شعار
يونيونبيديا
الاتصالات
'احصل عليه من Google Play    
الجديد! تحميل يونيونبيديا على جهاز الروبوت الخاص بك!
حر
وصول أسرع من المتصفح!
 

حليب

فهرس حليب

يسار يسار الحَلِيبُ أو اللبن هو مادة غذائية سائلة تُفرز من ثدي أنثى الحيوانات من عائلة الثدييات. [1]

29 علاقات: كلوريد الصوديوم، كازين، قائمة الألبان ومشتقاتها، قشطة (توضيح)، نترات الفضة، منتجات الألبان، محلول فهلنغ، مصل اللبن، مصر، أنثى، اليوم العالمي للحليب، السودان، بديل الحليب، برولاكتين، تاريخ الجبن، تدرج كثافة، ثدي، ثدييات، جبن، حليب مجفف، حليب رائب، حساسية الحليب، حصة الحليب، رضاعة، رضاعة طبيعية، زبادي، زبدة، سكريات، طعام.

كلوريد الصوديوم

كلوريد الصوديوم هو مركب كيميائي أيوني يرمز له بـ NaCl.

الجديد!!: حليب وكلوريد الصوديوم · شاهد المزيد »

كازين

الكَازين أو الجُبْنين ، وهو البروتين الرئيسي الذي يستخرج من اللبن، ويشكل العنصر الأساسي في الجبن.

الجديد!!: حليب وكازين · شاهد المزيد »

قائمة الألبان ومشتقاتها

مشتّقات ومنتجات الألبان هي أغذية تُنتج من معالجة حليب الثدييات أو النباتات.

الجديد!!: حليب وقائمة الألبان ومشتقاتها · شاهد المزيد »

قشطة (توضيح)

كلمة قشطة قد يقصد بها.

الجديد!!: حليب وقشطة (توضيح) · شاهد المزيد »

نترات الفضة

نترات الفِضّة هي مادة كيميائية، تُستخدم في الطب والصناعة، وصيغتها الكيميائية هــي AgNO3، وهي تذوب بسهولة في الماء، وتحرق الجلد، ويمكن أن تسبب تسمما خطيراً، وقد تسبب الموت في حالة الابتلاع احذر.

الجديد!!: حليب ونترات الفضة · شاهد المزيد »

منتجات الألبان

منتجات الألبان ومشتقّاتها هي أغذية مصدرها حليب المواشي من الأبقار أو الغنم أو الماعز أو الإبل أو الجواميس أو غيرها من الثدييات.

الجديد!!: حليب ومنتجات الألبان · شاهد المزيد »

محلول فهلنغ

محلول فهلنغ هو كاشف كيميائي يستخدم في: 1- التمييز بين الكربوهيدرات الذوابة في الماء والزمر الوظيفية الكيتونية 2- اختبار التمييز بين السكريدات المُرجعة (المختزلة) وغير المرجعة (غير المختزلة).

الجديد!!: حليب ومحلول فهلنغ · شاهد المزيد »

مصل اللبن

مصل اللبن الحامض في روسيا مصل اللبن أو المُصالَة ويسمّى أيضاً شرش اللبن هو السائل المتبقي أو المفصول من اللبن الرائب أو الزبادي أو من الحليب.

الجديد!!: حليب ومصل اللبن · شاهد المزيد »

مصر

مِصْرَ أو رسمياً جُمهورِيةُ مِصرَ العَرَبيةِ هي دولة عربية تقع في الركن الشمالي الشرقي من قارة أفريقيا، ولديها امتداد آسيوي، حيث تقع شبه جزيرة سيناء داخل قارة آسيا فهي دولة عابرة للقارات، قُدّر عدد سكانها بـ104 مليون نسمة، ليكون ترتيبها الثالثة عشر بين دول العالم بعدد السكان والأكثر سكانا عربيا.

الجديد!!: حليب ومصر · شاهد المزيد »

أنثى

رمز الأنثى الإناث (♀) هن جنس من كائن حي، أو جزء من الكائن الحي، التي تنتج البويضة غير المتنقلة (خلايا البيض).

الجديد!!: حليب وأنثى · شاهد المزيد »

اليوم العالمي للحليب

يوم العالمي للحليب (بالإنجليزية:World Milk Day) هو اليوم الذي وضعته منظمة الأغذية والزراعة (بالإنجليزية:Food and Agriculture Organization) التابعة للأمم المتحدة للاعتراف بأهمية الحليب كغذاء عالمي.

