شعار
يونيونبيديا
الاتصالات
'احصل عليه من Google Play    
الجديد! تحميل يونيونبيديا على جهاز الروبوت الخاص بك!
حر
وصول أسرع من المتصفح!
 

كاري

فهرس كاري

طبق من الرز والدجاج بالكاري في دلهي، الهند. طبق كاري مع الخبز من الهند. الكَرِي أو الكاري ، هو أحد أطباق المطبخ الآسيوي (خاصة في جنوب آسيا) التي تتميز بالطعمالحار. [1]

48 علاقات: فيتنام، فلفل أسود، فلفل حار، كمون، كاري (توضيح)، كركم، كزبرة، لحوم حمراء، لحم، هونغ كونغ، هنود، مورايا كونيجية، ملح الطعام، منطقة، محار، مصالحة (توابل)، أوقيانوسيا، أرز (توضيح)، اليابان، القرن 18، اللغة الماليالامية، اللغة التاميلية، المملكة المتحدة، البرتغال، الراج البريطاني، بقولية، بقر، باكستان، بصل، توابل، تاجر، تشيناي، جنوب الهند، حليب جوز هند، حلبة، خردل (نبات)، خردل (توضيح)، خضار، زنجبيل، زبادي، سمك، شبه القارة الهندية، شركة الهند الشرقية، طماطم، عالم غربي، عشب، صلصة، 1747.

فيتنام

فيتنامرسميًا جمهورية فيتنامالاشتراكية هي جمهورية اشتراكية في جنوب شرقي آسيا على خليج تونكين وبحر الصين عاصمتها هانوي.

الجديد!!: كاري وفيتنام · شاهد المزيد »

فلفل أسود

الفلفل الأسود أو الفلفل الأكحل أو الإبزار وتلفظ: بايبر نيجرم) هي نبتة متسلقة من نباتات الكرمة المزهرة في الأسرة الفلفلية، تُزرع من أجل ثمارها، ومغطاة البذور، والتي تجفف عادة وتستخدمكمنكه للأكل وكتوابل أيضا. وتعتبر مناطق جنوب الهند المصدر الطبيعي للفلفل الأسود ولا سيما ولاية كارناتاكا. عادةً ما يتمتجفيفها واستخدامها كأداة من التوابل وثمار التوابل، والمعروفة باسمالفلفل عندما تجفف، ما يقرب من في القطر، الأحمر الداكن عندما تنضج تماما، ومثل جميع الحسلات ، تحتوي على واحدة من البذور. حبوب الفلفل، والفلفل المطحون المستخلص منها، ويمكن وصفها ببساطة بأنها الفلفل، أو بصورة أكثر دقة، الفلفل الأسود (المطبوخة والفواكه المجففة غير الناضجة)، الفلفل الأخضر (الفواكه المجففة غير الناضجة) والفلفل الأبيض (بذور ثمار ناضجة). الفلفل الأسود موطنه في جنوب الهند، وعلى نطاق واسع المزروعة هناك وفي أماكن أخرى في المناطق الاستوائية. فيتنامهو حاليا أكبر منتج ومصدر للفلفل في العالم، وتنتج 34٪ من محاصيل العالممن بايبر نيجرماعتبارا من عام2008. وقد استخدممسحوق الفلفل المجفف منذ العصور القديمة على حد سواء لنكهته ونتيجة للطب التقليدي. الفلفل الأسود هو الأكثر تداولا من أنواع التوابل في العالم. وهو واحد من التوابل الأكثر شيوعا يضاف إلى المطبخ الأوروبي وما يتبعه. إن المحتوى من البهارات والتوابل في الفلفل الأسود تعزى إلى مادة كيميائية بيبيرين، وينبغي عدمالخلط بينه وبين الكابسايسين الذي يعطي الفلفل نكهته الحامية. ومن كل مكان في العالمالحديث باعتبارها توابل، وغالبا ما يقترن بالملح.

الجديد!!: كاري وفلفل أسود · شاهد المزيد »

فلفل حار

تايلندي. الفلفل الحار أو الحريف هو ثمار بعض أصناف نوع الفليفلة الحولية من الفصيلة الباذنجانية.

