شعار
يونيونبيديا
الاتصالات
'احصل عليه من Google Play    
الجديد! تحميل يونيونبيديا على جهاز الروبوت الخاص بك!
تحميل
وصول أسرع من المتصفح!
 

قائمة مواضيع علم التغذية

فهرس قائمة مواضيع علم التغذية

التغذية هي دراسة العلاقة بين النظامالغذائي وحالات الصحة والمرض. [1]

303 علاقات: يود، فينيل ألانين، فيتامين ك، فيتامين هـ، فيتامين ألف، فيتامين ب1، فيتامين ب2، فيتامين ب6، فيتامين بي 12، فيتامين بي5، فيتامين دي، فيتامين سي، فيتامينات بي، فيروس، فلوريد، فلافونيد، فاكهة، فالين، فركتوز، فرط الوزن، فرط التغذية، فسيولوجيا التغذية، فسفور، كينوا، كيمياء حيوية، كيميائيات نباتية، كولين (مركب كيميائي)، كولسترول، كلوريد، كمال أجسام، كالسيوم، كاروتينات، كبريتات، كثافة غذائية، كحول، كروم، وكالة المعايير الغذائية، وبائيات، وزن مثالي، وزن الولادة، وزارة الزراعة (الولايات المتحدة)، قياسات بشرية للتغذية، قمح، قائمة الفواكه، قائمة الاحماض الدهنية المشبعة، قائمة البذور الصالحة للأكل، قائمة الحميات الغذائية، قائمة الخضراوات، قطيفة (نبات)، ليكوبين، ...، ليوسين، لياقة بدنية، لوتين، لايسين، لاكتوز، لحم، نياسين، نكهة، نقص الفيتامين، نقص سكر الدم، نهام عصبي، نمذجة الشبكة الأيضية، نباتية، نحاس، نسبة الخصر إلى الورك، نسبة الدهون في الجسم، نشا، نظام غذائي منخفض الدهون، نظام غذائي صحي، هيئة الخدمات الصحية الوطنية، هرم غذائي نباتي، هرمون، هرمون النمو، هستيدين، هضم، ميثيونين، مكمل غذائي، موليبدنوم، مقياس السكر، مقياس امتصاص الأشعة السينية ثنائي البواعث، مناعة (طب)، منشط الذهن، منغنيز، مؤشر كتلة الجسم، مؤشر السمنة في الجسم، مؤشر بيغنيت، مؤشر جلايسيمي، مؤشر حجم الجسم، مؤشر شكل الجسم، مالتيتول، مالتوز، مانيتول، ماء، مجاعة، محصول حبوب، مخطط نمو، مسار أيضي، مستقلب، مسرطن، مضاف غذائي، مضاد المئيضة، مطفر، مغنيسيوم، مغذي، مغذي أصغر، مغذي ضروري، أيض، أيض ثانوي، ألياف غذائية، ألانين، أمن غذائي، أخصائيو التغذية، أدينوسين أحادي الفوسفات، أدينوسين ثلاثي الفوسفات، أرجنين، أرز، أرز بري، أسيسلفام البوتاسيوم، أسبرتام، أطعمة لتحسين الحالة الصحية، أغذية معدلة وراثيا، إينوزيتول، إيزوفلافون، إيزوليوسين، إفطار، إنقاص الوزن، إنزيم، إنسولين، إجهاد تأكسدي، إدارة الجودة، إدارة الغذاء والدواء (الولايات المتحدة)، إريثريتول، إزالة السمية، إسومالت، إطالة الحياة، النظام الغذائي ومرض السرطان، التهاب، الدستور الغذائي، السكري، الطاقة الغذائية، العلاج بالتغذية الطبية، اختلال تحمل الجلوكوز، اضطراب الأكل، بيوتين، بيريدوكسين، بيريدوكسال، بيريدوكسامين، بوتاسيوم، بورون، بهارات، بديل السكر، بذرة، برولين، بروتين، بروتين كامل، بروتين دهني مرتفع الكثافة، بروستاغلاندين، بسترة، بطاقة المادة الغذائية، تيروسين، توكوفيرول، توريث (توضيح)، تقانة الغذاء، تأثير التغذية على الجينات، تأثير سمي، تاغاتوز، تثبيط مناعي، تجميد مفاجئ، تجميد الطعام، تحليل المعاوقة الكهربائية البيولوجية، تحليل التحكم الأيضي، تحديد السعرات الحرارية، تخزين الغذاء، تداوي بالأعشاب، تريبتوفان، تركيب الجسم، تسمم مزمن، تسمم غذائي، تشعع، تغذية، تغذية ما قبل الولادة، تغذية رياضية، ثلاثي الغليسريد، ثمرة، ثريونين، جول، جودة الغذاء، جليسريدات ثلاثية متوسطة الحلقات، جلوكوز، جلوتامين، جلايسين، جهاز هضمي، جذر كيميائي، جرعة، حفظ الأغذية، حليب، حمية غذائية، حمل جلايسيمي، حمض ميد، حمض أميني، حمض أميني منتج للغلوكوز، حمض أميني ضروري، حمض الفوليك، حمض اللينولييك، حمض اللينولينيك، حمض الليمون، حمض الليغنوسيريك، حمض اللبنيك، حمض النخيل، حمض الهكسانويك، حمض الهبتاديكانويك، حمض الميريستيك، حمض الأوكتانويك، حمض الأراكيديك، حمض الأراكيدونيك، حمض الأسبارتيك، حمض الإيكوسابنتاينويك، حمض البيهينيك، حمض البنتاديكانويك، حمض التفاح، حمض التورين، حمض الجلوتاميك، حمض الخليك، حمض الديكانويك، حمض الدوكوساهكساينويك، حمض الدوكوسابنتاينويك، حمض الزيت، حمض الزبدة، حمض الستياريدونيك، حمض الشمع، حمض الغار، حمض ديهومو-غاما-اللينولينيك، حمض دهني، حمض دهني أوميغا-3، حمض دهني أوميغا-6، حمض عضوي، حمض غاما-اللينولينيك، حديد، حساسية الطعام، خبز، خرافات تغذوية، خضار، دليل الهرم الغذائي، دهن، دهن مشبع، دهن تقابلي، دهن غير مشبع، دمج البروتين، دمع أيوب، دخن، زيليتول، زنك، سيكلامات الصوديوم، سيلينيوم، سيرين، سيستين، سكارين، سكر، سكر أحادي، سكر الدم، سكر ثنائي، سكريات، سكروز، سكرالوز، سوء التغذية، سوربيتول، سلامة الغذاء، سلامة بيولوجية، سموم (توضيح)، سمنة، ستيفيا سكرية، سرمق برلنديري، سرمق شاحب، سعرات حرارية فارغة، سعرة، شيقم، شيلم مزروع، شكل الجسم، شوفان، شهية، شبكة الأيض، شعير، طول البشر، طليعة الهرمون، طب وقائي، طب السمنة، طعام عضوي، عقار (مادة كيميائية)، علم وظائف الأعضاء، علم الوراثة التغذوية، علم المسوخ، علم السموم، علم الغذاء، علاج بجرعات الفيتامينات الضخمة، عنصر معدني (تغذية)، عدد اليود، غليسرول، غلايكوجين، غايا (توضيح)، غذاء وظيفي، صوديوم، صلاة العشاء، صحة. توسيع قائمة (253 أكثر) »

يود

اليود هو عنصر كيميائي له الرمز I والعدد الذري 53 في الجدول الدوري.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ويود · شاهد المزيد »

فينيل ألانين

فينيل ألانين، حمض أميني موجود في البروتين وهو ضروري لنمو الأطفال ولأيض البروتين في الأطفال والبالغين؛ متوفر في الحليب والبيض والتانج وهو يتحول -عادةً- إلى تايروسين في جسمالإنسان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفينيل ألانين · شاهد المزيد »

فيتامين ك

الصيغة البنائية لأهمفيتامينات ك:'''Vitamin K1'''.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفيتامين ك · شاهد المزيد »

فيتامين هـ

فيتامين(E) أحد المركبات الثمانية التي تذوب في الدهون وتشمل كلا من توكوفرولات وتوكوترييونولات.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفيتامين هـ · شاهد المزيد »

فيتامين ألف

نقص فيتامين أي حول العالمفيتامين أ أو الريتينول هو عائلة من مركبات قابلة للذوبان في الدهون والتي تلعب دورا مهما في الرؤية، نمو العظم، الإنجاب، الانقسامالخلوي، والتفاضل الخلوي (و الذي تصبح بواسطته خلية جزء من الدماغ، أو عضلة، أو الرئتين، الخ.). يساعد فيتامين أ على تنظيمنظامالمناعة، الذي يساعد على منع أَو صد الإصابات وذلك بإنتاج خلايا الدمالبيضاء التي تحطمالبكتيريا والفيروسات الضارة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفيتامين ألف · شاهد المزيد »

فيتامين ب1

الثيامين المعروف أيضا باسمفيتامين بي1 هو فيتامين، وهو عنصر غذائي دقيق أساسي، لا يمكن صُنعه في الجسم.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفيتامين ب1 · شاهد المزيد »

فيتامين ب2

الريبوفلافين ، المعروف أيضا باسمفيتامين بي2، هو فيتامين موجود في الطعامويباع كمكمل غذائي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفيتامين ب2 · شاهد المزيد »

فيتامين ب6

فيتامين بي6 ، هو أحد فيتامينات بي، وبالتالي فهو عنصر غذائي أساسي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفيتامين ب6 · شاهد المزيد »

فيتامين بي 12

فيتامين بي12، المعروف أيضًا باسمالكوبالامين، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، يشارك في عملية التمثيل الغذائي لكل خلية في الجسم.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفيتامين بي 12 · شاهد المزيد »

فيتامين بي5

حمض بانتوثينيكحمض البانتوثنيك، المعروف أيضا باسمفيتامين بي5 هو فيتامين بي قابل للذوبان في الماء وبالتالي فهو عنصر غذائي أساسي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفيتامين بي5 · شاهد المزيد »

فيتامين دي

فيتامين د من الناحية التقنية ليس فيتامينا أساسيا بل يمكن اعتباره هرمونا.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفيتامين دي · شاهد المزيد »

فيتامين سي

فيتامين ج أو فيتامين سي أو حامض الأسكوربيك ، هو فيتامين يوجد في عدد من الأطعمة المتنوعة ويُباع مكملًا غدائيًا.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفيتامين سي · شاهد المزيد »

فيتامينات بي

التركيب الكيمياوي لفيتامين ب 7 أو بيوتين. فيتامينات بي هي مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والتي تلعب أدوارًا مهمة في استقلاب الخلايا وتكوين خلايا الدمالحمراء.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفيتامينات بي · شاهد المزيد »

فيروس

الفيروسات أو الحُمَات، مفردها فيروس أو الحُمَة وتعني فيروس في اليونانية «ذيفان» أو «سم»، وهو عامل ممرض صغير لا يمكنه التكاثر إلا داخل خلايا كائن حي آخر.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفيروس · شاهد المزيد »

فلوريد

هي أملاح فلور تستعمل عادة لوقاية الأسنان من الإصابة بنخر الأسنان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفلوريد · شاهد المزيد »

فلافونيد

الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoid «فلَافونويد»؛ من الإغريقية: flavus، اللّون الأصفر) هي مجموعة مركبات عضوية قابلة للانحلال في الماء، ينتجها الاستقلاب الثّانوي للنبات، وتنتمي لفئة متعددات الفينول.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفلافونيد · شاهد المزيد »

فاكهة

فواكه للبيع في الغردقة الفواكه هي الثمار النباتية التي تحملها النباتات كغطاء لبذورها.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفاكهة · شاهد المزيد »

فالين

فالين (تختصر Val أو V) وهو حمض أميني-ألفا صيغته الكيميائية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفالين · شاهد المزيد »

فركتوز

الفركتوز أو سكر الفاكهة ، هو أحادي السكاريد الكيتون البسيط الموجود في العديد من النباتات، حيث يرتبط غالبًا بالجلوكوز لتكوين سكروز ثنائي السكاريد.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفركتوز · شاهد المزيد »

فرط الوزن

تعتبر الصحة العالمية فرط الوزن وباء يجتاح العالم.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفرط الوزن · شاهد المزيد »

فرط التغذية

فرط التغذية أو فَرط الأَكل أو الإتخامهوَ فائض المواد الغذائية المُتعلقة بالطاقة التي يستهلكها الكائِن الحي أو يُخرجها عن طريق عملية الإخراج، مما يؤدي إلى اكتساب وزن زائد وغالباً يؤدي إلى السمنة، ويُعتبر فرط التغذية أحد اضطرابات الأكل.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفرط التغذية · شاهد المزيد »

فسيولوجيا التغذية

فسيولوجيا التغذية هو فرع من العلوميختص بدراسة أنواع مختلفة من الأغذية وبحث تأثيرها على عملية الاستقلاب في الجسم.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفسيولوجيا التغذية · شاهد المزيد »

فسفور

الفسفور هو عنصر كيميائي رمزه P وعدده الذرّي 15، ويقع ضمن عناصر الدورة الثالثة وفي المجموعة الخامسة عشر (المجموعة الخامسة وفق ترقيمالمجموعات الرئيسية) في الجدول الدوري، حيث يقع في المرتبة الثانية في مجموعة النتروجين، بالتالي فهو من.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وفسفور · شاهد المزيد »

كينوا

الكِينُوَا أو الكِنُوَة أو القِنُوَة هي نوع من الحبوب، وتعتبر من المحاصيل الصالحة للأكل.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وكينوا · شاهد المزيد »

