شعار
يونيونبيديا
الاتصالات
'احصل عليه من Google Play    
الجديد! تحميل يونيونبيديا على جهاز الروبوت الخاص بك!
حر
وصول أسرع من المتصفح!
 

معجنات

فهرس معجنات

كليجا فطيرة التوت الأسود مصنوعة من قشرة مخبوزة. المُعْجَنات أو المخبوزات هو اسميطلق على الأنواع المختلفة من المنتجات المخبوزة المصنوعة من المكونات التالية مثل الطحين والسكر والحليب والزبدة والسمن وخميرة الخبز و/أو البيض. [1]

33 علاقات: فطاير، كيس حلواني، كرواسون، قشدة، هونغ كونغ، موتشي، منجا (فاكهة)، مح، مربى، مطبخ متوسطي، مطبخ القرون الوسطى، معكرونة، أوروبا الشمالية، أريستوفان، البيض (توضيح)، بيض (طعام)، بقلاوة، بسكويت، تارت، حليب، حملات صليبية، خميرة، خبز، دونات، زبدة، سكر (توضيح)، سمن حيواني، سمسم، شوكولاتة، شرق آسيا، طحين، عصر النهضة، غليادين.

فطاير

الفطاير هي معجنات تحتوي على اما لحمأو تكون محشوة بالسبانخ، أو الجبن مثل الفيتا أو العكاوي.

الجديد!!: معجنات وفطاير · شاهد المزيد »

كيس حلواني

كيس حلواني رخيص تشكيل خليط الميرانغ على شكل أقراص بإستخدامكيس الحلواني. كيس الحلواني أو كيس التزيين (بالإنجليزية: pastry bag) هو عبارة عن كيس مخروطي أو مثلث الشكل، يمكن حمله باليد، ومصنوع من القماش، أو الورق، أو البلاستك، يستخدملتشكيل العجين اللين المتدفق عن طريق الضغط عليها من خلال فتحة ضيقة توجد في نهاية واحد، ولأغراض كثيرة منها تزيين الكيك.

الجديد!!: معجنات وكيس حلواني · شاهد المزيد »

كرواسون

قطع كَروَسّان. كَروَسّان. الهِلَالِيَّة أو المُهلّل أو الكَرْوَسَّان أو القَروَصَّان أو الكرواسون نوع من المخبوزات الغنية بالزبدة.

الجديد!!: معجنات وكرواسون · شاهد المزيد »

قشدة

الشكولاتة القِشدَة يُقَابله: cream أو القِشْطَة أو قشطة الحليب هي إحدى منتجات الألبان وهي المادة المتزبدة على سطح الحليب بعد تسخينه تسخيناً هادئاً وجيداً (مدة طويلة) دون غليان، وهناك العديد من الطرق لتحضيره منها المنزلية والصناعية (بكميات كبيرة).

الجديد!!: معجنات وقشدة · شاهد المزيد »

هونغ كونغ

هُونْغ كُونْغ (بالصينية: 香港.

الجديد!!: معجنات وهونغ كونغ · شاهد المزيد »

موتشي

طريقة مُتشِتسوكي، هي الطريقة التقليدية في صناعة المُتشي. صناعة المُتشي في آلة حديثة. المُتشي أو الموجي أو (نقحرة: موتشي) هو حلوى رز في اليابان تصنع من بشكل عجيني يشكل في قوالب.

الجديد!!: معجنات وموتشي · شاهد المزيد »

منجا (فاكهة)

ثمرة الأنبج مع مقطع لها منجة مصرية «ألفونسو» الأنبَج أو المَنْجو أو المَنْغُو أو المَنْجا أو المَنْغَا أو المَنجَة أو المَنغة أو الأَنْب أو الأَنْبة أو العَنْب أو العَنْباالمعجمالكبير لمجمع اللغة العربية حرف الالف ص527 و 528 فاكهة قشرية ذات نواة تنتمي لجنس الأنبج.

الجديد!!: معجنات ومنجا (فاكهة) · شاهد المزيد »

مح

المُحّ (بضمالميم) هو صفار البيض، أما بياض البيض فهو ما يسمى بالزلال فهو يستخدمكمصدر تغذية لنمو الجنين.

الجديد!!: معجنات ومح · شاهد المزيد »

مربى

الفاكهة المحفوظة هي مكون معد من الفاكهة والخضار والسكر وغالباً ما يتمتخزينه في مرطبانات زجاجية.