الجديد!!: كاري وفلفل حار · شاهد المزيد »

كمون

بذور الكمون الكمون أو السَّنُّوت أو كومينون أو كمون أبيض ينتمي للفصيلة الخيمية.

الجديد!!: كاري وكمون · شاهد المزيد »

كاري (توضيح)

كاري قد تشير ل.

الجديد!!: كاري وكاري (توضيح) · شاهد المزيد »

كركم

الكركم(الكركمالطويل) أو الخرقوم(في المغرب العربي) أو الهُرْد أو أصابع صفر أو الْوَرْس أو كركب أو عقيد هندي أو مرساد أو شجرة الكف أو كف مريم، هو جذمور ونبات عشبي أو نبات معمر من الفصيلة الزنجبيلية،.

الجديد!!: كاري وكركم · شاهد المزيد »

كزبرة

القزبر أو القسبر أو الكُـزْبـَرَة أو الكسبرة أو التِّـقْـدَة نبات عشبي حولي يتبع الفصيلة الخيمية.

الجديد!!: كاري وكزبرة · شاهد المزيد »

لحوم حمراء

اللون الأحمر يدل على تركيز المايوجلوبين في اللحمهامبرغر اللحومتنقسمإلى نوعين حمراء وبيضاء حسب تركيز المايوجلوبين في الألياف العضيلة.

الجديد!!: كاري ولحوم حمراء · شاهد المزيد »

لحم

اللحمعبارة عن نسيج حيواني يشكل أحد أغذية الإنسان، وفي معظمالأحيان يقصد به النسيج العضلي الحيواني والدهن المتعلق به، ولكن أحيانا يقصد به الأعضاء غير العضلية مثل الرئة، والكبد، والجلد، والمخ، ونخاع العظموالكلى، وتسمى اللحومالمجردة عن العظامهبرة.

الجديد!!: كاري ولحم · شاهد المزيد »

هونغ كونغ

هُونْغ كُونْغ (بالصينية: 香港.

الجديد!!: كاري وهونغ كونغ · شاهد المزيد »

هنود

ع هنود هي تسمية تطلق على رعايا ومواطنو الهند، ثاني أكبر دولة من حيث عدد السكان في العالمبعد الصينيين، حيث يبلغ عددهممليار ومئتين مليون نسمة ليشكلوا نسبة حوالي 17.50% من سكان العالم، الهنود همشعب متعدد العرقيات واللغات والأديان، يعتنق أغلبهمالهندوسية ويوجد أيضاً مسلمين ومسيحيين وسيخ وجاينيين وبوذ وزرادشتيين ويهود، وجمع الهندي هنود، وكان العرب يقولون أيضاً «هندكي» والجمع «هنادك»، ويقولون «سيف مهنَّد»، أي مصنوع في الهند.

الجديد!!: كاري وهنود · شاهد المزيد »

مورايا كونيجية

مورايا كونيجية أو شجرة الكاري (الاسمالعلمي:Murraya koenigii) هي من النباتات يتبع المورايا من ال السذابية.

الجديد!!: كاري ومورايا كونيجية · شاهد المزيد »

ملح الطعام

ملح الطعامحبيبات ملح بحيرة ملحية في بوليفيا ملح الطعاميتكون الملح المعروف بشكل رئيسي من مركب كيميائي يعرف بكلوريد الصوديوم(NaCl) والذي ينتمي لمجموعة أكبر من الأملاح.

الجديد!!: كاري وملح الطعام · شاهد المزيد »

منطقة

يسار المنطقة وهو مصطلح جغرافي يستخدمبطرق مختلفة فيما بين مختلف فروع الجغرافيا.

الجديد!!: كاري ومنطقة · شاهد المزيد »

محار

المحار نوع من الحيوانات الصدفية المائية، وهو من شعبه الرخويات يعيش في المحيطات والسواحل في المناطق ذات المناخ المعتدل أو الحار.

