسَة أو (نقحرة: تيراميسو) هي إحدى أنواع الحلويات الإيطالية الشهيرة، المنتشرة في مناطق عدة حول العالم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتيراميسو · شاهد المزيد »
تونة
التونة تسمى أيضا ثَماد في اليمن (الاسمالعربي للتونة)،.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتونة · شاهد المزيد »
توحيد إيطاليا
توحيد إيطاليا هي حركة اجتماعية سياسية ثورية، انتشرت في إيطاليا خلال القرن التاسع عشر منادية بتوحيد الممالك والكونتات الإيطالية وإنهاء الحكمالنمساوي والنابليوني في إيطاليا، ويعدُّ المؤرخون فترة توحيد إيطاليا من مؤتمر فيينا 1815 إلى الحرب الفرنسية البروسية 1871.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتوحيد إيطاليا · شاهد المزيد »
تورينو
طَرُونَة أو تورينو (بالإيطالية: Torino تلفظ ، بالبيدمونتية: Turin تلفظ) هي مدينة تقع في شمال غرب إيطاليا، وتقع تحديداً على الضفة الغربية لنهر بو، وتُعد مدينة تجارية وثقافية مهمة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتورينو · شاهد المزيد »
تالياتيلي
تليَتلّة (بالإيطالية: Tagliatelle، نقحرة: تاغلياتيللي) هي كلمة أشتقت من الكلمة الأيطالية (tagliare) بمعنى «القَطْع» والتليَتلّة هي الباستا التقليدية لإقليمإميليا رومانيا في إيطاليا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتالياتيلي · شاهد المزيد »
تارالي
تارالي هو كعك حلقي الشكل في جنوب إيطاليا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتارالي · شاهد المزيد »
تتبيل
معجون أشيوت: أناتو مطحون وأوريجانو وكمون مطحون وقرنفل مطحون التتبيل هو عملية نقل نكهة، أو تحسين نكهة، الغذاء.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتتبيل · شاهد المزيد »
تثليج
يسار التثليج عملية تستعمل دورة تثلج لتخفيض درجة الحرارة من إحدى الجهتين (بخلاف الهدف النقيض مضخة الحرارة).
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتثليج · شاهد المزيد »
تجفيف (طريقة حفظ الأطعمة)
البروشوتو تجفيف هي طريقة من طرق حفظ الأطعمة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتجفيف (طريقة حفظ الأطعمة) · شاهد المزيد »
تخليل
التخليل ، عملية حفظ الغذاء بعمل اختمار لا هوائي في محلول ملحي (محلول الملح في الماء)، لإنتاج حامض اللبنيك.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتخليل · شاهد المزيد »
تدخين (طبخ)
دولاب تدخين الأسماك. الخنزير عند عملية تدخينهاتدخين هي طريقة لطبخ وإضافة النكهات للطعامكما تعتبر طريقة لحفظ الأطعمة كذلك.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتدخين (طبخ) · شاهد المزيد »
تدرج (جنس)
التُّدْرُج أو التَّدْرُج جنس من الطيور تحت أسرة تدرجاوات ،من فصيلة التدرجية في رتبة الدجاجيات.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتدرج (جنس) · شاهد المزيد »
ترييستي
'''إصطاجانكو''' '''إصطاجانكو''' مبنى البلدية إصطاجانكو«ومن كرادس (Grado) إلى إصطاجانكو خمسة أميال وهي مدينة متحضرة كبيرة القطر عامرة بالأجناد والعمال والرجال والتجار والصناع وهي حصينة على نهر كبير يأتي إليها من مسافة قريبة لكنه كبير ومنه شربهموهذه المدينة على آخر طرف جون البنادقة وآخر بلاد البنادقيين وفرضة بلاد إيكلاية (Aquileia) وفيها أسطول يغزي.».
الجديد!!: مطبخ إيطالي وترييستي · شاهد المزيد »
تريفيزو
جسر على نهر سيلي ساحة السادة أسوار المدينة تريفيزو مدينة شمال شرق إيطاليا، في إقليمفينيتو وعاصمة مقاطعة تريفيزو، تبعد 15 كمجنوب غرب الضفة اليمينى نهر بيافي ،بين خليج فينيسيا وجبال الألب، وعند إالتقاء نهر سيلي ونهر بوتينيغا، من أشهر أبناءها الأخوة بينيتون أصحاب شركة الملابس العالمية، عدد سكانها 82.399 نسمة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتريفيزو · شاهد المزيد »
تراث ثقافي غير مادي
التراث الثقافي غير المادي أو التراث الثقافي اللامادي هو الممارسات والتصورات وأشكال التعبير والمعارف والمهارات - وما يرتبط بها من آلات وقطع ومصنوعات وأماكن ثقافية - التي تعتبرها الجماعات والمجموعات، وأحيانا الأفراد، جزءا من تراثهمالثقافي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتراث ثقافي غير مادي · شاهد المزيد »
تسكانة
تُسكانة أو طُسقانة أو (نقحرة: توسكانا) هو إقليمفي إيطاليا تبلغ مساحته حوالي 23,000 كيلومترًا مربعًا ويبلغ تعداد سكانه حوالي 3,750,000 نسمة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وتسكانة · شاهد المزيد »
ثوم
الثومالمزروع نوع نباتي عشبي ثنائي الحول من جنس الثوممن الفصيلة الثومية وتنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم، ويتميز بوجود بصلة تحت أرضية تتكون من عدة فصوص، أوراقه شريطية غليظة لها رائحة مميزة نفاذة، من النادر أن يزهر الثومفي الحقول، لذلك فإن زراعته تعتمد على التكاثر الخضري حيث إن كل فص من فصوصه يعطي نباتاً جديداً ويتشابه كثيرا مع البصل والكراث، والكراث الأندلسي، والثومالمعمر، والبصل الصيني.استخدمه الإنسان منذ أكثر من 7000 سنة، موطنه الأصلي يعود إلى آسيا الوسطى، وكان غذاءً رئيسيا لوقت طويل في منطقة الشرق الأوسط، ويستخدمكالتوابل في آسيا وإفريقيا وأوروبا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وثوم · شاهد المزيد »