الجديد!!: حليب واليوم العالمي للحليب · شاهد المزيد »

السودان

السودان (رسمياً جمهورية السودان)، دولة في شمال شرق أفريقيا تحدها من الشرق إثيوبيا وإريتريا ومن الشمال مصر وليبيا ومن الغرب تشاد وجمهورية أفريقيا الوسطى ومن الجنوب دولة جنوب السودان.

الجديد!!: حليب والسودان · شاهد المزيد »

بديل الحليب

بديل الحليب هو سائل يحل محل الحليب في الحمية الغذائية.

الجديد!!: حليب وبديل الحليب · شاهد المزيد »

برولاكتين

البرولاكتين يُعرف أيضًا باسم هرمون الحليب هو هرمون بيبتيدي (مصنوع من سلاسل أحماض أمينية) يفرز من الفص الأمامي للغدة النخامية ويرتبط دوره بعملية الإرضاع حيث يعمل كمحفز لإدرار الحليب من الغدد الثديية ، تسمى العملية (الإدرار اللبني).

الجديد!!: حليب وبرولاكتين · شاهد المزيد »

تاريخ الجبن

صناعة الجبن، ''دليل الصحة الذي تم إنشاؤه في القرون الوسطى (تاكوينيم سانيتاتس)'' (القرن الرابع عشر) الجبنcheese طعام قديم يقال إن جذوره تسبق التاريخ المسجل، تعود إلى أسلوب نقل الألبان في المثانة المأخوذة من معدة الحيوان المجتر، فهي المصدر الأصلي لـ المنفحة.

الجديد!!: حليب وتاريخ الجبن · شاهد المزيد »

تدرج كثافة

تدرج كثافةDensity gradient هو تغير كثافة مادة عبر مساحة.

الجديد!!: حليب وتدرج كثافة · شاهد المزيد »

ثدي

الجلد الثَّدْي (الثَّدْي للمرأة والثَّنْدُوَة أو الثُّنْدُؤَة للرجل)«ويقولون جرح زيد في ثديه، فيوهمون فيه، والصواب أن يقال في ثُنْدُؤَتِهِ، لأن الثدي يختص بالمرأة والثندوة تختص بالرجل.» الحريري، درة الغواص في أوهام الخواص.

الجديد!!: حليب وثدي · شاهد المزيد »

ثدييات

الثَّدْيِيَّات (جمع "ثَدْيِيّ") هي فرع حيوي من الحيوانات السلوية ذات الدم الحار.

الجديد!!: حليب وثدييات · شاهد المزيد »

جبن

صحن من المقبلات والأجبان الجُبنَةُ غذاء معروف مصنوع من الحليب.

الجديد!!: حليب وجبن · شاهد المزيد »

حليب مجفف

حليب مجفف الحليب المجفف أو بودرة الحليب عبارة عن أحد منتجات الألبان التي تصنع من تبخير الحليب حتى الجفاف.

الجديد!!: حليب وحليب مجفف · شاهد المزيد »

حليب رائب

تصغير تصغير الحليب العادي على اليسار المخيضقاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.

الجديد!!: حليب وحليب رائب · شاهد المزيد »

حساسية الحليب

حساسية الحليب أو حساسية اللبن هي استجابة غير طبيعية من قبل نظام المناعة في الجسم بسبب واحد أو أكثر من مكونات الحليب من أي حيوان (الأكثر شيوعا ألفا S1- الكازين ، وهو البروتين في حليب الأبقار). و رد الفعل قد يشمل الحساسية المفرطة ، وهي حالة ربما تهدد حياة الشخص المصاب بهذه الحساسية.

الجديد!!: حليب وحساسية الحليب · شاهد المزيد »

حصة الحليب

حصة الحليب (أو بشكل أكثر دقة حصة إنتاج الألبان) هي إحدى الإجراءات التي تستخدمها الحكومة البريطانية للتدخل في الزراعة.

الجديد!!: حليب وحصة الحليب · شاهد المزيد »

رضاعة

قطة ترضع صغارها الرضاعة هي إحدى وظائف الثدي الرضاعة هي عملية إفراز الحليب من الغدد الثديية في فم الرضيع، وتطلق الرضاعة أيضاً على الفترة الزمنية التي تُرضّع فيها الأم لتغذية صغارها.