كيمياء حيوية

فازت جيتي كوري وكارل كوري بجائزة نوبل عام1947 لاكتشافهما دورة Cori. الكِيمياء الحيوية (النسبة إليها: كيموحيوي) هي أحد فروع العلومالطبيعية وتختص بدراسة التركيب الكيميائي لأجزاء الخلية في مختلف الكائنات الحية سواء كانت كائنات بسيطة مثل (البكتيريا، الفطريات والطحالب) أو معقدة كالإنسان والحيوان والنبات.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وكيمياء حيوية · شاهد المزيد »

كيميائيات نباتية

تحتوي الخضروات على فيتوكيميكال. فواكه متنوعة تحتوي على فيتوكيميكال. فيتوكيميكال (بالإنجليزية:Phytochemicals) أو مواد نباتية ثانوية هي مركبات كيميائية توجد طبيعيا في مختلف الخضروات والفاكهة («فيتو» تعني باليونانية «نبات») وهي مسؤولة عن لون ورائحة ونكهة النبات، ولها فوائد في التغذية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وكيميائيات نباتية · شاهد المزيد »

كولين (مركب كيميائي)

الكولين أو المَرارين من المواد الأساسية المغذية للجسموالتي تمتاز بخاصية الذوبان في الماء وهي عادة تتركب من فيتامين ب المركبB-complex vitamins.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وكولين (مركب كيميائي) · شاهد المزيد »

كولسترول

الكُولِسترول أو غَوْل المِرّة هو مادة دهنية شمعية أساسية في تكوين أغشية الخلايا في جميع أنسجة الكائنات الحية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وكولسترول · شاهد المزيد »

كلوريد

أيون الكلوريد هو أنيون (شرسبة: أيون سالب الشحنة) ورمزه الكيميائى هو.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وكلوريد · شاهد المزيد »

كمال أجسام

قاعة ممارسة كمال الأجسامقاعة ممارسة كمال الأجسامكمال الأجسامهي رياضة ممارسة تمارين المقاومة التقدمية لبناء العضلات والتحكمفيها وتطويرها عن طريق التضخم.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وكمال أجسام · شاهد المزيد »

كالسيوم

الكالسيومهو عنصر كيميائي رمزه Ca وعدده الذرّي 20 وهو ينتمي إلى الفلزّات القلوية الترابية، التي تقع في المجموعة الثانية للجدول الدوري للعناصر.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وكالسيوم · شاهد المزيد »

كاروتينات

خضروات ونباتات وصفار البيض تحتوي على كاروتينات البكتيريا. الكاروتينات أو صبغ الجَزَارين أو أشباه الكاروتين (بالانجليزية Carotenoid) هي صبغات عضوية تيتراتيربينويدية (tetraterpenoid) صفراء اللون، توجد بشكل طبيعي في الخضروات والفاكهة وتكثر في بعضها، مثل الجزر والطماطموالمشمش والأناناس وغيرها من بانيات الألوان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وكاروتينات · شاهد المزيد »

كبريتات

أيون السلفات. احتمال توزيع الشحنات في أيون الكبريتات. استر أحادي لحمض الكبريتيك''' الكبريتات أو السلفات في الكيمياء (في التراث: الزاج) هي أملاح أو استرات لحمض الكبريتيك.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وكبريتات · شاهد المزيد »

كثافة غذائية

يسار في تغذية الانسان، تعد الكثافة الغذائية مؤشر لقياس محتوى الطعاممن المغذيات الدقيقة المهمة للصحة (فيتامينات ومعادن) مقارنةً مع محتواه من الطاقة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وكثافة غذائية · شاهد المزيد »

كحول

الكحوليات مواد ذات اشتعالية عالية، أي أنها قابلة للاشتعال بسهولة. في الكيمياء الكحول (تحريف الغَوْل (جمعها: كحولات، أغوال)) هو نوع من المركبات العضوية التي تحمل على الأقل مجموعة وظيفية واحدة من الهيدروكسيل (−OH) مرتبطة بذرة كربون مشبعة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وكحول · شاهد المزيد »

كروم

الكرومعنصرٌ كيميائي رمزه Cr وعدده الذرّي 24، وينتمي إلى عناصر المستوى الفرعي d واقعاً على رأس عناصر المجموعة السادسة في الجدول الدوري.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وكروم · شاهد المزيد »

وكالة المعايير الغذائية

وكالة المعايير الغذائية هو مركز حكومي غير وزاري لحكومة المملكة المتحدة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ووكالة المعايير الغذائية · شاهد المزيد »

وبائيات

إن كلمة علمالأوبئة أو الوبائيات مشتقة من اليونانية  epi (بمعنى على أو بين)، demos  (بمعنى الناس)، logos (بمعنى الدراسة)، وهذا يعني أن كلمة علمالأوبئة لها جذورها في دراسة ما يصيب السكان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ووبائيات · شاهد المزيد »

وزن مثالي

الوزن المثالي أو وزن الجسمالمثالي (IBW) أو الوزن المرجعي أو وزن الجسمالمرغوب فيه (DBW) أو الوزن الصحي هي جميعها أسماء تدل على الوزن الذي يؤدي الجسمفيه وظائفه بأعلى كفاءة وفعالية، وبالتالي يحصن الجسمنفسه بأقصى قدر من الحماية ضد التوعك والمرض.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ووزن مثالي · شاهد المزيد »

وزن الولادة

طفل ذو وزن متناسب مع العمر الحملي وزن الولادة هو وزن الطفل عند ولادته.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ووزن الولادة · شاهد المزيد »

وزارة الزراعة (الولايات المتحدة)

الختمالعلموزارة الزراعة في الولايات المتحدة ، والمعروفة أيضا باسموزارة الزراعة، هي وزارة تنفيذية اتحادية في الولايات المتحدة والمسؤولة عن تطوير وتنفيذ القوانين الاتحادية ذات الصلة بالزراعة، والفلاحة، والغابات، والمواد الغذائية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ووزارة الزراعة (الولايات المتحدة) · شاهد المزيد »

قياسات بشرية للتغذية

القياسات الجسمية بالتغذية (بالإنجليزية: Anthropometric measurement of nutrition)، هي قسممن القياسات البشرية والتي يتماستخدامها في علمالتغذية والحميات الغذائية، وتكون ارقاما أي قياسات ولها نسب محددة وتصنيف مثل محيط الرقبة أو تكون نسبة أو مؤشر مثل مؤشر كتلة الجسمالذي يدخل به عاملان هما الطول والوزن.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وقياسات بشرية للتغذية · شاهد المزيد »

قمح

القمح أو الحِنطة جنس نبات حولي من الفصيلة النجيلية، وينتج القمح حبوباً مركبة على شكل سنابل حيث تعتبر هذه الحبوب الغذاء الرئيسي لكثير من شعوب العالم، لا ينافسها في هذا المجال إلا الذرة والأرز، حيث تتقاسمهذه الحبوب غذاء البشر على وجه الأرض.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وقمح · شاهد المزيد »

قائمة الفواكه

تفاح توت العليق الأوروبي عنب ليمون بابايا تتضمن القائمة التالية أشهر أنواع الفواكه، القائمة لا تحصر كافة أنواع الفواكه المعروفة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وقائمة الفواكه · شاهد المزيد »

قائمة الاحماض الدهنية المشبعة

بدون وصف.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وقائمة الاحماض الدهنية المشبعة · شاهد المزيد »

قائمة البذور الصالحة للأكل

تتضمن المقالة التالية قائمة الحبوب الصالحة للأكل، وتضمبذور يمكن أكلها مباشرة كما هي أو تشتق منها أطعمة أخرى.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وقائمة البذور الصالحة للأكل · شاهد المزيد »

قائمة الحميات الغذائية

الحمية هي علاج السمنة، هذه قائمة لأنواع الحميات الغذائية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وقائمة الحميات الغذائية · شاهد المزيد »

قائمة الخضراوات

هذه قائمة بالخضروات المستخدمة كمكونات للطبخ.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وقائمة الخضراوات · شاهد المزيد »

قطيفة (نبات)

القُطَيفة أو سالف العروس جنس نباتي يتبع الفصيلة القطيفية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وقطيفة (نبات) · شاهد المزيد »

ليكوبين

يوجد الليكوبين في الطماطم، وهو الذي يعطيها اللون الأحمر. الليكوبين هو كاروتين أحمر اللون موجود في الطماطموالبطيخ والفاكهة والخضاروات الحمراء اللون، مثل الجزر الأحمر، والفلفل الأحمر والبابايا.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وليكوبين · شاهد المزيد »

ليوسين

ليوسين (يختصر Leu أو L) حمض أميني متفرع صيغته الكيميائية HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2 هو أحد الأحماض الأمينية الأساسية، والتي لا يصنعها جسمالإنسان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وليوسين · شاهد المزيد »

لياقة بدنية

العسكرية تقريبا. اللياقة البدنية هي مستوى الحالة البدنية التي يعتمد عليها الإنسان الرّياضي في مكونات اللّياقة البدنية الخاصة برياضته والتي تقاس بأجهزة القياس والاختبارات العلمية ومقارنتها بالمستوى الأمثل أو عبارة عن قدرة الفرد وكفاءته البدنية للقيامبدوره في الحياة دون إجهاد أو تعب.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ولياقة بدنية · شاهد المزيد »

لوتين

لوتين (أو;قاموس ميرياموبستر أون لاين لل, OED fromلغة لاتينية luteus يعني "الصفراء") هو كزانتوفيل واحدة من 600 المعروفة التي تتواجد بشكل طبيعي ككاروتينات.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ولوتين · شاهد المزيد »

لايسين

اللايسين أو ليسين هو حمض اميني ينتمي إلى جانب أرجينين وهيستيدين إلى مجموعة الأحماض الأمينية القاعدية، أو ما تدعى بسداسية الكربون.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ولايسين · شاهد المزيد »

لاكتوز

البنية الجزيئية لللاكتوز اللاكتوز (Lactose) أو سكر الحليب عبارة عن سكر ثنائي ناتج عن اتحاد وحدة من الجالكتوز وأخرى من الغلوكوز.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ولاكتوز · شاهد المزيد »

لحم

اللحمعبارة عن نسيج حيواني يشكل أحد أغذية الإنسان، وفي معظمالأحيان يقصد به النسيج العضلي الحيواني والدهن المتعلق به، ولكن أحيانا يقصد به الأعضاء غير العضلية مثل الرئة، والكبد، والجلد، والمخ، ونخاع العظموالكلى، وتسمى اللحومالمجردة عن العظامهبرة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ولحم · شاهد المزيد »

نياسين

النياسين المعروف أيضا باسمحمض النيكوتينيك، هو مركب عضوي وشكل من أشكال فيتامين بي3، هو عنصر غذائي بشري أساسي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ونياسين · شاهد المزيد »

نكهة

يسار النكهة هو الانطباع الإحساسي للطعامعلى الإنسان، والذي يتحدد عن طريق الأثر الكيميائي لمواد الطعامبواسطة التذوق والشم.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ونكهة · شاهد المزيد »

نقص الفيتامين

عوز الفيتامين هي حالة نقص طويلة الأمد لفيتامين ما.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ونقص الفيتامين · شاهد المزيد »

نقص سكر الدم

نقص سكر الدم، ويسمى أيضًا هبوط سكر الدم، هو انخفاض في نسبة السكر في الدمإلى مستويات أقل من المعتاد، عادة ما تكون أقل من 70 ملغ/ديسيلتر (3.9 مليمول/لتر).

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ونقص سكر الدم · شاهد المزيد »

نهام عصبي

«الشهوة الكلبية» موصوفة في كتاب «الذخيرة في علمالطب» مخطوط. النهامالعصبي أو النُهامٌ العُصَابي أو الضَّوْر أو السُّعَار أو السُّحت أو بوليميا أو الشره العصبي أو الشره المرضي العصبي هو أحد اضطرابات الأكل يتمثّل بالشراهة عند تناول الطعامالتي تُتبع بالتطهير أو التفريغ.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ونهام عصبي · شاهد المزيد »

نمذجة الشبكة الأيضية

شبكة أيضية تظهر التفاعلات بين الإنزيمات والنواتج الأيضية (الأيضات) في دورة حمض الستريك لنبات ''رشاد أذن الفأر''. الإنزيمات والنواتج الأيضية هي النقط الحمراء والتفاعلات التي تحصل بينها ممثلة بالخطوط. لإشريكيا القولونية. إعادة بناء وتحفيز شبكة الأيض يسمح بنظرة في العمق إلى الآليات الجزيئية لكائن حي معين.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ونمذجة الشبكة الأيضية · شاهد المزيد »

نباتية

النباتية (بالإنجليزية: Vegetarianism) طريقة عيش لا تعتمد على الحيوانات بأي شكل ولكنها تقبل بالعيش المشترك معها.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ونباتية · شاهد المزيد »

نحاس

النُّحاس عنصرٌ كيميائي رمزه Cu وعدده الذرّي 29، وهو ينتمي إلى عناصر المستوى الفرعي d ويقع على رأس عناصر المجموعة الحادية عشرة في الجدول الدوري؛ ويصنّف كيميائياً ضمن الفلزّات الانتقالية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ونحاس · شاهد المزيد »

نسبة الخصر إلى الورك

تؤخذ قياسات نسبة الخصر إلى الورك عند الشخص النحيف (على اليسار) عند أضيق نقطة، بينما تؤخذ عن الشخص السمين (على اليمين) عند نقطة ترتفع بمسافة بوصة واحدة عن تقوس الخصر. أما الورك فيقاس عند أعرض نقطة على اليسار، وعند أبعد نقطة على اليمين. نسبة الخصر إلى الورك هي نسبة بين قياس محيط الخصر إلى الورك في جسمالإنسان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ونسبة الخصر إلى الورك · شاهد المزيد »

نسبة الدهون في الجسم

إن نسبة الدهون في الجسملأى شخص أو حيوان هي إجمالى وزن الدهون مقسومًا على إجمالي الوزن; أي دهون الجسموالتي تحتوي على دهون الجسمالأساسية والدهون المخزنة فيه.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ونسبة الدهون في الجسم · شاهد المزيد »