ثقافة روما القديمة
وصلت الإمبراطورية الرومانية أقصى امتداد لها في العام116. الامبراطورية البيزنطية تعد الحضارة الرومانية أو روما القديمة ، من أهمحضارات أوروبا بعد الحضارة الإغريقية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وثقافة روما القديمة · شاهد المزيد »
ثمرة
الثمرة في علمالنبات هي مبيض الأزهار الناضج، وهي العضو الذي يحمل البذرة ويحميها، وبهذا فهي تشكل وسيلة تكاثر ونشر للبذور لدى النباتات المزهرة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وثمرة · شاهد المزيد »
جيلاتي
جيلاتو إيطالية. جيلاتو (أو جيلاتي بالجمع) هي المثلجات الإيطالية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وجيلاتي · شاهد المزيد »
جواثم
الجواثمأو العصفوريات ، رتبة ضخمة من الطيور حيث ينتمي إليها أكثر من نصف أنواع الطيور، وهي أحد أكثر رتب الفقاريات تنوعا مع 5400 نوع أي ضعف عدد أكثر رتب الثدييات تنوعا القوارض تقريبا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وجواثم · شاهد المزيد »
جنوب إيطاليا
جنوب إيطاليا (؛) أو Mezzogiorno (، حرفيًا «منتصف النهار» أو «الظهر»؛ ، هي منطقة كبرى من إيطاليا تتكون من النصف الجنوبي للدولة الإيطالية. يغطي جنوب إيطاليا المنطقة التاريخية والثقافية التي كانت ذات يومتحت إدارة مملكتي نابولي وصقلية السابقتين (المعروفة رسميًا باسمRegnum Siciliae citra Pharum و ultra Pharum ، أي «مملكة صقلية على الجانب الآخر من المضيق» و «عبر المضيق»)، والتي اشتركت فيما بعد في تنظيممشترك في أكبر دولة في إيطاليا قبل التوحيد، وهي مملكة الصقليتين. كان لجزيرة سردينيا تاريخ مختلف عن المنطقة المذكورة أعلاه، ولكنها مع ذلك غالبًا ما تندرج في Mezzogiorno. يستخدممصطلح «جنوب إيطاليا» (Italia meridionale أو أيضا Sud فقط) في المعهد الوطني الإيطالي للإحصاء (ISTAT) لتحديد واحدة من المناطق الإحصائية خمسة في التقارير من دون صقلية وسردينيا، والتي تشكل المنطقة إحصائية متميزة المقومة «الجزر إيطاليا»(Italia insulare أو ببساطة Isole). توجد نفس التقسيمات الفرعية في أسفل المستوى الأول الإيطالي التابع للاتحاد الأوروبي (NUTS) والدوائر الانتخابية الإيطالية للبرلمان الأوروبي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وجنوب إيطاليا · شاهد المزيد »
جنوة
جنوة (بالإيطالية: Genova)، مدينة وميناء بحري شمال إيطاليا، عاصمة إقليمليغوريا ومقاطعة جنوة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وجنوة · شاهد المزيد »
جاموس الماء
المواشي في مصر. صورت سنة 1906مجاموس الماء تعيش في قارتي أفريقيا وآسيا في جميع أنواع السافانا وبالقرب من مصدر للماء، تعيش في قطعان كبيرة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وجاموس الماء · شاهد المزيد »
جبن
الجُبنَةُ غذاء معروف مصنوع من الحليب.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وجبن · شاهد المزيد »
جرابا
جرابا هي إحدى القرى المحتلة والمدمرة التابعة لمحافظة القنيطرة في هضبة الجولان بجنوب غرب سوريا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وجرابا · شاهد المزيد »
جرجير
الجرجير المزروع أو ، نبات من الخضروات الورقية، مثل الخس، وهو عشب حولي ينمو في التربة الرطبة وعلى أطراف القنوات والجداول.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وجرجير · شاهد المزيد »
جزارة
محل جزارة في أحد أسواق الخرطوم. جزار في منطقة الزمالك بالقاهرة. جزاران في عملهما. الجزارة أو القصابة مهنة إعداد اللحومبجميع أنواعها خاصة الحمراء من حيوان ما (بقر أو غنم...) وما يتعلق به من أمور البيع.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وجزارة · شاهد المزيد »
جزر
الجَزَر ويسمى في ليبيا وتونس وبعض نواحي الجزائر الاسفناري أو السفنارية (تحريفا عن اليونانية القديمة) وفي بقية الجزائر الزرودية واسمه العلمي أحد أنواع الخضراوات الجذرية وغالباً ما يكون برتقالي اللون، وقد يكون لونه أبيض أو أصفر أو أحمر أو قرمزي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وجزر · شاهد المزيد »
حفظ الأغذية
حفظُ الأغذيةِ عمليةٌ تُتَّخذ لتأخير الفساد الطبيعي للأغذية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وحفظ الأغذية · شاهد المزيد »
حوض البحر الأبيض المتوسط
منظر لمدينة أنتيب (فرنسا). المناخ الدافئ والبحر والجبال والتراث الثقافي يجعل من البحر الأبيض المتوسط منطقة سياحية مفضلة. خريطة تاريخية للبحر الأبيض المتوسط من عام1891 جبال الأبينيني، إيطاليا. المناطق الداخلية ريفية. يشير مصطلح حوض البحر الأبيض المتوسط أو حوض البحر المتوسط إلى الأراضي التي تحيط بهذا البحر، وهي أراض ٍتتبع كل من قارات العالمالقديم، أفريقيا وأوروبا وغرب آسيا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وحوض البحر الأبيض المتوسط · شاهد المزيد »
حليب
كوب حليب الأبقار في قاعة الحلب الدائرية الحَلِيْب إحدى صور الطعامالسائل وهو غنى بالمواد المغذية، ويٌنتج الحليب من غدد الثدي عند الثدييات، وهو مصدر التغذية الأساسي لصغار الثدييات، وينطبق هذا أيضًا على صغار البشر فرضيع الإنسان يتغذى عن طريق الرضاعة الطبيعية إلي أن يتمكن من هضمالأطعمة الصلبة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وحليب · شاهد المزيد »