الجديد!!: حليب ورضاعة · شاهد المزيد »

رضاعة طبيعية

الرضاعة الطبيعية هي عملية تغذية المولود بالحليب الذي ينتجه ثدي الأنثى بالمص.

الجديد!!: حليب ورضاعة طبيعية · شاهد المزيد »

زبادي

زبادي الرَّوْب أو الرائب أو الخاثر (الزبادي: بالعامية المِصرية) (اللبن: بالعامية الشامية والعراق)، ((بالعثمانية) هو أحد نواتج الحليب ، يتم الحصول عليه من أي نوع من أنواع الحليب وذلك بتخميره بواسطة بكتيريا لبنية أو فطريات خاصة. وعموما يستخدم حليب البقر لهذا الغرض، كما يستخدم حليب الغنم الخيل في بعض المناطق.

الجديد!!: حليب وزبادي · شاهد المزيد »

زبدة

السكين التي تستعمل في دهن الزبدة. الزبدة هي المادة الدهنية الموجودة في الحليب، ويتم الحصول عليها من خض اللبن المتخمر أو القشدة المتخمرة أو غير المتخمرة بأوعية خاصة بعدة طرق، منها: 1)الطريقة القديمة: وهي طريقة تقليدية تعتمد على وضع اللبن الرائب أو القشدة في اوعية خشبية واو بلاستيكية أو من الستانليس ستيل أو في اكياس مصنوعة من جلد الحيوانات بعد وضع اللبن في الاوعية يتم رج اللبن بقوة حتى يتم فصل حبيبات الدهن عن الحليب المتبقي والذي يعرف باسم لبن الخض حيث ان كثافة المادة الدهنية اقل من كثافة مكونات الحليب الأخرى فإنها تطفو على السطح ويتم ازالة الزبدة باليد. 2)الطريق الحديثة:طريق الخضاضات وهي عبارة عن جهاز يدار اما باليد أو بمحرك ويتكون من مضارب خشبية أو بلاستيكية تعمل هذه المضارب على ضرب ورج اللبن بقوة حيث تقوم بفصل الحبيبات الدهنية عن مكونات الحليب الأخرى. زبدة مغلفة. بعد عملية الخض والحصول على الزبدة تتم على الزبدة عدة عمليات منها. -العصر: تعمل عملية العصر على ازالة الماء المتبقي بالزبدة وإعطاء الزبدة الليونة والشكل المتماسك. -التمليح: يتم تمليح الزبدة لاكسابها الطعم المستساغ. تحتوي الزبدة علة 78% من المادة الدهنية وعلى نسبة من البروتينات ونسبة قليلة من الأملاح المعدنية والماء. لبن الخض: هو اللبن الناتج من عملية الخض وهو يحوي على نسبة قليلة جدا من الدهن والبروتينات وعلى نسبة عالية من الأملاح المعدنية والماء. يستخدم لبن الخض للتغذية حيث يسهل عملية الهضم ويستخدم أيضا لتغذية صغار الحيوانات. تصنيف:زبدة تصنيف:توابل تصنيف:شحوم الطهي تصنيف:غرويات تصنيف:منتجات ألبان.

الجديد!!: حليب وزبدة · شاهد المزيد »

سكريات

النشويات أو الغلوسيدات أو الكربوهيدراتالمعجم الطبي الموحد.

الجديد!!: حليب وسكريات · شاهد المزيد »

طعام

كثر استخدام رمز الشوكة والسكين للدلالة على المطعم الغذاء الكامل هو الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم والامتصاص، ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خلايا الكائن الحي في محاولة لإنتاج الطاقة، والحفاظ على الحياة، أو تحفيز النمو، بحيث يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذئية الأساسية وهي البروتينات والكربوهيدات والدهون والفيتامينات والعناصر المعدنية والماء.

الجديد!!: حليب وطعام · شاهد المزيد »

عمليات إعادة التوجيه هنا:

Milk، الحليب، حليب الأبقار، حليب البقر، 🥛.

المراجع

[1] https://ar.wikipedia.org/wiki/حليب

الصادرةالوارد
مرحبا! نحن في الفيسبوك الآن! »