نشا

النشا (مقتضبة من المعربة «نشاستج» من الفارسية؛ رقمCAS: 9005-25-8) هو خليط عديد السكاري لكاربوهيدرات معقدين اثنين وهما الأميلوز والأميلوبيكتين، وكلاهما مكثور من الغلوكوز.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ونشا · شاهد المزيد »

نظام غذائي منخفض الدهون

الهرمالغذائي لوزارة الرزاعة الأمريكية date.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ونظام غذائي منخفض الدهون · شاهد المزيد »

نظام غذائي صحي

الخضروات الورقية، والثوم، والخضروات الصليبية هي مكونات أساسية لنظامغذائي صحي النِظامالغِذائي الصِحي هو الذي يُساعد في المُحافظة على الصِحة العَامة وتَنْميتها ويقصد به النظامالغذائي الذي يؤدي إلى تحسين صحة الفرد، وهَذا النِظاميَقومعلى إمداد الجِسمبالموادِ الغِذائية الأسَاسية مِن مثل: السَوائل و«المُغذيات الكُبرى»، وهي عَناصِر يحتاجها الجِسمبكمياتٍ كبيرة للبقاءِ والنمو مع «المُغذيات الصُغرى» التي يَحتاجها الجِسم بكمياتٍ صغيرة لتعزيزِ نموه، وتحْسينه، بالإضافةِ إلى السعراتِ الحراريةِ الكافية للجسمِ.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ونظام غذائي صحي · شاهد المزيد »

هيئة الخدمات الصحية الوطنية

شعار هيئة الخدمات الصحية الوطنية في إنكلترا. اللون الأزرق يستخدمعلى علامات ومطبوعات الـNHS عبر إنكلترا مثال على مستشفى NHS في المملكة المتحدة ثيامين بيفان، الذي قاد إنشاء الخدمات الصحية الوطنية هيئة الخدمات الصحية الوطنية وتختصر NHS «إن إتش إس» هي نظامتقديمالخدمات الصحية للمواطنين في إنكلترا وهو ممول من قبل العامة، ويجب عدمخلطها مع أجهزة الصحة الوطنية الثلاثة الأخرى التي تعمل عبر المملكة المتحدة في مقاطعاتها الخاصة ضمن حكوماتها الخاصة والتي طورت قوانين تختلف بعض الشيء عن بعضها البعض.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وهيئة الخدمات الصحية الوطنية · شاهد المزيد »

هرم غذائي نباتي

بجامعة لوما ليندا. يستند هذا الهرمالغذائي النباتي إلى المقترحات المقدمة من الجمعية الأمريكية للتغذية. الهرمالغذائي النباتي هو دليل التغذية الذي يمثل النظامالغذائي النباتي الصحي التقليدي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وهرم غذائي نباتي · شاهد المزيد »

هرمون

استراديول. يمينًا: أكسين الانتقال من الأوراق إلى الجذور في نبات Arabidopsis thaliana. الأنواع المختلفة للهرمونات المُفرَزة في الجسم، مع اختلاف في الأدوار البيولوجيّة والوظائف. الهرمون هو أي عضو من فئة جزيئات الإشارة، والذي تنتجه الغدد في الكائنات مُتعدِّدة الخلايا، والذي يتمّ نقله عن طريق جهاز الدّوران لاستهداف الأعضاء البعيدة، ولتنظيموظائف الأعضاء والسّلوك.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وهرمون · شاهد المزيد »

هرمون النمو

هرمون النمو يعرف أيضا (بهرمون النمو البشري) هو هرمون بروتيني ببتيدي يقومبتحفيز النمو وتحفيز تكاثر الخلايا وتجديدها في البشر وبعض الحيوانات الأخرى.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وهرمون النمو · شاهد المزيد »

هستيدين

| قسم3.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وهستيدين · شاهد المزيد »

هضم

الهضمهو عمليات حيوية كيميائية وحركية لتحويل الطعامإلى مواد قابلة للامتصاص في الأمعاء من أجل استخدامها في بناء الأنسجة أو الحصول على الطاقة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وهضم · شاهد المزيد »

ميثيونين

ميثيونين هو حامض أميني كبريتي من مكونات البروتين.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وميثيونين · شاهد المزيد »

مكمل غذائي

يسار المكملات الغذائية، هي مستحضرات هدفها تكملة النظامالغذائي بمواد تغذوية مثل الفيتامين، والمعادن، والألياف، والأحماض الدهنية، والأحماض الامينية والتي قد تكون مفقودة في النظامالغذائي للشخص أو قد تكون لا تستهلك بكميات كافية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومكمل غذائي · شاهد المزيد »

موليبدنوم

الموليبدنوم(أو اليَخْشَن،فيصل أُخَي. مجلة الفيصل العلمية، المجلد 3 ، العدد 1، ربيع الآخر \ جمادى الآخرة 1426 هـ، مايو \ يوليو 2005. صفحات 16 - 25. رمزه ي، من خَشُنَ ومن الخُشُونَة وهي ضد اللين، ذلك أنه فلزّ صلب يستخدمفي صناعة الصُّلْب لإضفاء صلابة للحديد) عنصر كيميائي في الجدول الدوري.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وموليبدنوم · شاهد المزيد »

مقياس السكر

مقياس الغلوكوز أو مقياس السكر أو جهاز قياس نسبة السكر أو جهاز قياس نسبة السكر (اختصاراً HBGM) بصورة عامة هو جهاز طبي لتحديد التقريبي للتركيز الغلوكوز في الدم.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومقياس السكر · شاهد المزيد »

مقياس امتصاص الأشعة السينية ثنائي البواعث

جهاز مقياس امتصاص الأشعة السينية ثنائي البواعث لقياس كثافة العظام. مقياس امتصاص الأشعة السينية ثنائي البواعث والذي يرمز له (DXA) اختصارا للمصطلح الإنجليزي (Dual-emission X-ray absorptiometry) هو وسيلة لقياس كثافة معادن العظم، حيث توجه حزمتي أشعة إكس ذات مستوى طاقة مختلف على عظامالمريض، وبعد طرح مقدار امتصاص الأنسجة الرخوة للأشعة يكون من الممكن تحديد مقدار كثافة معادن العظاممن تحديد كمية امتصاص كل حزمة أشعة من قبل العظم.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومقياس امتصاص الأشعة السينية ثنائي البواعث · شاهد المزيد »

مناعة (طب)

يسار في علمالأحياء، المناعة هي قدرة الكائنات متعددة الخلايا على مقاومة الكائنات الحية الدقيقة الضارة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومناعة (طب) · شاهد المزيد »

منشط الذهن

منشط الذهن أو العقاقير الذكية أو محفزات الإدراك، هي أدوية، أو مكملات، أو غيرها من المواد التي تعمل على تحسين الوظائف الإدراكية، والتنفيذية بشكل خاص، والذاكرة، والإبداع، والتحفيز، في الأشخاص الأصحاء.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومنشط الذهن · شاهد المزيد »

منغنيز

المنغنيز عنصرٌ كيميائي رمزه Mn وعدده الذرّي 25، وهو ينتمي إلى عناصر المستوى الفرعي d ويقع على رأس عناصر المجموعة السابعة في الجدول الدوري؛ ويصنّف كيميائياً ضمن الفلزّات الانتقالية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومنغنيز · شاهد المزيد »

مؤشر كتلة الجسم

مؤشر كتلة الجسمهو قيمة مشتقة من كتلة (وزن) وطول الشخص.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومؤشر كتلة الجسم · شاهد المزيد »

مؤشر السمنة في الجسم

مؤشر السمنة في الجسم(Body adiposity index) هي طريقة لقياس كمية دهون الجسمللانسان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومؤشر السمنة في الجسم · شاهد المزيد »

مؤشر بيغنيت

مؤشر بيغنيت أو مؤشر بناء الاجسام(Pignet Index أو Body Build Index) هو المؤشر الذي يستخدملتقييمتمرينات بناء الاجسام، تماقتراحه عام 1901 من جوزيف بيغنيت الذي كان يعمل طبيبا في الجيش الفرنسي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومؤشر بيغنيت · شاهد المزيد »

مؤشر جلايسيمي

يسار المؤشر الجلايسيمي أو مؤشر نسبة السكر في الدمويرمز له بالرمز GI هو تصنيف للكربوهيدرات على مقياس من 0 ل 100 بناء على مدى ارتفاع سكر الدمبعد تناولها.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومؤشر جلايسيمي · شاهد المزيد »

مؤشر حجم الجسم

تقييممؤشر كتلة الجسم(BMI - 30) لجميع من في الصورة، ولكن مع توزيع الوزن بشكل مختلف وحجمالبطن، لذلك هن لهن درجات مختلفة (مؤشر حجمالجسم) مؤشر حجمالجسمBody Volume Index هو مقياس جديد للسمنة، اقترح كبديل لتعزيز لمؤشر كتلة الجسمالمقياس الشائع الاستخدامفي المقاييس الجسمية، في علمالتغذية والحميات الغذائية، حيث تدخل فيه عدة عناصر متغيرة أخرى عدا الطول والوزن الذي يعتمد عليه مؤشر كتلة الجسم، يعتمد مؤشر حجمالجسمعلى العلاقة بين توزيع الكتلة والحجم، (مثلا حيث يقع كتلة الجسمالمختلفة على الجسم)، ويعني الناس مختلفي العمر والجنس والعرق، سيكون لهمأشكال جسممختلفة، مع اختلاف توزيع الوزن، وبينت الدراسات التي سلطت على مؤشر كتلة الجسمعلى محدودية كمؤشر على المخاطر الصحية الفردية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومؤشر حجم الجسم · شاهد المزيد »

مؤشر شكل الجسم

صورة "مؤشر شكل الجسم" مؤشر شكل الجسمA Body Shape Index (مؤشر شكل الجسم) or ويتمتبسيطه body shape index (BSI) هو مقياس لتقييمالآثار الصحية لارتفاع جسمالإنسان وكتلته ومحيط الخصر (WC).

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومؤشر شكل الجسم · شاهد المزيد »

مالتيتول

مالتيتول هو سكر كحولي (بوليول) يستخدمكبديل للسكر، نسبة حلاوته هي 75-90% من حلاوة السكروز (سكر المائدة) ويشبهه كثيراً في الخواص، ما عدا التسمير.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومالتيتول · شاهد المزيد »

مالتوز

صوة ثلاثية الأبعاد (I) وتشكل الكرسي (II) لجزيئة المالتوز المالتوز أو سكر الشعير عبارة عن سكر ثنائي ناتج عن اتحاد وحدتين من الجلوكوز.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومالتوز · شاهد المزيد »

مانيتول

المانيتول اسممركب كيميائي له تركيب يشبه السكروز من حيث الشكل والمذاق، وتسميته مشتقة من حلوى المن.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومانيتول · شاهد المزيد »

ماء

المركب الكيميائي الأكثر وفرةً في الأرض. بخار ماء/سحاب). الماء مادةٌ شفافةٌ عديمة اللون والرائحة، وهو المكوّن الأساسي للجداول والبحيرات والبحار والمحيطات وكذلك للسوائل في جميع الكائنات الحيّة، وهو أكثر المركّبات الكيميائيّة انتشاراً على سطح الأرض.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وماء · شاهد المزيد »

مجاعة

امرأة ورجل وطفل، ماتوا من الجوع في المجاعة الروسية 1921-1922 المجاعة الكبرى بين عامي 1876-1878 في الهند أثناء الحكمالبريطاني، تعود الصورة لعام1877 المجاعة هي ندرة في الغذاء على نطاق واسع، تسببها عدة عوامل بما في ذلك الحرب، والتضخم، وفشل المواسمالزراعية، وعدمالتوازن السكاني أو السياسات الحكومية، هذه الظاهرة عادةً ما ترتبط بالتوسع إقليميًا، ونشر الأوبئة، وزيادة معدل الوفيات، شهدت كل القارات بالمجاعات على مر التاريخ والعصور، في القرنين التاسع عشر والعشرين، فكان جنوب شرق وجنوب آسيا و شرق ووسط أوروبا، يعانيان من أكبر عدد من الوفيات بسبب المجاعة، وبدأت الوفيات بالأرتفاع بشكل حاد من سبعينيات القرن الماضي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومجاعة · شاهد المزيد »

محصول حبوب

بعض منتجات الحبوب حبوب مصرية تمثل جزءًا من المحاصيل الحقلية. محاصيل الحبوب (بالإنجليزية:Cereal) أو الغلة هي أعشاب تمت زراعتها في الغالب لاستخدامحبوبها كغذاء.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومحصول حبوب · شاهد المزيد »

مخطط نمو

منحنى النمو لإحدى الفتيات، مقارنة بمنحنيات منظمة الصحة العالمية لعام2006. يُستخدممخطط النمو من قِبل أطباء الأطفال وغيرهممن مقدمي الرعاية الصحية لمتابعة نمو الطفل بمرور الوقت.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومخطط نمو · شاهد المزيد »

مسار أيضي

مسار الأيض أو المسار الاستقلابي هو سلسلة من التفاعلات الكيميائية التي تحدث في داخل الخلية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومسار أيضي · شاهد المزيد »

مستقلب

تتحول الأحماض الامينية و الأحماض الدهنية و السكريات في دورة الستريك اسيد الي طاقة داخل الخلية المستقلَبات أو المئيضة أو الأيضة أو الناتج الأيضي (Metabolite) هي المركبات الوسطية والنواتج النهائية لعملية الاستقلاب بواسطة الإنزيمات، وغالباً ما يتمقصر استخدامكلمة المستقلَب على الجزيئات الصغيرة الناتجة عن العملية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومستقلب · شاهد المزيد »

مسرطن

يسار المسرطن هو مادة تساهمبشكل أو بآخر على تسهيل حدوث سرطان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومسرطن · شاهد المزيد »

مضاف غذائي

المضاف الغذائي أو المضاف الطعامي هي أي مادة تضاف إلى الغذاء أو المشروبات وتعمل على تغيير أي من صفاته، أوهي جميع المواد التي ليست من المكونات الطبيعية للأغذية وتضاف إليها قصداً في أي مرحلة من إنتاجها إلى استهلاكها، وتضاف بغرض تحسين الحفظ أو الصفات الحسية أو الطبيعية أو الحد من تعريض المستهلك للتسمموغيره من الأضرار الصحية نتيجة الحفظ غير الجيد للغذاء..