الجديد!!: كاري ومحار · شاهد المزيد »

مصالحة (توابل)

يسار المصالحة (بالأُردية) (وتُنقحر خطأً من الإنجليزية ب: ماسالا) هو مُصطلح يُستخدمفي مطابخ جنوب آسيا (بما في ذلك الهند، بنغلادش، والمطابخ الباكستانية)، لوصف خليط من التوابل. والمصالحة إما أن تكون مزيجا من التوابل المجففة (وعادة ما تكون جافة محمصة)، أو عجينة (مثل مصالحة فيندالو) وهي مصنوعة من مزيج من التوابل ومكونات أخرى—عادة ما تكون الثوم، الزنجبيل، والبصل. وهو يستخدمعلى نطاق واسع في الطبخ الهندي لإضافة نكهة للطعام.

الجديد!!: كاري ومصالحة (توابل) · شاهد المزيد »

أوقيانوسيا

أوقيانوسيا أو أُقْيَنُوسية هي منطقة جغرافية تشمل أستراليا وميلانيزيا وميكرونيسيا وبولنيزيا.

الجديد!!: كاري وأوقيانوسيا · شاهد المزيد »

أرز (توضيح)

* الأرُزّ: هو نبات من الفصيلة النجيلية، محصول من الحبوب يحضر منه طعامالأرُزّ (أو التُمّن أو الرُزّ).

الجديد!!: كاري وأرز (توضيح) · شاهد المزيد »

اليابان

اَلْيَابَانْ (رسميًّا: دَوْلَة اَلْيَابَانْ) هي دولة جزرية تقع في شرق آسيا عند مفترق الطرق بين المحيط الهادئ وبحر اليابان وبحر الصين الشرقي قبالة السواحل الشرقية لكوريا الشمالية وكوريا الجنوبية وجمهورية الصين الشعبية والسواحل الجنوبية لجزر الكوريل وجزيرة ساخالين والساحل الشمالي الشرقي لتايوان والساحل الجنوبي الشرقي للشرق الأقصى الروسي.

الجديد!!: كاري واليابان · شاهد المزيد »

القرن 18

القرن الثامن عشر هو الفترة الزمنية الممتدة من اليومالأول لعام1701 إلى اليومالأخير من عام1800 حسب التقويمالميلادي.

الجديد!!: كاري والقرن 18 · شاهد المزيد »

اللغة الماليالامية

اللغة المليبارية أو اللغة الماليالامية هي إحدى اللغات في جنوب الهند.

الجديد!!: كاري واللغة الماليالامية · شاهد المزيد »

اللغة التاميلية

اللغة التاميلية (தமிழ்) هي إحدى اللغات الدرافيدية المنتشرة في شمال سريلانكا وشرقها، وفي جنوبي الهند (ولاية تاميل نادو)، وتتكلمها أقليات تاميلية في كل من الهند، وسنغافورة، وماليزيا، ودبي، وموريشيوس، وفيجي، ولاريونيون، وترينيداد وجنوب أفريقيا.

الجديد!!: كاري واللغة التاميلية · شاهد المزيد »

المملكة المتحدة

المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى وأيرلندا الشمالية (تعرف بالمملكة المتحدة أو بريطانيا) هي دولة ذات سيادة تقع قبالة الساحل الشمالي الغربي لقارة أوروبا.

الجديد!!: كاري والمملكة المتحدة · شاهد المزيد »

البرتغال

البُرتُغال (بالبرتغالية Portugal)، ورسميا الجُمْهُوريَّة البُرتُغالية (بالبرتغالية República Portuguesa)، بلد يقع في جنوب غرب أوروبا في شبه الجزيرة الإيبيرية.

الجديد!!: كاري والبرتغال · شاهد المزيد »

الراج البريطاني

الهند البريطانية أو الراج البريطاني هي المرحلة التاريخية التي استعمرت فيها مناطق الهند وباكستان وبنغلاديش وميانمار بواسطة الامبراطورية البريطانية منذ بداية القرن 19 حتى منتصف القرن 20.

الجديد!!: كاري والراج البريطاني · شاهد المزيد »

بقولية

البُقُولِيَّة أو القَرْنِيَّة أو الفَرَاشِيَّة أو القَطَانِيَّة أو الفُولِيَّة (بالإنجليزية: Fabaceae أو Leguminosae) هي فصيلة نبات من صف ثنائيات الفلقة، تضمّ حوالي 730 جنساً وأكثر من 19,400 نوع.