حلوى سكرية
حلوى سكرية بالنعناع في تونس متعدد الالوان السكر، والصقيل أزرار الشوكولاته المغلفة القَنْد أو حلوى السكر هي حلوى مصنوعة من محلول السكر في الماء، بإضافة النكهات والصبغات.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وحلوى سكرية · شاهد المزيد »
حلزون (حيوان)
رسميُظهر تشريح الحلزون تقبع الحلزونة كطفيلية على نبتة الخبيزة صورة جانبية لحلزونة كبيرة اسمالحَلَزُونمجمع اللغة العربية بالقاهرة، المعجمالكبير، الجزء الخامس، صفحة 594.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وحلزون (حيوان) · شاهد المزيد »
حمص شائع
''Cicer arietinum noir'' الحمص الشائع أو الحمص الكبشي أو الحمص نوع نباتي يتبع جنس الحمص من الفصيلة البقولية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وحمص شائع · شاهد المزيد »
حبار
حبّار يضع بيضه. الحَبَابير هي حيوانات بحرية تتبع رأسيات الأرجل من الرخويات.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وحبار · شاهد المزيد »
حساء
بطاطس من رومانيا. لحمبقر من اليمن. الحَساء أو الشربة أو الشوربة، هي ضرب من الأغذية يكون طهيه بوضع أنواع من الخضروات في ماء مغلي حتى يمتص مكوناتها، ومن الحساء أنواع كثيرة تختلف باختلاف الشعوب.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وحساء · شاهد المزيد »
خل
تركي الخَلّ هو محلول مخفف من حمض الخليك ويمكن الحصول على الخل بتخمير ثمار معظمالفواكه مثل التمر أو العنب أو التفاح.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وخل · شاهد المزيد »
خليج نابولي
خليج نابولي وجزره خليج نابولي أو خليج نَابُل هو خليج واقع على الساحل الجنوبي الغربي الإيطالي، يتصل من الغرب بالبحر المتوسط.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وخليج نابولي · شاهد المزيد »
خنزير أليف
الخنزير الأليف أو الخنزير المستأنس هو حيوان مستأنس من الماشية، حيث يستخدملحمه لتصنيع المنتجات الغذائية مثل الهام، السجق، الباكون وغيرها.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وخنزير أليف · شاهد المزيد »
خنزير الرضاعة
خنزير رضاعة قبيل الشوي لتناوله في حفلة في الولايات المتحدة. خنزير الرضاعة وهو خنزير أليف يتغذى على حليب أمه.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وخنزير الرضاعة · شاهد المزيد »
خنزير بري
الرَتّ أو العِفْر أو الخنزير البرّيّ أو خنزير الجبل أو اختصاراً الجبلي أو العُفر أو الحَلُّوف أو الهلّوف حيوان بري من رتبة مزدوجات الأصابع، وهو سلف الخنازير المستأنسة التي تربى في المزارع والمناطق الريفية حول العالم، والتي يمكنها أن تتناسل بسهولة وأسلافها البرية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وخنزير بري · شاهد المزيد »
خبز
« عيش بلدي » مصري ويسمى أيضا خبز ماوي. صانع خبز التمر في مصر 1878م. ختمأثري كان يُختمبه الخبز مكتوب عليه «كل هنيئا» بالخط الكوفي. أنواع من الخبز الغربي الخُبْز هو الغذاء الرئيسي في الشرق الأوسط وأوروبا والثقافات الهندية وشمال أفريقيا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وخبز · شاهد المزيد »
خروف
الأغنامفي الأرجنتين مجموعة من الخراف ترعى في سهول العراق حمل الضَأْن أو الخروف، قطيعه الغنم، ذكره الكبش، أنثاه النعجة وصغيره الحمل، حيوان عرفه الإنسان منذ قديمالزمان، كما يطلق عليه أيضاً اسمالكبش وهو ذكر الأغنام.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وخروف · شاهد المزيد »
خرشوف
الخرشوف الشوكي أو الخرشف أو حَرْشَف أو الأرضي-شوكي، يُقابله Artichaut أو الأنكينار أو القنارية أو الجُنَارة نوع نباتي ينمو في المناطق المتوسطية يتبع جنس الخرشوف من الفصيلة النجمية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وخرشوف · شاهد المزيد »
خطأ (قانون)
الخطأ أو أن تكون مخطئاً هو مبدأ في القانون، الأخلاق والعلوم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وخطأ (قانون) · شاهد المزيد »
ديونيسوس
ديونيسوس متكئا، التمثال كان في البارثينيون الشرقي. ديونيسوس أو باكوس أو باخوس في الميثيولوجيا الإغريقية (وباللغة اليونانية: Διόνυσος or Διώνυσος) هو إله الخمر عند الإغريق القدماء وملهمطقوس الابتهاج والنشوة، ومن أشهر رموز الميثيولوجيا الإغريقية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وديونيسوس · شاهد المزيد »
دوقية منتوة
دوقية مَنْتُوَة أو مَنْتُوَا أو (نقحرة: مانتوفا) كانت دوقية في لومبارديا شمال إيطاليا خاضعة للإمبراطورية الرومانية المقدسة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ودوقية منتوة · شاهد المزيد »
دول-مدن إيطالية
كانت الدول المدن الإيطالية ظاهرة سياسية من الدويلات المستقلة أغلبها في شمال ومركز شبه الجزيرة الإيطالية بين القرنين العاشر والخامس عشر.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ودول-مدن إيطالية · شاهد المزيد »
دواجن
البط أحد أنواع الدواجن الدواجن أو الطيور الداجنة هي الطيور التي تُربى عند البشر ويُستفاد من بيضها ولحمها وريشها وهي طيور أليفة ومستأنسة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ودواجن · شاهد المزيد »
دقيق أسمر