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومضاف غذائي · شاهد المزيد »

مضاد المئيضة

ميثوتريكسات (يمين) يعتبر مضاد أيضة ويتداخل مع أيض حمض الفوليك (يسار). مضاد المستقلب.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومضاد المئيضة · شاهد المزيد »

مطفر

الدولي للمواد الكيميائية التي تسبب الحساسية أو مطفرة أو مسرطنة أو سميّة التكاثر. في علمالوراثة، المُطَفـِّر هو عامل كيميائي أو فيزيائي يسبب تغير البنية الجينية، عادةً في المادة الوراثية (DNA) الخاص بالكائنات الحية، مما يزيد من تكرار الطفرات بشكل يفوق الحد الطبيعي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومطفر · شاهد المزيد »

مغنيسيوم

المغنيسيومهو عنصر كيميائي رمزه Mg وعدده الذرّي 12، وهو ينتمي إلى الفلزّات القلوية الترابية، التي تقع في المجموعة الثانية للجدول الدوري للعناصر.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومغنيسيوم · شاهد المزيد »

مغذي

دورة المغذيات في المحيطات. المغذّيات هي مواد كيميائية يحتاجها الكائن الحي لكي يحيا وينمو، وتلعب دورا في تمثيل الجسمالغذائي ويحصل عليها الكائن الحي غذاءً من الوسط الذي يعيش فيه.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومغذي · شاهد المزيد »

مغذي أصغر

المغذي الأصغر أو المغذيات الدقيقة أو المغذي زهيد المقدار هو عنصر كيميائي يحتاجه الكائن الحي بكميات قليلة لتغذيته خلال حياته.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومغذي أصغر · شاهد المزيد »

مغذي ضروري

المغديات الضرورية عبارة عن مواد مغذية تكون على شكل عناصر أو مركبات كيميائية ذات أهمية حيوية أساسية للكائنات الحية، والتي لا يمكن تصنيعها داخل الجسم،Otto-Albrecht Neumüller (Herausgeber): Römpps Chemie Lexikon, Frank'sche Verlagshandlung, Stuttgart, 1983, 8.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ومغذي ضروري · شاهد المزيد »

أيض

شرح مبسط للأيض في خلية. الأيض أو الاستقلاب هو مجموعة من التفاعلات الكيميائية في خلايا الكائن تحافظ على الحياة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وأيض · شاهد المزيد »

أيض ثانوي

المتسلسلة الأيض الثانوي (أو يسمى أيضا بالأيض المتخصص) هو مصطلح للمسارات والجزيئات الصغيرة الناتجة من الأيض والتي لا تعد مطلوبة بشكل قاطع لبقاء الكائن الحي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وأيض ثانوي · شاهد المزيد »

ألياف غذائية

الفاكهة في أحد أسواق ماليزيا. الألياف الغذائية هي إحدى مكونات الأغذية النباتية، وطبيعتها سليولوز غير قابلة للهضمعند الإنسان، لكنها تساعد في دفع الطعامداخل الجهاز الهضمي خاصة في الأمعاء الغليظة مما يساهمفي تسهيل عملية التبرز.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وألياف غذائية · شاهد المزيد »

ألانين

ألانين هو أحد الأحماض الأمينية المشهورة المتواجدة في البروتينات، ويوجد أحيانا بشكل حر في البلازما وصيغته الكيميائية تعطى على الشكل التالي CH3CH(NH2)COOH أما تشكيله الفراغي فيمكن رسمه على الشكل التالي: ملف:L-Alanin - L-Alanine.svg.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وألانين · شاهد المزيد »

أمن غذائي

العديد من الدول لا تحقق اكتفاء ذاتي من السلع الأساسية يُعد الأمن الغذائي شرطًا مُرتبطًا بالإمدادات الغذائية، وحصول الأفراد عليها.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وأمن غذائي · شاهد المزيد »

أخصائيو التغذية

أخصائيو التغذية أو الإقاتِيُّون همخبراء الغذاء والتغذية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وأخصائيو التغذية · شاهد المزيد »

أدينوسين أحادي الفوسفات

الأدينوسين أحادي الفوسفات وهو يعرف أيضا باسم5'-حمض الأدينيليك هو نيوكليوتيد يستخدمكمونومر للحمض نووي ريبوزي منقوص الأكسجين والحمض النووي الريبوزي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وأدينوسين أحادي الفوسفات · شاهد المزيد »

أدينوسين ثلاثي الفوسفات

الأدينوسين ثلاثيُّ الفوسفات نكليوتيد تختزن فيه الطاقة (حرارة) على شكل رابطة غنية بالطاقة بين مجموعة فوسفات غير عضوي ومركب أدينوسين ثنائي الفوسفات ADP.يتواجد الأدينوسين ثلاثي الفوسفات في جميع خلايا جسمالكائن الحي، وبالطبع في خلايا الإنسان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وأدينوسين ثلاثي الفوسفات · شاهد المزيد »

أرجنين

تركيب الحمض الأميني أرجنين الأرجنين هو حمض أميني يصنف على أنه من الأحماض الأمينية النصف أساسية الغنية بعنصر النيتروجين والتي لا يستطيع الجسمتخليقها.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وأرجنين · شاهد المزيد »

أرز

الأَرُزُّ المزروع أو اختصاراً الأَرُزُّ أو رُزّ هو نوع نباتي يتبع جنس الأرز ويعد الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف سكان العالموخاصة في قارة آسيا.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وأرز · شاهد المزيد »

أرز بري

الأرز البري (يُسمى أيضًا أرز كندا والأرز الهندي وشوفان الماء) هو أربعة أنواع من الأعشاب تُشكل جنس زيزانيا، والحبوب التي يمكن حصادها من هذه الأنواع.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وأرز بري · شاهد المزيد »

أسيسلفام البوتاسيوم

أسيسلفامالبوتاسيومعامل مُحلي في مستحضرات التجميل والمشروبات ويُعد أفضل محليات الطعاموالفيتامينات والمستحضرات الصيدلانية كالمساحيق المركبة والمضغوطات والمحضرات السائلة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وأسيسلفام البوتاسيوم · شاهد المزيد »

أسبرتام

الأسبرتامهو مُحَلي صناعي غير سكري، وهو أحلى بـ 200 مرة تقريباً أكثر من السكر، ولكن بسعرات حرارية أقل بكثير.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وأسبرتام · شاهد المزيد »

أطعمة لتحسين الحالة الصحية

شيا ويزرع تجاريا بالنسبة بذوره غنية في ألفا-لينولينيك. الأغذية العلاجية أو الاغذية الصحية   وهو مصطلح يضم «التغذية» و «الدواء», تماستخدامة للمرة الأولى في عام1989 من قبل ستيفن L. DeFelice ، مؤسس ورئيس مجلس إدارة مؤسسة الابتكار الطب.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وأطعمة لتحسين الحالة الصحية · شاهد المزيد »

أغذية معدلة وراثيا

272x272بك الأغذية المعدلة وراثيًا ، المعدلة وراثيًا)، هي الأطعمة المنتجة من الكائنات الحية التي تمإدخال تغييرات عليها في الحمض النووي الخاص بها باستخدامطرق الهندسة الوراثية. تسمح تقنيات الهندسة الوراثية بإدخال سمات جديدة بالإضافة إلى تحكمأكبر في السمات عند مقارنتها بالطرق السابقة ، مثل التربية الانتقائية والتكاثر بالطفرات. بدأ بيع الأغذية المعدلة وراثيًا في الأسواق عام1994 عندما قامكالجين (مونسانتو) بتسويق نوع من الطماطمالمتأخر النضج والذي أطلق عليه اسمفلافر سافر (حافظ النكهة). أغلب التعديلات الوراثية تركز على المحاصيل النقدية ذات الطلب العالي من المزارعين مثل: فول الصويا، والذرة، والكانولا، وزيت بذور القطن. كما تمتعديل المنتجات الحيوانية وراثيًا، فعلى سبيل المثال، في عام2006 تمتعديل خنزير هندسيًا لإنتاج الأحماض الدهنية أوميغا 3 من خلال التعبير عن الجينات والذي كان إنتاجه مثيرًا للجدل. كما توصل الباحثون إلى تطوير سلالة معدلة وراثيًا من الخنازير التي تكون قدرتها على امتصاص الفوسفور المصنع أكثر كفاءة، ونتيجة لذلك انخفض محتوى الفوسفور من السماد بمقدار 60%. اعترض النقاد على الأغذية المعدلة وراثيًا لعدة أسباب، بما في ذلك إدراك أمان الأنسجة,المصالحة الوطنية. (2004)سلامة الأغذية المهندسة وراثيا: أساليب تقييمالآثار الصحية غير المقصودة. الاكاديميه القومية للصحافه النص الحر الكامل المخاوف البيئية، والاهتمامات الاقتصادية التي يثيرها الواقع أن هذه الكائنات الحية تخضع لقانون الملكية الفكرية. يختلف الغذاء المعدل وراثيًا عن الغذاء الطبيعي في إضافة جينات من أنواع أخرى من النباتات والحيوانات أو البكتيريا. هذه العملية غالبًا ما تتمعن طريق إقحامالجينات، مما يؤدي إلى تغيير في الخصائص الوراثية. تؤدي تقنية الجينات المعدلة وراثيًا إلى زيادة قدرة النباتات على تحمل البرد مثلًا أو زيادة مقاومتها للمبيدات الحشرية أو تجعلها تفرز سموما خاصة لمواجهة الحشرات.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وأغذية معدلة وراثيا · شاهد المزيد »

إينوزيتول

الإينوسيتول أو إينوزيتول Inositol or cyclohexane-1,2,3,4,5,6-hexol يستخدمالإينوزيتول لآلامالسكري العصبية، اضطرابات الهلع، وارتفاع الكوليسترول في الدم، والأرق والسرطان والاكتئاب وانفصامالشخصية ومرض ألزهايمر، اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط (اضطراب نقص الانتباه مع فرط النشاط)، ومرض التوحد، وتعزيز نمو الشعر، مرض جلدي يسمى الصدفية، وعلاج الآثار الجانبية للعلاج الطبي مع الليثيوم.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وإينوزيتول · شاهد المزيد »

إيزوفلافون

يسار إيزوفلافون هو مادة نباتية المصدر يقومبعمل هرمون الإستروجين داخل الجسمفتقومبتعويض نقص الهرمون الذي يحدث في سن اليأس فتختفى معها تماما كل الأعراض المزعجة لهذا السن علاوة على كفاءته كمضاد للأكسدة، مما يقى من كثير من الأمراض في تلك المرحلة العمرية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وإيزوفلافون · شاهد المزيد »

إيزوليوسين

إيزوليوسين (تختصر: Ile أو I) هو حمض أميني-ألفا غير قطبي كاره للماء، صيغته الكميائية (C6H13NO2).

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وإيزوليوسين · شاهد المزيد »

إفطار

مائدة إفطار فلسطينية إفطار بريطاني تقليدي معدل ليكون نباتيا نموذج إفطار أمريكي الإِفْطَار (أو الفُطُورص1722 - كتاب معجماللغة العربية المعاصرة - ف ط ر - ص694 - كتاب المعجمالوسيط -) هو أوَّل وجبة في اليوم.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وإفطار · شاهد المزيد »

إنقاص الوزن

'''محل لبيع الفواكه في سوق برشلونة''' التخسيس هو محاولة الإنسان للتخفيض من وزنه بغرض التحسين من مستوى الصحة لديه أو بغرض اكتساب الجسمالرشاقة والخفة، أو بالاستفادة من كلتا الفائدتين معًا.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وإنقاص الوزن · شاهد المزيد »

إنزيم

الموقع النشط، بينما اللون الأسود ركيزة المالتوز بينما NAD العامل التميمباللون الأصفر. الإنزيمات هي محفِّزاتٌ بيولوجية جزيئة بروتينة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وإنزيم · شاهد المزيد »

إنسولين

تركيب الإنسولين الأحمر: كربون الأخضر: أكسجين الأزرق: نيتروجين الوردي: كبريت الإنسولين هو هرمون ببتيدي تنتجه خلايا بيتا في جزر لانجرهانز البنكرياسية يُشفر بواسطة جين INS.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وإنسولين · شاهد المزيد »

إجهاد تأكسدي

فيتامين إي وفيتامين سي في وسط الصورة في مقاومة الجذور الحرة). الإجهاد التأكسدي هو حالة عدمالتوازن في نظامالعوامل المؤكسدة (oxidants) والعوامل المضادة للتأكسد (antioxidants) باتجاه إنتاج المزيد من العوامل المؤكسدة يعكس اختلال التوازن بين المظاهر النظامية لأنواع الأكسجين التفاعلية وقدرة النظامالأحيائي على إزالة سمومرد الفعل الوسيط بسهولة أو إصلاح الأضرار الناتجة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وإجهاد تأكسدي · شاهد المزيد »

إدارة الجودة

إدارة الجودة هي الطريقة التي تضمن بأن جميع النشاطات الضرورية لتصميموتطوير ومن ثمتطبيق المنتج أو الخدمة في المؤسسة فعّآلة وتعمل بكفاءة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وإدارة الجودة · شاهد المزيد »

إدارة الغذاء والدواء (الولايات المتحدة)

إدارة الغذاء والدواء (FDA أو USFDA) هي وكالة تابعة لوزارة الولايات المتحدة لخدمات الصحة وحقوق الإنسان، واحدة من الإدارات التنفيذية الفيدرالية بالولايات المتحدة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وإدارة الغذاء والدواء (الولايات المتحدة) · شاهد المزيد »

إريثريتول

إريثريتول (الاسمالنظامي (2R,3S)-butane-1,2,3,4-tetraol)) سكر كحولي (بوليول) تمت المصادقة على استخدامه كمادة مضافة إلى الغذاء في الولايات المتحدة، وفي معظمأنحاء العالم. تماكتشافه سنة 1848 بواسطة الكيميائي البريطاني جون ستينهوس، ويتواجد في الطبيعة في بعض أنواع الفواكه والأطعمة المتخمرة. يتمإنتاج هذا السكر صناعياً عن طريق تخمير الكلوكوز مع خمرة مونيليلابولينس، حلاوته تعادل 60-70% من حلاوة سكر المائدة، وهو منخفض السعرات الحرارية، ولا يؤثر على سكر الدم، ولا يسبب تسوس الأسنان، ويتمامتصاصه جزئياً في الجسم، ويطرح مع الإدرار والبراز، ونظراً لمسار الهضمالمختلف عن بقية السكريات الكحولية المستخدمة كمحليات فإنه لا يسبب أي أعراض جانبية في المعدة. تنص إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أن للإريثريتول محتوى طاقي يعادل 0.2 كيلوكالري للغرامالواحد (أي بنسبة 95% أقل من السكر وبقية الكربوهيدرات)، ومع ذلك فإن التعبير عن هذه القيمة يختلف بين دولة وأخرى، ففي بعض البلدان كاليابان والولايات المتحدة يعبر عنه بـ (0 كالوري)، في حين يعبر عنه في الاتحاد الأوروبي بـ (0.24 كيلوكالري في الغرامالواحد).