الجديد!!: كاري وبقولية · شاهد المزيد »

بقر

البقرة حيوان ثديي مجتر، وقد وُجدت أصلا في الطبيعة سائبة بشكل وحشي، وتماستئناسها منذ زمن طويل، واستخدمت لأغراض شتى من جر العربة والمحراث وتدوير الطاحونة والرحى وإدارة الساقية وللاستفادة من لحمها وحليبها وجلدها.

الجديد!!: كاري وبقر · شاهد المزيد »

باكستان

بَاكِسْتَان ورسميًّا جُمْهُورِيّةُ بَاكِسْتَانُ الإسْلَامِيّةُ ؛ هي دولة ذات سيادة في جنوب آسيا تأسست عام1947معقب إنفصالها عن الهند، تُعتبر باكستان خامس دولة في العالممن حيث عدد السكان، ويبلغ عدد سكانها أكثر من 241.5 مليون نسمة، اعتبارًا من عام2023.

الجديد!!: كاري وباكستان · شاهد المزيد »

بصل

البصل خضار أوراقه أنبوبية غضة، قواعده تحت سطح التربة متشحمة، مهمتها خزن المواد الغذائية، له ساق قرصية، أسفل قواعد الأوراق الشحمية تنتهي بجذور ليفية.

الجديد!!: كاري وبصل · شاهد المزيد »

توابل

كتشب الطماطملا تكاد تخلو الموائد في الغرب من الملح والسكر والفلفل الأسود. التَّوابِل أو الإدَامإدوار غالب، الموسوعة في العلومالطبيعية (ط. الثانية)، دار المشرق، بيروت، ج.

الجديد!!: كاري وتوابل · شاهد المزيد »

تاجر

تاجر في سمرقند الواقعة على طريق الحرير القرن العشرين. التاجر من تعامل بالتجارة، وهو رجل أعمال يتاجر في السلع التي من إنتاج آخرين، لكسب الربح.

الجديد!!: كاري وتاجر · شاهد المزيد »

تشيناي

تشيناي المَعروفَة بِاِسممدراس (بالتاميلية: சென்னை) هي عاصمة ولاية تاميل نادو الهنديَّة، تَقع على ساحل كورومانديل بخليج البنغال، وهي أكبر مَركَز ثقافي واقتصادي وتعليمي في جنوب الهند، يبلغ عدد سُكَّانها حوالي 7 ملايين نسمة (حوالي 10 بالمائة من مجموع سكان الولاية)، وقد أسست في عام1661 من قَبل شَّرِكَة الهند الشرقيَّة البريطانيَّة.

الجديد!!: كاري وتشيناي · شاهد المزيد »

جنوب الهند

جنوب الهند هي المساحة الجغرافية في جنوب شبه القارة الهندية التي تشمل الولايات الهندية التالية: كارناتاكا وأندرا برديش وتيلانغانا وتاميل نادو وكيرلا، بالإضافة إلى الأقاليمالاتحادية: لكشديب وبودوتشيري.

الجديد!!: كاري وجنوب الهند · شاهد المزيد »

حليب جوز هند

حليب جوز الهند (بالإنجليزية:coconut milk)هو سائل معتمأبيض حليبي يُستخرج من اللب المبشور لجوز الهند الناضج.

الجديد!!: كاري وحليب جوز هند · شاهد المزيد »

حلبة

الحلبة الرومانية في مدينة فيرونا ، إيطاليا. صالة رياضية للعب كرة السلة. المسرح الروماني، أبرز المعالمالرومانية الباقية في الإسكندرية. الحلبة أو الرَّمَّاغة هي منطقة مغلقة، وغالبا ما تكون دائرية أو بيضاوية الشكل، يقامفيها العروض المسرحية والحفلات الموسيقية أو المنافسات الرياضية.

الجديد!!: كاري وحلبة · شاهد المزيد »

خردل (نبات)

الخردل نبات ينتمي إلى جنسي الكرنب و.

الجديد!!: كاري وخردل (نبات) · شاهد المزيد »

خردل (توضيح)

*.

الجديد!!: كاري وخردل (توضيح) · شاهد المزيد »

خضار

عرض بعض الخضر خضار منوّعة أبوظبي الخضراوات مصطلح يطلق على أي نوع من النباتات العشبية التي تستخدمجزئيًا أو بشكل كامل في الطبخ لتحضير أطعمة للإنسان.

