وصول أسرع من المتصفح!
24 علاقات: فلفل أسود، فلفل حلو، فاصولياء شائعة، لوز، ملح الطعام، إكليل الجبل (نبات)، البحر الأبيض المتوسط، بوتيفارا، بلح البحر (جنس)، بندق، باييا، باذنجان، بازلاء، تاباس، ترتية البطاطا، ثوم، حوض البحر الأبيض المتوسط، خل، روبيان، زيت الزيتون، زيتون، زعفران، سمك، عشب.
فلفل أسود
الفلفل الأسود أو الفلفل الأكحل أو الإبزار وتلفظ: بايبر نيجرم) هي نبتة متسلقة من نباتات الكرمة المزهرة في الأسرة الفلفلية، تُزرع من أجل ثمارها، ومغطاة البذور، والتي تجفف عادة وتستخدمكمنكه للأكل وكتوابل أيضا. وتعتبر مناطق جنوب الهند المصدر الطبيعي للفلفل الأسود ولا سيما ولاية كارناتاكا. عادةً ما يتمتجفيفها واستخدامها كأداة من التوابل وثمار التوابل، والمعروفة باسمالفلفل عندما تجفف، ما يقرب من في القطر، الأحمر الداكن عندما تنضج تماما، ومثل جميع الحسلات ، تحتوي على واحدة من البذور. حبوب الفلفل، والفلفل المطحون المستخلص منها، ويمكن وصفها ببساطة بأنها الفلفل، أو بصورة أكثر دقة، الفلفل الأسود (المطبوخة والفواكه المجففة غير الناضجة)، الفلفل الأخضر (الفواكه المجففة غير الناضجة) والفلفل الأبيض (بذور ثمار ناضجة). الفلفل الأسود موطنه في جنوب الهند، وعلى نطاق واسع المزروعة هناك وفي أماكن أخرى في المناطق الاستوائية. فيتنامهو حاليا أكبر منتج ومصدر للفلفل في العالم، وتنتج 34٪ من محاصيل العالممن بايبر نيجرماعتبارا من عام2008. وقد استخدممسحوق الفلفل المجفف منذ العصور القديمة على حد سواء لنكهته ونتيجة للطب التقليدي. الفلفل الأسود هو الأكثر تداولا من أنواع التوابل في العالم. وهو واحد من التوابل الأكثر شيوعا يضاف إلى المطبخ الأوروبي وما يتبعه. إن المحتوى من البهارات والتوابل في الفلفل الأسود تعزى إلى مادة كيميائية بيبيرين، وينبغي عدمالخلط بينه وبين الكابسايسين الذي يعطي الفلفل نكهته الحامية. ومن كل مكان في العالمالحديث باعتبارها توابل، وغالبا ما يقترن بالملح.
الجديد!!: مطبخ إسباني وفلفل أسود · شاهد المزيد »
فلفل حلو
الفلفل الحلو أو الفلفل الرومي هو مجموعة أصناف تتبع نوع الفليفلة الحولية من الفصيلة الباذنجانية.
الجديد!!: مطبخ إسباني وفلفل حلو · شاهد المزيد »
فاصولياء شائعة
''Phaseolus vulgaris” الفاصولياء الشائعة أو لُوبياء أو ثامر أو حُنبَل أو فَريقة أو دُجر أو فصولية نوع نباتي يتبع جنس الفاصولياء من الفصيلة البقولية.
الجديد!!: مطبخ إسباني وفاصولياء شائعة · شاهد المزيد »
لوز
أزهار اللوز اللوز أو لوز مُنفَرك أو لوز فَرِك أو عَقابيّة (بالانجليزية Prunus amygdalus) هو أحد أنواع جنس الخوخ من الفصيلة الوردية.
الجديد!!: مطبخ إسباني ولوز · شاهد المزيد »
ملح الطعام
ملح الطعامحبيبات ملح بحيرة ملحية في بوليفيا ملح الطعاميتكون الملح المعروف بشكل رئيسي من مركب كيميائي يعرف بكلوريد الصوديوم(NaCl) والذي ينتمي لمجموعة أكبر من الأملاح.
الجديد!!: مطبخ إسباني وملح الطعام · شاهد المزيد »
إكليل الجبل (نبات)
''Rosmarinus officinalis'' إكليل الجبل يُقابله Rosmarinus officinalis أو حصى البان أو ندى البحر أو قِرْمانا هي عشبةٌ خشبية دائمة الخُضرة تنتمي إلى العائلة الشفوية «عائلة النعناع».
الجديد!!: مطبخ إسباني وإكليل الجبل (نبات) · شاهد المزيد »
البحر الأبيض المتوسط
البَحْرُ الأَبْيَضُ المُتَوَسِّطُ أو البَحْرُ المُتَوَسِّطُ -سمَّاه العرب قديمًا بَحْرَ الرُّومِ أو البَحْرَ الشَّامِيَّ- هو بحر متصل بالمحيط الأطلسي وتحيط به منطقة البحر الأبيض المتوسط وهو شبه محاط تمامًا بالبر: من الشمال الأناضول وأوروبا ومن الجنوب شمال أفريقيا ومن الشرق بلاد الشام.
الجديد!!: مطبخ إسباني والبحر الأبيض المتوسط · شاهد المزيد »
بوتيفارا
بوتيفارا، وهو نوع من السجق وأحد أهمالأطباق في المطبخ الكاتالوني.
الجديد!!: مطبخ إسباني وبوتيفارا · شاهد المزيد »
بلح البحر (جنس)
بلح البحر أو المِيديَّة هو من الحيوانات يتبع بلحيات البحر البحرية من بلحيات البحر.
الجديد!!: مطبخ إسباني وبلح البحر (جنس) · شاهد المزيد »
بندق
البندق ثمرة أشجار البندق.