الدقيق الأسمر ينتج عند طحن القمح بقشرته الدقيق الأسمر ينتج عن طحن القمح بقشرته والاختلاف بينه وبين الدقيق الأبيض يكمن في طريقة معالجة القمح، فالدقيق الأسمر ينتج عند طحن القمح بقشرته، أما الدقيق الأبيض فينتج بطحن القمح بعد إزالة القشرة المحتوية على الألياف والحديد والكالسيوموجنين القمح الذي يحتوي على فيتامين هـ وفيتامين ب.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ودقيق أسمر · شاهد المزيد »
دجاج
الدجاج هو حيوان مستأنس، ويعد من الطيور الدواجن، قصير الجناحين والذَّنب، ذكره يسمى ديكًا. يُعد الدجاج من أكثر الحيوانات الأليفة شيوعًا وانتشارًا، ويبلغ إجمالي عدد الدجاج 23.7 مليار اعتبارًا من عام2018. ارتفاعًا من أكثر من 19 مليار في عام2011. يوجد الدجاج في العالمأكثر من أي طائر آخر. يربي البشر الدجاج في المقامالأول كمصدر للغذاء (اللحوموالبيض)، وبشكل أقل شيوعًا كحيوانات أليفة. كان الدجاج يربى في الأصل لمصارعة الديوك أو للاحتفالات الخاصة، ولمتبدأ تربية الدجاج للغذاء حتى العصر الهلنستي (بين القرنين الرابع والثاني قبل الميلاد). أشارت الدراسات الجينية إلى أصول متعددة للدجاج تعود إلى جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا وشرق آسيا، ولكن من المعتقد أن الفرع الحيوي الموجود في الأمريكتين وأوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا قد نشأ في شبه القارة الهندية. من الهند القديمة، انتشر الدجاج المستأنس إلى ليديا في غرب الأناضول، وإلى اليونان بحلول القرن الخامس قبل الميلاد. عُرف الدجاج في مصر منذ منتصف القرن الخامس عشر قبل الميلاد، ووصف بأنه «الطائر الذي ينجب كل يوم»، وأتى إلى مصر من الأرض الواقعة بين سوريا وشنعار وبابل، وفقًا لحوليات تحتمس الثالث.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ودجاج · شاهد المزيد »
دجاج رومي
ديك رومي دجاجة رومية الدَّجَاجُ الرُّومِيُّ على موقع قاموس المعاني.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ودجاج رومي · شاهد المزيد »
دحنانة عملاقة
الطربوت العملاق أو دحنانة عملاقة أو الطربوت أو سمك الترس هو نوع من الأسماك يتبع جنس الدحنانة من الفصيلة الدحنانيات.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ودحنانة عملاقة · شاهد المزيد »
ريكوتا
ريكوتا أو رِيكوتة أو رِكُتَّة هو أحد منتجات الألبان الإيطالية وتصنع من مخلفات مصل حليب الأغنام(أو البقر أو الماعز أو الجاموس) من عملية إنتاج الجبن.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وريكوتا · شاهد المزيد »
ريتة
البوابة الرومانية رِيتة أو ريتي أو (نقحرة: رييتي) (بالإيطالية: Rieti) مدينة وسط إيطاليا في إقليملاتسيو، عاصمة مقاطعة ريتة، تبعد عن روما 80 كمشمال شرقها، تقع أعلى هضبة صغيرة محاطة بالسهول، عدد سكانها 46.834 نسمة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وريتة · شاهد المزيد »
ريدجو إميليا
الأسقف ريدجو إميليا وتلفظ اختصاراً.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وريدجو إميليا · شاهد المزيد »
ريزوتو
طبق ريزوتو ريزوتو هو طبق إيطالي يقدّمعادةً كمقبّلات قبل تناول الطبق الرئيسي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وريزوتو · شاهد المزيد »
ريغاتوني ألا باياتا
ريغاتوني ألا باياتا صحن كلاسيكي من الباستا الرومانية من إقليملاتسيو في إيطاليا.هذا الطبق ما زال موجوداً وشائعاً في الكثير من مناطق روما التقليدية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وريغاتوني ألا باياتا · شاهد المزيد »
روما
روما أو رُومَة أو رُومِيَّة هي عاصمة إيطاليا والبلدية والمدينة الكبرى في البلاد والأكثر سكانًا مع أكثر من 2.7 مليون نسمة منتشرين على 1,285.3 كم2.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وروما · شاهد المزيد »
رومانيا (منطقة)
رومانيا (بالإيطالية: Romagna).
الجديد!!: مطبخ إيطالي ورومانيا (منطقة) · شاهد المزيد »
روبيان
تصغير الروبيان والجمبري وسمي القَمرون وربما القريدس، حيوان مائي لافقاري قشري يتنوع إلى حوالي ألفي نوع.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وروبيان · شاهد المزيد »
روستي
روستي هو صحن من سويسرا الألمانية يتكون بشكل رئيسي من البطاطا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وروستي · شاهد المزيد »
رقائق بطاطس
رقائق البطاطس أو الشيبس هي شرائح رقيقة من البطاطس التي تمقليها أو خبزها حتى تصبح مقرمشة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ورقائق بطاطس · شاهد المزيد »
رنكات
الرنكات هي من الأسماك تتبع الصابوغيات من شعاعيات الزعانف.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ورنكات · شاهد المزيد »
رافيولي
رَفيُولي (Ravioli) هي نوع مع أكلة الدامبلنغ التي يتمتحضيرها بحشو طبقتين من قطع عجينة المعكرونة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ورافيولي · شاهد المزيد »
راغو
راغو هي صلصة إيطالية تقدمغالباً مع المعكرونة واللحم، كما يتماحيانا إضافة لحمالخيل، تعتبر من أكثر الصلصات المشهورة في شمال إيطاليا كما أنها موجودة أيضاً في منطقة كامبانيا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وراغو · شاهد المزيد »
ربنة
ربنة أو رفينة أو رَفينا أو (نقحرة: رافينا).