الجديد!!: كاري وخضار · شاهد المزيد »

زنجبيل

الزنجبيل وهو نوع نباتي من جنس الزنجبيل من الفصيلة الزنجبيلية، من نباتات المناطق الحارة.

الجديد!!: كاري وزنجبيل · شاهد المزيد »

زبادي

الرَّوْب أو الرائب أو الخاثر أو اللبن الماست (الیاغورت: أو الرایب: في المغرب)، (الزبادي: في الخليج واليمن ومصروالسودان)، (اللبن: في مصر وسوريا)، (الرُّوبَةُ: في العراق)، (بالعثمانية): هو أحد نواتج الحليب، يتمالحصول عليه من أي نوع من أنواع الحليب وذلك بتخميره بواسطة بكتيريا لبنية أو فطريات خاصة.

الجديد!!: كاري وزبادي · شاهد المزيد »

سمك

السَّمَكُ (مُفردُها سَمَكَةٌ وجمعُها سِمَاكٌ وسُمُوكٌ) أو الْحُوتُ (جمعُها نِينانٌ وأنْوانٌ أو حِيْتانٌ وأحْوَاتٌ وحِوَتَةٌ) هي حيواناتٌ مائيَّةٌ قحفيَّة خيشوميَّة التنفُّس عديمةُ الأصابع في أطرافها.

الجديد!!: كاري وسمك · شاهد المزيد »

شبه القارة الهندية

شبه القارة الهندية والدول الواقعة عليها. الخريطة الجغرافية لشبه القارة الهندية. شبه القارة الهندية أو شبه قارة الهند هو قسمكبير من القارة الآسيوية تضمالبلدان الواقعة على الصفيحة التكتونية الهندية وهي بنغلاديش، بوتان، الهند، نيبال وباكستان.

الجديد!!: كاري وشبه القارة الهندية · شاهد المزيد »

شركة الهند الشرقية

شركة الهند الشرقية وأيضاً شركة الهند الشرقية المحترمة وكذلك سميت شركة جون، هي شركة تشكلت في البدء لمزاولة التجارة مع جزر الهند الشرقية، ولكن انتهى بها الأمر بالمتاجرة مع شبه القارة الهندية والصين.

الجديد!!: كاري وشركة الهند الشرقية · شاهد المزيد »

طماطم

الطَّماطِمأو البندورة نبات ذو أهمية اقتصادية عالية من الفصيلة الباذنجانية.

الجديد!!: كاري وطماطم · شاهد المزيد »

عالم غربي

الدول التي تصنف ضمن العالمالغربي عموماً. العالمالغربي أو الغرب مصطلح متعدد المعاني وفقاً لسياق الحديث (أي حسب الفترة الزمنية والمنطقة والحالة الاجتماعية).

الجديد!!: كاري وعالم غربي · شاهد المزيد »

عشب

الريحان، عشب شائع تطلق كلمة العشب علمياً على أي نبات حولي، أو ثنائي الحول، أو معمر لا تكون بسوقه أنسجة خشبية كافية.

الجديد!!: كاري وعشب · شاهد المزيد »

صلصة

سنبوسة مرفقة بأربعة أنواع مختلفة من الصلصات. الصلصة أو الرُّبّ هي مادة سائلة وأحيانًا ما تكون صلبة أو شبه صلبة، تستخدمفي الطبخ وتقدمعلى بعض المأكولات مثل السلطات وبعض الأطباق وتستخدمأيضا في تحضير الكثير من الأطعمة.

الجديد!!: كاري وصلصة · شاهد المزيد »

1747

سنة 1747 كانت سنة بسيطة تبدأ يومالأحد (سوف يظهر الرابط التقويمالكامل للعام) حسب التقويمالميلادي، وسنة بسيطة تبدأ يومالخميس حسب التقويماليولياني.

الجديد!!: كاري و1747 · شاهد المزيد »

المراجع

[1] https://ar.wikipedia.org/wiki/كاري

الصادرةالوارد
مرحبا! نحن في الفيسبوك الآن! »