شعار
يونيونبيديا
الاتصالات
'احصل عليه من Google Play    
الجديد! تحميل يونيونبيديا على جهاز الروبوت الخاص بك!
تحميل
وصول أسرع من المتصفح!
 

بارميجيانو ريجيانو

فهرس بارميجيانو ريجيانو

بارميجيانو ريجيانو أو البارميّ وتعرف أيضًا في العديد من اللغات باسمجبن بَرْمِزَان أو بارميزان (Parmesan) هو جبن حبيبي، مطبوخ وليس مكبوسًا، سُمى باسممناطق إنتاجه بالقرب من بارما وريجو إميليا ومودينا وبولونيا (وتقع جميعها في إميليا رومانيا ومانتوفا (في لومبارديا، إيطاليا. بموجب القانون الإيطالي، لا يُطلق اسم«بارميجيانو ريجيانو» إلا على الجبن الذي يُنتج في هذه المقاطعات، بينما يصنف القانون الأوربي الاسمعلى أنه حماية لاسمالمنشأ المميز للمنتج. بارميجيانو هي الصفة الإيطالية من كلمة بارما. وكلمة ريجيانو هي صفة إيطالية لريجيو إميليا. أما بارميزان فهو اسمفرنسي لها ويُستخدمأيضًا كمصطلح غير رسمي للجبن في اللغة الإنجليزية. يُستخدمأيضًا اسمبارميزان مع الجبن التي تشبه بارميجيانو ريجيانو، مع إضافة عبارات مثل «الجبن الجاف الإيطالي» لتجنب القيود القانونية. الجبن الإيطالي الأشبه بالبارميجيانو ريجيانو هو جبن الجرانا بادانو. [1]

32 علاقات: كلوريد الصوديوم، كرافت فودس، وادي بو، لومبارديا، لودي، موصلي (نسيج)، مقاطعة مودنة، مقاطعة منتوة، مقاطعة بولونيا، مقاطعة بارما، ملح الطعام، منفحة، معكرونة، مصل لبن، أومامي، ألدهيد، إيطاليا، إميليا-رومانيا، اللغة الفرنسية، اللغة الإيطالية، الاتحاد الأوروبي، العصور الوسطى، بيبيانو، بقر، جيوفاني بوكاتشيو، حليب، حمض الجلوتاميك، حريق لندن الكبير، حساء، رائحة، سيلاج، صموئيل بيبس.

كلوريد الصوديوم

كلوريد الصوديومهو مركب كيميائي أيوني قاعدي يرمز له بـ NaCl.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وكلوريد الصوديوم · شاهد المزيد »

كرافت فودس

فرع شركة كرافت فودز في ليتوانيا شركة كرافت، أو مايعرف كرافت فودز ، هي شركة غذائية مشهورة لإنتاج الأجبان في الولايات المتحدة والعالم، وتقع مقرها الرئيسي في مدينة نورثفيلد.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وكرافت فودس · شاهد المزيد »

وادي بو

نهر بو في سهل بادان. نهر بو قرب منبعه في جبال الألب. إميليا رومانيا 17) ترينتو 8) فريولي فينيتسيا جوليا. وادي بو أو سهل نهر بو من المعالمالجغرافية الرئيسية لإيطاليا.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو ووادي بو · شاهد المزيد »

لومبارديا

لُمبَرْدِية أو لُمبَرديا أو (نقحرة: لومباردِيّا) واسمها في المراجع العربية: أَنْبَرْدِيَة أو أَنْبَرْضِيَة أو أنكبردية أو بلاد اللنبرد (بالإيطالية وباللومباردية: Lombardia) هي أحد الأقاليمالعشرين التي تتكون منها إيطاليا، ويقع في شمال البلاد، يحده شمالاً سويسرا، وشرقاً إقليما ترينتينو ألتو أديجي وفِنيتة، وجنوباً إقليمإميليا رومانيا، وغرباً إقليمبيمُننة.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو ولومبارديا · شاهد المزيد »

