شعار
يونيونبيديا
الاتصالات
'احصل عليه من Google Play    
الجديد! تحميل يونيونبيديا على جهاز الروبوت الخاص بك!
تحميل
وصول أسرع من المتصفح!
 

مادة جافة

فهرس مادة جافة

يسار المادة الجافة (تعرف أيضاً باسمالوزن الجاف أو الكتلة الجافة هو مقياس لكتلة مادة ما عندما تكون في تمامالجفاف. يستخدمهذا التعبير بشكل كبير في مجال الغذاء والصناعات الغذائية. [1]

13 علاقات: كعكة الشوكولاتة، ماء، معكرونة، أرز، بيض مسلوق، بروتين، خبز، دقيق الشوفان، دهن، رطوبة، زبدة فول سوداني، سكريات، صناعة الغذاء.

كعكة الشوكولاتة

فطيرة الشوكولاتة أو كعكة الشوكولاتة هي فطيرة محلاة بنكهة الشوكولاتة وذلك بوضع باودر الكاكاو أو الشوكولاتةالذائبة، ازدادت شعبيتها منذ أواخر القرن التاسع عشر، تقدمفي المناسبات، مثل حفلات أعياد الميلاد وحفلات الزفاف.

الجديد!!: مادة جافة وكعكة الشوكولاتة · شاهد المزيد »

ماء

المركب الكيميائي الأكثر وفرةً في الأرض. بخار ماء/سحاب). الماء مادةٌ شفافةٌ عديمة اللون والرائحة، وهو المكوّن الأساسي للجداول والبحيرات والبحار والمحيطات وكذلك للسوائل في جميع الكائنات الحيّة، وهو أكثر المركّبات الكيميائيّة انتشاراً على سطح الأرض.

الجديد!!: مادة جافة وماء · شاهد المزيد »

معكرونة

المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، وتُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق.

الجديد!!: مادة جافة ومعكرونة · شاهد المزيد »

أرز

الأَرُزُّ المزروع أو اختصاراً الأَرُزُّ أو رُزّ هو نوع نباتي يتبع جنس الأرز ويعد الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف سكان العالموخاصة في قارة آسيا.

الجديد!!: مادة جافة وأرز · شاهد المزيد »

بيض مسلوق

بيض نصف مسلوق (بيض برشت) بيض خلال عملية سلقه البيض المسلوق هو البيض (غالبًا بيض الدجاج) المطهُوّ دون كسر قشرته الخارجية من خلال وضعه في الماء المغلية.

الجديد!!: مادة جافة وبيض مسلوق · شاهد المزيد »

بروتين

علمالبلورات السيني. بين اللفات في المنتصف إلى اليمين مجموعة ضميمية تسمى الهيم(باللون الرمادي) مع جزيء أكسجين مرتبط (بالأحمر). البروتينات هي جزيئات حيوية ضخمة تتكون من سلسلة أو أكثر من الأحماض الأمينية.تتركب كيميائياً من الكربون،الهيدروجين والنتروجين كمكونات أساسية بينما الفسفور والكبريت كمكونات ثانوية.تقومالبروتينات بوظائف كثيرة ومتنوعة داخل أجسامالكائنات منها: تحفيز التفاعلات الأيضية، تضاعف الدنا، الاستجابة للمنبهات، توفير بنية للخلايا والكائنات، ونقل الجزيئات من مكان لآخر.

الجديد!!: مادة جافة وبروتين · شاهد المزيد »

خبز

« عيش بلدي » مصري ويسمى أيضا خبز ماوي. صانع خبز التمر في مصر 1878م. ختمأثري كان يُختمبه الخبز مكتوب عليه «كل هنيئا» بالخط الكوفي. أنواع من الخبز الغربي الخُبْز هو الغذاء الرئيسي في الشرق الأوسط وأوروبا والثقافات الهندية وشمال أفريقيا.

الجديد!!: مادة جافة وخبز · شاهد المزيد »

دقيق الشوفان

دقيق الشوفان إن الشوفان هو طحين برغل الشوفان (أي دقيق الشوفان، الذرة، وطحين البازلاء، الخ)، أو عصيدة مصنوعة من هذا المنتج (وتُعرف أيضاً باسمحبوب دقيق الشوفان أو الستيرأباوت، في أيرلندا).

الجديد!!: مادة جافة ودقيق الشوفان · شاهد المزيد »

دهن

أطعمة فيها نسبة عالية من الدهون - الشحموالزبد والزيت أمثلة أخرى من أطعمة فيها نسبة عالية من الدهون جزيئ من الجليسريد الثلاثي الدهون استرات من بعض الأحماض الدهنية مع الجلسرين وتعرف باسمالجليسريدات.

الجديد!!: مادة جافة ودهن · شاهد المزيد »

رطوبة

الندى عل شبكة العنكبوت الرطوبة هي تعبير يشير إلى كمية سائل، وخاصة الماء، والموجودة في جسمما سواء أكان في الحالة الغازية أمفي الحالة الصلبة.

الجديد!!: مادة جافة ورطوبة · شاهد المزيد »

زبدة فول سوداني

زبدة الفول السوداني هي معجون يصنع أساساً من الفول السوداني المحمص، مع أو من دون زيادة الزيت.

الجديد!!: مادة جافة وزبدة فول سوداني · شاهد المزيد »

سكريات

اللاكتوز: سكر ثنائي يوجد في الحليب، ويتكون من وحدتي جلاكتوز وجلوكوز؛ وصيغته الكيميائية C12H22O11. السكريات، أو النشويات، أو الغلوسيدات، أو الكربوهيدراتالمعجمالطبي الموحد هي مركبات عضوية تصنف ضمن عائلة الفحومالهيدروجينية (الكربوهيدرات) وتحتوي على عدة مجموعات وظيفية كحولية (-HO)، تتميز بشكل عامبطعمحلو ولذلك تستخدمفي الأطعمة والأشربة للتحلية.

الجديد!!: مادة جافة وسكريات · شاهد المزيد »

صناعة الغذاء

محلات البقالة بالولايات المتحدة إنتاج الغذاء أو صناعة المواد الغذائية هي مجموعة معقدة ومتنوعة من الأعمال التي تهدف إلى تزويد سكان العالمباحتياجاتهممن الطاقة الغذائية.

الجديد!!: مادة جافة وصناعة الغذاء · شاهد المزيد »

المراجع

[1] https://ar.wikipedia.org/wiki/مادة_جافة

الصادرةالوارد
مرحبا! نحن في الفيسبوك الآن! »