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وإريثريتول · شاهد المزيد »

إزالة السمية

يسار إزالة السُّمِّيَّة أو الزلسمة (نحت من: أزال السم) هي عملية الإزالة الفسيولوجية أو الطبية للمواد السامة من الكائنات الحية بما في ذلك جسمالإنسان، التي تتمأساسا من قبل الكبد.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وإزالة السمية · شاهد المزيد »

إسومالت

الإيسومالت هو بديل للسكر، وهو نوع من السكر الكحولي، ويستخدمفي المقامالأول لخصائص تشابه السكر.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وإسومالت · شاهد المزيد »

إطالة الحياة

يسار تطويل الحياة مصطلح يشير إلى زيادة مدى الحياة المتوسط أو الأعظمي خاصة الإنسان عن طريق إبطاء أو عكس سيرورات الشيخوخة senescence.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وإطالة الحياة · شاهد المزيد »

النظام الغذائي ومرض السرطان

يسار ثبت أن العديد من العوامل الغذائية لها علاقة بالإصابة بمرض السرطان، وباختلاف العناصر الغذائية يزداد أو يقل معدل الخطورة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية والنظام الغذائي ومرض السرطان · شاهد المزيد »

التهاب

الالتهاب هو استجابة نسيجية ووعاية ضد مسببات العدوى وتلف الأنسجة يحدث فيها خروج لخلايا وجزيئات من الدورة الدموية إلى موقع الضرر للقضاء على العوامل الممرضة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية والتهاب · شاهد المزيد »

الدستور الغذائي

يسار الدستور الغذائي أو مدونة الأغذية هو المرجعية العالمية للمستهلكين ومنتجي الأغذية ومصنعيها، والمرجع لأجهزة رقابة الجودة محلياً ودولياً وعلى صعيد التجارة الدولية أيضاً، وقد بدأ العمل فيه منذ عام1961م.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية والدستور الغذائي · شاهد المزيد »

السكري

السُّكَّري أو الداء السكري أو المرض السكري أو مرض السكر أو سكري البول وغيرها (باللاتينية: Diabetes mellitus) هو مجموعة من أمراض الغدد الصماء الشائعة، تتصف بإرتفاع شاذ في تركيز سكر الدمالناجمعن أن البنكرياس لا ينتج كميات كافية من هرمون الأنسولين، أو إنخفاض حساسية خلايا الجسملتاثير هرمون الأنسولين، أو كلا الأمرين.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية والسكري · شاهد المزيد »

الطاقة الغذائية

يسار الطاقة الغذائية هي الطاقة الكيميائية التي تستمدها الحيوانات والبشر، من الطعامخلال عملية التنفس الخلوي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية والطاقة الغذائية · شاهد المزيد »

العلاج بالتغذية الطبية

العلاج بالتغذية الطبية (MNT) هو منهج علاجي لمعالجة الأمراض الطبية والأعراض المتصلة بها عن طريق اتباع نظامغذائي معين يضعه ويتابع تنفيذه أخصائيو تغذية مسجل.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية والعلاج بالتغذية الطبية · شاهد المزيد »

اختلال تحمل الجلوكوز

ضعف تحمل الجلوكوز هو حالة من اضطراب مستوى جلوكوز الدمتظهر في بداية مرض البول السكري ويصاحبها مقاومة للإنسولين واحتمالية عالية للإصابة بمرض قلبي وعائي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية واختلال تحمل الجلوكوز · شاهد المزيد »

اضطراب الأكل

اضطراب الأكل هو اضطراب عقلي يُعرّف بأنه عادات غذائية غير طبيعية تؤثر سلبًا على الصحة البدنية أو العقلية للشخص.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية واضطراب الأكل · شاهد المزيد »

بيوتين

البيوتين هو فيتامين بي7.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبيوتين · شاهد المزيد »

بيريدوكسين

بيريدوكسين هو أحد أشكال فيتامين ب6.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبيريدوكسين · شاهد المزيد »

بيريدوكسال

بيريدوكسال هو أحد أشكال فيتامين ب6.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبيريدوكسال · شاهد المزيد »

بيريدوكسامين

بيريدوكسامين هو أحد أشكال فيتامين ب6.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبيريدوكسامين · شاهد المزيد »

بوتاسيوم

البوتاسيومهو عنصر كيميائي رمزه K (من اللاتينية عبر العربية) وعدده الذرّي 19.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبوتاسيوم · شاهد المزيد »

بورون

البورون (أو اختصاراً البور) هو عنصر كيميائي له الرمز B والعدد الذرّي 5.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبورون · شاهد المزيد »

بهارات

صورة لمجموعة من البهارات البهارات والتوابل المغربية توابل وأعشاب مجمعة لإعداد طبق بهارات خليجي محل بسوق واقف - الدوحة. محل عطارين بأسوان - مصر سوق البهارات في مدينة نابلس البهارات (نسبة للهند) أو التحبيشة (نسبة للحبشة) أو الأبازير أو التوابل أو الأفاويه هي مادة أو مجموعة مواد تضاف عادة إلى الطعامبكميات قليلة وتستعمل لإعطاء نكهة للأطعمة المختلفة، وتصنع البهارات من كافة أجزاء النباتات كالبذور والثمرات والأوراق واللحاء والجذور.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبهارات · شاهد المزيد »

بديل السكر

تصغير بديل السكر من المواد المضافة للأغذية التي تعطي نفس تأثير السكر على حاسة التذوق (أي أنها مادة تحلية)، وعادة ما يكون أقل من السكر من ناحية السعرات الحرارية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبديل السكر · شاهد المزيد »

بذرة

الكتان بنية اللون الخوخ البذرة في علمالنبات هي وسيلة تكاثر النبات وانتشاره بالإضافة لكونها مخزنًا للطاقة والغذاء.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبذرة · شاهد المزيد »

برولين

البرولين (يرمز له اختصاراً Pro أو مجرد P) هو حمض أميني مولّد للبروتين؛ ويصنف كيميائياً أنه حمض عضوي لاحتوائه على مجموعة كربوكسيل، كما يصنف ضمن الأمينات الثانوية؛ ولكن في الأوساط الحيوية تميل مجموعة الكربوكسيل إلى فقدان بروتونها لتصبح على الشكل الأيوني -COO؛ في حين أن المجموعة الأمينية تكون على الشكل المبرتن +NH2.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبرولين · شاهد المزيد »

بروتين

علمالبلورات السيني. بين اللفات في المنتصف إلى اليمين مجموعة ضميمية تسمى الهيم(باللون الرمادي) مع جزيء أكسجين مرتبط (بالأحمر). البروتينات هي جزيئات حيوية ضخمة تتكون من سلسلة أو أكثر من الأحماض الأمينية.تتركب كيميائياً من الكربون،الهيدروجين والنتروجين كمكونات أساسية بينما الفسفور والكبريت كمكونات ثانوية.تقومالبروتينات بوظائف كثيرة ومتنوعة داخل أجسامالكائنات منها: تحفيز التفاعلات الأيضية، تضاعف الدنا، الاستجابة للمنبهات، توفير بنية للخلايا والكائنات، ونقل الجزيئات من مكان لآخر.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبروتين · شاهد المزيد »

بروتين كامل

البروتين الكامل أو البروتين المتكامل هو مصدر غذائي للبروتين يحتوي على نسبة كافية من تسع أحماض أمينية ضرورية للنظامالغذائي للإنسان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبروتين كامل · شاهد المزيد »

بروتين دهني مرتفع الكثافة

يسار البروتين الدهني مرتفع الكثافة أو إتش دي إل HDL هو نوع من الكوليسترول مرتفع الكثافة ويوجد في الدم.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبروتين دهني مرتفع الكثافة · شاهد المزيد »

بروستاغلاندين

البنية الكيميائية للبروستاغلاندين H2 البروستاغلاندين هي مستقلبات حمض الأراكيدونيك، تنتج من فعل الفوسفوليباز (توجد عدة أنواع من هذا الأنزيم) على الدهن الفسفوري الغشائي، وتلعب دورا هاما في الكائنات الحية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبروستاغلاندين · شاهد المزيد »

بسترة

أنابيب عمليات بسترة القشد فتبريدها في مصنع مورغن للزبدة، عام1939م. البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization) هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء على البكتيريا أو الجراثيمالموجودة فيها.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبسترة · شاهد المزيد »

بطاقة المادة الغذائية

وصلة مكسورة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وبطاقة المادة الغذائية · شاهد المزيد »

تيروسين

تيروسين أو التايروسين هو واحدٌ من الأحماض الأمينية المعروفة والمهمّة بالنسبة للإنسان، وهو موجودٌ في معظمالبروتينات؛ ويستخدمه الجسمالبشريّ لإنتاج عِدّة أنواع من الهورمونات مثل النورادرينالين الأدرينالين.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتيروسين · شاهد المزيد »

توكوفيرول

فيتامين (هـ) (بالإنكليزية: Vitamin E) هو مصطلح عاملتوكوبهيرولس وتوكوتريينولس. فيتامين (هـ) هي عائلة -α-، β-، γ وتوكوفيرولز -δ والمناظر أربع توكوتريينولس.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتوكوفيرول · شاهد المزيد »

توريث (توضيح)

*.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتوريث (توضيح) · شاهد المزيد »

تقانة الغذاء

تقانة الغذاء يقصد به تطبيق علمالأغذية في كل ما يتعلق بالمادة الغذائية في رحلتها من المزرعة حتى المائدة بالأضافة إلى أستنباط أنواع جديدة من الأغذية المصنعة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتقانة الغذاء · شاهد المزيد »

تأثير التغذية على الجينات

يسار تأثير التغذية على الجينات Nutrigenomics هو أحد العلومالتي انطلقت عن مشروع الجينومالبشري الذي تمإطلاق النسخة الأولية منه عام2000 برعاية الرئيس الأمريكي السابق بيل كلينتون والذي وصف المشروع بأنه «أعظمخريطة توصل إليها العقل البشري».

