شعار
يونيونبيديا
الاتصالات
'احصل عليه من Google Play    
الجديد! تحميل يونيونبيديا على جهاز الروبوت الخاص بك!
تحميل
وصول أسرع من المتصفح!
 

خبز التفتون

فهرس خبز التفتون

خبز التفتون ويسمى أيضاً باسمالخبز الإيراني هو خبز قمحي نفاشي يعود أصله إلى إيران وباكستان وأتر برديش في شمال الهند وينتج أيضاً في مناطق في العراق، تصنع مكونات هذه الخبر من الحليب والخميرة والبيض. [1]

17 علاقات: قمح، أتر برديش، إيران، الهند، البيض (توضيح)، العراق، باكستان، تنور، حليب، خميرة، خبز، خبز التنور، خبز طابون، خبز عربي، زعفران، عامل نفاشية، صمون.

قمح

القمح أو الحِنطة جنس نبات حولي من الفصيلة النجيلية، وينتج القمح حبوباً مركبة على شكل سنابل حيث تعتبر هذه الحبوب الغذاء الرئيسي لكثير من شعوب العالم، لا ينافسها في هذا المجال إلا الذرة والأرز، حيث تتقاسمهذه الحبوب غذاء البشر على وجه الأرض.

الجديد!!: خبز التفتون وقمح · شاهد المزيد »

أتر برديش

أُتَّر بْرَديش (بالهندية، بالأردو، «الإقليمالشمالي») هي إحدى ولايات الهند.

الجديد!!: خبز التفتون وأتر برديش · شاهد المزيد »

إيران

إِيرَان ورسميًّا الجمهورية الإسلامية الإيرانية هي دولة تقع في غرب آسيا.

الجديد!!: خبز التفتون وإيران · شاهد المزيد »

الهند

الهند ، رسميًا: جمهورية الهند ، بلد في جنوب آسيا.

الجديد!!: خبز التفتون والهند · شاهد المزيد »

البيض (توضيح)

البيض قد تعني.

الجديد!!: خبز التفتون والبيض (توضيح) · شاهد المزيد »

العراق

العِرَاقُ رسمِيّاً جُمْهُوريَّة العِرَاق دولة عربية وجمهورية برلمانية اتحادية وفقاً لدستور العراق، ويتكون رسمياً من تسعة عشر محافظة، عاصمته بغداد.

الجديد!!: خبز التفتون والعراق · شاهد المزيد »

باكستان

بَاكِسْتَان ورسميًّا جُمْهُورِيّةُ بَاكِسْتَانُ الإسْلَامِيّةُ ؛ هي دولة ذات سيادة في جنوب آسيا تأسست عام1947معقب إنفصالها عن الهند، تُعتبر باكستان خامس دولة في العالممن حيث عدد السكان، ويبلغ عدد سكانها أكثر من 241.5 مليون نسمة، اعتبارًا من عام2023.

الجديد!!: خبز التفتون وباكستان · شاهد المزيد »

تنور

التنور نوع من أنواع الأفران الطينية التي يخبز بها الخبز.

الجديد!!: خبز التفتون وتنور · شاهد المزيد »

حليب

كوب حليب الأبقار في قاعة الحلب الدائرية الحَلِيْب إحدى صور الطعامالسائل وهو غنى بالمواد المغذية، ويٌنتج الحليب من غدد الثدي عند الثدييات، وهو مصدر التغذية الأساسي لصغار الثدييات، وينطبق هذا أيضًا على صغار البشر فرضيع الإنسان يتغذى عن طريق الرضاعة الطبيعية إلي أن يتمكن من هضمالأطعمة الصلبة.

الجديد!!: خبز التفتون وحليب · شاهد المزيد »

خميرة

الخَميرة ميكروبات أحادية الخلايا يمكنها التواجد في وسط به أوكسجين أي تتنفس الأوكسجين كما يمكن لبعضها العيش بدون هواء ولا تشترط أن تكون من الفطريات.

الجديد!!: خبز التفتون وخميرة · شاهد المزيد »

خبز

« عيش بلدي » مصري ويسمى أيضا خبز ماوي. صانع خبز التمر في مصر 1878م. ختمأثري كان يُختمبه الخبز مكتوب عليه «كل هنيئا» بالخط الكوفي. أنواع من الخبز الغربي الخُبْز هو الغذاء الرئيسي في الشرق الأوسط وأوروبا والثقافات الهندية وشمال أفريقيا.

الجديد!!: خبز التفتون وخبز · شاهد المزيد »

خبز التنور

خبر بالتنور خبز التَنُّور، هو أحد أنواع الخبز الذي يصنع في تنور الطين وبنار الحطب أو التنوز الغازي في العصر الحديث.

الجديد!!: خبز التفتون وخبز التنور · شاهد المزيد »

خبز طابون

خبز الطابون أو خبر التنور أو الخبز البلدي أو اللفة، هو خبز مفرود يستخدمفي الشرق الأوسط لفَّة ويستخدمفي بعض الطبخات التراثية أيضا مثل المسخن والفتتات الشامية.

الجديد!!: خبز التفتون وخبز طابون · شاهد المزيد »

خبز عربي

الخبز العربي أو الخبز البلدي هو خبز مفرود ليّن مخمّر قليلاً، يصنع من دقيق القمح.

الجديد!!: خبز التفتون وخبز عربي · شاهد المزيد »

زعفران

مياسمزهرة قيمة تنتف وتجفف. الزعفران هو صبغ أصفر زاهي اللون ويضيف نكهة طيبة للطعام، يُنتَج عن طريق تجفيف مياسموجزء من الأقلامفي زهرة نبات زعفران الخريف البنفسجي، الذي يعرف علميا باسمالزعفران السوسني.

الجديد!!: خبز التفتون وزعفران · شاهد المزيد »

عامل نفاشية

مخطوط عربي طبي يذكر «الخبز المختمر» عامل النفاشية (والذي يعرف أيضاً باسمعامل التخمير وأيضاً باسمعامل الرفع هو أي مادة تؤدي إلى حدوث عملية نفش في عجينة الخبز أومضروب الكاتو أو المعجنات. يعتمد مبدأ العملية على إطلاق غاز، والذي غالباً ما يكون هو غاز ثنائي أكسيد الكربون. تقسمعومل النفاشية إما إلى مركبات حيوية وأشهرها الخميرة وإلى مركبات كيميائية وأشهرها ذرور الخبز (بيكربونات الصوديوم). يعتمد مبدأ النفش في الخميرة على حدوث تفاعل التخمر، فينطلق غاز ثنائي أكسيد الكربون CO2، في حين أن بييكربونات الصوديومتتفكك حرارياً وتتفاعل مع الحمض في الوسط لتطلق غاز CO2.

الجديد!!: خبز التفتون وعامل نفاشية · شاهد المزيد »

صمون

الصمّون أو الصمون الحجري هو نوع من أنواع الخبز العراقي التقليدي ويمتاز بطعمه الفريد وهشاشة تكوينه.

الجديد!!: خبز التفتون وصمون · شاهد المزيد »

المراجع

[1] https://ar.wikipedia.org/wiki/خبز_التفتون

الصادرةالوارد
مرحبا! نحن في الفيسبوك الآن! »