الجديد!!: مطبخ إيطالي وربنة · شاهد المزيد »
رخويات
الرخويات هي ثاني أكبر شعبة من الحيوانات اللافقارية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ورخويات · شاهد المزيد »
رعي الغنم
رعاية الغنمفي ريف مصر. الغنمفي جبلة (سوريا). رعي الأغنامهي مهنة يتناوب عليها من يعتني بقطيع الأغناممن شياه وخراف أو الماعز والتيوس ويتخير لها أوفر المراعي وأطيبها بغية الإفادة من لحومها وألبانها أو بيعها.
الجديد!!: مطبخ إيطالي ورعي الغنم · شاهد المزيد »
زيت
يسار الزيت هو أي مادة لاقطبية سائلة لزجة (تدعى عادة بـ«الزيتية») عند درجة الحرارة الطبيعية أو الأدفأ قليلاً.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وزيت · شاهد المزيد »
زيت الزيتون
بدون وصف.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وزيت الزيتون · شاهد المزيد »
زيتون
ٱلزَّيۡتُونُ أو الشجرة المباركة أو زيتونة هو نوع نبات شجري يتبع الفصيلة الزيتونية وهو من النباتات الزيتية دائمة الخضرة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وزيتون · شاهد المزيد »
زفاف
العروس والعريس يوقعان قران زفاف الزِفَاف أو العُرْس هو الحفل أو المرسملإعلان بداية الزواج وتتعدد مراسمه حسب العادات والتقاليد والديانات إلا أن القاسمالمشترك فيما بينها هو الإشهار والإعلان بما يتناسب مع ثقافة وعادات وتقاليد الشعوب.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وزفاف · شاهد المزيد »
زبيب
مجموعة متنوعة من الزبيب من أصناف عنب مختلفة. 200x200بك الزَّبِيِب، او الأشلميش باللهجة الشامية هو العنب المجفف وينتج في مناطق كثيرة من العالم، مثل اليمن وفلسطين والأردن والولايات المتحدة وأستراليا وتشيلي والأرجنتين والمكسيك واليونان وتركيا وسوريا وإيران وتوغو وجامايكا وجنوب أفريقيا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وزبيب · شاهد المزيد »
زبدة
السكين التي تستعمل في دهن الزبدة. الزبدة هي المادة الدهنية الموجودة في الحليب، ويتمالحصول عليها من خض اللبن المتخمر أو القشطة المتخمرة أو غير المتخمرة بالأوعية خاصة بعدة طرق.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وزبدة · شاهد المزيد »
زعفران
مياسمزهرة قيمة تنتف وتجفف. الزعفران هو صبغ أصفر زاهي اللون ويضيف نكهة طيبة للطعام، يُنتَج عن طريق تجفيف مياسموجزء من الأقلامفي زهرة نبات زعفران الخريف البنفسجي، الذي يعرف علميا باسمالزعفران السوسني.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وزعفران · شاهد المزيد »
سي إن إن
سي إن إن أو CNN هي شبكة تلفزيون سلكي، تأسَسَتْ عام1980 على يد تد تورنر وريس تشكونفيلد (مع أن الأخير لا يُعترف به كمؤسَسْ في التاريخ الرسمي للقناة).
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسي إن إن · شاهد المزيد »
سكر
سكر الطعام(السكروز) وهو أشهر أنواع السكر مصنع سكر قرب أرمنت بصعيد مصر السُّكَّر مادة تنتمي إلى فئة من الأطعمة، تعرف باسمالمواد الكربوهيدراتية، وأشهرها سكر الطعام، وهي نتاج للتركيب الضوئي الذي هو عملية صنع الغذاء في النباتات، وكثير منها يتماستخدامها في الغذاء.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسكر · شاهد المزيد »
سقوط الإمبراطورية الرومانية الغربية
الشرقية بحلول عام476ميشير انهيار الإمبراطورية الرومانية إلى ما حدث في الإمبراطورية الرومانية الغربية في القرن الخامس الميلادي وأدى لتفتتها وفقدان سيطرتها على كثير من مناطق نفوذها.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسقوط الإمبراطورية الرومانية الغربية · شاهد المزيد »
سلق
أوراق السلق. الكراث السِّلْق هو نوع من أنواع الخضروات الورقية المهجنة، تؤكل أوراقها كما تؤكل جذورها في أحيان أخرى.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسلق · شاهد المزيد »
سلق (طبخ)
السلق (بالإنكليزية: poaching، نقحرة: بوتشنج) هو أسلوب لطهي الطعامتحت درجة الغليان حيث تتراوح درجة الحرارة بين 65-80.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسلق (طبخ) · شاهد المزيد »
سلمون مرقط
سلمون مرقط بني السَّلْمون المُرقَّط أو التَّرُوتَة أو أُطْرُوط هو الاسمالشائع لعدد من الأنواع لأسماك تعيش في المياه العذبة، وهي تنتمي لأجناس الأونكورينكس والسلمو من عائلة سلمون.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسلمون مرقط · شاهد المزيد »
سلامي (طعام)
السلامي نوع من أنواع الباسطرمة تصنع بشكل شعبي من قبل الفلاحين الإيطالين حيث تتمصناعة وتحضير السلامي وحفظها بدرجة حرارة الغرفة وتخزن لمدة سنة أو أكثر.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسلامي (طعام) · شاهد المزيد »
سميد
السَّمِيد أو السَّمِيذ (وبالذال أفصح) هو أحد منتوجات القمح النقية ، ليس مطحونا تماما وإنما حبيبي ؛ حبيباته بين 0.3 مليمتر إلى 1 مليمتر.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسميد · شاهد المزيد »
سمك
السَّمَكُ (مُفردُها سَمَكَةٌ وجمعُها سِمَاكٌ وسُمُوكٌ) أو الْحُوتُ (جمعُها نِينانٌ وأنْوانٌ أو حِيْتانٌ وأحْوَاتٌ وحِوَتَةٌ) هي حيواناتٌ مائيَّةٌ قحفيَّة خيشوميَّة التنفُّس عديمةُ الأصابع في أطرافها.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسمك · شاهد المزيد »
سمك أبيض
سمك أبيض سمك أبيض هو مصطلح يشير إلى الأنواع المختلفة من الأسماك القاعية -أي التي تعيش في قاع البحر- التي تملك زعانف.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسمك أبيض · شاهد المزيد »
سمبوسة
السنبوسج أو السنبوسة أو السنبوسك أو السمبوسة أو السمبوسك (معربة من الفارسية القديمة) عجينة مثلثة الشكل تحشى بجبن أو اللحمأو الخضار وتنتشر في الموائد العربية في شهر رمضان وتكاد تكون علامة مميزة في شهر رمضان.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسمبوسة · شاهد المزيد »
ساوركراوت
زَوَكْرَوت زَوَكْرَوت أو زَوَقْرَوط أو (نقحرة: ساوركراوت) أو الشُّقْرُوط أو (نقحرة: شوكروت) (بالفرنسية: Choucroute) وتعني حرفيا العشب الحامض، ويدعى أيضا مخلل الملفوف أو الملفوف المخمر هو ملفوف مقطع تُخَمِّره عن طريق بكتيريا حمض اللبنيك.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وساوركراوت · شاهد المزيد »
سالومي (توضيح)
قد يقصد من «سالومي».