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتأثير التغذية على الجينات · شاهد المزيد »

تأثير سمي

الجمجمة والعظمتان المتقاطعتان شعار مشهور للدلالة على السمية. السمية أو تأثير سمي هي الضرر الذي يمكن أن تلحقه مادة بكائن حي، وقد تعكس السمية تأثيراً على كائن كامل، مثل حيوان ما، أو بكتيريا محددة، أو نبات معين، وقد تمثل تأثيرًا على أجزاء هذا الكائن كالخلايا (سمية خلوية) أو الأعضاء مثل الكبد (سمية الكبد)، وقد تكون كلمة تستخدممجازاً لوصف آثار سامة على مجموعات أكبر وأكثر تعقيدًا كالأسرة أو المجتمع حتى.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتأثير سمي · شاهد المزيد »

تاغاتوز

التاغاتوز هو محلي وظيفي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتاغاتوز · شاهد المزيد »

تثبيط مناعي

كابتات المناعة أو مثبطات المناعة ويشمل الفعل الذي يؤدي إلى تقليل أو تثبيط كفاءة الجهاز المناعي بالكامل.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتثبيط مناعي · شاهد المزيد »

تجميد مفاجئ

Cook&chill التَّجميد المفاجئ (أو الطَّبخ البارد، أو التَّجميد السَّريع) هو عملية تبريد سريع لمادة ما بهدف حفظها.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتجميد مفاجئ · شاهد المزيد »

تجميد الطعام

ثلاجات حفظ الأطعمة في سوبرماركت في كندا تقنية التبريد السريع قبل اختراع التبريد، كانت مشكلة حفظ الأطعمة تؤرق الناس.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتجميد الطعام · شاهد المزيد »

تحليل المعاوقة الكهربائية البيولوجية

يسار متر الدهون في الجسم(بالإنجليزية: Bioelectrical impedance analysis)أو (body composition analyzer), هي جهاز يستخدمعلى نطاق واسع لقياس نسبة الدهون في جسمالإنسان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتحليل المعاوقة الكهربائية البيولوجية · شاهد المزيد »

تحليل التحكم الأيضي

تحليل التحكمالأيضي (بالإنجليزية: Metabolic control analysis) (MCA) هو نظامرياضياتي لوصف المسارات الأيضية، ومسارات نقل الإشارة، والمسارات الجينية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتحليل التحكم الأيضي · شاهد المزيد »

تحديد السعرات الحرارية

يسار يعرف تحديد السعرات الحرارية أو تقييد السعرات الحرارية بالنظامالغذائي القائمعلى التقليل من مَدْخول السعرات الحرارية دون المعاناة من سوء التغذية أو حدوث نقص في العناصر الغذائية الأساسية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتحديد السعرات الحرارية · شاهد المزيد »

تخزين الغذاء

تخزين المواد الغذائية على حد سواء، هو مهارة محلية تقليدية ومهمصناعياً.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتخزين الغذاء · شاهد المزيد »

تداوي بالأعشاب

التداوي بالأعشاب أو طب الأعشاب أو العلاج النباتي هو أحد مواضيع علمالنبات ويشتمل على استخدامماهو مخصص من النباتات لأغراض طبية أو كمكمل غذائي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتداوي بالأعشاب · شاهد المزيد »

تريبتوفان

التريبتوفان أو التربتوفان هو حمض أميني ضروري،أي لا يمكن تخليقه في الجسمبل يجب الحصول عليه من مصدر خارجي كالغذاء، يمتلك سلسلة جانبية هي أكبر سلسلة جانبية عطرية (أروماتية) في الأحماض الأمينية ألفا وهذه السلسلة مكونة من حلقتين إحداهما سداسية والأخرى خماسية يشكل النيتروجين أحد أركانها وهو يصنف من الأحماض الأمينية الكبيرة الكارهة للماء (large hydrophoboic amino acids).

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتريبتوفان · شاهد المزيد »

تركيب الجسم

في اللياقة البدنية، يستخدممصطلح تركيب الجسملوصف نسب الدهون والعظاموالعضلات في جسمالإنسان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتركيب الجسم · شاهد المزيد »

تسمم مزمن

التسممالمزمن ، هو التسممالناتج عن تناول متكرر ومستمر لجرعات من مادة سامة على مدى فترة طويلة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتسمم مزمن · شاهد المزيد »

تسمم غذائي

المرض المنقول بالغذاء أو التسممالغذائي هو عبارة عن مجموعة أعراض تنتج عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا، أو السمومالتي تنتجها هذه الكائنات، كما ينتج التسممالغذائي عن تناول الأغذية الملوثة بأنواع مختلفة من الفيروسات والجراثيموالطفيليات ومواد كيماوية سامة مثل التسممالناتج عن تناول الفطر، ويقال أن التسممالغذائي قد تفشى إذا حدث أن أعراض المرض قد ظهرت في أكثر من شخصين، وقد أظهرت الدراسات المخبرية أن الغذاء المتناول هو السبب المباشر عن طريق زرع البكتيريا المسببة للتسمم، ويشكل التسممالغذائي الناتج عن البكتيريا السبب الرئيسي في أكثر من 80% من حالات التسممالغذائي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتسمم غذائي · شاهد المزيد »

تشعع

التشعع أو التشعيع أو التعرض للإشعاع هو عملية يتمفيها تعريض مادة للإشعاع.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتشعع · شاهد المزيد »

تغذية

تناول الطعاممواد غذائية طبيعية طازجة. التغذية هو علميشرح علاقة الطعاممع نشاطات الكائنات الحية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتغذية · شاهد المزيد »

تغذية ما قبل الولادة

مراحل الحمل بالشهور. التغذية وإدارة الوزن قبل وأثناء الحمل له تأثير عميق على تطور الرضع.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتغذية ما قبل الولادة · شاهد المزيد »

تغذية رياضية

يسار التغذية الرياضية هي دراسة وممارسة التغذية والنظامالغذائي فيما يتعلق بتحسين الأداء الرياضي لأي شخص، وتعد التغذية جزءاً مهماً من العديد من أنظمة التدريب الرياضي، حيث يتناولها الرياضي في الرياضات القوية (مثل رفع الأثقال وكمال الأجسام) ورياضات التحمل (مثل ركوب الدراجات والجري والسباحة والتجديف)، وتركز التغذية الرياضية في دراساتها على النوع وكذلك على كمية السوائل والأطعمة التي يتناولها الرياضي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وتغذية رياضية · شاهد المزيد »

ثلاثي الغليسريد

مثال تريجليسريد غير مشبع(يسار): غليسرول, اليمين من أعلى إلى أسفل: حمض النخيل, حمض الزيت، حمض ألفا-اللينولينيك, التركيب الكيميائي: C55H98O6 ثلاثي الغليسريد هو نوع من المواد الدهنية المتكونة في الجسم، يخزن الجسمالدهون لتعطيه الطاقة وتحافظ على أداء أعضاء الجسموظائفها.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وثلاثي الغليسريد · شاهد المزيد »

ثمرة

الثمرة في علمالنبات هي مبيض الأزهار الناضج، وهي العضو الذي يحمل البذرة ويحميها، وبهذا فهي تشكل وسيلة تكاثر ونشر للبذور لدى النباتات المزهرة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وثمرة · شاهد المزيد »

ثريونين

الثريونين (رمزه Thr أو T)، وهو حمض ألفا - أميني قطبي، من الأحماض الأمينية الضرورية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وثريونين · شاهد المزيد »

جول

جول في الفيزياء والكيمياء هي وحدة قياس الطاقة، وأطلق عليها جول تكريمًا للعالمِ جيمس بريسكوت جول لاكتشافه العلاقة بين الشغل المبذول والطاقة الناتجة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وجول · شاهد المزيد »

جودة الغذاء

يسار جودة الغذاء تعني أن كل المتطلبات الموضوعة والمعنية بخصائص وصفات الغذاء تمتحقيقها (تتعلق بالطعموالرائحة والمظهر والقيمة الغذائيه والحمولة الميكروبية وتقاس جودة المنتجات الغذائية لمعرفة مدى مطابقتها للمواصفات السابق وضعها أو المواصفات القانونية بإتباع طرق تأتى إلى قسممراقبة الجودة من جهات أخرى سواء من قسمالبحوث أو المراجع المنشورة للهيئات العملية أو الصناعية وهناك نوعان من طرق قياس جودة الأغذية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وجودة الغذاء · شاهد المزيد »

جليسريدات ثلاثية متوسطة الحلقات

«الجليسريدات الثلاثية متوسطة الحلقات» (Medium-chain triglycerides (MCTs)) تستخدمكبديل ومدعمغذائي وكغذاء للمرضى غير القادرين على هضمأو امتصاص الدهون، يقدمالطاقة (لتركيزها فيه) والدهون.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وجليسريدات ثلاثية متوسطة الحلقات · شاهد المزيد »

جلوكوز

الجلوكوز أو الغلوكوز أو سكر العنب أو سكر الدمهو نوع من السكر ينتج عن عملية التمثيل الضوئي في النبات الأخضر.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وجلوكوز · شاهد المزيد »

جلوتامين

الجلوتامين (مختصر إلي Gln أو Q) هو واحد من 20 الأحماض الأمينية المشفرة بواسطة الشفرة الجينية القياسية (الدنا).

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وجلوتامين · شاهد المزيد »

جلايسين

الجلايسين أو الغليسين (مختصر G). هو مركب عضوي مع الصيغة NH2CH2COOH.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وجلايسين · شاهد المزيد »

جهاز هضمي

الجهاز الهضمي قناة طويلة ومتعرجة تبدأ بالفموتنتهي بفتحة الشرج.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وجهاز هضمي · شاهد المزيد »

جذر كيميائي

في الكيمياء، الجذور الحرة (أو الشقائق) هي عبارة عن ذرات أو جزيئات بها إلكترونات غير زوجية أو بها غلاف مفتوح.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وجذر كيميائي · شاهد المزيد »

جرعة

يسار جرعة في الطب وفي الفيزياء (بالإنجليزية: dose) هي كمية الدواء المتعاطاة في الطب وعلمالأحياء أو كمية الإشعاع في الفيزياء وقد تكون مأخوذة بقصد العلاج.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وجرعة · شاهد المزيد »

حفظ الأغذية

حفظُ الأغذيةِ عمليةٌ تُتَّخذ لتأخير الفساد الطبيعي للأغذية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحفظ الأغذية · شاهد المزيد »

حليب

كوب حليب الأبقار في قاعة الحلب الدائرية الحَلِيْب إحدى صور الطعامالسائل وهو غنى بالمواد المغذية، ويٌنتج الحليب من غدد الثدي عند الثدييات، وهو مصدر التغذية الأساسي لصغار الثدييات، وينطبق هذا أيضًا على صغار البشر فرضيع الإنسان يتغذى عن طريق الرضاعة الطبيعية إلي أن يتمكن من هضمالأطعمة الصلبة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحليب · شاهد المزيد »

حمية غذائية

200بك الدهون في مجال التغذية،  النظامالغذائي هو مجموع الأغذية التي يستهلكها الشخص أو أي كائن حي آخر.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمية غذائية · شاهد المزيد »

حمل جلايسيمي

الحِمل الجلايسيمي (GL) glycemic load هو رقميبين مقدار ما سيرفعه الطعاممن مستوى السكر في الدمبعد تناوله.ان وحدة واحدة من الحمل الجلايسيمي تعادل تأثير تناول جرامواحد من الجلوكوز.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمل جلايسيمي · شاهد المزيد »

حمض ميد

حمض ميد هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C24H46O2 مع وجود رابطة مزدوجة واحدة في البنية تقع على الكربون رقم9 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو يصنف من أحماض أوميغا 9.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض ميد · شاهد المزيد »

حمض أميني

البنية الكيميائية لحمض أميني في الكربون ألفا، لاحظ جذر الأمين NH2 إلى اليسار وجذر الكربوكسيل COOH إلى اليمين. الأحماض الأمينية هي لبنات البناء الرئيسية لبناء البروتين والببتيد، فالأحماض الأمينية هي مجموعة من المركبات العضوية متكونة من مجموعة أمين (–NH2) على الأقل مشتبكة مع مجموعة كربوكسيل (–COOH).

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض أميني · شاهد المزيد »

حمض أميني منتج للغلوكوز

يسار الأحماض الأمينية المنتجة للجلوكوز هي الأحماض الأمينية التي تستطيع أن تتحول إلى جلوكوز خلال عملية استحداث الجلوكوز، وهي العكس لعملية الأحماض الأمينية المنتجة للكيتون، التي تحولها إلى أجسامكيتونية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض أميني منتج للغلوكوز · شاهد المزيد »

حمض أميني ضروري

يسار الأحماض الأمينية الضرورية أو الأحماض الأمينية الأساسية ، هي بروتينات لا يستطيع الكائن تكوينها داخل جسمه من أحماض أمينية أخرى أو من مركبات آزوتية أخرى، ولذا يجب تواجدها في الغذاء بكمية كافية وعلى صورة صالحة للاستفادة منها.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض أميني ضروري · شاهد المزيد »

حمض الفوليك

الفولات المعروف أيضا باسمفيتامين بي9، والفولاسين، هو أحد فيتامينات بي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الفوليك · شاهد المزيد »

حمض اللينولييك

حمض اللينولييك (أو حمض زيت الكتان) هو واحد من الأحماض الدهنية الأساسية لأن الجسملا يستطيع صنعه.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض اللينولييك · شاهد المزيد »

حمض اللينولينيك

تصغير حمض اللينولينيك هو حمض دهني غير مشبع له ثلاثة رابطات مزدوجة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض اللينولينيك · شاهد المزيد »

حمض الليمون

حمض الليمون أو حمض الستريك (أو ملح الليمون) هو حمض عضوي ضعيف يوجد في الموالح.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الليمون · شاهد المزيد »

حمض الليغنوسيريك

حمض الليغنوسيريك هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C24H48O2، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH3(CH2)22COOH.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الليغنوسيريك · شاهد المزيد »

حمض اللبنيك

راسيمي. حمض اللاكتيك أو حمض اللبنيك أو حمض اللبن هو مركب حيوي مهميدخل في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية، أثناء الأيض مثلا.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض اللبنيك · شاهد المزيد »

حمض النخيل

حمض النخليك (أو حمض بالميتيك) هو واحد من أكثر الحموض الدسمة المشبعة شيوعًا والموجودة في الحيوانات والنباتات.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض النخيل · شاهد المزيد »

حمض الهكسانويك

حمض الهكسانويك (أو حمض الكابرويك أو حمض الماعزويك) هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C6H12O2، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH3(CH2)4COOH.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الهكسانويك · شاهد المزيد »

حمض الهبتاديكانويك

حمض الهبتاديكانويك (أو حمض المارجريك) هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C17H34O2، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH3(CH2)15COOH.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الهبتاديكانويك · شاهد المزيد »

حمض الميريستيك

حمض الميريستيك (أو حسب التسمية النظامية حمض التتراديكانويك) هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C14H28O2، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH3(CH2)12COOH.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الميريستيك · شاهد المزيد »

حمض الأوكتانويك

حمض الأوكتانويك (أو حمض الكابريليك) هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C8H16O2، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH3(CH2)6COOH.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الأوكتانويك · شاهد المزيد »

حمض الأراكيديك

حمض الأراكيديك (أو حمض الفول السوداني) هو حمض دهني مشبع ذو سلسلة كربون -20.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الأراكيديك · شاهد المزيد »

حمض الأراكيدونيك

حَمْضُ الأرَاكيدونيك هو حمض دهني أوميغا-6 (ω-6) متعدد عدمالإشباع (4 روابط مزدوجة) وهو مشتق من حمض الأراكيديك.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الأراكيدونيك · شاهد المزيد »