لودي

Piazza della Vittoria con ripresa della Cattedrale e, sulla sinistra, il Palazzo Municipale Scorcio del Tempio dell'Incoronata لودي ، مدينة شمال إيطاليا في جنوب وسط إقليملومبارديا وعاصمة مقاطعة لودي، جانب نهر أدا، عدد سكانها 42.702 نسمة.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو ولودي · شاهد المزيد »

موصلي (نسيج)

الموصلي ويسمى أيضًا الموسلين أو الموصلين هو نوع من القماش مصنوع من القطن.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وموصلي (نسيج) · شاهد المزيد »

مقاطعة مودنة

يسار مقاطعة مُودنة أو مُودِنا أو (نقحرة: مودينا) ، مقاطعة شمال إيطاليا في إقليمإميليا رومانيا، عدد سكانها 659.925 نسمة ومساحتها 2689 كيلومتر مربع وبها 47 بلدية وعاصمتها مدينة مُودِنة، يحدها شمالا إقليملُمبَردية عند مقاطعة منتوة، من الشرق مقاطعة فِرَّارة ومقاطعة بولونيا، ومن الجنوب إقليمتُسكانة عند مقاطعة لُكَّة ومقاطعة بستويا، ومن الغرب مقاطعة ريدجو إميليا.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو ومقاطعة مودنة · شاهد المزيد »

مقاطعة منتوة

مقاطعة مَنْتُوَة أو مَنْتُوَا أو (نقحرة: مانتوفا) ، مقاطعة شمال إيطاليا في إقليملُمبَردِية، عدد سكانها 390.957 نسمة ومساحتها 2339 كيلومتر مربع وبها 70 مدينة وبلدة وعاصمتها مدينة منتوة، تحدها شمالا وشرقا إقليمفينيتو (مقاطعة فيرونا ومقاطعة روفيغو)، ومن الجنوب إقليمإميليا رومانيا (مقاطعة فرارة ومقاطعة مودينا ومقاطعة ريدجو إميليا ومقاطعة بارما)، وغربا تحدها مقاطعة كريمونا ومقاطعة بريشا.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو ومقاطعة منتوة · شاهد المزيد »

مقاطعة بولونيا

خريطة مقاطعة بولونيا مقاطعة بولونيا (بالإيطالية: Provincia di Bologna)، مقاطعة شمال إيطاليا في إقليمإميليا رومانيا، عدد سكانها 944.297 نسمة ومساحتها 3.703 كيلومتر مربع وبها 60 مدينة وبلدة وقرية وعاصمتها مدينة بولونيا، يحدها من الغرب مقاطعة مودِنة ومن الشمال مقاطعة فِرَّارة ومن الشرق مقاطعة ربنة، ومن الجنوب إقليمتُسكانة عند مقاطعة فلورنسا ومقاطعة براتو ومقاطعة بستويا.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو ومقاطعة بولونيا · شاهد المزيد »

مقاطعة بارما

خريطة مقاطعة بَرمة مقاطعة بَرمة أو بَرْمَا أو (نقحرة: بارْما) ، مقاطعة شمال إيطاليا في إقليمإميليا رومانيا، عدد سكانها 420.056 نسمة ومساحتها 3449 كيلومتر مربع وبها 47 مدينة وبلدة وعاصمتها مدينة بَرمة، يحدها شمالا إقليملُمبردية عند مقاطعة كرمونة ومقاطعة منتوة، من الشرق مقاطعة ريدجو إميليا، ومن الجنوب إقليمتُسكانة عند مقاطعة ماسا كرارا وإقليملِغُرية عند مقاطعة لا سبيتسيا ومقاطعة جنوة، ومن الغرب مقاطعة بيَشِنزة.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو ومقاطعة بارما · شاهد المزيد »