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسالومي (توضيح) · شاهد المزيد »
سبيدج
سبيدج المرجان الكاريبي أحفورة من جنس ال''Rhomboteuthis'' من العصر ال(Lower Callovian) في قرية (La Voulte-sur-Rhône) بفرنسا الحَبَّار أو الحُبَّار أو الصَّبِيدَج أو السَّبِيدَج أو السبَّيْدَج أو الكلمار أو السبّيط أو السيبيا ، هو من أشهر أنواع الرأسقدميات و يُعتبر أمهرها في السباحة ويمتاز بشكله الانسيابي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسبيدج · شاهد المزيد »
سبوليتو
قلعة ألبورنوس سبوليتو مدينة عريقة في شرقي إقليمأومبريا الإيطالي ضمن مقاطعة بيرودجا على سفح تل في الأبينيني.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسبوليتو · شاهد المزيد »
سبانخ
حقل سبانخ السبانخ أو الإِسفاناخ هو نبات زهري حولي ينتمي للفصيلة القُطَيفية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسبانخ · شاهد المزيد »
سباغيتي
سباغيتي معلقة لتجف السباغيتي نوع من المعكرونة، من أصل إيطالي-صقلي، ذات شكل طويل ورقيق وأسطواني.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسباغيتي · شاهد المزيد »
سردين
سردين سردين مشوي السردين أو صَحْنَاة هو أحد أنواع الأسماك التي تعيش في المحيط الأطلسي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسردين · شاهد المزيد »
سردينيا
سَرْدَانِيَة لابن الأثير.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وسردينيا · شاهد المزيد »
شيقات
الشيقات هي من الأسماك تتبع الأنقليسيات من الأسماك العظمية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وشيقات · شاهد المزيد »
شوكولاتة
الشُوكُولاَتَةُ(أو الشُكُولاَتَة أو الشِيكُولاَتَة أو الشوكولا أو الشكلاط) - وتعرّب شُكلَة ،موقع «صوت العربية».
الجديد!!: مطبخ إيطالي وشوكولاتة · شاهد المزيد »
شوكولاتة ساخنة
شوكولاتة ساخنة الشوكولاتة الساخنة أو مشروب الشوكولاتة أو الكاكاو مشروب ساخن يصنع من الشوكولاتة الذائبة أو من مسحوق الكاكاو، مع الحليب أو الماء الساخن والسكر.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وشوكولاتة ساخنة · شاهد المزيد »
شواء
الشواء طريقة لطهي الطعامتعتمد على تسخين الطعامعبر تعريضة للنار مباشرة من الأعلى أو من الأسفل وغالبا ما يستخدملذلك مشواة تعمل بالفحمأو مشواة تعمل بالغاز.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وشواء · شاهد المزيد »
شمندر سكري
الشَّمَنْدَرُ السُّكَّرِيُّ أو الشوندر السكري أو بنجر السكر نبات يتبع نوع الشمندر (Beta vulgaris) من الأسرة الرمرامية من الفصيلة القطيفية، وهي فصيلة تشتمل على السبانخ والسلق ولها القدرة على التأقلمفي مختلف الظروف المناخية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وشمندر سكري · شاهد المزيد »
شمال إيطاليا
شمال إيطاليا (أو الشمال فقط) هو منطقة جغرافية وثقافية في الجزء الشمالي من إيطاليا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وشمال إيطاليا · شاهد المزيد »
شمرة شائعة
''Foeniculum vulgare'' الشُمْرَة الشائعة أو سذاب البر أو شبث أو الشمر البري أو شمرة أو شومر' أو فينوكيا أو شمرة عذبة أو شمار أو رازيانج ويسمى في العادة الشمّر أو البسباس نوع نباتي عطري يتبع جنس الشمرة من الفصيلة الخيمية واسمه العلمي.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وشمرة شائعة · شاهد المزيد »
شامبانيا
شامبانيا الشمبانِية أو الشامبانيا أو الشمبانيا هو نبيذ غازي يصنع عن طريق تحفيز عملية التخمر الثانوية للنبيذ في القنينة لكي تتمعملية الكربنة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وشامبانيا · شاهد المزيد »
شبه الجزيرة الإيطالية
شبه الجزيرة الإيطالية في صورة من قمر صناعي شبه الجزيرة الإيطالية أو شبه الجزيرة الأبينينية هي واحدة من أشباه الجزر الثلاث في جنوب أوروبا (الأخريان هما شبه جزيرة أيبيريا وشبه جزيرة البلقان) وهي تمتد لـ 1000 كممن وادي بو شمالاً إلى وسط البحر المتوسط جنوباً.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وشبه الجزيرة الإيطالية · شاهد المزيد »
