شعار
يونيونبيديا
الاتصالات
'احصل عليه من Google Play    
الجديد! تحميل يونيونبيديا على جهاز الروبوت الخاص بك!
حر
وصول أسرع من المتصفح!
 

نشا

فهرس نشا

النشا (مقتضبة من المعربة "نشاستج" من الفارسية؛ رقم CAS‏: 9005-25-8) هو خليط عديد السكاري لكاربوهيدرات معقدين اثنين وهما الأميلوز والأميلوبيكتين، وكلاهما مكثور من الغلوكوز. [1]

23 علاقات: يود، لغة فارسية، نبات، نشا البطاطا، نشا الذرة، مالتوز، مبلمر، معكرونة، أميلوز، أميلاز، أرز، بطاطس، تعريب (لغة)، تغذية، جلوكوز، خبز، رقم التسجيل CAS، رابط (توضيح)، سكريات، سليولوز، سعرة، غليان، غرام (وحدة قياس).

يود

اليود هو عنصر كيميائي له الرمز I والعدد الذري 53 في الجدول الدوري.

الجديد!!: نشا ويود · شاهد المزيد »

لغة فارسية

اللغة الفارسية (زبان فارسی أو زبان پارسی) هي إحدى اللغات الهندية-أوروبية والتي تنتشر في إيران ويتحدث بشقيقاتها الطاجيكية في طاجكستان والدرية في أفغانستان والكردية في كردستان، وفي العديد من الدول الأخرى.

الجديد!!: نشا ولغة فارسية · شاهد المزيد »

نبات

النباتات هي مجموعة رئيسية من الكائنات الحية، من أمثلتها الأشجار والأزهار والأعشاب والشجيرات والحشائش وأيضا السراخس.

الجديد!!: نشا ونبات · شاهد المزيد »

نشا البطاطا

هو مسحوق مصنوع من البروتينات الموجودة في جذور البطاطس ويستعمله الخبازون لاعطاء العجين سماكة ويستخدم كبديل للدهون، كما يستخدم أيضاً كمادة مكثفة أو كمادة مالئة.

الجديد!!: نشا ونشا البطاطا · شاهد المزيد »

نشا الذرة

نشا الذرة هو نشا يتواجد في حبوب الذرة وهو يتواجد في بذور الذرة في منطقة تدعى سويداء البذرة.

الجديد!!: نشا ونشا الذرة · شاهد المزيد »

مالتوز

صوة ثلاثية الأبعاد (I) وتشكل الكرسي (II) لجزيئة المالتوز المالتوز أو سكر الشعير عبارة عن سكر ثنائي ناتج عن اتحاد وحدتين من الغلوكوز.

الجديد!!: نشا ومالتوز · شاهد المزيد »

مبلمر

مظهر '''بوليمر''' خطي حقيقي كما صور باستخدام مجهر القوة الذرية على سطح بوجود وسط سائل. وطول سلسلة البوليمر حوالي 204 نانومتر وسمك 0.4 نانومترY. Roiter and S. Minko, http://dx.doi.org/10.1021/ja0558239 AFM Single Molecule Experiments at the Solid-Liquid Interface: In Situ Conformation of Adsorbed Flexible Polyelectrolyte Chains, Journal of the American Chemical Society, vol. 127, iss. 45, pp. 15688-15689 (2005). بولي بروبلين متقابل الترتيب البوليمر أو المبلمر أو المكثور Polymer (ج مكاثير) هو مركب ذو وزن جزيئي مرتفع مكون من وحدات جزئية مكررة.

الجديد!!: نشا ومبلمر · شاهد المزيد »

معكرونة

المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، وتُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق.

الجديد!!: نشا ومعكرونة · شاهد المزيد »

أميلوز

أميلوز هو مكثور (بوليمر) خطي من الغلوكوز يرتبط ارتباطا أساسياً بالروابط ألفا(1-4). يتركب من عدة آلاف من الوحدات كل وحدة منها عبارة عن الغلوكوز. كما يعد أحد مركَّبَات النشاء. لا يهضم أميلوز النشاء بنفس سرعة هضم أميلوبكتين، المركب الثاني للنشاء، و لكنه يشغل حجماً أقل ولذلك فإنه يفضل للتخزين عند النباتات، حيث تشكل حوالي 30% من مخزون النشاء في النبات. هتكون جزيئات اليود متناسبة تقريباً من التركيب الحلزوني للأميلوز، ترتبط مع مكثور النشاء الذي يمتص أطوال موجات معينة من الضوء. و لذلك كان الاختبار الشائع في الكشف عن اليود بمزج المواد المفحوصة بمحلول اليود الأصفر. في حال و جود الأميلوز يتم رؤية لون أزرق مسود.