ملح الطعام

ملح الطعامحبيبات ملح بحيرة ملحية في بوليفيا ملح الطعاميتكون الملح المعروف بشكل رئيسي من مركب كيميائي يعرف بكلوريد الصوديوم(NaCl) والذي ينتمي لمجموعة أكبر من الأملاح.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وملح الطعام · شاهد المزيد »

منفحة

المنفحة مادة مساعدة لصناعة الجبن، يمكن أن تكون سائلة أو جافة، تستخرج من معدة الجَدي الرضيع، وتحتوي على أنزيمالرنين الذي يعمل على تخثير الحليب لصنع الجبن.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو ومنفحة · شاهد المزيد »

معكرونة

المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، وتُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو ومعكرونة · شاهد المزيد »

مصل لبن

مصل اللبن ويسمّى أيضاً شرش اللبن هو السائل المتبقي أو المفصول من اللبن الرائب أو الزبادي أو من الحليب.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو ومصل لبن · شاهد المزيد »

أومامي

الطماطمالناضجة غنية بمكونات أومامي أومامي ، والمعروفة شعبياً بالطعماللذيذ هي إحدى المذاقات الخمس الأساسية إلى جانب الحلو، الحامض، المر والمالح.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وأومامي · شاهد المزيد »

ألدهيد

الألدهيدات هي صنف من المركبات العضوية التي تحوي مجموعة وظيفية كربونيلية وهي مجموعة فعالة لها دور كبير في التفاعلات الكيميائية، فتكون الصيغة العامة للألدهيدات R-CHO، وبهذا يتميز عن الكيتونات التي تحوي بديلين.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وألدهيد · شاهد المزيد »

إيطاليا

إيطاليا ورسميًا الجمهوريّة الإيطاليّة هي دولة تقع جزئيًا في جنوب أوروبا في شبه الجزيرة الإيطالية وأيضًا على أكبر جزيرتين في البحر الأبيض المتوسط: صقلية وسردينيا.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وإيطاليا · شاهد المزيد »

إميليا-رومانيا

إميليا رومانيا هي منطقة إدارية في شمال إيطاليا تضممنطقتي إميليا ورومانيا التاريخيتين.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وإميليا-رومانيا · شاهد المزيد »

اللغة الفرنسية

اللغة الفَرَنْسية (بالفرنسية: Le français أو La langue française) هي إحدى اللغات الرومانسية، تحتل المركز السابع من حيث اللغات الأكثر تحدثاً في العالموالمرتبة 18 من حيث اللغة الأكثر تحدثاً كلغة أم، حيث يتكلمبها نحو 80 مليون شخص في جميع أنحاء العالمكلغة رسمية أساسية، وحوالي 190 مليون شخص كلغة رسمية ثانية، وحوالي 274 مليون شخص في جميع أنحاء العالم.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو واللغة الفرنسية · شاهد المزيد »

اللغة الإيطالية

اللغة الإيطالية (بالإيطالية: La Lingua Italiana أو Italiano)؛ هي إحدى اللغات التي تنتمي إلى عائلة اللغات الهندوأوروبية الرومانسية، يتحدثها نحو 60 مليون نسمة في إيطاليا وحدها، ونحو 70 مليون آخرين في جميع أنحاء العالم.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو واللغة الإيطالية · شاهد المزيد »

الاتحاد الأوروبي

الاتحاد الأوروبي (بالإنجليزية: European Union) هو جمعية دولية للدول الأوروبية يضم27 دولة وأخرهمكانت كرواتيا التي انضمت في 1 يوليو 2013، تأسس بناء على اتفاقية معروفة باسممعاهدة ماستريخت الموقعة عام1991، ولكن العديد من أفكاره موجودة منذ خمسينات القرن الماضي.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو والاتحاد الأوروبي · شاهد المزيد »

العصور الوسطى

العُصُورُ الوسطى أو القُرُونُ الوسطى هي التسمية التي تُطلق على الفترة الزمنية في التاريخ الأوروبي التي امتّدت من القرن الخامس حتّى القرن الخامس عشر الميلادي.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو والعصور الوسطى · شاهد المزيد »