شبص أوروبي
يُعتبر سمك الشبص الأوروبي أو القاروس البحري الأوروبي، (الاسمالعلمي: Dicentrarchus labrax أو Morone labrax)، كما ويعرف بالإسمالمتداول لبراك هو نوع من الأسماك المتواجدة في مياه المحيطات بشكل رئيسي، يرتاد أحيانًا الماء المسوس والماء العذب.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وشبص أوروبي · شاهد المزيد »
ضفدع
ضفدع يسبح بيض ضفادع الضفدع حيوان فقاري من فصيلة البرمائيات ويتبع مجموعة البتراوات (Anurans)، وتعني الكلمة، باللغة اليونانية بدون ذيل، وتتميز الضفادع بأجسامها القصيرة اللينة، وسيقانها الخلفية الطويلة، وأصابع مترابطة بأغشية رقيقة، تساعدها على السباحة، ولها عيون جاحظة، وليس لها ذيل.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وضفدع · شاهد المزيد »
طماطم
الطَّماطِمأو البندورة نبات ذو أهمية اقتصادية عالية من الفصيلة الباذنجانية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وطماطم · شاهد المزيد »
طاه
طاهٍ (Chef) هو شخص يملك من مهارات احترافية عالية تجعله مُلِمًا بجميع جوانب إعداد الطعام.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وطاه · شاهد المزيد »
طبق جانبي
يشير «الطبق الجانبي» إلى عنصر طعاممصاحب للطبق الأول أو الطبق الرئيسي في الوجبة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وطبق جانبي · شاهد المزيد »
طبخ
طهو الطعامعلى المقلاة. حلويات مغربية الطبخ أو الطهو أو الطهي أو إنضاج الطعامهو عملية لجعل المواد الغذائية جاهزة للأكل بتسخينه.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وطبخ · شاهد المزيد »
طحين
جمهورية قيرغيزيا دقيق الكيناكو أكياس طحين الطحين أو الدقيق هو مسحوق يصنع عادة من الحبوب مثل القمح، الشعير، الذرة إلى آخره، وفي بعض الأحيان يصنع كذلك من البطاطس، الرز أو أي محصول غني بالنشا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وطحين · شاهد المزيد »
طريق الحرير
طريق الحرير نسج المنسوجات الحريرية من قبر رقم1 في موانغدوى، تشانغشا بمقاطعة هونان، والصين، ق 2 القرن، سلالة هان انقاض سلالة هان (206 قبل الميلاد -- 220 ميلادية) برج المراقبة الصينية المصنوعة من صدمالأرض في دونهوانغ، مقاطعة قانسو طريق الحرير في القرن 1 نموذج لقارب التجديف جنائزية من مقبرة مكت رع. من وقت الأسرة الثانية عشرة في مصر، في وقت مبكر من عهد أمنمحات الأول، حوالي 1931-1975 قبل الميلاد. اليشمالصينية واللوحات من الحجر الصابوني، في الفن على غرار الحيوانات محشوش من السهوب. 4 - 3 قرن قبل الميلاد. المتحف البريطاني. طريق الحرير وفارس محشوش من عموممنطقة نهر ايلى، Pazyryk، c.300 قبل الميلاد. الأخمينية الفارسية الإمبراطورية على مدى حليفتها الكبرى آثار من طريق الحرير الحصان بوتي طريق الحرير (بالصينية التقليدية: 絲綢之路، بالصينية المبسطة: 丝绸之路) هي مجموعة من الطرق المترابطة كانت تسلكها القوافل والسفن وتمرّ عبر جنوب آسيا رابطةً تشآن (والتي كانت تعرف بتشانغ آن) في الصين مع أنطاكية في تركيا بالإضافة إلى مواقع أخرى.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وطريق الحرير · شاهد المزيد »
طريدة
التدرج المألوف كطريدة. رأس أيل أحمر، والذي يعد من الطرائد الشائعة. الطريدة هي أي حيوان يتعقبه الصيّاد سواء للترفيه أو للاقتات عليها.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وطريدة · شاهد المزيد »
طرابنش
صورة طرابنش من مدينة إريتشي تراباني أو أَطْرَابَنِش أو طَرَابَنَش«وطرابنش مدينة أزلية قديمة المحل على ساحل البحر والبحر يحدق بها من جميع جهاتها وإنما يسلك إليها على قنطرة على باب مشرقيها ومرساها بالجانب الجنوبي منها وهو مرسى ساكن غير متحرك يشتى به أكثر السفن في الشتاء آمنة من جميع الأنواء هاد موجه عند هيجان البحار ويصاد به من السمك ما يفوق المقدار ويصاد بها السمك الكبير أيضاً المعروف بالتن بشباك كبار ويصاد ببحرها المرجان السني وعلى بابها سباخ الملح البحري ولها إقليمواسع الأجناب ممتد الأطناب أرضها من أكرمالأرضين في الزراعات كثيرة الفوائد والغلات وطرابنش في ذاتها ذات أسواق رحيبة ومعائش خصيبة».