حمض الأسبارتيك

حمض الأسبارتيك (يختصر ب Asp أو D) هو حمض ألفا-أميني قطبي ثنائي الكربوكسيل، وهو من الأحماض الأمينية غير الأساسية ورمزه الوراثي هو GAU و GAC·"Nomenclature and symbolism for amino acids and peptides (IUPAC-IUB Recommendations 1983)", Pure Appl.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الأسبارتيك · شاهد المزيد »

حمض الإيكوسابنتاينويك

حمض الإيكوسابنتاينويك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C20H30O2، مع وجود خمس روابط مضاعفة، تكون إحداها على الكربون رقم3 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو من أحماض أوميغا 3.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الإيكوسابنتاينويك · شاهد المزيد »

حمض البيهينيك

حمض البيهينيك (أو حسب التسمية النظامية حمض الدوكوسانويك) هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C22H44O2، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH3(CH2)20COOH.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض البيهينيك · شاهد المزيد »

حمض البنتاديكانويك

حمض البنتاديكانويك هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C15H30O2، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH3(CH2)13COOH.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض البنتاديكانويك · شاهد المزيد »

حمض التفاح

حمض التفاح (أو حمض الماليك) هو حمض عضوي ثنائي الكربوكسيل تنتجه جميع الكائنات الحية, وهو الذي يسبب الطعمالحامض للفواكه كما أنه يستخدمكمنكه للطعام.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض التفاح · شاهد المزيد »

حمض التورين

بدون وصف.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض التورين · شاهد المزيد »

حمض الجلوتاميك

حمض الغلوتاميك هو حمض أميني من النوع ألفا يشبه حمض الأسبارتيك، فسلسلته الجانبية تزيد على السلسلة الجانبية للأسبارتيك بمجموعة ميثيلين (-CH2-). و هو يصنف على أنه من الأحماض الأمينية سالبة الشحنة نظرا لاحتواء سلسلته الجانبية على شحنة سالبة على مجموعة الكربوكسيل.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الجلوتاميك · شاهد المزيد »

حمض الخليك

حمض الخلقاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الخليك · شاهد المزيد »

حمض الديكانويك

حمض الديكانويك (أو حمض الكَبْرِيك) هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C10H20O2، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH3(CH2)8COOH.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الديكانويك · شاهد المزيد »

حمض الدوكوساهكساينويك

حمض الدوكوساهكساينويك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C22H32O2، مع وجود ست روابط مضاعفة، تكون إحداها على الكربون رقم3 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو من أحماض أوميغا 3.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الدوكوساهكساينويك · شاهد المزيد »

حمض الدوكوسابنتاينويك

حمض الدوكوسابنتاينويك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C22H34O2، مع وجود خمس روابط مضاعفة، تكون إحداها على الكربون رقم3 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو من أحماض أوميغا 3.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الدوكوسابنتاينويك · شاهد المزيد »

حمض الزيت

حمض الزيت أو حمض الأولييك هو حمض دهني أوميغا-9 أحادي غير مشبع موجود في مختلف المصادر الحيوانية والنباتية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الزيت · شاهد المزيد »

حمض الزبدة

حمض الزبدة أو الحَمْض الزُّبْدِيّ على موقع قاموس المعاني.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الزبدة · شاهد المزيد »

حمض الستياريدونيك

حمض الستياريدونيك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C18H28O2، مع وجود أربع روابط مضاعفة، تكون إحداها على الكربون رقم3 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو من أحماض أوميغا 3.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الستياريدونيك · شاهد المزيد »

حمض الشمع

حَمْضُ الشمع (أو حَمْضُ الستياريك) هو حمض دهني مشبع يحتوي على 18 ذرة من الكربون ويوجد في الدهون الحيوانية والنباتية و صيغته هي: CH3-(CH2)16-COOH.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الشمع · شاهد المزيد »

حمض الغار

حمض الغار (أو حمض اللوريك أو حسب التسمية النظامية حمض الدوديكانويك) هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C12H24O2، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH3(CH2)10COOH.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض الغار · شاهد المزيد »

حمض ديهومو-غاما-اللينولينيك

حمض ديهومو-غاما-اللينولينيك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C20H34O2، مع وجود ثلاث روابط مضاعفة، تكون إحداها على الكربون رقم6 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو من أحماض أوميغا 6.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض ديهومو-غاما-اللينولينيك · شاهد المزيد »

حمض دهني

الأحماض الدهنية عبارة عن أحماض كربوكسيلية أليفاتية ذات مجموعة كربوكسيل واحدة من طرف، والتي تكون متصلة غالباً بسلسلة كربونية غير متفرعة تنتهي بمجموعة ميثيل من الطرف الآخر.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض دهني · شاهد المزيد »

حمض دهني أوميغا-3

بذور قصعين إسباني، الغنية بأحماض أوميغا 3   حمض دهني أوميغا-3 ويرمز لها ω-3 هو حمض دهني غير مشبع يحتوي على آصرة مزدوجة يستخلص عادة من سمك السلمون ، كما يوجد في أسماك أخرى من الأسماك البحرية والنهرية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض دهني أوميغا-3 · شاهد المزيد »

حمض دهني أوميغا-6

الأحماض الدهنية أوميجا - 6 (وتعرف أيضا باسمأوميغا-6 أو برمز ω-6) هي عائلة من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تكون مشتركة في وجد الرابطة المزدوجة بعد ذرة الكربون 6 مبتدئ العد من مجموعة المثيل (CH3).

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض دهني أوميغا-6 · شاهد المزيد »

حمض عضوي

يسار الحمض العضوي هو أي مركب عضوي له خواص حمضية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض عضوي · شاهد المزيد »

حمض غاما-اللينولينيك

حمض غاما-اللينولينيك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C18H30O2، مع وجود ثلاث روابط مضاعفة، تكون إحداها على الكربون رقم6 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو من أحماض أوميغا 6.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحمض غاما-اللينولينيك · شاهد المزيد »

حديد

الحديد عنصرٌ كيميائي رمزه Fe وعدده الذرّي 26، ينتمي إلى عناصر المستوى الفرعي d ويقع على رأس عناصر المجموعة الثامنة في الجدول الدوري، ويصنّف كيميائيًا ضمن الفلزّات الانتقالية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحديد · شاهد المزيد »

حساسية الطعام

حساسية الطعامأو أرجية الطعامهي ردة فعل مناعية غير طبيعية تجاه الطعام.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وحساسية الطعام · شاهد المزيد »

خبز

« عيش بلدي » مصري ويسمى أيضا خبز ماوي. صانع خبز التمر في مصر 1878م. ختمأثري كان يُختمبه الخبز مكتوب عليه «كل هنيئا» بالخط الكوفي. أنواع من الخبز الغربي الخُبْز هو الغذاء الرئيسي في الشرق الأوسط وأوروبا والثقافات الهندية وشمال أفريقيا.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وخبز · شاهد المزيد »

خرافات تغذوية

الخرافات التغذوية (nutritional myth) هي المعلومات التغذوية والصحية التي تنتشر بين افراد المجتمع بشكل متداول يكون مجمل الحديث عنها هو فوائد أو أضرار أو اهمية مأكولات معينة، أو خلطات غذائية معينة لها فوائد معينة أو نصائح غذائية وصحية تؤدي إلى نتائج مغلوطة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وخرافات تغذوية · شاهد المزيد »

خضار

عرض بعض الخضر خضار منوّعة أبوظبي الخضراوات مصطلح يطلق على أي نوع من النباتات العشبية التي تستخدمجزئيًا أو بشكل كامل في الطبخ لتحضير أطعمة للإنسان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وخضار · شاهد المزيد »

دليل الهرم الغذائي

دليل الهرمالغذائي هو دليل على شكل هرممن الأطعمة الصحية مقسمة إلى أقساملإظهار الكمية الموصى بها لكل مجموعة غذائية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ودليل الهرم الغذائي · شاهد المزيد »

دهن

أطعمة فيها نسبة عالية من الدهون - الشحموالزبد والزيت أمثلة أخرى من أطعمة فيها نسبة عالية من الدهون جزيئ من الجليسريد الثلاثي الدهون استرات من بعض الأحماض الدهنية مع الجلسرين وتعرف باسمالجليسريدات.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ودهن · شاهد المزيد »

دهن مشبع

يسار الدهون المشبعة أو الحمض الدهني المشبع أو القعر الدهني هو نوع من الدهن (غليسيريد ثلاثي) تكون فيه جميع ذرات الكربون مشبعة بالهيدروجين فهي تحتوي على أكبر عدد من الهيدروجين تستطيع أن تحمله.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ودهن مشبع · شاهد المزيد »

دهن تقابلي

السمن النباتي، منتج معروف بإمكانه أن يحتوي على دهون تقابلية الدهون التقابلية (ترانس فاتس أو الدهون المتحوّلة) هو اسمشائع لنوع من الدهون غير المشبعة والتي تحتوي على متزامر تقابلي للحمض الدهني.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ودهن تقابلي · شاهد المزيد »

دهن غير مشبع

الدهون غير المشبعة عبارة عن دهن أو حمض دهني يحتوي في بنيته الجزيئية على رابطة مضاعفة واحدة على الأقل.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ودهن غير مشبع · شاهد المزيد »

دمج البروتين

يسار دمج البروتين (أو تكملة البروتين) هي نظرية غذائية حول التغذية البروتينية تهدف إلى تحسين القيمة الحيوية للبروتين الداخل إلى الجسم.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ودمج البروتين · شاهد المزيد »

دمع أيوب

دمع أيوب أو بدرانج أو أمدريان أو حب الكواكس أو عشب الدمع أو أدلاي أو هاتو موجي نوع نبات استوائي من الحشائش الطويلة من الفصيلة النجيلية تنمو في المناطق الحارة، أصله من شرق آسيا وماليزيا.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ودمع أيوب · شاهد المزيد »

دخن

الدُّخن قاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية ودخن · شاهد المزيد »

زيليتول

زيليتول هو سكر كحولي له الصيغة الجزيئية C5H12O5.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وزيليتول · شاهد المزيد »

زنك

الزِّنْك عنصرٌ كيميائي رمزه Zn وعدده الذرّي 30، وهو ينتمي إلى عناصر المستوى الفرعي d ويقع على رأس عناصر المجموعة الثانية عشرة في الجدول الدوري.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وزنك · شاهد المزيد »

سيكلامات الصوديوم

سيكلامات صوديوممركب كيميائي له الصيغة Na(C6H11NHSO2O) ، استخدمسابقاً في اليابان من ضمن المحليات الصناعية، حتى منع في عام1969، حيث أن استقلابه يقود إلى مواد مسرطنة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسيكلامات الصوديوم · شاهد المزيد »

سيلينيوم

السيلنيومهو عنصر كيميائي رمزه Se وعدده الذرّي 34؛ ويقع ضمن عناصر الدورة الرابعة وفي المجموعة السادسة عشر (المجموعة السادسة وفق ترقيمالمجموعات الرئيسية) في الجدول الدوري.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسيلينيوم · شاهد المزيد »

سيرين

السيرين هو مركب عضوي بالصيغة الكيميائية HO2CCH(NH2)CH2OH.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسيرين · شاهد المزيد »

سيستين

سيستين هو مركب ثنائي الكبريتيد يتكون جراء أكسدة جزيئين من الحمض الأميني سيستئين.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسيستين · شاهد المزيد »

سكارين

السكارين مسحوق بلوري أبيض اللون، صيغته الكيميائية C6H4CONHSO2 ووزنه الجزيئي 183.19، وكثافته 0.828 جرام/، ودرجة انصهاره تتراوح ما بين 228.8 - 229.7 درجة مئوية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسكارين · شاهد المزيد »

سكر

سكر الطعام(السكروز) وهو أشهر أنواع السكر مصنع سكر قرب أرمنت بصعيد مصر السُّكَّر مادة تنتمي إلى فئة من الأطعمة، تعرف باسمالمواد الكربوهيدراتية، وأشهرها سكر الطعام، وهي نتاج للتركيب الضوئي الذي هو عملية صنع الغذاء في النباتات، وكثير منها يتماستخدامها في الغذاء.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسكر · شاهد المزيد »

سكر أحادي

مسقط فيشر السكريات الأحادية (أو السكاكر الأحادية) عبارة عن طائفة من المركبات الكيميائية العضوية المصنفة تحت السكريات.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسكر أحادي · شاهد المزيد »

سكر الدم

النشاء ؛ نرى ان ارتفاع الإنسولين والجلوكوز يكونان أقل حدة، وهذا أفضل للصحة. سكر الدميستخدمفي مصطلحات الفيزيولوجيا على أساس خاطئ.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسكر الدم · شاهد المزيد »

سكر ثنائي

السكروز، سكر ثنائي شائع (المستخدمفي البيت) تتكون السكريات الثنائية من سكرين أحاديين مرتبطان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسكر ثنائي · شاهد المزيد »

سكريات

اللاكتوز: سكر ثنائي يوجد في الحليب، ويتكون من وحدتي جلاكتوز وجلوكوز؛ وصيغته الكيميائية C12H22O11. السكريات، أو النشويات، أو الغلوسيدات، أو الكربوهيدراتالمعجمالطبي الموحد هي مركبات عضوية تصنف ضمن عائلة الفحومالهيدروجينية (الكربوهيدرات) وتحتوي على عدة مجموعات وظيفية كحولية (-HO)، تتميز بشكل عامبطعمحلو ولذلك تستخدمفي الأطعمة والأشربة للتحلية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسكريات · شاهد المزيد »