بيبيانو

بيبيانو هي بلدية في مقاطعة ريدجو إميليا في إقليمإميليا رومانيا الإيطالي.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وبيبيانو · شاهد المزيد »

بقر

البقرة حيوان ثديي مجتر، وقد وُجدت أصلا في الطبيعة سائبة بشكل وحشي، وتماستئناسها منذ زمن طويل، واستخدمت لأغراض شتى من جر العربة والمحراث وتدوير الطاحونة والرحى وإدارة الساقية وللاستفادة من لحمها وحليبها وجلدها.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وبقر · شاهد المزيد »

جيوفاني بوكاتشيو

جوفاني بوكاتشو (عاش 1313 – 21 ديسمبر 1375) كان مؤلفاً وشاعراً إيطالياً، وصديقًا وتلميذًا ومُراسلاً للكاتب فرانشيسكو بتراركا، وكان شخصية هامة في إنسانية النهضة ومؤلف عدد من الأعمال البارزة بما فيها ديكاميرون، عن نساء شهيرات، وشعره بالعامية الإيطالية.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وجيوفاني بوكاتشيو · شاهد المزيد »

حليب

كوب حليب الأبقار في قاعة الحلب الدائرية الحَلِيْب إحدى صور الطعامالسائل وهو غنى بالمواد المغذية، ويٌنتج الحليب من غدد الثدي عند الثدييات، وهو مصدر التغذية الأساسي لصغار الثدييات، وينطبق هذا أيضًا على صغار البشر فرضيع الإنسان يتغذى عن طريق الرضاعة الطبيعية إلي أن يتمكن من هضمالأطعمة الصلبة.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وحليب · شاهد المزيد »

حمض الجلوتاميك

حمض الغلوتاميك هو حمض أميني من النوع ألفا يشبه حمض الأسبارتيك، فسلسلته الجانبية تزيد على السلسلة الجانبية للأسبارتيك بمجموعة ميثيلين (-CH2-). و هو يصنف على أنه من الأحماض الأمينية سالبة الشحنة نظرا لاحتواء سلسلته الجانبية على شحنة سالبة على مجموعة الكربوكسيل.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وحمض الجلوتاميك · شاهد المزيد »

حريق لندن الكبير

حريق لندن الكبير هو حريق ضخماجتاح المناطق الرئيسة في مدينة لندن الإنجليزية، واستمر من يومالأحد الثاني من سبتمبر سنة 1666 حتى يومالأربعاء الخامس من الشهر نفسه.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وحريق لندن الكبير · شاهد المزيد »

حساء

بطاطس من رومانيا. لحمبقر من اليمن. الحَساء أو الشربة أو الشوربة، هي ضرب من الأغذية يكون طهيه بوضع أنواع من الخضروات في ماء مغلي حتى يمتص مكوناتها، ومن الحساء أنواع كثيرة تختلف باختلاف الشعوب.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وحساء · شاهد المزيد »

رائحة

قوارير من العطور. الرائحة أو الأريج هي الخاصية التي تمتلكها بعض المركبات الكيميائية المتطايرة في الهواء على الأرجح بتركيز منخفض جداً، والتي يدركها الإنسان أو الحيوانات الأخرى بواسطة حاسة الشم.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو ورائحة · شاهد المزيد »

سيلاج

يسار السيلاج (بالانكليزية:Silage) هو علف أخضر تمحفظه عن طريق عملية التخمير في السلوة.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وسيلاج · شاهد المزيد »

صموئيل بيبس

صمويل بيبس سنة 1689 صموئل پپيس (1633م- 1703م). كاتب يوميات إنجليزي.

الجديد!!: بارميجيانو ريجيانو وصموئيل بيبس · شاهد المزيد »

المراجع

[1] https://ar.wikipedia.org/wiki/بارميجيانو_ريجيانو

الصادرةالوارد
مرحبا! نحن في الفيسبوك الآن! »