الجديد!!: مطبخ إسباني وبندق · شاهد المزيد »
باييا
'''باييلا ''' باييّلا (بالإسبانية: Paella، اسممشتق من كلمة «بقايا» العربية) طبق أرز أسباني ويعتبر أحد أشهر الأطباق ذات الأصول أندلسية، ويرجع منشؤها إلى مدينة بلنسية.
الجديد!!: مطبخ إسباني وباييا · شاهد المزيد »
باذنجان
شتلات باذنجان قبل مرحلة الإزهار البَاذِنْجَان أو الأنَبَة ، هو نبات حولي عشبي يتبع الفصيلة الباذنجانية ونوع من الخضراوات الموسمية، ويتميز بلونه الأسود.
الجديد!!: مطبخ إسباني وباذنجان · شاهد المزيد »
بازلاء
البازلاء (في المشرق) أو الجلبانة (في المغرب العربي) أو بَزِيلّاإدوار غالب، الموسوعة في العلومالطبيعية (ط. الثانية)، دار المشرق، بيروت، ج.
الجديد!!: مطبخ إسباني وبازلاء · شاهد المزيد »
تاباس
تباس التَّبَاس أو التاباس هي أطباق صغيرة بها سبيط محمر أو زيتون أو جبن.
الجديد!!: مطبخ إسباني وتاباس · شاهد المزيد »
ترتية البطاطا
تورتيللا بالبطاطا تُرتِيَّة البطاطا أو تُرتِلَّة أو البطاطا أو العجة الإسبانية هي أكلة شهيرة من المطبخ الإسباني.
الجديد!!: مطبخ إسباني وترتية البطاطا · شاهد المزيد »
ثوم
الثومالمزروع نوع نباتي عشبي ثنائي الحول من جنس الثوممن الفصيلة الثومية وتنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم، ويتميز بوجود بصلة تحت أرضية تتكون من عدة فصوص، أوراقه شريطية غليظة لها رائحة مميزة نفاذة، من النادر أن يزهر الثومفي الحقول، لذلك فإن زراعته تعتمد على التكاثر الخضري حيث إن كل فص من فصوصه يعطي نباتاً جديداً ويتشابه كثيرا مع البصل والكراث، والكراث الأندلسي، والثومالمعمر، والبصل الصيني.استخدمه الإنسان منذ أكثر من 7000 سنة، موطنه الأصلي يعود إلى آسيا الوسطى، وكان غذاءً رئيسيا لوقت طويل في منطقة الشرق الأوسط، ويستخدمكالتوابل في آسيا وإفريقيا وأوروبا.
الجديد!!: مطبخ إسباني وثوم · شاهد المزيد »
حوض البحر الأبيض المتوسط
منظر لمدينة أنتيب (فرنسا). المناخ الدافئ والبحر والجبال والتراث الثقافي يجعل من البحر الأبيض المتوسط منطقة سياحية مفضلة. خريطة تاريخية للبحر الأبيض المتوسط من عام1891 جبال الأبينيني، إيطاليا. المناطق الداخلية ريفية. يشير مصطلح حوض البحر الأبيض المتوسط أو حوض البحر المتوسط إلى الأراضي التي تحيط بهذا البحر، وهي أراض ٍتتبع كل من قارات العالمالقديم، أفريقيا وأوروبا وغرب آسيا.
الجديد!!: مطبخ إسباني وحوض البحر الأبيض المتوسط · شاهد المزيد »
خل
تركي الخَلّ هو محلول مخفف من حمض الخليك ويمكن الحصول على الخل بتخمير ثمار معظمالفواكه مثل التمر أو العنب أو التفاح.
الجديد!!: مطبخ إسباني وخل · شاهد المزيد »
روبيان
تصغير الروبيان والجمبري وسمي القَمرون وربما القريدس، حيوان مائي لافقاري قشري يتنوع إلى حوالي ألفي نوع.
الجديد!!: مطبخ إسباني وروبيان · شاهد المزيد »
زيت الزيتون
بدون وصف.
الجديد!!: مطبخ إسباني وزيت الزيتون · شاهد المزيد »
زيتون
ٱلزَّيۡتُونُ أو الشجرة المباركة أو زيتونة هو نوع نبات شجري يتبع الفصيلة الزيتونية وهو من النباتات الزيتية دائمة الخضرة.
الجديد!!: مطبخ إسباني وزيتون · شاهد المزيد »
زعفران
مياسمزهرة قيمة تنتف وتجفف. الزعفران هو صبغ أصفر زاهي اللون ويضيف نكهة طيبة للطعام، يُنتَج عن طريق تجفيف مياسموجزء من الأقلامفي زهرة نبات زعفران الخريف البنفسجي، الذي يعرف علميا باسمالزعفران السوسني.
الجديد!!: مطبخ إسباني وزعفران · شاهد المزيد »
سمك
السَّمَكُ (مُفردُها سَمَكَةٌ وجمعُها سِمَاكٌ وسُمُوكٌ) أو الْحُوتُ (جمعُها نِينانٌ وأنْوانٌ أو حِيْتانٌ وأحْوَاتٌ وحِوَتَةٌ) هي حيواناتٌ مائيَّةٌ قحفيَّة خيشوميَّة التنفُّس عديمةُ الأصابع في أطرافها.
الجديد!!: مطبخ إسباني وسمك · شاهد المزيد »
عشب
الريحان، عشب شائع تطلق كلمة العشب علمياً على أي نبات حولي، أو ثنائي الحول، أو معمر لا تكون بسوقه أنسجة خشبية كافية.
الجديد!!: مطبخ إسباني وعشب · شاهد المزيد »
المراجع
[1] https://ar.wikipedia.org/wiki/مطبخ_إسباني