الجديد!!: معجنات ومربى · شاهد المزيد »

مطبخ متوسطي

طبق طعاممتوسطي مطبخ البحر الأبيض المتوسط أو المطبخ المتوسطي، يشمل الأطعمة التي تستعمل في المناطق حول حوض البحر الأبيض المتوسط وهي: جنوب أوروبا (إسبانيا، فرنسا، إيطاليا، مالطا، سلوفينيا، كرواتيا، الجبل الأسود، ألبانيا، اليونان، قبرص)، ودول شمال أفريقيا (المغرب، الجزائر، تونس، ليبيا، مصر) و بلاد الشرق الأدنى (تركيا، سوريا، لبنان، إسرائيل وفلسطين).

الجديد!!: معجنات ومطبخ متوسطي · شاهد المزيد »

مطبخ القرون الوسطى

مجموعة من المسافرين يتقاسمون وجبة بسيطة من الخبز والشراب..القرن الرابع عشر (14); ''. يتضمن مطبخ القرون الوسطى الأطعمة، عادات الأكل، وطرق الطهي من مختلف الثقافات الأوروبية خلال العصور الوسطى، وهي فترة تعود تقريباً من القرن الخامس إلى القرن السادس عشر.

الجديد!!: معجنات ومطبخ القرون الوسطى · شاهد المزيد »

معكرونة

المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، وتُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق.

الجديد!!: معجنات ومعكرونة · شاهد المزيد »

أوروبا الشمالية

277x277بك أوروبا الشمالية أو المنطقة الشمالية من أوروبا هي منطقة جغرافية لها عدة تعريفات.

الجديد!!: معجنات وأوروبا الشمالية · شاهد المزيد »

أريستوفان

أرِسْطُفان أو أرِسْطُفانِس (باليونانية القديمة: Ἀριστοφάνης؛ 446–386 ق.م. تقريبا) مؤلف مسرحي كوميدي يعتبر من رواد المسرح الساخر في اليونان القديمة.

الجديد!!: معجنات وأريستوفان · شاهد المزيد »

البيض (توضيح)

البيض قد تعني.

الجديد!!: معجنات والبيض (توضيح) · شاهد المزيد »

بيض (طعام)

بيضتا سمان. يُعَدُّ البيض من المصادر الهامة لطعامالإنسان، فقد تَعوّد الإنسان على تناول بيض الكثير من أصناف الحيوانات المختلفة منذ آلاف السنين، بما في ذلك الطيور، والزواحف، والبرمائيات، والأسماك.

الجديد!!: معجنات وبيض (طعام) · شاهد المزيد »

بقلاوة

بقلاوة فلسطينية طبق من البقلاوة الفلسطينية المزينة بالفستق البَقلاَوَة أو الجلاش هِي مُعَجَّنَات مُحلاة تَتكون من طَبَقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي وتُحلى بسكب القطر أو العسل عليها ويجعلها ذلك أكثر تماسكاً.

الجديد!!: معجنات وبقلاوة · شاهد المزيد »

بسكويت

بسكويت بريطاني البَسْكَوِيت من المخبوزات الغربية، وهو عجين يحلى بخلطه مثلا بالشوكولاتة أو السكر.

الجديد!!: معجنات وبسكويت · شاهد المزيد »

تارت

التُّرْتَة أو (نقحرة: تارت) هي نوع من الحلويات تتكون أساسا من ثلاث طبقات: العجين والكريمة وقطع الفاكهة.

الجديد!!: معجنات وتارت · شاهد المزيد »

حليب

كوب حليب الأبقار في قاعة الحلب الدائرية الحَلِيْب إحدى صور الطعامالسائل وهو غنى بالمواد المغذية، ويٌنتج الحليب من غدد الثدي عند الثدييات، وهو مصدر التغذية الأساسي لصغار الثدييات، وينطبق هذا أيضًا على صغار البشر فرضيع الإنسان يتغذى عن طريق الرضاعة الطبيعية إلي أن يتمكن من هضمالأطعمة الصلبة.

الجديد!!: معجنات وحليب · شاهد المزيد »

حملات صليبية

الحملات الصليبيَّة أو الحروب الصليبيَّة بصفة عامة مصطلح يطلق حاليًا على مجموعة من الحملات والحروب التي قامبها الأوروبيون من أواخر القرن الحادي عشر حتى الثلث الأخير من القرن الثالث عشر (1096 - 1291)، كانت بشكل رئيسي حروب فرسان، وسميت بهذا الاسمنسبة إلى الذين اشتركوا فيه وكانت حملات دينية وتحت شعار الصليب من أجل الدفاع عنه وذلك لتحقيق هدفهمالرئيسي وهو السيطرة على الأراض المقدسة كبيت المقدس، ولذلك كانوا يخيطون على ألبستهمعلى الصدر والكتف علامة الصليب من قماش أحمر.