الجديد!!: نشا وأميلوز · شاهد المزيد »

أميلاز

الأميلاز هو إنزيم يُفرز من البنكرياس والغدد اللعابية، وتوجد كمية بسيطة منه بالدم تتراوح ما بين 100 - 300 وحدة جولية / لتر، وعند ازدياد هذه النسبة في الدم يزداد استخراج هذا الإنزيم عن طريق الكلى، وينصح بعد استخدام الماصات الزجاجية بواسطة الفم عند تحليله وذلك لتجنب زيادة نسبته الناتجة عن التلوث.

الجديد!!: نشا وأميلاز · شاهد المزيد »

أرز

الأرز المزروع أو اختصاراً الأرز هو نوع نباتي يتبع جنس الأرز ويعد الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف سكان العالم وخاصة في قارة آسيا.

الجديد!!: نشا وأرز · شاهد المزيد »

بطاطس

درنتا بطاطا مع براعم خضرية البَطَاطا أو البَطَاطِس هي نبات من الفصيلة الباذنجانية وهي من أكثر محاصيل الخضراوات انتشارًا في العالم، كما أنها واحدة من أشهر الأطعمة، ولها قيمةٌ غذائية وأضرار صحية كذلك.

الجديد!!: نشا وبطاطس · شاهد المزيد »

تعريب (لغة)

التعريب لفظ مشترك متعدد المعاني، يُقصد منه على وجه الإجمال النقلُ إِلى اللغة العربية من لغةٍ أخرى.

الجديد!!: نشا وتعريب (لغة) · شاهد المزيد »

تغذية

تناول الطعام مواد غذائية طبيعية طازجة. التغذية هو علم يشرح علاقة الطعام مع نشاطات الكائنات الحية.

الجديد!!: نشا وتغذية · شاهد المزيد »

جلوكوز

الجلوكوز أو الغلوكوز أو سكر العنب أو سكر الدم هو نوع من السكر ينتج عن عملية التمثيل الضوئي في النبات الأخضر.

الجديد!!: نشا وجلوكوز · شاهد المزيد »

خبز

« عيش بلدي » مصري ويسمى أيضا خبز ماوي. صانع خبز التمر في مصر 1878م. ختم أثري كان يُختم به الخبز مكتوب عليه «كل هنيئا» بالخط الكوفي. أنواع من الخبز الغربي الخُبْز هو الغذاء الرئيسي في الشرق الأوسط وأوروبا والثقافات الهندية وشمال افريقيا.

الجديد!!: نشا وخبز · شاهد المزيد »

رقم التسجيل CAS

رقم تسجيل المركب الكيميائي حيث عبارة عن نظام عالمي لترقيم المركبات الكيميائية.

الجديد!!: نشا ورقم التسجيل CAS · شاهد المزيد »

رابط (توضيح)

رابط قد يعني.

الجديد!!: نشا ورابط (توضيح) · شاهد المزيد »

سكريات

النشويات أو الغلوسيدات أو الكربوهيدراتالمعجم الطبي الموحد.

الجديد!!: نشا وسكريات · شاهد المزيد »

سليولوز

السليولوز Cellulose هو سكر عديد ويكون المركب الأساسي في الخلايا النباتية وبالذات في جدار الخلية النباتية, وهو كذلك موجود في جميع أنسجة النباتات، والسليولوز مثل النشا هو عبارة عن كربوهيدرات معقدة ويتم الحصول على سليولوز القطن من ألياف القطن.

الجديد!!: نشا وسليولوز · شاهد المزيد »

سعرة

السعرة الحرارية أو الكالوري أو الحريرة، جمعها حريرات أو سعر، جمعه سعرات هي وحدة لقياس الطاقة الحرارية تُعرّف بأنها كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة جرام واحد من ماء درجةً مئويةً واحدةً.

الجديد!!: نشا وسعرة · شاهد المزيد »

غليان

غليان ماء في إناء الغليان وهو نمط من أنماط تغيرات الطور للمادة، وهو التبخر السريع لسائل ما عندما يتم تسخينه إلى نقطة غليانه، وهي درجة الحرارة التي يصبح عندها ضغط البخار للسائل مساوياً للضغط الخارجي المطبق على سطح هذا السائل.

الجديد!!: نشا وغليان · شاهد المزيد »

غرام (وحدة قياس)

الغرام او الجرام هو أحد وحدات قياس الكتلة.

الجديد!!: نشا وغرام (وحدة قياس) · شاهد المزيد »

عمليات إعادة التوجيه هنا:

Starch، النشا، النشوية، نشاء.

المراجع

[1] https://ar.wikipedia.org/wiki/نشا

الصادرةالوارد
مرحبا! نحن في الفيسبوك الآن! »