سكروز

انحلالية السكروز النقي درجة الحرارة(C)سكروز/ج ماء 502.59 552.73 602.89 653.06 703.25 753.46 803.69 853.94 904.20 رسممتحرك للسكروز حبيبات السكروز السكروز أو سكر القصب أو سكر المائدة عبارة عن سكر معقد ثنائي، الاسمالشائع له هو السكر.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسكروز · شاهد المزيد »

سكرالوز

السكرالوز هو مادة مُحلية صناعية غير غذائية مشتقة من السكروز، تأتي أهميته لأن الجسملا يمكنه تكسيره لذلك فهو خالي من السعرات الحرارية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسكرالوز · شاهد المزيد »

سوء التغذية

سوء التغذية أو الصَّغَل يحدث عندما يحصل الفرد على عدد قليل جدا أو الكثير من العناصر الغذائية، مما يؤدي إلى مشاكل صحية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسوء التغذية · شاهد المزيد »

سوربيتول

السوربيتول (أو غلوسيتول) هو أحد أنواع السكريات الكحولية المنتجة من سكر الغلوكوز العادي التي تتحلل في الجسمببطء.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسوربيتول · شاهد المزيد »

سلامة الغذاء

يشير مصطلح سلامة الغذاء إلى عملية التنظيمالعلمي التي تصف سبل التعامل مع، تصنيع، وتخزين الغذاء، من خلال طرقٍ تقي من الإصابة بالأمراض المنتقلة عن طريق الأغذية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسلامة الغذاء · شاهد المزيد »

سلامة بيولوجية

السلامة البيولوجية أو السلامة الأحيائية هي الوقاية من فقدان الصحة البيولوجية، مع التركيز على علمالبيئة وصحة الإنسان على نحو سواء.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسلامة بيولوجية · شاهد المزيد »

سموم (توضيح)

* السموم: رياح السمومالتقاء هواء حار بهواء بارد.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسموم (توضيح) · شاهد المزيد »

سمنة

السمنة وتُعَرف بأنها تلك الحالة الطبية التي تتراكمفيها الدهون الزائدة بالجسمإلى درجةٍ تتسبب معها في وقوع آثارٍ سلبيةٍ على الصحة، مؤديةً بذلك إلى انخفاض متوسط عمر الفرد المأمول و/أو إلى وقوع مشاكل صحيةٍ متزايدةٍ.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسمنة · شاهد المزيد »

ستيفيا سكرية

الستيڤيا السكرية أو ظِلَمهي نوع نباتي شبه استوائي يستخدملإنتاج سكر قليل السعرات.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وستيفيا سكرية · شاهد المزيد »

سرمق برلنديري

السرمق البرلنديري نوع نباتي عشبي حولي يتبع جنس السرمق من الفصيلة القطيفية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسرمق برلنديري · شاهد المزيد »

سرمق شاحب

السرمق الشاحب (Chenopodium pallidicaule)، ويعرف أحيانًا باسمCañihua وCanihua وKañiw وهو نوع من أنواع السرمق ويشابه في خصائصه واستخداماته لأحد الأنواع وثيقة الصلة به وهو الكينوا.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسرمق شاحب · شاهد المزيد »

سعرات حرارية فارغة

يسار السعرات الحرارية الفارغة في مجال المصطلحات الغذائية العادية هو مقياس الطاقة القابلة للهضمفي الأطعمة الغنية بالطاقة مع الأوضاع الغذائية السيئة، حيث إن معظمالطاقة تنتج عن الكربوهيدرات أو الدهون أو الإيثانول المعالج.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسعرات حرارية فارغة · شاهد المزيد »

سعرة

يسار السُّعرة (جمع: سعرات) أو الحُرَيرة (جمع: حريرات) أو السعرة الحرارية أو الكالوري هي وحدة لقياس الطاقة الحرارية تُعرّف بأنها كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة جرامواحد من ماء درجةً مئويةً واحدةً.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وسعرة · شاهد المزيد »

شيقم

الشيقمأو القمحيلمأو القمشيلمأو التريتيكالي جنسٌ مصطنعٌ أنتجه الإنسان من تصالب القمح والشيلمفي محاولة للحصول على محصول حبيٍ جديدٍ يمتاز بخصائص مركبةٍ جديدةٍ قد تتفوق على محاصيل الحبوب الحالية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وشيقم · شاهد المزيد »

شيلم مزروع

سنبلة شيلممزروع الشيلمالمزروع أو الشَّيْلَمُ أو الشَّوْلَمُ أو الشَّالَمُ أو الجاودار أو الجويدار أو السلت هو نوع نباتي يتبع جنس الشيلممن الفصيلة القبئية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وشيلم مزروع · شاهد المزيد »

شكل الجسم

«شكل جسمالإنسان» هو ظاهرة معقدة مصحوبة بأفعال وتفاصيل دقيقة.الشكل أو الهيئة العامة للشخص عادة مايتحدد بقالب الهيكل العظمي، وكذلك توزيع العضلات والدهون.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وشكل الجسم · شاهد المزيد »

شوفان

الجوز الشُّوفان الزراعي أو الخَرْطَال الزراعي أو القُرْطُمَان أو الخرطل أو الهرطمان أو الزمير أو الزيوان هو نبات عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، ويعد نوعاً من الحبوب، تستخدمبذوره في تغذية الإنسان والحيوان خصوصاً الدواجن والأحصنة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وشوفان · شاهد المزيد »

شهية

يسار الشهية أو الشاهية هي رغبة وحالة نفسية تدفع إلى تناول الطعام، عادةً بسبب الجوع، على الرغممن أن وجود الأطباق المشهية يدفع أحياناً عند البعض إلى تناول الطعامرغمعدموجود شعور بالجوع.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وشهية · شاهد المزيد »

شبكة الأيض

شبكة الايض   هي ضبط متكامل للعمليات الأيضية والفيزيائية والكيميائية التي توجد في خصائص علموظائف الأعضاء و الكيمياء الحيوية في الخلية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وشبكة الأيض · شاهد المزيد »

شعير

الشعير نوع نباتي عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، اسمه العلمي.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وشعير · شاهد المزيد »

طول البشر

يسار طول الإنسان هو المسافة من أسفل القدمين إلى قمة الرأس في جسمالإنسان.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وطول البشر · شاهد المزيد »

طليعة الهرمون

طليعة الهرمون هي إحدى المواد الكيميائية الحيوية التي يفرزها النسيج الغدي، ولا تتمتع سوى بالحد الأدنى من النشاط الحيوي، إن وجد، ولكنها تتحول في الأنسجة المحيطية إلى هرمونات نشطة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وطليعة الهرمون · شاهد المزيد »

طب وقائي

الطب الوقائي، أو الوقاية هي التدابير المتخذة للوقاية من الأمراض.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وطب وقائي · شاهد المزيد »

طب السمنة

يسار طب السمنة هي فرع من فروع الطب الذي يتعامل مع الأسباب والوقاية والعلاج من السمنة.,The American Heritage Dictionary of the English Language, 4th edition, Houghton (2000): Retrieved 14 February 2006 Dictionary.com, based on Random House Unabridged Dictionary, Random House (2006): Retrieved 15 April 2006 ويشمل هذا المجال اتباع نظامغذائي وممارسة الرياضة والعلاج السلوكي مؤديا إلى فقدان الوزن، فضلا عن العلاج الدوائي والجراحة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وطب السمنة · شاهد المزيد »

طعام عضوي

خضروات عضوية في سوق مزارعين بالأرجنتين الأطعمة العضوية هي الأطعمة المنتجة بأساليب لا تتضمن مدخلات صناعية مستحدثة غير طبيعية، من مبيدات حشرية صناعية وسماد كيماوي، وخلال إنتاجها لا يتمتعديلها بالتعرض للإشعاع أو بالمذيبات الصناعية أو بالمضافات الكيماوية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وطعام عضوي · شاهد المزيد »

عقار (مادة كيميائية)

القهوة هي أكثر عقار مشروب ذي تأثير معنوي نشط المشروبات المقطرة الأفيون العَقّار هو أي مادة تعمل كبديل لأي وظيفة طبيعية في جسمالكائن الحي عندما تمتصها أعضاء الجسم.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وعقار (مادة كيميائية) · شاهد المزيد »

علم وظائف الأعضاء

علموظائف الأعضاء أو الفسيولوجيا أو الجُسْمُورِيَّة هو علمدراسة وظائف الأعضاء والأجهزة الحيوية ويتضمن ذلك كيف تقومالأجهزة العضوية، والخلايا، والجزيئات الحيوية بالعمليات الكيميائية والفيزيائية في الكائنات الحية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وعلم وظائف الأعضاء · شاهد المزيد »

علم الوراثة التغذوية

يسار علمالوراثة التغذويّة (بالإنجليزية: Nutrigenetics) فرعٌ من علمالجينوميات التغذويّة يهتمبتحديد مدى التأثر الوراثي حيال الأمراض فضلاً عن الاختلاف الوراثي في الآثار المتعلقة بتناول جرعة من العناصر المغذيّة على الجينوم(لمَجِين).

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وعلم الوراثة التغذوية · شاهد المزيد »

علم المسوخ

إحدى التشوهات الخلقية لدى الحيوان علمالمسوخ أو مبحث المسخيات أو بحوث التمسخ أو الامساخ أو علمالتشوّه الخَلْقي (Teratology)، وهو العلمالذي يبحث في دراسة التشوهات الخلقية والنمائية، حيث يصيب الامساخ زهاء 4% من المواليد، وينشأ المسوخ أو التشوّه الخَلْقي عن عوامل متعددة أثناء الحمل منها الأخماج (Infections)، والتعرض إلى الإشعاع، وتناول الأدوية، بالإضافة إلى بعض الأمراض الاستقلابية (Metabolic Diseases)، ورغمالأسباب المذكورة آنفا إلا أن هناك نسبة تنوف على 60% لا يعرف (Identify) لها سبب محدد.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وعلم المسوخ · شاهد المزيد »

علم السموم

علمالسُمومهو فرع من علمالأحياء والكيمياء والطب والصيدلة يختص بدراسة تأثير المواد الكيميائية على أجسامالكائنات الحية وخصوصا تأثيرها على جسمالإنسان، حيثُ يقومعلمالسمومبدراسة الآثار الجانبية للمواد الكيميائية على الكائنات الحية والأعراض التي تحدثها هذه المواد الكيميائية السامة والآليات التي سببت هذه الأعراض وطرق علاجها وكيفية الكشف عن هذه المواد السامة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وعلم السموم · شاهد المزيد »

علم الغذاء

يسار يعد علمالغذاء (يُسمى أيضًا علمالأغذية) علمًا تطبيقيًا يختص بدراسة الغذاء.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وعلم الغذاء · شاهد المزيد »

علاج بجرعات الفيتامينات الضخمة

العلاج بجركات كبيرة من الفيتامينات (Megavitamin therapyns.) هي استخدامكميات كبيرة من الفيتامينات، غالباً تكون أكبر بكثير من الكميات المقررة والموضو بها (recommended dietary allowance (RDA)) للمحاول في المعالجة من الامراض.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وعلاج بجرعات الفيتامينات الضخمة · شاهد المزيد »

عنصر معدني (تغذية)

يسار العنصر الغذائي أو معدن غذائي أو العنصر الأكبر هو عنصر كيميائي يحتاجه الكائن الحي بكميات كبيرة لتغذيته خلال حياته.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وعنصر معدني (تغذية) · شاهد المزيد »

عدد اليود

يسار يمثل عدد اليود في الكيمياء كتلة اليود مقدرة بالجرامات، والتي تستهلك بواسطة 100 جراممن المادة الكيميائية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وعدد اليود · شاهد المزيد »

غليسرول

الجليسرول (ويعرف أيضاً باسمالجلسرين) هو سائل لزج له طعمحلو، هيجروسكوبي، ليس له رائحة أو لون.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وغليسرول · شاهد المزيد »

غلايكوجين

بنية جزيء الجلايكوجين الجلايكوجين أو الجليكوجين (غلايكوجين) بوليمر متعدد الوحدات، يشكل الجلوكوز وحدة البناء الأساسية في هذا الجزيء الذي يعمل كمخزن للطاقة في الحيوانات والفطريات.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وغلايكوجين · شاهد المزيد »

غايا (توضيح)

غايا (gaia) أوغيا (gaea)(أو)، مشتقة من ا اللغة الإغريقية ، وتعني "الأرض" أو "اليابسة." واشتهرت به زوجة أورانوس (Uranus) في الميثولوجيا الإغريقية.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وغايا (توضيح) · شاهد المزيد »

غذاء وظيفي

يسار الغذاء الوظيفي هو الغذاء المُدعَّم بوظيفة إضافية (غالبًا ما تكون مرتبطة بتعزيز الصحة أو الوقاية من المرض) عن طريق إضافة مكونات جديدة أو الإكثار من المكونات الموجودة.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وغذاء وظيفي · شاهد المزيد »

صوديوم

الصوديومهو عنصر كيميائي رمزه Na (من النطرون) وعدده الذرّي 11.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وصوديوم · شاهد المزيد »

صلاة العشاء

صَلَاةُ العِشَاء هي الصلاة الخامسة والأخيرة في اليوموهي صلاة جهرية تتكون من أربع ركعات.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وصلاة العشاء · شاهد المزيد »

صحة

شارة الصحة العالمية بنيوزيلاندا شعار منظمة الصحة العالمية الصِّحَّة هي مستوى الكفاءة الوظيفية والأيضية للكائن الحي، أما عند الإنسان فالصحة لدى الأفراد والمجتمعات وفقا لتعريف منظمة الصحة العالمية في إعلان لمبادئ الرعاية الصحية الأولية عام1978.

الجديد!!: قائمة مواضيع علم التغذية وصحة · شاهد المزيد »

المراجع

[1] https://ar.wikipedia.org/wiki/قائمة_مواضيع_علم_التغذية

الصادرةالوارد
مرحبا! نحن في الفيسبوك الآن! »