الجديد!!: معجنات وحملات صليبية · شاهد المزيد »

خميرة

الخَميرة ميكروبات أحادية الخلايا يمكنها التواجد في وسط به أوكسجين أي تتنفس الأوكسجين كما يمكن لبعضها العيش بدون هواء ولا تشترط أن تكون من الفطريات.

الجديد!!: معجنات وخميرة · شاهد المزيد »

خبز

« عيش بلدي » مصري ويسمى أيضا خبز ماوي. صانع خبز التمر في مصر 1878م. ختمأثري كان يُختمبه الخبز مكتوب عليه «كل هنيئا» بالخط الكوفي. أنواع من الخبز الغربي الخُبْز هو الغذاء الرئيسي في الشرق الأوسط وأوروبا والثقافات الهندية وشمال أفريقيا.

الجديد!!: معجنات وخبز · شاهد المزيد »

دونات

المَبْرُومَة أو الدونات أو كعكة محلاة مقلية أو كعكة حلقية مُحلاة هي نوع من المعجنات تقلى بالزيت وتحلى تصغير بالمربى، الجلي، الكريمة، النشا أو اية محليات أخرى.

الجديد!!: معجنات ودونات · شاهد المزيد »

زبدة

السكين التي تستعمل في دهن الزبدة. الزبدة هي المادة الدهنية الموجودة في الحليب، ويتمالحصول عليها من خض اللبن المتخمر أو القشطة المتخمرة أو غير المتخمرة بالأوعية خاصة بعدة طرق.

الجديد!!: معجنات وزبدة · شاهد المزيد »

سكر (توضيح)

.قد يقصد بـ «سكر» ما يلي.

الجديد!!: معجنات وسكر (توضيح) · شاهد المزيد »

سمن حيواني

سمن بلدي - بقري - في معرض مصري السمن الحيواني أو الدهن الحر (السمن البلدي أو سمن البدو أو السمن العربي) هو دهن مستخرج من لبن الغنمأو البقر بطريقة معينة، ويستخدمفي المطبخ في إعداد الأطعمة، ويعد السمن الصناعي أو النباتي أو المهدرج بديلاً رخيصاً له.

الجديد!!: معجنات وسمن حيواني · شاهد المزيد »

سمسم

السِّمْسِمأو الزلنجان أو الجُلجُلان أو السَّمْسَق أو الجَلجان هو نوع من النبات يتبع فصيلة البيدالية من رتبة الشفويات.

الجديد!!: معجنات وسمسم · شاهد المزيد »

شوكولاتة

الشُوكُولاَتَةُ(أو الشُكُولاَتَة أو الشِيكُولاَتَة أو الشوكولا أو الشكلاط) - وتعرّب شُكلَة ،موقع «صوت العربية».

الجديد!!: معجنات وشوكولاتة · شاهد المزيد »

شرق آسيا

شرق آسيا شرق آسيا هي منطقة فرعية من آسيا، وتشمل الصين، هونغ كونغ، اليابان، ماكاو، منغوليا، كوريا الشمالية، كوريا الجنوبية وتايوان.

الجديد!!: معجنات وشرق آسيا · شاهد المزيد »

طحين

جمهورية قيرغيزيا دقيق الكيناكو أكياس طحين الطحين أو الدقيق هو مسحوق يصنع عادة من الحبوب مثل القمح، الشعير، الذرة إلى آخره، وفي بعض الأحيان يصنع كذلك من البطاطس، الرز أو أي محصول غني بالنشا.

الجديد!!: معجنات وطحين · شاهد المزيد »

عصر النهضة

لليوناردو دا فينشي تأثير مؤلفي العصور القديمة على مفكري عصر النهضة. اللوحة مبنية على المواصفات المذكورة في سلسلة كتب دي أركيتيتورا للروماني فيتروفيو (القرن الأول قبل الميلاد)، حاول دا فينشي رسمإنسان بأطراف وأبعاد متناسبة. عصر النهضة هي حركة ثقافية استمرت تقريبا من القرن الرابع عشر الميلادي إلى القرن السابع عشر.

الجديد!!: معجنات وعصر النهضة · شاهد المزيد »

غليادين

الغليادين (Gliadin) هو بروتين سكري من فئة البرولامينات يوجد في الحبوب وخاصة القمح ويساهمفي حدوث الالتهابات المعوية لدى المرضى المصابين بداء بطني وتسبب حالة اعتلال معوي بسبب الغليادين.

الجديد!!: معجنات وغليادين · شاهد المزيد »

المراجع

[1] https://ar.wikipedia.org/wiki/معجنات

الصادرةالوارد
مرحبا! نحن في الفيسبوك الآن! »