الجديد!!: مطبخ إيطالي وطرابنش · شاهد المزيد »
عولمة
العولمة تعني جعل الشيء عالمي أو جعل الشيء دولي الانتشار في مداه أو تطبيقه.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وعولمة · شاهد المزيد »
علم إيطاليا
أعتمد علمجمهورية إيطاليا بشكله الحالي في 19 حزيران - يونيو من سنة 1946 وأعتمد رسميا في 1 كانون الثاني - يناير من سنة 1948 والعلمالإيطالي مستوحى من العلمالفرنسي ومقسمبشكل عمودي إلى ثلاثة ألوان هي الأخضر، الأبيض والأحمر.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وعلم إيطاليا · شاهد المزيد »
علم الخمر
طريقة وضع الكؤوس والزجاجات المختلفة قبل بدء عملية التذوّق علمالخمور والأنبذة أو الخمريات هو العلمالذي يختص بدراسة جميع الجوانب المتعلقة بالخمور والأنبذة وطرق تصنيعها ولكن هذا لا يتعلق بالعنب وكيفية نموه وحصاده.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وعلم الخمر · شاهد المزيد »
علامة تجارية
مقهى بالخرطوميحاول الالتفاف على قوانين العلامات التجارية بتحوير اسمشركة ستاربكس. رمز علامة تجارية مسجلة رمز علامة تجارية الْعَلامَةُ التُجَارِيَةُ هي علامة مميزة أو مؤشر يستخدمه فرد أو منظمة أعمال، أو أي كيان قانوني آخر للدلالة على أن المنتجات أو الخدمات المقدمة للمستهلك والتي تظهر عليها العلامة التجارية تنشأ من مصدر وحيد، ولتمييز منتجاتها أو خدماتها عن منتجات وخدمات الآخرين.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وعلامة تجارية · شاهد المزيد »
عنب
قطع عنبة سلة عنب العنب ثمر ناعمالقشرة، لبيّ، عصيري، ينمو على شجر الكرم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وعنب · شاهد المزيد »
عامل نفاشية
مخطوط عربي طبي يذكر «الخبز المختمر» عامل النفاشية (والذي يعرف أيضاً باسمعامل التخمير وأيضاً باسمعامل الرفع هو أي مادة تؤدي إلى حدوث عملية نفش في عجينة الخبز أومضروب الكاتو أو المعجنات. يعتمد مبدأ العملية على إطلاق غاز، والذي غالباً ما يكون هو غاز ثنائي أكسيد الكربون. تقسمعومل النفاشية إما إلى مركبات حيوية وأشهرها الخميرة وإلى مركبات كيميائية وأشهرها ذرور الخبز (بيكربونات الصوديوم). يعتمد مبدأ النفش في الخميرة على حدوث تفاعل التخمر، فينطلق غاز ثنائي أكسيد الكربون CO2، في حين أن بييكربونات الصوديومتتفكك حرارياً وتتفاعل مع الحمض في الوسط لتطلق غاز CO2.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وعامل نفاشية · شاهد المزيد »
عجينة خبز
عجينة الخبز هي خليط يصنع من الحبوب أو المحاصيل البقولية تستخدمفي صناعة الخبز.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وعجينة خبز · شاهد المزيد »
عسل
عسل النحل هو لُعاب النحل، مادّة حُلْوَة يُخْرجها النحل من بُطُونه ممَّا يجْمَعه من رحيق الأزهار، وهو غذاء هاميحتوي على سكريات أغلبها أحادي وخمائر وأحماض أمينية وفيتامينات متنوعة ومعادن.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وعسل · شاهد المزيد »
عشب
الريحان، عشب شائع تطلق كلمة العشب علمياً على أي نبات حولي، أو ثنائي الحول، أو معمر لا تكون بسوقه أنسجة خشبية كافية.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وعشب · شاهد المزيد »
عصير الحصرم
العنب الأخضر لصناعة عصير الحصرم، رسمة ماخوذة من كتاب تقوين الصحة يرجع للقرن الرابع عشر عصير الحصرم(بالإنجليزية: Verjuice) هو عصير حامض مصنوع من بعض أنواع العنب أو من الحصرم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وعصير الحصرم · شاهد المزيد »
عصير برتقال
عصير البرتقاليعصر البرتقال أمامالمشتري في مراكش. عصير البرتقال وهو ما ينتج من عصير عند عصر البرتقال.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وعصير برتقال · شاهد المزيد »
غداء
وجبة منتصف اليومالنموذجية في الولايات المتحدة الغَدَاء هو ما يأكله الناس عادة في مناطق الجزيرة العربية وجنوبها ما بعد صلاة الظهر، وهي الوجبة الثانية في اليوم، وتعتبر من أدسمالوجبات وأكثرها كماً، ويركز عليها الناس بشكل كبير لدرجة أن بعض الناس لا يفطرون ولا يتناولون وجبة العشاء؛ لأنهمفقط يتناولون وجبة الغداء.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وغداء · شاهد المزيد »
غرانيتا
غرانيتا بنكهة اللوز. غرانيتا أو غرانيتا سيشيليانا هي حلوى شبه مجمدة مصنوعة من الماء والسكر والمنكهات المختلفة.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وغرانيتا · شاهد المزيد »
صيد
صيادون في كينيا - قررت كينيا عام1977 حظر جميع أنشطة الصيد من أجل السياحة غرفة الصيد في أحد قصور جمهورية التشيك غرفة الصيد في إنجلترا عام1850 أسطورة اغريقية تبين أكتيون الذي التهمته كلابه بهرامغور وهو يصطاد الصيد هو اقتناص الحيوانات والأسماك والطيور، والصيد هو أحد أقدمالأنشطة الأنسانية للاقتيات بعد مرحلة الجمع والالتقاط، أي جمع الفواكه والثمار وما إلى ذلك ما تجود به الطبيعة، فبعد أن استطاع صناعة الآلات اللازمة للصيد، بدأ في صيد الحيوانات ليقتات، وربما بدأ الإنسان البدائي الصيد بعد مراقبته للحيوانات التي تقتل لتقتات.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وصيد · شاهد المزيد »
صيد الأسماك
شبكة صيد صينية قرب كوشي أبي قير باستعمال صنارة. رجل يصطاد السمك بالصنارة على شاطئ المنتزه. صيد السمك أو السِّماكة هي أحد أكثر أشكال الترويح انتشارًا، وهي إحدى أكثر أشكال الرياضات التي تتطلب صبرًا طويلًا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وصيد الأسماك · شاهد المزيد »
صقلية
النورمان والفن العربي والبيزنطيني. بركان سترومبولي 1980. صِقِلِّية ، هي أكبر جزيرة في البحر الأبيض المتوسط، ومنطقة ذاتية الحكمفي إيطاليا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وصقلية · شاهد المزيد »
صلصة البولونيز
الصلصلة البولونية (وفي النقل الحرفي صلصلة بولونيز) هي صلصة أساسها اللحمتقدممع المعكرونة، ظهرت في مدينة بولونيا بإيطاليا.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وصلصة البولونيز · شاهد المزيد »
صناعة الجبن
الماعز خلال تصنيع الجبن لل Cheesemaking صناعة الجبن هي صناعة الجبن باستخدامأنواع الحليب المختلفة من البقر والماعز والغنم.
الجديد!!: مطبخ إيطالي وصناعة الجبن · شاهد المزيد »
المراجع
[1] https://ar.wikipedia.org/wiki/مطبخ_إيطالي
